Skanūs sekmadienio pietūs visai šeimai: patarimai, receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Geriausias būdas jaustis kartu su šeima, pabūti kartu, pasikalbėti – susirinkti šeimos sekmadienio pietums. Sekmadienis, kaip taisyklė, yra laisva diena beveik visiems dirbantiems gyventojams, kaip ir moksleiviams. Žinoma, kiekvienas gyvename pagal savo grafiką ir tvarkaraštį, o po vienu stogu gyvenantys žmonės ne visada gali susiburti darbo dienomis. Tačiau sekmadienis šeimos sekmadieniniam susitikimui prie „skanaus“stalo yra tinkamiausias.

Ruošiasi sekmadienio pietums

Turite suprasti, kad skaniems sekmadienio pietums reikia pasiruošti. Tai ne tik greitas užkandis darbo dienomis, tai pilnas stalas su įvairiais patiekalais, nuo karštų iki desertų.

Svarbu apgalvoti visas smulkmenas iki smulkiausių akimirkų. Nuspręskite dėl šeimos sekmadienio vakarienės meniu, paruoškite gražias st altieses, žvakes, gaukite mėgstamus patiekalus ir taures. Atrodo, kad paruošti vakarienę visai šeimai yra labai sunku. Tačiau kai kurie niuansai ir patarimai, kuriais pasidalinsime šiandien, padės išlyginti aštrius kampus, sutaupys laiko, pastangų ir pinigų. Pradėkime.

Planavimas

Kaip suprantate, gausus valgis susideda iš kelių patiekalų. Tačiau prieš patiekiant juos virti nebūtina. Apgalvoję meniu, galite pasirinkti patiekalus, pagamintus iš anksto ("naktį") ir kurie būtinai turi būti paruošti prieš atvykstant į namus.

Pavyzdžiui, jei nuspręsite gaminti kvapnius kepsnius, geriau juos išvirti prieš patiekiant. Jie skanesni, kai, kaip sakoma, „vamzdžiai karšti“. Tačiau troškintas daržoves, kurios yra garnyras prie mėsos, galima pasigaminti iš anksto. Arba, pavyzdžiui, karšta – barščių ar kopūstų sriuba. Juos galima virti dieną prieš šeimos vakarienę. Kaip žinote, tokie patiekalai yra skanesni ir aromatingesni, kai yra užpilami („pasiekia“) ir pasiekia savo skonio viršūnę.

Komandinis darbas

Ruošti sekmadienio vakarienę yra ne tik namų šeimininkės pareiga. Nesistenkite visko daryti patys, vieni. Įtraukite savo buitį, organizuokite komandinį darbą. Vyrui nesunkiai galima patikėti mėsą ar bulvių lupimą. O jaunoji karta mielai dalyvaus ruošiant kulinarinius šedevrus.

Paaiškėjo, kad dalį krūvio nusiimate patys ir kartu praleidžiate daugiau laiko su šeima ir draugais. Nebijokite, kad padėjėjai sugadins patiekalą ar padarys ką nors kitaip, nei ketinote pagal receptą. Bendruomenės ir komandos atmosfera yra daug geresnė šeimai nei vienišas, išdidus savarankiškumas.

Paprastumas yra sėkmės raktas

Nebandykite, kad viskas būtų tobula. Nereikia rinktiskai kurie labai sudėtingi kulinariniai šedevrai, kurių paruošimas užtruks maksimaliai daug laiko. Geriau vieną patiekalą pagaminti tobulai, nei skubėti ir klysti visuose sudėtinguose pasirinktuose patiekaluose.

Turite suprasti, kad sekmadienio vakarienė su šeima nėra šventinė šventė, o geriau gaminti paprastus ir mėgstamus patiekalus, o ne stebinti išskirtine, bet neįprasta virtuve.

Beje, parduotuvėje įsigyti desertai gali „dalyvauti“jūsų sekmadienio šeimos susibūrime. Pavyzdžiui, karštieji patiekalai bus gaminami jūsų pačių rankomis, o gaminant maistą įsigyti pyragaičiai ar pyragaičiai tiesiog taps jūsų pagrindinių šedevrų priedu ir puošmena.

Šeimos vakarienėje svarbiausia ne gurmaniški brangūs patiekalai, o bendravimas, židinio šiluma, malonūs pokalbiai ir komfortas.

Karšta parinktys

Žinoma, jokie sekmadienio pietūs neapsieina be karšto patiekalo. Siūlome jums keletą nesudėtingai pagaminamų receptų, kurie padės nustebinti ir pradžiuginti jūsų šeimą. Karštiesiems patiekalams galite rinktis ir sriubas, ir mėsą ar žuvį su garnyru. Pagalvokite apie tai, kas jūsų buityje labiausiai patinka, kas tikrai bus nušluota nuo lėkščių per kelias sekundes. Juk šeimininkei labai svarbu, kad patiekalas, kurį ji poravo pusę dienos, patiktų ir būtų suvalgytas iki paskutinio šaukšto.

Kreminė špinatų sriuba su česnakiniais skrebučiais

Kreminei sriubai paruošti reikės:

• Bulvės – pusė kilogramo.
• Porai – vienas didelisstiebas.
• Špinatai – 3–4 didelės kekės.
• Mažai riebumo grietinėlė – 500 mililitrų.
• B alta duona – nuo aštuonių iki devynių riekelių be plutos.
• Alyvuogių aliejus – pora šaukštų.
• Keletos skiltelės česnako.
• Druska, pipirai.

Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Tada į puodą supilkite vandenį, šiek tiek pasūdykite ir suberkite porus bei bulves. Virkite daržoves, kol suminkštės. Kol kepa daržovės, pasirūpinkime špinatais. Jis turėtų nupjauti kietus galiukus ir savavališkai supjaustyti lapų pagrindą į gabalus. Ir dėkite žalumynų į virtas daržoves.

Kai bulvės bus paruoštos, galite nukelti keptuvę nuo ugnies. Leiskite ingredientams šiek tiek atvėsti. Į sriubą įberiame šiek tiek druskos, m altų juodųjų pipirų ir viską išplakame blenderiu. Plakimo metu pamažu supilkite grietinėlę. Tada porą minučių padėkite keptuvę ant ugnies, užvirkite. Sriuba paruošta.

Krekeriai gaminami iš b altos duonos. Supjaustykite juos gabalėliais, išdžiovinkite orkaitėje. Atskirame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų ir susmulkintą česnaką. Šioje masėje apvoliokite kiekvieną skrebutį ir sudėkite į kreminę sriubą.

Lašišos kepsnys su daržovėmis

Žuvis visada sėkmingas ir visiems naudingas patiekalas. Jei neapsisprendėte, ką gaminti sekmadienio pietums, nieko geresnio už žuvies kepsnį nerasite.

Maisto gaminimui jums reikės:

• Lašišos kepsnys (pagal vieną gabalėlį vienam asmeniui).
• Šaldytos arba šviežios daržovės (pupelės, žalieji žirneliai, saldūspaprikos, pomidorai).
• Druska, prieskoniai žuviai, m alti juodieji pipirai.

Steikus reikia pagardinti druska, pipirais ir prieskoniais ir apkepti augaliniame arba alyvuogių aliejuje iš abiejų pusių.

Kol žuvis kepa, galite pradėti virti daržoves. Čia verta apsispręsti, ko norite: virtų daržovių garnyrui ar, savotiškų šviežių daržovių salotų. Daržoves rekomenduojame virti karštai. Norėdami tai padaryti, supjaustykite juos dideliais gabalėliais, keletą minučių pakepinkite aliejuje. Taigi jie nepraras savo naudingų savybių, išliks traškūs, bet bus karšti, to mums ir reikia.

Mėsa su daržovėmis folijoje

Jei jūsų šeimoje nėra žuvies mėgėjų, tuomet turėtumėte kepti karštą mėsą. Siūlome orkaitėje pasigaminti skanų mėsos kepsnį su daržovėmis.

Maisto gaminimui jums reikės:

• Mėsos kepsnys (porciją skaičiuojame, kaip ir žuvies atveju).
• Trys mažos bulvytės.
• Krūva žalumynų (krapų arba petražolių).
• Dvi vidutinės morkos.
• Vyšniniai pomidorai – 5-7 vnt.
• Pievagrybiai.
• Druska, pipirai, prieskoniai mėsai (pagal skonį ir neprivaloma).

Tarkime, kol gaminate, orkaitę rekomenduojama įkaitinti iki 200 laipsnių ir pasiruošti reikiamo dydžio foliją. Patiekalą galite gaminti ir kepimo formoje, tačiau patariame nepatingėti ir mėsos kepsnį pakuoti porcijomis.

Taigi, jei sekmadienio pietų meniu yra karštas nuomėsos, stengiamės ją nusipirkti patikimoje parduotuvėje. Mėsa turi būti šviežia, kokybiška, nes nuo to tiesiogiai priklausys patiekalo skonis.

Kepsnį šiek tiek pamuškite, pabarstykite prieskoniais, druska. Grybai supjaustyti per pusę, kaip ir vyšniniai pomidorai. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais. Tą patį galite padaryti su morkomis arba sutrinti ant stambios trintuvės.

Ant folijos sluoksnio sluoksniais išdėliokite paruoštus produktus: bulves, mėsą, grybus, morkas, pomidorus, žalumynus. Jei norite, ant viršaus galite įdėti šiek tiek tarkuoto sūrio. Uždengiame foliją, suvyniojame į maišelį ir siunčiame į orkaitę.

Daržovių salotos

Kaip minėjome, nusprendę organizuoti sekmadienio pietus pasistenkite rinktis paprastus ir lengvai paruošiamus patiekalus. Receptus su nuotraukomis galite rasti kulinarijos knygoje arba galite tiesiog eksperimentuoti su turimais produktais. Žinoma, niekas neatšaukė visų mylimo Olivier. Bet, matote, šios salotos, kaip Naujųjų metų simbolis, niekaip netinka šeimos sekmadienio susitikimui, nepaisant visų jūsų šeimos narių meilės jai.

Jei norite pagaminti lengvas ir skanias daržovių salotas, jums reikės:

• 200 gramų grybų.
• 10–12 vyšninių pomidorų.
• Du didelės paprikos.
• Pupelės.
• Žalieji žirneliai.
• Druska, pipirai.
• Alyvuogių aliejus salotų padažui.

Grybus reikia nupjautipuselių ir nusiųsti į keptuvę troškinti. Ten reikia įdėti ir pupelių. Kol grybai troškinasi, galite supjaustyti papriką ir pomidorus. Tada gražiame dubenyje sumaišome visus ingredientus, pagardiname žolelėmis, alyvuogių aliejumi. Salotos paruoštos.

Desertui

Kalbant apie desertus, pasirinkimas yra jūsų. Sekmadienio pietums visai šeimai galite nusipirkti ką nors neįprasto parduotuvėje arba pasigaminti patys, jei leidžia kepimo meno įgūdžiai ir laisvalaikis.

Jei nusprendėte savo namiškius pamaloninti kepiniais, rekomenduojame lengvai paruošiamus ir itin skanius naminius sausainius prie arbatos.

Maisto gaminimui reikia:

• Du kiaušiniai.
• 100 gramų cukraus.
• 50 gramų sviesto.
• Du šaukštai kakavos miltelių.
• Pusė šaukštelio kepimo sodos.
• Sum altas cinamonas.
• M alti gvazdikėliai.
• Miltai – 700 gramų.

Visus tešlos ingredientus reikės sumaišyti, palaipsniui įpilant miltų. Tešla neturi lipti prie rankų, būti kuo minkštesnė ir lankstesnė. Susukame į didelį sluoksnį, iš kurio formelių pagalba išpjauname sausainius. Jie iškepa iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje vos per septynias minutes.

Viršų galite papuošti glajumi, pagamintu iš vieno kiaušinio ir cukraus pudros, arba tiesiog pabarstyti medumi. Sekmadienio pietūs paruošti!