Geros arbatos veislės: apžvalga, įvertinimas, patarimai renkantis ir ruošiant

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Geros arbatos veisles lemia įvairios dekoratyvinės ir fiziologinės savybės bei apdorojimo būdas. Visi žino, kad žaliavos šiam produktui renkamos iš arbatkrūmių. Vaisiai gali skirtis spalva, dydžiu ir augimo regionu. Verta paminėti, kad yra tik viena arbatos augalų rūšis (Camellia sinensis) ir daugybė jo veislių. Gatavo produkto spalva (juoda, raudona, žalia, geltona) priklauso nuo tolesnio lapų apdorojimo po surinkimo.

Kokybės rodikliai

Geros arbatos rūšys susidaro dėl kelių svarbių veiksnių. Be augalų veislių (iš Kinijos, Asamo ar Kambodžos), atsižvelgiama į šiuos dalykus:

1. Šalis, kurioje auga krūmai ir plantacijų savybės. Tuo remiantis galima išskirti populiarias Kinijos, Ceilono, Indijos, Afrikos, Gruzijos veisles. Tarp vietinių variantų yra produktai iš Krasnodaro teritorijos.
2. Žaliavų rinkimo laikotarpis ir sąlygos (lapų amžius, būdas, sezonas ir kiti veiksniai).
3. Apdirbimo procesas (sukimas, smulkinimas, džiovinimas ir kitos specialios operacijos).

Veislių įvairovę įtakoja maišymas, tai yra skirtingų dydžių, augimo šalies ir lapų apdorojimo būdo maišymas. Tokio produkto sudėtis gali apimti kelias dešimtis arbatos žaliavų iš skirtingų šalių. Kitas veiksnys yra skonių pridėjimas. Jei jie yra natūralūs, tai nieko blogo. Kiekvienas žodis ant pakuotės atlieka tam tikrą vaidmenį. Pavyzdžiui: „Ceilono juodoji stambialapė aukštaičių arbata su bergamote iš įmonės…“

Apie gamintojus

Iš arbatos prekių ženklų pasirinkti tinkamiausią prekės ženklą nėra taip paprasta. Sovietmečiu dauguma tenkinosi viena arbatos rūšimi, kurią ir dabar daugelis prisimena su nostalgija (su drambliu ant pakelio). Tada šalyje buvo perteklius importuotų veislių, tarp kurių buvo lengva „pasiklysti“.

Dabar gana sunku išsirinkti geriausią arbatos gamintoją. Taip yra dėl to, kad viena įmonė gali pasiūlyti kelis skirtingus prekės ženklus ir kainų kategorijas. Pavyzdžiui, Greenfield žinovai ir princesės Nouri pirkėjai perka arbatą iš to paties prekės ženklo – Orimi Trade. Dėl šios „išsibarstymo“geriausio arbatos gamintojo pasirinkimas yra labai sąlyginis.

Tarp užsienio prekių ženklų vidaus rinkoje populiarūs yra šie prekių ženklai:

• "Ahmadas".
• "Dilma".
• Dvyniai.
• Ristonas.
• Akbar.

Populiarūs Rusijos gamintojai:

• "Orimi Trade" (įvairios "Princess", "Tess", "Greenfield").
• „Uniliver“(„Brukas Bondas“, „Pokalbis“, „Liptonas“).
• "gegužė"(„Gegužės arbata“, „Curtis“, „Lisma“).

Geriausių arbatų reitingas

Apžvalgoje pristatomos arbatos rūšys, kurių populiarumą lemia kokybės rodikliai ir vartotojų atsiliepimai. Į pasirinkimą neįeina elitiniai ir brangūs prekių ženklai, kurie parduodami specializuotose prekybos vietose. Sąraše yra veislių, kurių galima įsigyti beveik kiekvienoje parduotuvėje.

Pirmiausia apsvarstykite tris populiariausias juodąsias arbatas:

1. "Ahmad" (Ceilono aukštumos), kaina - nuo 360 rublių už 200 gramų.
2. "Greenfield" (Auksinis Ceilonas), nuo 180 rublių. už 200 g
3. "Dilma" (Ceilonas), nuo 350 rublių. už 250 g.

Ahmado Ceilono arbatos aukštasis kalnas

Ceilono aukštumų lapų arbata yra FBOPF. Produktas suteikia klasikinį arbatos skonį ir aromatą. Užpilo spalva ryški ir skaidri. Vienas geriausių rytinės arbatos gėrimų.

Pliusai:

• gera tvirtovė;
• turtingas aromatas ir skonis;
• ekonomiškas vartojimas.

Apžvalgose vartotojai pažymi optimalų sutraukimo ir malonių vaisių natų derinį, taip pat galimybę pralinksminti ryte.

Greenfield

Greenfield Golden Ceylon didelių lapų Ceilono arbata yra sodrios spalvos, kuri, priklausomai nuo stiprumo, gali skirtis nuo rudos iki tamsiai oranžinės spalvos. Dėl gilaus malonaus skonio gėrimas tinka vartoti kasdien.

Privalumai yra tinkamas stiprumo rodiklis,sandari folijos pakuotė. Trūkumai – silpnas aromatas ir gana greitas suvartojimas. Apžvalgose vartotojai atkreipia dėmesį į klasikinį sutraukimą, kuris pasiekiamas užplikius mažiausiai penkias minutes. Daugumai pirkėjų tai nesukelia jokio poskonio ir asociacijų.

Dilma

Dilmah Ceylon yra didelių lapų arbata, gaminama Ceilone. Gėrimas išsiskiria skaidriu užpilu, ryškiu būdingu aromatu, rausvu atspalviu. Aitro skonio produktas patiks klasikinės arbatos mėgėjams.

Tarp privalumų:

• gera skonio patirtis;
• pakankamai jėgos;
• buvimas ant pakuotės permatomo lango, leidžiančio įvertinti prekės išvaizdą;
• pakuotė pagaminta Šri Lankoje.

Tarp minusų yra nevienalytiškumas su nulūžusiais lapais.

Klientai atkreipia dėmesį į malonų aromatą, tonizuojantį poveikį, taip pat galimybę gerti karštą ir š altą nepažeidžiant skonio.

Geriausias juodosios arbatos pakelis

Šioje kategorijoje išsiskiria trys geriausi:

1. Greenfield Magic Yunnan (nuo 280 rublių už 100 maišų).
2. Ahmad (angliški pusryčiai), nuo 290 rublių. už 100 pakuotę.
3. „Brook Bond“(nuo 180 rublių už 100 pak.).

Greenfield Magic Yunnan

Puokštės įvairovė suteikia sodrią tamsią spalvą su rubino atspalviu. Aromatas turi džiovintų slyvų ir „dūmų“užuominų. Privalumai yrageras stiprumas ir užpilas, juntamas aromatas, kiekvieno maišelio įdėjimas į sandarią folijos apsaugą. Vartotojai pažymi šį prekės ženklą kaip vieną geriausių arbatos rūšių maišeliuose. Sutraukiantis aromatas tinka ne visiems, ne visiems.

Ahmado arbata angliški pusryčiai

Tarp geros vidutinės kainos segmento arbatos rūšių yra mažas juodos spalvos mišinys, į kurį įeina Ceilono, Kenijos ir Asamo žaliavos. Gėrimas išverda greitai ir gerai, gerai kvepia, yra klasikinio aromato, neturi kartumo ar rūgštumo.

Verta pažymėti, kad, anot Roskontrol, būtent Ahmad English Breakfast pirmauja pagal kofeino kiekį (iki 72 gramų puodelyje). Vartotojai kaip privalumus vertina užpilo sodrumą ir stiprumą, klasikinį skonį ir gaivinantį poveikį. Minusas – individualių apsauginių maišelių pakuotės trūkumas.

Brukas Bondas

Šią gerą arbatą sudaro Kenijos ir Indijos žaliavų mišinys. Gėrimas išsiskiria aštriu skoniu, sodria gintarine gatavo užpilo spalva. „Rosstandart“teigimu, šis prekės ženklas yra taninų įtraukimo į arbatos maišelius lyderis.

Privalumai – malonus aitrokas skonis, greitas užplikymas, tonizuojantis poveikis. Trūkumas yra tas, kad gamintojas nurodo aukščiausią klasę pagal vidinę kvalifikaciją, nors pagal vidaus laboratoriją GOST ji buvo įvertinta kaip pirmoji. Todėl ženklai gali klaidinti neinformuotą pirkėją.

Geriausia žalioji arbata

Tarp trijų geriausiųatkreipkite dėmesį į šias arbatos įmones:

1. Skraidantis drakonas iš Greenfieldo (nuo 175 rublių už 250 g).
2. „Princesė Java“(nuo 55 rublių už 100 g).
3. Ahmad Green Tee (nuo 270 rublių už 200 g).

Skraidantis drakonas iš Greenfield

Ši žalioji arbata auginama Kinijos plantacijose Hunano provincijoje. Produktas yra lengvo aromato ir švelnaus skonio. Kartu su žolinio atspalvio natomis yra lengvas gintaro antpilas. Tarp Greenfield Flying Dragon ("Flying Dragon") privalumų yra sandari pakuotė, švelnus malonus poskonis be kartumo. Be to, vartotojai atkreipia dėmesį į ekonomišką vartojimą, gerą ir greitą gaminimą.

„Geriausia princesė Java“

Žalioji arbata iš Kinijos turi nuostabiausią unikalų aromatą. Į kompoziciją įeina dideli lapai, nepaisant produkto biudžeto kategorijos, ji džiugina daugumą pirkėjų visais parametrais. Trūkumų nerasta, o tarp pliusų - švelnus ir tuo pačiu sodrus skonis, priimtina kaina.

Ahmado žalioji arbata

Dangaus imperijos žaliųjų lapų produktas susideda tik iš atrinktų Jang Mi veislės viršutinių ūglių. Užpilas itin švelnus su pistacijų atspalviu. Pliusai – švelnus skonis su lengvu kartumu, tonizuojantis poveikis. Minusai – kartais pakuotėje būna trupinėlis nuo lapų. Vartotojai atkreipia dėmesį į puikų tonizuojantį poveikį tiek karštu, tiek š altu oru.

Geros žaliosios arbatos pakeliai

Čia galima išskirti šiuos prekių ženklus:

1. Greenfield Japanese Sencha (nuo 300 rublių už 100 pakelių).
2. Lipton Classic Green (nuo 280 rublių už 100 pak.).
3. Ahmado žaliosios arbatos maišeliai (nuo 330 rublių už 100 pakelių).

Greenfield Japanese Sencha

Žalios Japonijos Sencha serijos pakuotės rekomenduojamos kaip nuoroda, norint susipažinti su kasdien vartojama žaliąja arbata. Taip yra dėl klasikinio ir subtilaus gėrimo skonio. Be kitų privalumų - kartumo nebuvimas, sandari folija kiekvienam maišeliui, unikalus aromatas po alaus. Naudotojai nerado jokių ypatingų trūkumų.

Lipton Classic Green

Klasikinė žaliosios arbatos versija, pasižyminti maloniu, švelniu aromatu ir šiek tiek aitraus švelnaus skonio. Gėrimas puikiai tinka namų ir darbo arbatos vakarėliams. Tarp privalumų – greitas užplikymas, optimalus skonis be kartumo. Trūkumai yra tai, kad kiekvienam maišui nėra atskiros pakuotės.

Ahmado žaliosios arbatos maišeliai

Kvapią ir malonią arbatą vartotojai vertina kaip gerą alternatyvą užplikytai arbatai. Jis yra malonaus skonio be erzinančio kartumo, gerai kvepia, greitai užvirinamas ir gali patenkinti daugumą žmonių, norinčių pasisemti energijos ryte ar dieną.

Brangūs analogai

Palyginimui atkreipiame dėmesį į keletą aukštos kokybės arbatų, kurių kaina yra eilės tvarka didesnė. Tarp jų:

1. Indijos Asamo arbata. Nepaisant to, kad ne visi vartotojai žavisi indiška arbata, ši veislė yra įtraukta į vieną geriausių kategorijų. Taisavo poziciją auginant tinkamoje dirvoje, todėl produktas gauna neįtikėtiną medaus, vaisių ir gėlių kvapo derinį. Gėrimas gali būti vartojamas tiek gryna forma, tiek pridedant mėtų, citrinos ar pieno. Jo kaina yra nuo 1,7 tūkst. rublių už 300 gramų.
2. "Matcha". Šis produktas atkeliauja iš Japonijos, o Kinijos prekybininkai jį pristatė beveik atsitiktinai. Žaliava alaus gamybai yra ne lapai ar jų medžiaga, o smulkūs milteliai. Gėrimas turi ryškų aromatą, būdingą poskonį su kartumu ir dažnai naudojamas ne tik pagal paskirtį, bet ir kaip konditerijos gaminių puošmena. Kaina – nuo 900 rublių už 100 gramų sveriantį briketą.
3. Arbata "Puer". Ši klasė priklauso kilniausioms klasėms, pagamintoms Kinijoje. Pradinis technologinis gamybos procesas nesiskiria nuo daugelio kitų analogų. Šios veislės skonio ir aromato ypatumai išryškėja po džiovinimo. Vienas iš variantų – substratą išdžiovinti ir įspausti ryžių popieriuje. Likutinis kursas gali trukti iki 20 metų, skonis skiriasi priklausomai nuo perdirbimo ir senėjimo. Puerh arbata vertinama ne dėl standartinių savybių, o dėl nuostabaus tonizuojančio poveikio ir puikaus skonio (nuo 600 rublių už 100 g).

Atrankos kriterijai

Tinkamos arbatos pasirinkimas yra sudėtingas ir paprastas tuo pačiu metu. Dažnai šis procesas, kaip sakoma, siejamas su „bandymais ir klaidomis“. Sudėtingumas ypač pasireiškia tuo, kad panašios pakuotės gali turėti vienodus ženklus,kuri suklaidina pirkėją. Net labiausiai mylimas ir pažįstamas prekės ženklas gali nuvilti. Jei radote tiekėją, kuris jus tenkina parduodamomis prekėmis, nebandykite rizikuoti. Taip pat atsitinka, kad iš kito pardavėjo galite gauti visiškai kitokią arbatą, kurią įsigijote anksčiau.

Kelios arbatos virimo taisyklės

Šiam gėrimui ruošti geriausia naudoti š altinio, filtruotą arba š altinio vandenį.

Ilgai verdantis skystis virdulyje gali tapti kenksmingas žmogaus organizmui, ypač jei jis imamas tiesiog iš čiaupo. Kita vertus, jei nepalaikoma reikiamos temperatūros, arbata tiesiog netinkamai užplikys.

Tinkamas aptariamo gėrimo paruošimas yra ne tik priemonė patenkinti skonį, bet ir geriausias įmanomas jo savybių panaudojimo pasiekimas, siekiant gauti maksimalią naudą organizmui.