Pyragas lėtoje viryklėje: skanaus deserto „Praha“receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Prahos pyragas lėtoje viryklėje yra ypač skanus. Juk tortas tokiam neįprastam desertui kepamas aukštu slėgiu, bet maža galia visą valandą. Be to, šis patiekalas gausiai apteptas saldžia grietinėle ir padengtas šokoladiniu glajumi.

Pyragas lėtoje viryklėje: Prahos deserto gaminimo receptas

Reikalingi ingredientai tešlai:

• kondensuotas pienas - ½ standartinio stiklainio;
• dideli vištienos kiaušiniai - 4 vnt.;
• cukrinis smėlis - 190 gr.;
• kakavos milteliai – 20g;
• 20% grietinė - 1 stiklinė;
• kepimo soda (būtinai gesinkite obuolių sidro actu) - nepilnas desertinis šaukštas;
• kvietiniai miltai – 1,7 briaunos stiklas.

Tešlos gaminimo procesas

Tortas lėtoje viryklėje, kurio receptą svarstome, pasirodo ypatingas tik tada, kai pagrindas gerai išminkomas. Taigi į indus reikia atskirai sudėti 4 vištienos kiaušinių trynius ir b altymus, o po to į pirmąją pusę įpilti cukraus.smėlio, grietinės ir juos gerai išmaišyti. Po to b altymus reikia išplakti iki tirštos putos ir su kondensuotu pienu bei kakavos milteliais išmaišyti iki saldžių trynių. Tada gautą masę reikia išmaišyti, užgesinti į ją soda ir supilti 1,7 stiklinės miltų. Tešla turi gautis skysta ir klampi, kaip šarlotė.

Torto kepimas

Tortas lėtoje viryklėje, kurio nuotrauką rasite šiame straipsnyje, kepimo režimu turėtų būti kepamas 60 minučių. Norėdami tai padaryti, prietaiso dubenį reikia lengvai sutepti aliejumi, o tada iš karto supilti į jį visą skystą pagrindą. Po terminio apdorojimo biskvitinį pyragą reikia išimti iš indo mentele, perkelti į plokščią lėkštę ir atvėsinti kambario temperatūroje.

Esminiai kremo produktai

• Kondensuotas pienas – ½ standartinio stiklainio.
• Sviestas – 175 gr.

Pyragas lėtoje viryklėje: saldžios grietinėlės receptas

Visą pakuotę sviesto reikia ištirpinti (jokiu būdu jo negalima kaitinti), o tada labai atsargiai mikseriu arba blenderiu. Maišymo metu į kepimo aliejų palaipsniui reikia įpilti kondensuoto pieno. Dėl tokių veiksmų turėtų susidaryti erdvi kreminė masė.

Torto formavimas

Atvėsusį biskvitą reikia supjaustyti plonais paplotėliais (2-3 gabalėliais), kuriuos iš karto patepti paruoštu kremu. Nerekomenduojama jais dengti deserto paviršiaus, nes apsiliesšerkšnas.

Reikalingi šokolado glajaus ingredientai:

• granuliuotas cukrus - ½ puodelio;
• juodasis šokoladas - 1 plytelė;
• kakavos milteliai - 2 dideli šaukštai;
• sviestas - 45 gr;
• šviežias pienas - 25 ml.

Pyragas lėtoje viryklėje: glajų receptas

Šokolado plytelę reikia padalyti į griežinėlius ir sudėti į metalinį dubenį kartu su cukrumi, kakavos milteliais, sviestu ir pienu. Reguliariai maišant visus ingredientus, juos reikia šiek tiek pašildyti (kol šokoladas ištirps), o tada gautu glajumi užpilti visą viršutinio Prahos pyrago sluoksnio paviršių. Dėl to turėtumėte gauti aukštą ir gražų desertą, kurį reikia įdėti į šaldytuvą 3–5 valandoms.