Bananai: vitaminų kiekis, maistinė vertė

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Bananas yra sveikas ir maistingas atogrąžų vaisius su ryškiai geltona spalva. Deja, ne visi žmonės gali valgyti bananus, nes jie gali atnešti ne tik naudos organizmui, bet ir didelės žalos. Straipsnyje mes apsvarstysime naudingų mikroelementų ir vitaminų kiekį bananuose, taip pat pasakysime, kas gali ir negali valgyti šio vaisiaus.

Bananų privalumai vyrams

Atogrąžų vaisiuose gausu aminorūgščių, kurios skatina lytinių hormonų gamybą. Daugelis gydytojų mano, kad bananas padidina vyrų galią. Vaisiaus minkštimas padidina potenciją ir tuo pačiu pagerina sėklinio skysčio kokybę. Todėl vyrai, kurie planuoja susilaukti palikuonių, turi kasdien į savo racioną įtraukti bananų.

Kaip vaisiai naudingi moterims?

Askorbo rūgšties kiekis bananuose paaiškina neįtikėtiną vaisių naudą. Reguliariai vartodamos bananų minkštimą, moterys gali pratęsti savo jaunystę. Taip yra dėl vitamino C, kuris veikia kaip antioksidantas.

Svarbu įtraukti į savobananų dieta, jei reikia atkurti reprodukcinę funkciją, nes šis vaisius normalizuoja cholesterolio kiekį, kuris laikomas pagrindine lytinių hormonų gamybos „statybine medžiaga“. Nėštumo metu moterims naudinga valgyti bananus, kad išvengtų anemijos. Gimdymo laikotarpiu moters organizmas patiria padidėjusį geležies poreikį, kurios kiekis banane įspūdingas – 0,3 mg / 100 g.

Vyresnės nei 50 metų moterys patiria gana sunkų emocinio nestabilumo laikotarpį. Ir čia į pagalbą ateis saulėtas atogrąžų vaisius. Bananas padidina melanino ir serotonino gamybą, kurie kartu atkuria psichinę pusiausvyrą. Veikiant šiems hormonams, pagerėja nuotaika, atkuriamas normalus miegas ir pagerėja bendra savijauta.

Vaikams

Dietologai pataria tokius vaisius įtraukti į valgiaraštį 10 mėnesių ir vyresniems vaikams, nes banane yra daug vitaminų (žr. lentelę).

Vitaminas	Kiekis 100 g
A	15 mcg
B1	0,03mg
B2	0,07mg
B3	0,7mg
B4	10mg
B5	0,4mg
B6	0,4mg
B9	18 mcg
E	0, 1mg
С	9mg

Natūralus produktas laikomas maistingu, padeda stiprintiimunitetą ir retai sukelia alerginę reakciją. Prinokę ryškiai geltonos spalvos vaisiai turi nepakeičiamų amino rūgščių. Būtent jų reikia augančiam vaiko organizmui.

Be to, vaisiai teigiamai veikia pažintinių gebėjimų vystymąsi, gerina dėmesį ir atmintį. Bananų tyrė gerina virškinimo procesą ir atkuria normalią virškinamojo trakto mikroflorą. Įdomus faktas, kad po metų valgymo bananų vaikams valgymo sutrikimų beveik nebūna.

Kiek cukraus yra banane?

Atminkite, kad nuo augimo vietos iki prekybos vietos žali vaisiai daugiausia gabenami specialiuose vakuuminiuose maišuose ir šaldytuvuose, kurie palaiko 10-13 laipsnių temperatūrą. Prieš prekybą vaisiai iš pradžių „reanimuojami“specialiai įrengtose dujų kamerose, o vėliau bananai toliau sunoksta patalpose jau normalioje kambario temperatūroje.

Šis dirbtinis nokinimo procesas padidina cukraus kiekį bananuose. Taip yra dėl to, kad skaidulos ir krakmolas, esantys vaisiuose, pamažu virsta cukrumi ir kitais greitais angliavandeniais, turinčiais aukštą glikemijos indeksą. Štai kodėl cukraus kiekis bananuose gali svyruoti ir vidutiniškai siekia apie 12 gramų (100 g produkto). Tai yra, kuo daugiau prinokusių vaisių valgysite, tuo daugiau juose bus cukraus.

Kalio ir kalcio kiekis

Sklinda mitų, kad suvalgius 1–2 bananus per dieną gali padidėti kalio kiekis organizme. Bet tai netiesa. Kalio kiekis bananuose yra maždaug 400 mg/100 g. Tai yra maždaug 10–20 % žmogaus dienos poreikio.

Kalcio koncentracija vaisiuose nedidelė: 5 mg 100 gramų, o paros poreikis 800–1000 mg.

Ar banane yra krakmolo?

Priklausomai nuo brandos, krakmolo kiekis jame skiriasi: neprinokę, žali vaisiai turi daug netirpaus ir atsparaus krakmolo, kuris yra žmogaus plonojoje žarnoje nepasisavinama medžiaga. Toks krakmolas fermentuojamas tik storojoje žarnoje, todėl padidėja dujų gamyba ir burbuliuoja skrandyje. Prinokusiuose vaisiuose krakmolas virsta cukrumi, todėl prinokusių bananų skonis turi ryškų saldumą.

Kokie angliavandeniai yra banane?

Vaisiuose yra lėtų (polisacharidų) ir greitųjų (paprastųjų) angliavandenių. Jei žmogui reikia kovoti su hipoglikemija, tam puikiai tinka bananas. Iki 90% angliavandenių banane, kurio (bendras) kiekis yra apie 23 g, yra paprasti monosacharidai. Jei pagrindinis žmogaus tikslas yra numesti perteklinį kūno svorį, tuomet reikia naudoti lėtus polisacharidus.

Nepaisant mažo polisacharidų kiekio egzotiškame vaisiuje yra daug kartų daugiau nei bet kuriame kitame vaisiuje. Produktas garsėja dideliu organizmui reikalingų skaidulų kiekiu. Tai leidžiajaustis soti ilgą laiką.

Vaisių vandens kiekis

Vandens kiekis banane (šviežiuose ir prinokusiuose vaisiuose) yra iki 74 gramų 100 gramų produkto, o tai sudaro 74 % viso šviežių vaisių tūrio. Džiovintuose bananuose – džiovintuose vaisiuose iš egzotinių vaisių – 100 gramų produkto yra iki 18,8 g vandens.

Kiek b altymų ir energijos yra bananuose?

Egzotiški vaisiai turi daug energijos. Šiuo atveju jis yra nugalėtojas. Tik du bananai, ir žmogus gavo pusantros valandos energijos rezervo! Ne veltui futbolininkai ir tenisininkai per rungtynių pertraukas užkandžiauja bananais.

Juose yra natūralių cukrų, būtent: sacharozės, gliukozės, fruktozės. Vaisiuose taip pat gausu skaidulų. Bananus gydytojai rekomenduoja tiems, kuriems diagnozuotas diabetas ir širdies ligos, taip pat širdies raumeniui stiprinti ir bendram kūno tonusui padidinti. B altymų kiekis banane yra 1,5 gramo, riebalų - 0,1 gramo, angliavandenių - 22,1 gramo. Vaisių kalorijos – 96 kcal / 100 g.

Kam reikia atsargiai valgyti bananus?

Bananai nėra tarp vaisių, kuriems visiškai nėra kontraindikacijų. Galima žala dėl dažno jų naudojimo:

• vaisiai geba pašalinti iš organizmo skysčius, gerina kraujo krešėjimą ir tirštėjimą; šis faktas nepalankus turintiems venų varikozę ir vyrams, turintiems problemų su erekcija; dėl tų pačių priežasčių nereikėtų vartoti egzotikosvaisiai pacientams, sergantiems tromboflebitu, išemija, taip pat tiems, kuriems yra padidėjęs kraujo krešėjimas;
• bananai daugeliui žmonių gali sukelti dažną pilvo pūtimą, todėl nerekomenduojami žmonėms, sergantiems dirgliosios žarnos sindromu;
• mitybos specialistai nepataria bananų didelio kūno svorio žmonėms, nes jie laikomi kaloringu produktu; šį egzotišką vaisių reikia ne tiek visiškai pašalinti iš dietos, kiek vartoti mažomis dozėmis;
• dirbtinis vaisių nokinimas padeda kai kuriuos sudėtinius angliavandenius (ląstelienas ir krakmolą) paversti aukšto glikemijos indekso angliavandeniais, todėl toks bananas iš sveiko diabetikams paverčiamas nesveiku maistu.

Bananuose, kurie auginami dirbtinėmis sąlygomis pramoniniuose šiltnamiuose, gali būti kancerogenų tiabendazolo ir chloramizolo. Visų pirma, tai yra pesticidai, naudojami daugeliui kenkėjų kontroliuoti.

Kaip išsirinkti ir išsaugoti bananus

Norite nusipirkti gerų ir skanių bananų? Tada atkreipkite dėmesį į tankius vaisius, be defektų ir tamsių dėmių ant žievelės. Jei bananai geltoni, uodega turėtų būti šiek tiek žalia, o ne tamsi.

Neprinokę vaisiai bus saldūs, jei 1-2 dienas bus laikomi kambario temperatūroje tamsioje vietoje. Prinokę bananai nelaikomi šaldytuve, kur jie akimirksniu pradeda tamsėti. Ideali laikymo temperatūra yra +15 laipsnių.

Naudojimo ypatybėsbananas

Bananai laikomi labai kaloringu produktu. Jų mitybos perteklius beveik neišvengiamai sukels antsvorio problemų. Virškinimo sistemai bananai laikomi gana sunkiu maistu. Jie virškinami labai ilgai (iki keturių valandų). Remiantis šiuo faktu, bananus geriau valgyti ryte arba po pietų.

Moksliniai tyrimai rodo, kad suvalgius daugiau nei tris bananus per dieną padidėja staiga prasidėjusios migrenos rizika. Juose yra daug feniletilamino ir tiramino. Jų perteklius ir sukelia galvos skausmo priepuolius. Kalbant apie įvairias bananų dietas, kuriose rekomenduojama suvalgyti 10–14 vaisių per dieną, vargu ar verta sakyti, kad tokie eksperimentai su sveikata duoda neigiamų rezultatų.