Kaip nulupti ananasą namuose: metodai ir patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ananasai yra puikūs atogrąžų vaisiai, apsupti dygliuotų spygliuočių ir su kietais, vaškiniais lapais.

Jie gavo savo vardą XVII amžiuje dėl savo struktūros ir išvaizdos, panašios į kankorėžius.

Ananasų išvaizda ir privalumai

Istoriškai Havajuose buvo užauginta daugiausia vaisių, tačiau dabar jie dideliais kiekiais auginami Brazilijoje, Filipinuose ir Kosta Rikoje. Manoma, kad šio vaisiaus gimtinė yra Paragvajus ir Brazilija. Pirmą kartą ananasai į Europą buvo atvežti 1493 m. sugrįžus Kristupui Kolumbui.

Šiandien jį galite rasti bet kurioje bakalėjos parduotuvėje.

Vienas puodelis ananasų suteikia 82 kalorijas ir 131 % jūsų kasdieninio vitamino C poreikio. Šio vaisiaus galima dėti į kebabus, kokteilius ir įvairias salotas. Svarbiausia žinoti, kaip tinkamai nulupti ananasą.

Vaisius reikėtų rinktis prinokusius, nes nuskynus jie nebenoks.

Jų naudojimassveikata yra stiprinti imuninę sistemą ir kvėpavimo takų sveikatą, gerinti virškinimą, stiprinti kaulus, mažinti uždegimą, gydyti kosulį ir peršalimą bei mažinti svorį.

Viename puodelyje šviežių ananasų gabalėlių yra maždaug:

• 82 kalorijos;
• 0,1g riebalų;
• 0g cholesterolio;
• 2 miligramai natrio;
• 22 g iš viso angliavandenių (įskaitant 16 g cukraus ir 2,3 g skaidulų);
• 1g b altymų.

Kaip procentas nuo dienos poreikių, vienas puodelis šviežių ananasų gabaliukų suteikia:

• 131% vitamino C;
• 2% vitamino A;
• 2% kalcio;
• 2 % geležies.

Rinkitės ananasą, kurio kūnas yra tvirtas, putlus, be mėlynių ar minkštų dėmių ir žalių lapų vainiko. Vaisius reikia pirkti maksimaliai subrendusius, nes, priešingai nei kiti vaisiai, nuėmus derlių, jie toliau neprinoksta.

Sveiki ananasai turi būti laikomi kambario temperatūroje, o supjaustyti ananasai – šaldytuve.

Tai visuotinai mėgstamas desertų ir gėrimų vaisius. Tai taip pat puikus skaidulų, vitamino C ir antioksidantų š altinis. Be to, jame nėra cholesterolio, kuris patiks besilaikantiems dietų ir sveikos mitybos.

Yra daugybė priežasčių, kodėl žmonės mėgsta mėgautis šiuo egzotišku skoniu, tačiau tik tuo atveju, jei jį patobulina kiti. Vargu ar kas nori būti atsakingas už valymą, pjaustymą ir aptarnavimą. Tokių nėra daugmoka nulupti ananasą namuose.

Dėl storo išorinio vaisiaus sluoksnio užduotis tampa netvarkinga ir sudėtinga. Žinoma, yra žmonių, kurie vaisius gali nesunkiai supjaustyti (pavyzdžiui, kaip tailandiečiai nulupa ananasus). Tačiau jų yra labai mažai.

O jei būtų paprastas, bet veiksmingas būdas tinkamai nulupti ananasą per trumpiausią laiką, nesukeliant daug rūpesčių ir purvo? Štai du būdai tai padaryti.

1 būdas: ananasų pjaustyklės naudojimas

Tai greitas būdas nulupti ananasą. Prekės, kurių jums reikės:

• Ananasas.
• Šefo peilis.
• Ananasų pjaustyklė.
• Patiekalas.

Pašalinti viršų ir apačią

Padėkite ananasą ant pjaustymo lentos šono. Virėjo peiliu nupjaukite viršų bent 2–2,5 cm žemiau viršaus.

Atminkite, kad peilio kraštas turi būti aštrus, kad būtų švarus, plokščias pjūvis iš viršaus.

Dabar nupjaukite ananaso pagrindą lygiagrečiai viršutinei pjūviui, maždaug 2–3 cm virš pagrindo.

Ananasų žievelė ir šerdis

Padėkite vaisius vertikalioje padėtyje ir paimkite ananasų pjaustyklę taip, kad tuščiaviduris pjaustyklės centras būtų tiesiai virš kietos šerdies, o jų kraštai būtų sulygiuoti vienas su kitu. Įdėkite pjaustyklę į vaisiaus vidurį ir pasukite pagal laikrodžio rodyklę.

Po kurio laiko pamatysite, kad minkštimas yra visiškai laisvas nuo išorinės odos. Sukite, kol pasieksite ananaso dugną ir pajusite, kaip minkštimas laisvai juda.

Atsargiaitraukite pjaustyklę su minkštimu link savęs, toliau nuo išorinės odos. Bus matyti, kad minkštimas susirenka aplink centrą spiraliniais griežinėliais.

Sklaidos kanalas

Jei norite gražios ananasų porcijos, turėsite nuimti pjaustyklės rankenėlę. Netoli pjaustyklės viršaus pamatysite dvi juodas rankenas, išsikišusias iš diametraliai priešingų galų. Spustelėkite juos, kad pašalintumėte rankenėlę.

Atsargiai išimkite kiekvieną spirale perpjautą minkštimo gabalėlį iš pjaustyklės ir padėkite ant lėkštės. Dabar jis paruoštas tarnauti. Štai kaip greitai nulupti ir supjaustyti ananasą.

2 būdas. Peilio naudojimas

Taip tinkamai nulupkite ananasą peiliu. Prekės, kurių jums reikės:

• Ananasas.
• Šefo peilis.
• Lupimo peilis.
• Patiekalas.

Kaip ir ankstesnėje versijoje, viršus ir pagrindas turi būti nupjauti.

Išorinio apvalkalo pašalinimas

Padėkite ananasą vertikaliai, padėkite vaisių ant vieno iš plokščių galų. Naudodami šefo peilį pradėkite pjauti išorinę odelę. Nuimdami kietą odelę, stenkitės ją supjaustyti kuo ploniau, nes tolimiausias vaisiaus minkštimas yra saldesnis už vidinį.

Supjaustykite ananaso odelę, kad išliktų kuo daugiau minkštimo. Stenkitės nepašalinti rudų vaisiaus akių, nes tai gali pašalinti daug subrendusio kūno.

Pašalinkite akis

Dabar galima įsigyti mėsos su rudomis akimis. Yra nuostabus metodas, kuris ne tikefektyviai pašalinkite juos iš ananaso, bet taip pat padidinkite jo estetinę vertę patiekiant.

Atkreipkite dėmesį, kad rudų akių raštas vaisiuose atrodo kaip sūkurys arba yra įstrižai iš viršaus į apačią. Skustuku įpjaukite ananaso minkštimą V formos (pvz., grioveliu arba pleištu) išilgai rudų akių įstrižainės.

Pakartokite procesą, kol visiškai aiškus. Su kiekvienu pjūviu stenkitės ištraukti kuo daugiau akių, kol jos visos bus pašalintos ir vaisiai taps gražūs. Štai kaip nulupti ananasą namuose.

Ananasų pjaustymas

Ananasą perpjaukite per pusę iš viršaus į apačią. Kiekvieną pusę supjaustykite į dvi dalis, kad gautumėte keturias dalis. Kiekvieną ketvirtį laikykite vertikaliai ir nupjaukite centrines šerdies dalis, padėdami peilį per centimetrą nuo šerdies lygiagrečiai išoriniam kraštui.

Centrinės dalies pašalinimas yra kiekvieno pasirinkimas, nes tai yra valgomoji ananaso dalis. Jį šiek tiek sunku kramtyti, bet jame gausu antioksidantų.

Sklaidos kanalas

Kiekvieną ketvirtį vaisių supjaustykite gabalėliais. Padėkite juos kartu ant lėkštės. Patiekite ir mėgaukitės maistu. Štai būdas tinkamai nulupti ananasą.

Papildomi patarimai:

• Naudokite aštrų šefo peilį, nes ananaso odelė gana stora.
• Rinkdamiesi vaisius atkreipkite dėmesį į ryškų aromatą, jis parodys, ar vaisiai švieži, ar ne.
• Kitas būdas patikrinti prinokusį ananasą yra jo spalva – citrinos geltona prie pagrindo, link viršaus pasidaro žalia.
• Vaisius gali būti sunku valgyti, bet juose gausu skaidulų ir antioksidantų.
• Ananasų sultis galite naudoti kietai mėsai marinuoti, bet nepalikite jų mėsoje ilgam.
• Vaisius taip pat galite naudoti želatinos desertams gaminti.