Kaip kepti šaldytus čeburekus? Maisto gaminimo būdai ir ypatybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Čeburekai – daugelio mėgstamas skanėstas. Jie bet kada tarnauja kaip puikus užkandis. Šis sotus patiekalas parduodamas parduotuvėse, tačiau kai kurios namų šeimininkės mieliau gamina pyragus pačios. Paprastai jie laikomi šaldiklyje. Jei reikia, juos galima gauti ir greitai paruošti. Kaip kepti šaldytus čeburekus? Ši procedūra nesukels jums ypatingų sunkumų, svarbiausia laikytis paprastų taisyklių.

Bendrosios rekomendacijos

Svarbu ne tik mokėti kepti šaldytus pyragus, bet ir atsižvelgti į kai kurias subtilybes. Kad patiekalas būtų skanus, reikia vadovautis šiais patarimais:

• kepimui patartina rinktis keptuvę su nelimpančia danga ir storu dugnu;
• reikia daug aliejaus, kad joje plūduriuotų;
• geriau naudoti rafinuotas daržovesaliejaus, kitaip tešla bus kartaus skonio ir specifinio kvapo;
• jei turite laiko, patartina pyragus šiek tiek atitirpinti, bet jie neturi būti per minkšti;
• nereikia uždengti keptuvės kepant;
• kad gautųsi traški tešla, produktai dedami į karštą aliejų;
• apverskite gaminį tik vieną kartą;
• geriau naudoti žnyples, kitaip galite sugadinti patiekalą šakute.

Įdaro ruošimas

Prieš išmokdami kepti šaldytus pyragus, turite susipažinti su jų paruošimo receptu. Atlikti šį darbą nėra sunku, svarbiausia paruošti kokybiškus komponentus. Taigi, kaip virti šaldytus pyragus? Patiekalui reikia nusipirkti m altos mėsos. Verta žinoti, kad naminis įdaras bus skanesnis. Jis turėtų būti minkštas, todėl į jį reikia įdėti daug svogūnų, sviesto ar sultinio. Konsistencija turi būti panaši į košės. Tirštas faršas netiks. Klasikinis įdaras – mėsa. Tinka prie kiaulienos, jautienos ar avienos. Norėdami paruošti pyragus, jums reikės šių produktų:

• 500 g m altos mėsos;
• lankas;
• druska;
• pipirai;
• 2 šaukštai. l. vištienos arba kiaulienos riebalai;
• petražolės;
• švarus vanduo.

M alta mėsa su tokiais priedais bus geriausias naminių čeburekų įdaras. Tačiau galite naudoti kitus receptus. Tada turite paruošti tešlą.

Tešlos ruošimas

Tam naudojamas vanduo ir miltai, bet kartaisnaudojamos mielės arba kefyras. Miltus prieš tai reikia išsijoti. Norėdami paruošti tešlą, jums reikės:

• 300ml vandens;
• 640 g miltų;
• 25 ml degtinės;
• vienas kiaušinis;
• 30 ml augalinio aliejaus;
• 10 g druskos.

Į indus supilkite vandenį, įpilkite aliejaus ir druskos, tada viską išmaišykite. Gautą masę reikia pašildyti. Maišant reikia berti miltus (0,5 stiklinės). Gavę vienalytį mišinį, indus reikia nukelti nuo viryklės. Tada į jį reikia suberti likusius miltus, įmušti kiaušinius ir degtinę. Rezultatas yra plastikinė masė. Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite vieną valandą pailsėti. Tada jį reikia iškočioti, o gautus pyragus įdaryti m alta mėsa. Čeburekams patartina naudoti specialų peilį, kurio dėka gaunami banguoti gaminiai. Tada pyragėlius reikia įdėti į šaldytuvą ir laukti tinkamos progos juos gauti.

Kaip kepti pyragus keptuvėje?

Dabar galime pereiti prie klausimo, kaip virti šaldytus pyragus. Kepimas yra vienas iš labiausiai paplitusių ir patogiausių būdų. Taigi, kaip kepti šaldytus pyragus keptuvėje?

Į indą supilkite augalinį aliejų. Jo sluoksnis turi būti apie 2 cm. Tada reikia uždėti keptuvę ant viryklės ir leisti aliejui ant stiprios ugnies įkaisti iki aukštos temperatūros. Tada reikia sumažinti ugnį ir panardinti šaldytus pyragus į aliejų.

Svarbu žinoti, kiek kepti šaldytus pyragus aliejuje. Ši procedūra trunka maždaug 5-6minučių vienoje pusėje, o tada produktai apverčiami. Kai jie paruduos, juos galima ištraukti žnyplėmis. Kadangi tešla užima šiek tiek aliejaus, jį reikia papildyti prieš kepant kitą partiją. Norint pašalinti aliejaus perteklių, ant lėkštės, ant kurios išdėliojamas gatavas patiekalas, reikia pakloti servetėles. Popierius sugeria riebalus. Tai paslaptis, kaip kepti šaldytus pyragus keptuvėje. Patiekalas gali būti patiekiamas šiltas arba karštas. Dera su grietine, adžika ir česnakiniu pomidorų padažu.

Kaip kepti šaldytus pyragus lėtoje viryklėje?

Čeburekams kepti reikėtų rinktis gilius riebalus. Galite juos kepti aliejuje. Produktai turi būti dedami į multivarką. Būtina 45 minutėms įjungti kepimo režimą ir uždaryti prietaisą. Apverskite pyragus po 25 minučių.

Kai patiekalas bus paruoštas, prietaisas pypsi. Juos geriausia valgyti karštus. Daug patogiau čeburekus virti lėtoje viryklėje, nes nėra pavojaus išsitaškyti aliejumi, nors šis metodas yra ilgesnis. Lėtoje viryklėje virti čeburekai bus mažiau kaloringi, jei naudosite šiek tiek aliejaus.

Kaip kepti šaldytus pyragus orkaitėje?

Kepimo skarda turi būti padengta pergamentu, tada užpilama augaliniu aliejumi. Tada ant jo reikia uždėti pyragus. Juos galima patepti vištienos kiaušiniu. Kai kurie pyragaičius pabarstykite tarkuotu sūriu.

Orkaitė turi būti įkaitinta iki 180 laipsnių, po to galite įdėti į ją kepimo skardą. Tešlai kepami apie 20-25 minutes,kol jie taps rausvi.

Kokius pyragus pasirinkti?

Jei nuspręsite ne gaminti, o pirkti pyragus, rinkitės sniego b altumo gaminį. Tokie čeburekai patys skaniausi. Jie gaminami iš aukščiausios kokybės miltų, praturtintų glitimu. Kepant tešlai neišsiskiria ir sulaiko mėsos sultis.

Perkant reikėtų atkreipti dėmesį ir į tai, ar ant tešlos nėra įtrūkimų. Jei jų yra, galime drąsiai teigti, kad gamintojas taupė mėsai ir į faršą įpylė vandens bei drėgmę sulaikančių medžiagų. Sušalus įdaras padidėjo ir sugadino tešlą. Turėtumėte susipažinti su produkto sudėtimi. Vanduo turėtų būti sudedamųjų dalių sąrašo pabaigoje. Būtinai turėkite augalinių b altymų. Produkto tinkamumo laikas yra 6 mėnesiai. Tešlos pyragus reikia laikyti šaldiklyje.