Įdomių kepinių iš tešlos receptai: idėjos ir nuotraukos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kai išgirsti galvoje žodį „kepimas“, jums asocijuojasi su saldumynais? Šiandien bandysime tai pakeisti. Juk kepimas – toli gražu ne pyragai su vyšniomis ir pufai su kriaušėmis ir cinamonu. Jie tinka mėsos valgytojams, žuvies mėgėjams ir vegetarams. Jie padės paįvairinti jūsų stalą ir klasikinį patiekalų rinkinį, kurį karts nuo karto gaminate. Šie receptai yra gana paprasti, greiti ir, svarbiausia, skanūs. Pradžiuginkite savo artimuosius ir save įdomiais kepiniais iš tešlos.

Kas yra tešla

Daugelis atsisako kepti, nes mano, kad tai ilga ir sunku su juo maišytis. Kai kurie žmonės tiesiog bijo ką nors sudeginti dėl blogos orkaitės. Ir visa tai veltui! Yra daugybė gyvenimo būdų, kurie padės jums iškepti skaniausius ir įdomius kepinius jūsų gyvenime. Tačiau prieš studijuojant kepimo subtilybes, pirmiausia siūlome suprasti, kokia tešla iš principo.

Picos tešla

• Įsitikinkite, kad miltai turi būti išsijoti.
• Naudokite tik kokybiškas mieles.
• Venkite juodraščių.
• Neiškočiokite tešlos, o švelniai ištempkite rankomis.
• Formos dugną patepkite aliejumi arba pabarstykitemiltų, kad tešla nepriliptų.

Sluoksniuota tešla

• Recepte būtina griežtai laikytis ingredientų skaičiaus.
• Atskieskite pieną vandeniu santykiu 1:1.
• Prieš dėdami į orkaitę nupjaukite tešlos viršų.

Trumpos duonos tešla

• Nešykštėkite kepimo aliejaus, be to, jis turi būti šiek tiek atšaldytas, o ne giliai užšaldytas.
• Vietoj cukraus naudokite miltelinį cukrų, kad pagerintumėte skonį.

Tešla koldūnams

• Būtinai persijokite miltus.
• Minkykite tešlą apskritimu viena kryptimi.
• Leiskite tešlai pailsėti bent 20-30 minučių.
• Tešla turi būti labai plona, ne didesnė kaip du milimetrai.

Sausainių tešla

• Būtinai kelis kartus persijokite miltus.
• B altymai nuo trynių turi būti kruopščiai atskirti.
• Nemaišykite ingredientų per ilgai.
• Pirmąsias dvidešimt penkias minutes neatidarinėkite orkaitės, kitaip tešla nusistovės.

choux pyragas

• Miltus išsijoti būtina.
• Kiaušiniai turi būti ne š alti, o kambario temperatūros.
• Tešlą maišykite rankomis, o ne maišytuvu.

Tešla blynams

• Būtinai persijokite miltus, bet į atskirą dubenį.
• Nenaudokite kiaušinių miltelių – tik vištienos kiaušinius.
• Pirmiausia susitvarkykite su skystais ingredientais (vanduo, mineralinis vanduo, kefyras, kiaušiniai), o tik tada su miltais.
• Aliejų įpilkite tik pačioje kepimo pabaigoje (prieš keptuvę).
• Per ilgai neplakite tešlos.

Įdomūs kepinių receptai

Sužinojome visas paslaptis, kurios padės jums paruošti tobulą patiekalą. Dabar pažvelkime į paprastus įdomius kepimo receptus.

Sūrio pyragaičiai su razinomis

Ko mums reikia:

• viena pakuotė varškės;
• vienas kiaušinis;
• 3-4 šaukštai miltų;
• šaukštas cukraus (arba vanilino);
• sauja razinų.

Maisto gaminimas:

1. Į dubenį įdėkite pakuotę varškės, sumuškite vieną kiaušinį.
2. Įberkite cukraus ir išplakite šakute arba šluotele.
3. Miltus persijokite ir palaipsniui įpilkite, maišydami varškės masę su cukrumi ir kiaušiniu.
4. Į dubenį suberkite virtas razinas.
5. Į lėkštę supilkite šiek tiek miltų. Suformavę sūrio pyragus, apvoliokite miltuose, kad jie neliptų prie rankų.
6. Sūrio pyragus apkepkite iš abiejų pusių augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos minutę.
7. Sūrio pyragus iš keptuvės padėkite ant servetėlės, kad nutekėtų aliejus.
8. Patiekti karštą su medumi, grietine, uogiene, uogiene ar kondensuotu pienu.

Šis patiekalas yra universalus: galite jį valgyti pusryčiams, pietums ir vakarienei. Be to, tai labai sveikas užkandis. Kadangi varškės sūryje yra gana mažai kalorijų ir daug b altymų, šis receptas patiks sportininkams ir lieknėjantiems.

Mini pica ant kefyro

Ko mums reikia pagrindui ir įdarui:

• 200 ml kefyro;
• šaukštas majonezo;
• vištienos kiaušinis;
• pusė šaukštelio kepimo milteliai;
• 1stiklinė miltų;
• 200 gramų kieto sūrio;
• žiupsnelis druskos;
• pomidorų pasta arba kečupas;
• 2–3 pomidorai;
• virtas kiaušinis;
• dešra arba dešrelės.

Picos gaminimas:

1. Kefyrą pakaitinkite iki kambario temperatūros.
2. Įdėkite kiaušinį, majonezą, druską ir kepimo miltelius.
3. Sūrį sutarkuokite ant kietos trintuvės ir palikite papuošimui bei pabarstymui prieš gaminant.
4. Viską išmaišykite ir suberkite pusę miltų kiekio. Toliau maišykite ir palaipsniui suberkite likusius miltus.
5. Įjunkite orkaitę iki 40 laipsnių ir įdėkite tešlą penkioms minutėms. Šiuo metu paruoškite įdarą.
6. Dešrą arba dešreles ir pomidorus supjaustykite kubeliais.
7. Imkite tešlą ir plonai iškočiokite. Paimame briaunuotą stiklinę ir išspaudžiame apskritimus ant tešlos.
8. Ant kepimo skardos padėkite pergamentinį popierių, o ant jo - mūsų būsimas mini picas.
9. Tešlą užtepkite pomidorų pasta arba kečupu. Išdėliokite įdarą. Ant viršaus pabarstykite sūrio.
10. Siųskite septynioms minutėms kepti orkaitėje, įkaitintoje iki dviejų šimtų laipsnių.
11. Pabandykite tešlą pradurti šakute. Jei jis yra sausas ir tvirtas, picos yra paruoštos.

Galite pasigaminti šį patiekalą ir pasiimti su savimi į iškylą ir net į darbą bei mokyklą. Labai patogus užkandžiui. Štai kodėl padarėme juos mažus.

Obuolių cinamono pyragas

Atėjo laikas saldumynams. Ir gaminsime lėtoje viryklėje, kad nenukentėtų su orkaite. Tai taip pat gana įdomus pyragas vaikams.

Sudedamųjų dalių studijavimas:

• pusė kilogramo obuolių;
• 2 kiaušiniai;
• stiklinė miltų;
• stiklinė cukraus;
• 2 arb cinamonas;
• 2 arb vanilė;
• 25 gramai sviesto.

Paprastų įdomių pyragų gaminimas:

1. Į dubenį įmuškite du kiaušinius ir palaipsniui įpilkite cukraus ir vanilino. Plakite šakute arba šluotele.
2. Suberkite miltus ir plakite toliau iki vientisos masės, neliks gabalėlių.
3. Dabar susitvarkykime su obuoliais. Supjaustykite juos griežinėliais, pašalindami sėklas iš vidaus.
4. Į tešlą įdėkite keletą obuolių griežinėlių, palikite papuošimui.
5. Į tešlą įpilkite cinamono ir vėl išmaišykite.
6. Ištepkite multicooker dubenį sviestu ir supilkite tešlą. Papuošimui ant viršaus uždėkite obuolių skilteles.
7. Valandai nustatykite daugiafunkcinę viryklę į „Kepimo“režimą.
8. Išimame (nepalikime pyrago stingti, kitaip jis subyrės) patiekalą ir patiekiame. Ant viršaus galite pabarstyti daugiau cinamono arba vanilės. Papuoškite mėtomis.

Smagūs dantukai tikrai įvertins šį erdvų, purų ir lengvą desertą. Puikus užkandis prie arbatos.

Dešros tešloje

Populiarūs ir įdomūs kepiniai iš mielinės tešlos patiks visai jūsų šeimai. Išmokime jį gaminti.

Ko jums reikia norint pagaminti šį įdomų mielinį pyragą:

• 400 gramų miltų;
• 10 dešrelių;
• 300ml vandens;
• 50 gramų sviesto;
• 5 gramai sausų mielių;
• pusė arbatinio šaukšteliodruska;
• 2 šaukštai. l. cukraus.

Maisto gaminimas:

1. Mieles sumaišykite su vienu šaukštu cukraus, šiltu vandeniu ir dviem šaukštais miltų. Palikite dvidešimt minučių bet kurioje šiltoje vietoje.
2. Po dvidešimties minučių į tešlą įpilkite antrą šaukštą cukraus ir druskos.
3. Tešlą minkykite rankomis, įpilkite sviesto. Maišykite septynias minutes.
4. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite tešlą valandai.
5. Padalinkite tešlą į dvi dalis. Kiekvieną gabalėlį iškočiokite į stačiakampius. Iškirpkite išilgai, paimkite kiekvieną dalį ir apvyniokite aplink kiekvieną dešrą, kad susidarytų spiralė.
6. Įkaitinkite orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių ir siųskite dešreles kepti dvidešimt minučių.

Mūsų įdomūs mielinės tešlos kepiniai paruošti. Taip pat galite pasiimti su savimi užkąsti į mokyklą, universitetą, darbą, iškylą. Universalus ir skanus patiekalas!

Paskubėk sūrio pyragas

Nežinote, ką gaminti iš sluoksniuotos tešlos? Siūlome jums įdomų tešlą iš sluoksniuotos tešlos, kuri sužavės subtiliu skoniu tiesiogine to žodžio prasme!

Ko jums reikia:

• dvi pakuotės sluoksniuotos tešlos (be mielių);
• 250 gramų kreminio sūrio;
• 200 gramų cukraus ir 3 valg. l. cukrus pabarstymui;
• 100 gramų sviesto;
• šaukštelis vanilės.

Kaip gaminti:

1. Tešlą atitirpinkite ir iškočiokite. Įdėkite vieną lakštą į kepimo formą.
2. Sūrį, sviestą, cukrų išplakite iki vientisos masės ir supilkite į formą.
3. Antąją tešlos dalį uždėkite ant viršaus. Paspauskite kraštus.
4. Sūrio pyragą dėkite į 180 laipsnių orkaitę pusvalandžiui.
5. Kai išimsite sūrio pyragą iš formos, įdėkite jį į šaldytuvą dviem valandoms. Š altas – daug geresnis skonis.

Švelnaus grietinėlės sūrio skonis kartu su sluoksniuotąja tešla jus tikrai patiks!

Sluoksniuotos tešlos pyragaičiai

Visi nuo vaikystės mėgsta pyragus. Dabar jie asocijuojasi su pasenusiais kepiniais iš stoties. Tačiau jei pyragus gaminate namuose, galite nesijaudinti dėl jų sudėties ir skonio. Išmokime juos pasigaminti patiems:

• kg sluoksniuotos tešlos;
• pusė kilogramo m altos mėsos (jautienos arba kiaulienos);
• 40 gramų sviesto;
• 4 česnako skiltelės;
• du svogūnai;
• druska, pipirai.

Maisto gaminimas pagal įdomų kepimo receptą:

1. Svogūną susmulkinkite trintuvu ir sumaišykite su m alta mėsa.
2. Česnaką susmulkinkite, suberkite į m altą mėsą. Druska ir pipirai.
3. Tešla supjaustoma mažais trikampiais. Susukite juos į rutuliukus ir pailginkite iš abiejų galų.
4. Į kiekvieną rutuliuką įdėkite po šaukštą mėsos ir gabalėlį sviesto. Pirmąjį uždenkite antruoju tešlos gabalėliu. Pirštais juos suimkite.
5. Kepkite pyragėlius augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
6. Kai jie bus paruošti, padėkite pyragus ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų riebalų ir aliejaus perteklius.

Čeburekai labai sultingi. Jei patinka, pridėkitesūrio gabalėlio ar kubo viduje. Tada jis ištirps ir jūsų patiekalas taps daug švelnesnis. Čeburekus geriausia valgyti karštus ir iš karto. Tai nėra toks maistas, kuris laikui bėgant gali užvirti ir vystytis.

Raguoliai su šokoladu viduje

Vėl desertų metas. Jei norite ką nors paruošti arbatai, šis receptas kaip tik jums. Žemiau esančioje nuotraukoje įdomūs pyragaičiai atrodo beprotiškai patraukliai. Išbandykime raguolius:

Ingredientai:

• sluoksniuotos tešlos pakuotė;
• du pieninio šokolado plytelės;
• 3 arb cukraus pudra;
• vištienos kiaušinis

Deserto gaminimas:

1. Tešlą iškočiokite labai plonai ir supjaustykite trikampiais.
2. Šokoladą supjaustykite (arba sulaužykite rankomis) mažais maždaug pusės centimetro gabalėliais.
3. Kiekvieną šokolado gabaliuką padėkite ant tešlos trikampio pagrindo.
4. Susukite trikampį ir padėkite ant kepimo popieriaus ant kepimo skardos.
5. Sutepkite trikampius žaliu kiaušiniu.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių, kepkite joje trikampius apie dvidešimt minučių.
7. Pateikite ir valgykite karštą, kitaip šokoladas sukietės ir nebus toks skanus bei įspūdingas.

Šis receptas labai patinka vaikams. Taigi stenkitės jį virti taip, kad patiktumėte savo dukterims ir sūnums.

Kumpio ir sūrio pūstukai

Visi mėgsta sluoksniuotus pyragus dėl rafinuoto tešlos skonio ir įvairių priedų derinių. Mėsos valgytojai ir sūrį mėgstantys žmonės tikrai įvertins šį receptą. Paruošimas netrunka ilgai, nes naudojame jau paruoštą sluoksniuotą tešlą, kurią nesunkiai galima rasti beveik kiekvienoje maisto prekių parduotuvėje. Taigi pradėkime.

Ingredientai:

• pakelis sluoksniuotos tešlos (be mielių);
• 150 gramų kieto sūrio;
• 150 gramų kumpio;
• vištienos kiaušinis;
• truputį miltų.

Skanių užkandžių gaminimas:

1. Išimkite tešlą iš šaldiklio likus 2–3 valandoms iki gaminimo. Jei nespėjote arba pamiršote, nesijaudinkite. Naudodami mikrobangų krosnelę galime atitirpinti vos per 2–3 minutes.
2. Kumpį supjaustysime plonais griežinėliais. Iš kumpio (jei yra) pašaliname riebalus. Mums to nereikės.
3. Sūris taip pat supjaustomas griežinėliais.
4. Pabarstykite didelę lentą miltais. Sudėkite tešlą ir supjaustykite kvadratais arba stačiakampiais. Dedame gabalėlį kumpio, ant jo - sūrį.
5. Vieną tešlos kvadratą uždenkite kitu ir suimkite kraštus. Beje, kad tešla neatsiskirtų, kraštelius suspaudžiame šakute.
6. Ištepkite kepimo skardą aliejumi ir išdėliokite sluoksnius. Aptepkite juos kiaušiniu, kad kepant susidarytų plutelė.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite apie dvidešimt minučių.

Patiekti karštą, nes vėliau sūris bus kietas. Atkreipkite dėmesį, kad gaminimas neužtruko net pusvalandžio. Šis lengvai pagaminamas patiekalas džiugins jūsų šeimą kiekvieną savaitgalį.

Skanus kefyro grybų pyragas

Šį pyragą galima virti ne tik su grybais. Ieškokite savo įdaro ireksperimentuokite namuose pagal mūsų paprastą receptą.

Ingredientai:

• dvi stiklinės jogurto;
• du kiaušiniai;
• trys puodeliai miltų;
• šaukštelis sodos;
• šaukštas druskos;
• šaukštelis cukraus;
• 2 lemputės;
• pusė kilogramo grybų.

Maisto gaminimas:

1. Mano grybai, išvalyti, supjaustyti mažais gabalėliais. Svogūną supjaustykite ir kartu su grybais pakepinkite augaliniame aliejuje dešimt minučių. Druska pagal skonį.
2. Jogurtą pašildykite iki kambario temperatūros, įpilkite kiaušinių, cukraus, druskos, sodos ir išmaišykite.
3. Būtina toliau persijoti miltus ir palaipsniui supilti į kefyrą, maišant, kol neliks gumuliukų.
4. Ištepkite formą aliejumi. Supilkite pusę mūsų tešlos, tada sudėkite grybų įdarą su svogūnais.
5. Užpilkite antrąją testo dalį. Papuoškite viršų žaluma.
6. Kepkite keturiasdešimt minučių iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Pyragas gali būti patiekiamas karštas arba š altas. Patiekalas pasirodo nelabai riebus, nes tešlą gaminome iš kefyro, o iš įdaro turime tik grybų. Tačiau nepersistenkite, nes grybai organizmui sunkiai virškinami. Jei valgysite per daug jų, galite jausti pilvo skausmą.

Ploni blyneliai su pienu

Daugelis tik svajoja apie ažūrinius blynus. Tačiau mažai kas moka juos virti. Taigi pradėkime:

• du vištienos kiaušiniai;
• pusė litro pieno;
• žiupsnelis druskos;
• šaukštelis cukraus;
• stiklinė miltų;
• daržovėaliejus.

Pradėkite gaminti:

1. Įmuškite kiaušinius, pagal skonį įberkite druskos ir cukraus. Plakite šakute arba šluotele.
2. Palaipsniui į kiaušinių mišinį įpilkite pieno ir išmaišykite. Tą patį padarykite su miltais.
3. Įdėkite tešlą į šaldytuvą dvidešimčiai minučių.
4. Paimame kaušą ir supilame į keptuvę su augaliniu aliejumi, suformuodami apskritimą. Kepkite iš abiejų pusių mažiau nei minutę. Užtikriname, kad jie nesudegtų.
5. Sudėkite blynus vieną ant kito. Kad būtų geresnis skonis, galite juos aptepti sviestu.

Tokie blynai yra geri, nes iš tikrųjų yra universalūs. Jei iš ingredientų pašalinamas cukrus, blynus galima įdaryti bet kuo: grybais, mėsa, kumpiu, sūriu. Jei gaminate saldžius blynus, tuomet galite juos naudoti su medumi, kondensuotu pienu, uogiene, uogiene, grietine. Jūs netgi galite pagaminti varškės masę su grietine ir razinomis. Tada galite gaminti blynų suktinukus su varške.

Tikimės, kad šiandien sužinojote daug įdomių ir įvairių tešlos receptų. Nebijokite kepti, mes jus įtikinome, kad tai lengva. Gero apetito!