Kalėdinio šokoladinio apelsino keksiuko receptas

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:05

Skanūs keksiukai su apelsino žievelės gabaliukais ir šokolado skiltelėmis puikiai tiks pusryčiams, priešpiečių dėžutėms, arbatos vakarėliams ar užkandžiams pakeliui. Nepaisant to, kad šokoladinių-apelsinų bandelių receptą sudaro patys banaliausi, pagrindiniai produktai, kurie visada yra po ranka. O svarbiausia, kad juos iškepti prireiks ne daugiau 20-25 minučių. Net jei gaminate pirmą kartą. Šiame straipsnyje pateiktas šokoladinių-apelsininių bandelių receptas su nuotrauka padės tai padaryti.

Skaisčių oranžinių natų ir malonaus poskonio paslaptis

Skanūs šokoladiniai apelsinų keksiukai pradedami nuo nedidelio kiekio smulkaus šokolado, kuris vėliau sumaišomas su apelsinų sultimis ir žievele, o po to dedama daug smulkių šokolado drožlių arba tarkuoto šokolado. Slaptas ingredientas yra migdolų miltai, jie suteikia subtilų riešutų skonį, o kepiniai yra daug skanesni.

Apelsinus reikės tarkuoti rankomis, nes reikia žievelės.

Ingredientai

Jei norite pagaminti šokoladinius apelsinų keksiukus, jums reikės:

• 2 puodeliai (250 g) savaime kylančių miltų.
• 4–5 šaukštai kakavos miltelių.
• 2 šaukštai m altų migdolų.
• Soda ant peilio galo.
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių.
• 75 g (1/3 puodelio) cukraus pudros.
• Žiupsnelis druskos.
• 4 šaukštai šokolado drožlių.
• 2 apelsinų žievelė.
• 100 ml apelsinų sulčių.
• 75 gramai sviesto.
• 100 ml pieno.
• 1 vištienos kiaušinis (arba 4 putpelių kiaušiniai).

Parengiamasis etapas

10 minučių prieš planuodami dėti keksiukus į orkaitę, turite įjungti orkaitę, kad ji sušiltų. Galite pagaminti daugiau tešlos nei reikia ir dalį jos užšaldyti, kad kitą kartą nereikėtų vargti ieškant ingredientų ir nesusiteptumėte rankų.

Sviestas dedamas į nedidelį indelį, kuris kaitinamas ant silpnos ugnies, kad sviestas ištirptų. Tai reikia padaryti iš anksto, nes likusieji ingredientai turi būti š alti prieš gaminant.

Tešlos ruošimas

Tešlai ruošti paimame tūrinį indą. Pirmiausia ten išplakamas kiaušinis, tada pilamas pienas, sviestas ir sultys, suberiama cukraus pudra ir viskas išmaišoma. Tada į šį mišinį plona srovele suberti miltus, masę maišant, kad netektųsusidarė gumuliukai.

Kai tešla tampa daugiau ar mažiau vienalytė, į ją pridedami kiti ingredientai: kakavos milteliai, m alti migdolai, soda, kepimo milteliai ir druska. Vis dar gerai maišoma.

Visų pirma, į tešlą dedama apelsinų žievelės ir šokolado drožlių. Tai leis jiems geriau išsaugoti skonį. Tešla turi šiek tiek sutirštėti, tada supilkite ją į kepimo formeles.

Formas galima iš anksto sutepti pažodžiui lašeliu aliejaus, kad dugnas nesudegtų ir nepriliptų. Stebėkite, kad tešla pasiektų dugną, o apačioje neliktų oro. Toliau kepimo skarda su formelėmis dedama į orkaitę. Jau turėtų būti apie 180 laipsnių temperatūra. Iš esmės temperatūrą galima pakelti iki 200, ypač jei orkaitė nėra pati galingiausia.

Paprastai keksiukai paruošiami per 10–15 minučių, tačiau kepimo laikas priklauso nuo keksiukų dydžio, todėl geriau kontroliuoti kepimo procesą. Po 15 minučių tešlą reikia patikrinti dantų krapštuku, o jei išeis sausa, galima išimti ir patiekti.

Glazūros užpilas

Šios šokoladinės-apelsininės bandelės gali būti gaminamos su bet kokiais vaisiais tokiomis pat proporcijomis. Vietoj apelsino galite dėti bananą ar avietes, tačiau šiame derinyje būtent žievelė suteikia įdomaus skonio. Be to, galite paruošti glazūrą, ypač todėl, kad tai daroma labai greitai. Pirmiausia reikia iš šaldytuvo paimti 40 g sviesto ir įdėti, kad šiek tiek ištirptų ir suminkštėtų. puode2 valgomieji šaukštai kakavos sumaišomi su tokiu pat kiekiu cukraus. Ten supilama 2-3 šaukštai pieno ir sviesto, kuris jau tapo minkštas.

Išmaišykite ir uždėkite ant nedidelės ugnies, mišinį reikia visą laiką maišyti, kad nesudegtų. Sužinosite, kad glajus yra paruoštas, kai paviršius taps blizgus. Dabar glajų galite užpilti ant šokoladinių-apelsininių keksiukų viršūnių. Juos taip pat galima apibarstyti cukraus pudra arba šokolado drožlėmis, tada atrodys kaip Kalėdos ir suteiks šventinės nuotaikos.

Šokoladiniai oranžiniai keksiukai iš KFS ar saldainių parduotuvės negali būti lyginami su naminiais. Ir vaikai, ir suaugusieji jais bus nepaprastai patenkinti.