Ką jie deda į tartaletes? Tartalečių įdarai – receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Įdaryti krepšeliai – puikus užkandis, jie ruošiami bet kokiam šventiniam stalui, netikėtai atvykusiems svečiams ar tiesiog vakarienei. Šis sotus užkandis papuoš ir išryškins bet kurią šventę. Tartletės padės kiekvieną vakarienę paversti ypatinga ir pridėti nuotaiką. Jūsų dėmesį padovanos gardūs tartalečių užpilai ant šventinio stalo ir tiesiog šeimos vakarienei.

Kas naudojamas?

Koks įdaras dedamas į tartaletes? Jie ruošiami su bet kokiais užpildais (saldūs, pieniški, sūrūs ir kt.). Viską, kas yra šaldytuve, galima maišyti – gausite puikų įdarą tartaletėms. Į krepšelius dedami sūriai, jūros gėrybės, bet kokia mėsa, dešra, įvairios daržovės, vaisiai, uogos ir bet kokie kiti produktai. Saldų įdarą galite paruošti iš varškės, vaisių, uogų ir įvairių kremų bei padažų. Tartaletė gali būti visavertis desertas ir skanus skanėstas vaikams ir suaugusiems. Šiuo metu iš įvairių rūšių tešlos gaminami krepšeliai, iš kurių valgo šeimininkėską pasirinkti. Tartletės parduodamos visose parduotuvėse ir prekybos centruose. Be to, juos lengva pasigaminti namuose.

Maisto krepšelių gaminimas namuose

Reikalingi komponentai:

• miltai - pusė kilogramo;
• sviestas - 1 pakelis;
• druska ir cukrus;
• saulėgrąžų aliejus.

Nenaudokite cukraus beraugintų krepšelių!Į puodelį švaraus vandens įberkite druskos, cukraus ir maišykite, kol ištirps. Tada padėkite vandenį į š altą vietą 30 valandų. Miltus suberkite į indą ir sudėkite minkštą sviestą. Išminkyti produktus ir nupilti atšaldytą vandenį. Išmaišykite iki vientisos masės. Gautą tešlą padėkite į š altą vietą 3,5 val. Tada reikia gauti atšaldytą tešlą. Formas reikia patepti aliejumi ir formuoti krepšelius. Į suformuotus krepšelius sudėkite pergamentą ir naudokite ką nors sunkaus (žirniai). Pašaukite į įkaitintą orkaitę (200 laipsnių) iki auksinės rudos spalvos.

Karšti įdaryti tartletės

Gurmaniškas užkandis su sūrio ir mėlynių padažu yra subtilaus skonio ir lengvai paruošiamas. Norint paruošti karštas įdarytas tartaletes, reikia šių produktų:

• camembert – 250 gramų;
• smėlio krepšeliai - 12 vnt.;
• druska, cukrus, pipirai;
• imbiero sultys - pagal skonį;
• graikinis riešutas - apie 3 vnt.;
• alyvuogių aliejus - 4 v.š. l.

Padažui reikės:

• mėlynės - 120 gramų;
• medus - 1 šaukštelis;
• balzamiko actas - 20ml;
• raudonas vynas - 40 ml;
• prieskoniai (galbūt gvazdikėliai, rozmarinas) – pagal skonį.

Pirmiausia reikia paruošti sūrio įdarą. Dubenyje sumaišykite aliejų, cukrų ir pipirus. Tada suberkite smulkintus riešutus ir imbiero sultis. Viską sumaišykite ir palikite 5-10 minučių užvirti. Kitas žingsnis yra kamambero paruošimas. Reikėtų supjaustyti tokiais kubeliais, kurie gerai tilptų į krepšelį, bet neužpildytų visos vietos. Tada ant kepimo skardos, kuri anksčiau buvo padengta pergamentu arba folija, reikia sudėti paruoštus krepšelius. Ant sūrio gabalėlių uždėkite 1 arbatinį šaukštelį paruošto įdaro. Kepimo skardą nusiųskite į įkaitintą orkaitę (180) 6-7 minutėms, kol sūris išsilydys. Padarę padažą kepkite tartas. Sumaišykite visus ingredientus inde, uogas šiek tiek sutrinkite grūstuvu. Virkite 10 minučių, tada atvėsinkite. Kai kamamberas išsilydys, išimkite iš orkaitės ir uždėkite mėlynių padažą. Paruoštą šiltą užkandį galima nusiųsti prie stalo.

Vaflinių tartalečių įdaras. Lašišos krepšeliai

Vaflinių tartalečių įdarui gaminti galite naudoti bet kokią raudoną žuvį.

Reikalingi ingredientai:

• lašiša - 150 gramų;
• kiaušiniai - 2-3 vnt.;
• agurkai - 1 vnt.;
• majonezo padažas, prieskoniai - pagal skonį;
• krapai, petražolės papuošimui;
• tartletės - apie 15 vnt.

Pirmiausia žuvį reikia išvalyti ir supjaustyti mažais griežinėliais ir sudėti į dubenį. Tada supjaustykite agurką, kiaušinius ir nusiųskite į žuvį. Pagardinkite prieskoniais ir sudėkite į krepšelius. Papuoškite žaluma.

Krepšeliai su dešra ir kukurūzais

Ruošdami vaflinių tartalečių įdarą galite naudoti dešrą arba kumpį. Majonezą galima pakeisti grietine.

Produktų sąrašas:

• dešra – 150 gramų;
• kukurūzai -100 gramų;
• kiaušiniai - 3 vnt.;
• tartletės - 12 vnt.;
• Pekino kopūstai;
• pagal skonį – druska, pipirai, majonezas.

Dešrą supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į indą. Virtus kiaušinius supjaustykite mažais griežinėliais ir nusiųskite į dubenį su dešra. Kopūstą supjaustykite ir dubenyje sumaišykite su kitais produktais. Tada sudėkite kukurūzus į dubenį ir gerai išmaišykite. Viską pagardinkite druska, pipirais, majonezu ir vėl išmaišykite. Užpildas yra paruoštas, galite siųsti jį į tartletus. Patiekalas paruoštas!

Užkandis su vištiena ir grybų julienne

Šventiniam stalui galite kepti julienne tartletes su grybais ir vištiena. Pateiktame recepte naudojama krūtinėlė ir pievagrybiai. Jei norite, galite rinktis iš bet kokios vištienos ir grybų, bus skanu! Grietinėlę galima pakeisti grietine arba pienu.

Jei norite iškepti julieną tartletėse su grybais ir vištiena, jums reikia:

• vištienos krūtinėlė - 2 vnt.;
• grybai - 100 gramų;
• kremas - 100 ml;
• sūris - 70 gramų;
• svogūnai - pagal skonį;
• miltai - 1 šaukštelis;
• druskos, pipirų mišinys - pagal skonį;
• augalinis aliejus - 2 v.š. l.;
• tartletės - žalumynai papuošimui.

Virtą vištienos mėsą reikia supjaustyti mažais gabalėliais. Grybai turi būti supjaustyti mažais gabalėliais ir pakepinti su svogūnais. Tada sumaišykite su vištienos mėsa. Po kelių minučių suberti miltus ir viską gerai išmaišyti. Tada supilkite grietinėlę į indą su produktais ir porą minučių troškinkite, įberkite druskos ir pipirų mišinio. Išvirusią julieną leiskite atvėsti, ji turėtų atrodyti kaip kreminė sriuba. Tada reikia įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių. Uždenkite lapo apačią pergamentu arba folija ir sudėkite krepšelius. Tada pripildykite krepšelius julienne ir ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio. Kepkite, kol atsiras sūrio plutelė, apie 5 minutes. Papuoškite žaluma. Užkandžiai gali būti patiekiami šilti arba š alti.

Krepšeliai trapios tešlos su silke ir burokėliais

Labai paprastas, skanus ir nebrangus įdaras trapios tešlos tartalečiams.

Komponentai:

• silkės filė - 150 gramų;
• burokėliai - 1 vnt.;
• salotos ir žolelės.

Krepšelio dugną patepkite majonezu ir įdėkite salotos gabalėlį, kad jos kraštai atrodytų iš tartaletės. Išvirusius burokėlius nulupkite ir sutrinkite ant trintuvės. Tada atsargiai išdėliokite burokėlius ant salotų. Silkę nuvalome nuo kaulų ir supjaustome gabalėliais. Gabalo dydis turi atitikti krepšelio dydį. Sudėkite griežinėlius ant burokėlių ir papuoškite žalumynais. Krepšeliai paruošti.

Krepšeliai su varškės įdaru

Labai aštrus ir skanus tartalečių įdarasšventinis stalas. Būtini komponentai:

• tartlets - 10-12 vnt;
• varškės sūris - 150 gramų;
• česnakai - pagal skonį;
• majonezas - 7 v.š. l.
• žalumynai – pagal skonį;
• druska ir pipirai;
• alyvuogių arba juodųjų alyvuogių pasirinkimas papuošimui.

Indelyje sumaišykite varškę ir visus kitus prieskonius. Žalumynus supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sudėkite į indą su varškės mase. Tada viską gerai išmaišykite, kol gausis vienalytė konsistencija. Krepšelius galite užpildyti gatavu įdaru. Alyvuoges arba alyvuoges supjaustykite išilgai, papuoškite krepšelius. Užkandis paruoštas.

Taralečių įdaras – krabų lazdelės, sūris

Užpildui jums reikės (12 krepšelių):

• krabų lazdelės - 150 gramų;
• kiaušiniai - 3 vnt.;
• lydytas sūris - 1 vnt.;
• druska, pipirai, majonezas - pagal skonį;
• petražolės papuošimui.

Supjaustykite krabų lazdeles mažais gabalėliais ir sudėkite į dubenį. Virtus kiaušinius ir lydytą sūrį sutarkuokite ir sudėkite ant pagaliukų. Gautą masę pagardinkite prieskoniais ir viską išmaišykite. Tartaletes galite įdaryti jau paruoštu įdaru, papuošimui naudoti petražoles.

Sūrio česnako skonio krepšeliai

Tokių krepšelių užpildas labai paprastas, gaminius rasite kiekvienos šeimininkės šaldytuve. Komponentai:

• sūris - 150 gramų;
• kiaušiniai - 3 vnt.;
• česnakai, majonezas, druska, pipirai, žolelės – pagal skonį.

Cesnakiniu sūriu įdarytas tartaletes virti labai paprasta. Pieno produktas tokiam užpildui paruoštinaudoti bet kurį. Sūrį sutarkuokite ir sudėkite į indą. Kiaušinius išvirkite, nulupkite, taip pat sutarkuokite ir nusiųskite į sūrį. Sumaišykite produktus, tada supjaustykite žalumynus ir suberkite į sūrį ir kiaušinius. Į gautą masę suberkite susmulkintą česnaką ir gerai išmaišykite. Susmulkintus ingredientus pagardinkite prieskoniais, majonezu ir vėl gerai išmaišykite. Palikite įdarą 15 minučių ir galėsite pildyti krepšelius, dekoru naudoti žalumynus. Patiekalas paruoštas, galite mėgautis pikantišku skoniu ir aromatu.

Kūdikio krepšelio idėjos

Vaikai mėgsta saldumynus, todėl vaikiškoms tartaletėms geriau rinktis saldų užpildą. Vaikams skirtiems tartalečių įdarams geriausia naudoti jiems pažįstamus ingredientus, tai padės išvengti užgaidų. Renkantis įdarą, nereikėtų pamiršti ir vaikų amžiaus. Be to, galite paruošti daržovių ar sūrio įdarus nepridedant majonezo ir kitų kenksmingų ingredientų. Svarbiausias dalykas ruošiant vaikiškas tartaletes yra ryškus pateikimas. Krepšelių dekoravimui galite naudoti uogas, vaisius, taip pat iš jų derinti įvairias figūras.

Tartlets su citrininiu kremu

Tokiam užkandžiui geriau imti saldžius krepšelius iš trapios tešlos arba sluoksniuotos tešlos. Tokias tartaletes galite išsivirti ir patys, labai paprasta, kiekviena šeimininkė gali susitvarkyti.

Trumpos tešlos tartalečių ingredientai:

• miltai -200 gramų;
• cukrus - 100 gramų;
• sviestas - 100 gramų;
• kiaušiniai – 1 vnt.

Citrininis kremas:

• kiaušiniai - 2 vnt.;
• citrina - 2 vnt.;
• cukraus pudra - 150 gramų;
• sviestas – 50 gramų.

Pirmiausia reikia paruošti kremą. Norėdami tai padaryti, nulupkite citrinos žievelę ant smulkios trintuvės. Iš citrinų išspauskite sultis, turėtų gautis apie 150 ml, jei reikia, naudokite kitą citriną. Tada inde reikia sumaišyti citrinos drožles, cukraus pudrą, kiaušinius ir citrinos sultis, jei reikia, įpilti daugiau cukraus pudros. Gauta masė reikalauja 15 minučių. Tada perkoškite per sietelį, tai padės pašalinti citrinos drožles. Tada uždėkite filtruotą skystį ant viryklės. Pakaitinę masę sudėkite sviestą ir virkite, kol sutirštės. Namų šeimininkės neturėtų bijoti, kad kiaušiniai susiraitys kaip dalis didelio kiekio citrinos sulčių. Po virimo kremas turi būti atvėsintas.

Maisto gaminimas

Pirmiausia reikia suminkštinti sviestą ir sum alti su cukrumi. Tada įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite. Į gautą masę įberkite šiek tiek miltų ir gerai išmaišykite. Iš paruoštos tešlos suformuokite vienodo dydžio rutuliukus, turėtų gautis 10-12 vnt., kiekis priklauso nuo krepšelių dydžio. Tada į kepimo indą sudėkite tešlos rutuliukus ir rankomis suformuokite šonus. Tada į krepšelius sudėkite pergamento gabalėlius ir įdėkite ką nors sunkaus, pavyzdžiui, žirnių. Gravitacija naudojama, kad nesideformuotų tartalečių kraštai Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, pažymėkite tartaletes ir kepkite apie 15 minučių, tada nuimkite įkrovą ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Leiskite krepšeliams atvėsti irtada reikėtų dėti citrininio kremo. Papuošimui galite naudoti plaktą grietinėlę, cukraus pudrą, vaisių ar uogų gabaliukus.

Keli saldžiųjų krepšelių įdarų receptai. Kondensuoto pieno užpildas

Šis smėlio tartalečių įdaras bus tiesiog tobulas. Ingredientai:

• sviestas - 1 pakelis;
• kondensuotas pienas - 1 skardinė;
• vanilinis cukrus.

Sviestą suminkštinkite kambario temperatūroje, sudėkite į indą ir gerai sumalkite, turėtų gautis b alta spalva. Tada mažomis dalimis supilkite kondensuotą pieną į indą su sviesto koše, nuolat plakdami masę. Į paruoštą kremą supilkite vanilinį cukrų. Be to, papildomai naudojama kakava arba kava.

Šokolado užpildas

Ką dar deda į tartaletes? Šokoladas būtų idealus. Ingredientai:

• medus - 150 gramų;
• sviestas – pusė pakelio;
• kiaušinio trynys - 3 vnt.;
• šokoladas - batonėlis;
• vanilinis cukrus, graikiniai riešutai ir cinamonas.

Norėdami pagaminti kremą, turite sumaišyti visus ingredientus, išskyrus šokoladą. Viską gerai išmaišykite ir padėkite ant viryklės. Po truputį pilkite šokoladą, nuolat maišydami, kad nesudegtų. Gautą masę reikia nukelti nuo viryklės, kai šokoladas ištirps ir sutirštės. Sviestą ir graikinius riešutus išplakti ir supilti į šiltą masę. Tada leiskite kremui atvėsti ir jis paruoštas.

Varškės užpildas

Varškei gamintitartalečių įdarui reikia šių ingredientų:

• varškės sūris - 350 gramų;
• cukrus - 100 gramų;
• tryniai - 4 vnt.;
• džiovinti vaisiai, uogos, iš kurių galima rinktis;
• vanilinas.

Į cukrų sudėkite kiaušinių trynius ir gerai sutrinkite.

Varškę reikia perpilti per nedidelį kiaurasamtį, įdėti trynių, cukraus, džiovintų vaisių ir uogų. Užpildas paruoštas, galima formuoti krepšelius ir papuošti uogomis. Be to, į varškės masę galite įdėti grietinėlės, ją išplakę.

Daržovių krepšeliai vaikams

Ką jie deda į tartaletes vaikams? Jie gali kepti krepšelius su daržovių įdarais. Papildomai papuoškite tartaletes ryškiais daržovių elementais.

Krepšeliai su agurkais ir pomidorais

Reikalingi produktai:

• agurkas;
• pomidoras;
• lankas;
• žalumynai, salotos, alyvuogių aliejus, druska, citrinų sultys;
• krepšeliai.

Gaminių skaičius, priklausomai nuo tartalečių skaičiaus. Nuplautas daržoves supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sudėkite į dubenį. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir marinuokite, kad neliktų kartumo, tada suberkite į dubenį su pomidorais ir agurkais. Žalumynus ir salotas gerai nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į dubenį su kitais produktais. Viską gerai išmaišyti, paskaninti citrinos sultimis, druska, alyvuogių aliejumi ir vėl gerai išmaišyti. Paruoštą įdarą galima įdaryti užkandžiais. Papuošimui galite naudoti daržovių gabalėlius. Tėvai gali eksperimentuotidaržovių įdarų ir dėkite įvairių daržovių, tokių kaip morkos, burokėliai, cukinijos, kopūstai ir daugelis kitų. Renkantis daržoves svarbiausia yra vaikų, kuriems skirtas užkandis, skonio pageidavimai. Be to, vaikams galima formuoti užkandžius su mėsos įdarais, geriausia naudoti vištienos ar kalakutienos filė, ji dietinė ir lengvai pasisavinama vaikų organizmo.

Vištienos ir sūrio įdaras

O ką dar deda į tartaletes? Vištienos ir sūrio įdaras būtų puikus pasirinkimas.

Ingredientai:

• vištienos krūtinėlė - 1 vnt.;
• sūris - 100 gramų;
• kiaušinis -3 vnt.;
• vyšniniai pomidorai - 5-6 vnt.;
• žalumynai, grietinė;
• krepšeliai 10-12 vnt.

Virtą vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į indą. Išvirkite kiaušinius, sutarkuokite sūrį ant smulkios trintuvės ir sumaišykite su vištiena. Viską išmaišyti, pagardinti druska ir grietine ir vėl gerai išmaišyti. Iš gatavo įdaro galima formuoti krepšelius. Papuošimui naudokite vyšninius pomidorus, suformuokite boružes ir dėkite ant įdaro. Vaikus nudžiugins spalvingi užkandžiai.

Dabar žinote, kas dedama į tartaletes. Fantazuokite ir nustebinkite savo šeimą bei draugus skaniais užkandžiais!