2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Pirmoji informacija apie raudonėlį (kokį augalą) buvo užfiksuota senovės Graikijoje. Knygoje „Vaistiniai augalai“Dioskoridas aprašė savo ilgamečius tyrimus ir įrodė, kad visos vaistažolės ir šaknys turi didesnių ar mažesnių gydomųjų savybių. Vėliau, jau senovės Romoje, Celijus Apicijus sudarė sąrašą patiekalų, kuriuos mėgo turtingi romėnai. Beveik visuose juose yra daug prieskonių, įskaitant raudonėlį.
Pagrindine šio prieskonio augimo vieta laikomi pietiniai ir centriniai Europos regionai. Šis daugiametis augalas pasiekia iki 80 centimetrų aukštį, turi elipsės formos lapus, b altais arba violetiniais žiedais, šliaužiančią šaknį. Raudonėlio sudėtyje yra timolio, eterinių aliejų, taninų, karvakrolio ir rozmarino rūgšties. Dėl aromatinių raudonėlio savybių jis naudojamas kosmetikos pramonėje.
Kalbant apie gaminimą, prieskonių skonis puikiai dera su salotomis, kumpiu, žuvies padažais, aviena ir kiauliena, keptomis bulvėmis, kebabais ir sriubomis. Jei gaminimo metu po ranka neturėjote raudonėlio, kaip jį pakeisti neprarandant skonio – išsprendžiamas klausimas. padėti taumairūnai ateis, tačiau reikia atsiminti, kad jo aromatas yra aštresnis ir sodresnis.
Prieš trisdešimt metų beveik niekas Rusijoje nežinojo apie raudonėlio egzistavimą. Koks tai buvo prieskonis, tik užsienio kulinarijos specialistai sugalvojo. Šiandien jis naudojamas ir žinomiems patiekalams, ir jų namų gastronominiams eksperimentams. Išbandykite ir pridėkite šių kvapnių lapų į pomidorus, kiaušinius, pupeles ar žvėrieną.
Anglijoje atlikti tyrimai atskleidė ir kitų naudingų raudonėlio savybių. Kad tai vaistinis augalas, dabar patvirtinta kliniškai. Karvakrolis, esantis augale, yra vienas stipriausių antibiotikų kartu su penicilinu ar streptomicinu. Ši medžiaga gali būti naudojama grybelinėms infekcijoms, parazitams ir netgi Staphylococcus aureus naikinimui, įprastai medicinos įstaigose.
Raunelėliai teigiamai veikia nervų sistemos būklę, malšina nemigą, mažina stresą, gerina apetitą, mažina spazmus, reguliuoja virškinimo procesą. Jo pagrindu pagaminti preparatai turi priešuždegiminių, analgetikų ir atsikosėjimą mažinančių medžiagų. Be to, šis prieskonis turi vidurius laisvinančių ir diuretikų savybių.
Raunelėliai taip pat naudojami liaudies medicinoje. Pavyzdžiui, jo dedama į arbatą sergant lėtiniu bronchitu, tonzilitu, gripu, plaučių uždegimu ir virškinamojo trakto ligomis. Sergantiems reumatu, furunkuliais ir bėrimais patariama išsimaudyti, daryti kompresus. Žmonės, sergantys dantenų ligomis, turėtų tai padarytiskalavimas šio augalo antpilu.
Toks daug naudingų savybių verčia rimtai susimąstyti apie raudonėlio „statusą“. Kas tai: prieskonis ar vaistinis augalas? Bet kokiu atveju verta prisiminti priemonę. Piktnaudžiavimas raudonėliais draudžiamas moterims nėštumo metu ir vyrams, turintiems problemų su Urogenitaline sistema.
Rekomenduojamas:
Raudonėlis yra raudonėlis
Oregano – šis pavadinimas mums atėjo iš lotynų kalbos. Origanum vulgare yra visas šio žolinio augalo pavadinimas. Rusijoje jau seniai naudojami keli pavadinimai. Tai ne tik raudonėlis, bet ir pagrindinė plokštė, amuletas, grimzlė. Yra keletas vietinių pavadinimų
Raudonėlis: kas tai yra ir su kuo jis valgomas?
Unikalus savo skoniu raudonėlis buvo naudojamas kulinarijoje ir medicinoje nuo senų senovės. Jo pavadinimas išverstas kaip „kalnų puošmena“. Rusijoje raudonėlis vadinamas raudonėliu. Jis auga visame pasaulyje, išskyrus šalčiausius pasaulio regionus. Kas tai yra ir kaip raudonėlis yra naudingas, galite sužinoti daugiau iš šio straipsnio
Kam naudojamas garam masala? Kas tai per prieskonis?
Žymiausias rytietiškas prieskonis yra eufoniškas pavadinimas „garam masala“. Jo sudėtis labai originali. Tokiame prieskonyje surenkami aromatingi prieskoniai, sumaišomi įvairiomis proporcijomis. Paplitęs Šiaurės Indijoje ir daugelyje Pietų Azijos šalių
Asafetida – kas tai per egzotiškas prieskonis?
Asafetida – kas tai per egzotiškas prieskonis? Jis gana neįprastas ne tik savo išvaizda ir skoniu, bet ir kilme. Asafoetida yra prieskonis, kuris yra sum altas ir išdžiovintas skėtinio augalo derva. Jo kvapas labai aštrus ir specifinis
Katyk: kas tai yra, kaip gaminti, kas naudinga ir kas gali pakenkti
Rauginto pieno produktai populiarūs visame pasaulyje. Visi žino jogurtą, kefyrą, grietinę ar raugintą keptą pieną. Tačiau yra ir egzotiškesnių gaminių – pavyzdžiui, katyk. Kas tai yra, žino tik azijiečiai ir bulgarai
