Ar įmanoma maitinančiai mamai turėti omletą: tinkama mityba žindymo metu, kiaušinių nauda ir žala

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kiaušinių patiekalai skanūs ir sveiki. Juose yra b altymų, kuriuos organizmas puikiai pasisavina. Daugelis žmonių į savo rytinį racioną įtraukia kiaušinienę. Ar galima tokį maistą valgyti maitinančiai mamai? Iš tiesų, žindymo laikotarpiu moteris turi galvoti ne tik apie savo gastronomines nuostatas, bet ir apie kūdikio sveikatą. Ar toks maistas turės įtakos motinos pieno kokybei? Mes apsvarstysime šią problemą straipsnyje.

Ingredientai

Omletas yra kiaušinių ir pieno patiekalas. Šie du pagrindiniai ingredientai plakami šluotele arba trintuvu, o tada mišinys kepamas svieste arba augaliniame aliejuje. Dažnai į omletą dedama ir kitų produktų, pavyzdžiui, kumpio, dešrelių, sūrių, manų kruopų ir įvairių prieskonių. Viskas priklauso nuo šeimininkės fantazijos.

Ar kiaušinių omletas yra kenksmingas? Ar galima maitinančiai mamai tokį patiekalą valgyti pusryčiams? Per laikotarpįlaktacijos metu galima valgyti tik omletą, paruoštą pagal klasikinį receptą iš pieno-kiaušinių mišinio, ir net tada ne visada. Turite atsisakyti priedų dešrų pavidalu, taip pat aštrių sūrių ir prieskonių. Ir, žinoma, šio patiekalo neturėtumėte laistyti majonezo padažu ar kečupu. Omletą maitinančiai mamai galima paįvairinti tik augaliniais priedais: morkomis, žiediniais kopūstais ar cukinijomis.

Kiaušinių privalumai

Kiaušiniuose yra daug organizmui reikalingų naudingų medžiagų:

1. Vitaminas D. Ši medžiaga stiprina kaulų sistemą ir apsaugo nuo rachito vaikui.
2. Geležis. Jis būtinas motinos ir kūdikio hemoglobino gamybai.
3. B altymai. B altymai teigiamai veikia fizinį ir protinį kūdikio vystymąsi.
4. Lizocimas. Ši medžiaga padeda organizmui kovoti su infekcija.

Sužinojome, kad kiaušiniai yra gana naudingas produktas tiek moterims, tiek vaikams. Taigi ar galima maitinančiai mamai valgyti omletą? Deja, šį patiekalą ne visada rekomenduojama įtraukti į dietą. Tokio maisto vartojimui yra daug kontraindikacijų.

Galima žala

Svarbu atsiminti, kad omletas maitinančiai motinai 1 mėnesio žindymo laikotarpiu yra kategoriškai kontraindikuotinas. Šiuo laikotarpiu moteris iš viso neturėtų valgyti kiaušinių produktų. Šį patiekalą į racioną galima įtraukti tik nuo 2 žindymo mėnesių. Šiuo atveju taip pat reikia atsižvelgti į galimą kiaušinių žalą:

1. Vištienos kiaušiniai gali būti užkrėsti salmonelioze. Ši pavojinga žarnyno infekcija perduodama perMotinos pienas. Šios patologijos inkubacinis laikotarpis gali trukti iki 3 dienų. Per tą laiką moteris gali net nežinoti apie savo ligą ir užkrėsti vaiką.
2. Kiaušiniai yra alergiją sukeliantis maistas. Jų sudėtyje esantys b altymai gali būti naudingi ir sukelti stiprią neigiamą vaiko kūno reakciją.
3. Svarbu atsiminti, kad paukštyno viščiukai gali būti šeriami gana nesveiku maistu. Paukščių lesale dažnai yra nitritų, antibiotikų ir augimą skatinančių hormonų. Šios medžiagos iš dalies patenka į kiaušinius, o vėliau patenka į motinos pieną.
4. Žinoma, kad kiaušiniai yra kenksmingų lipidų š altinis. Dažnas šio produkto naudojimas gali pakenkti moters sveikatai. Cholesterolio perteklius sukelia rimtų problemų su kraujagyslėmis ir širdimi. Todėl tokį maistą į racioną galite įtraukti ne dažniau kaip 2 kartus per savaitę.

Į patiekalą taip pat įeina karvės pienas, kuris kai kuriems kūdikiams taip pat yra alergenas. Ar žindančiai mamai įmanoma bent retkarčiais į savo racioną įtraukti omletą? Atsakymas į šį klausimą priklausys nuo vaiko sveikatos. Jei kūdikis kenčia nuo alergijos maistui, reikėtų visiškai atsisakyti kiaušinių patiekalų.

Kaip išsirinkti vištienos kiaušinius

Labai svarbu parinkti tinkamus patiekalo ingredientus. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas kiaušinių kokybei. Geriausia naudoti produktą, gautą iš paukštienos. Jie valgo kokybiškesnį ir natūralesnį pašarą nei fabrikinės vištos.

Omletui gamintiturėtų būti naudojami tik labai švieži kiaušiniai. Jų apvalkalas neturėtų būti susmulkintas ir užterštas. Patiekalo saugumas labai priklauso nuo gaminio kokybės.

Maisto gaminimo taisyklės

Atsakymas į klausimą: "Ar maitinanti mama gali turėti omletą?" bus teigiamas tik tuo atveju, jei bus laikomasi visų gaminimo taisyklių. Turi būti laikomasi šių nurodymų:

1. Omletui gaminti reikia naudoti tik virintą pieną.
2. Kiaušinius prieš sudaužant reikia gerai nuplauti. Salmoneliozės sukėlėjas gyvena ant kiauto, todėl jį reikia išvalyti nuo užteršimo.
3. Nekepkite plakto pieno ir kiaušinių mišinio dideliame kiekyje aliejaus. Taip patiekale susidarys blogojo cholesterolio perteklius. Žindymo laikotarpiu pageidautina virti omletą porai.
4. Patiekalas turi būti kruopščiai termiškai apdorotas. Taip išvengsite salmonelių infekcijos.
5. Sūdykite patiekalą turi būti labai saikingai. Pageidautina naudoti jūros druską.

Į omletą naudinga dėti įvairių daržovių. Tačiau prieš tai svarbu įsitikinti, kad šie produktai nesukels vaikui alerginės reakcijos. Todėl, jei pirmą kartą valgote omletą žindymo laikotarpiu, tuomet turėtumėte suvalgyti nedidelį patiekalo kiekį. Ir tik jei kūdikis nėra alergiškas, galite valgyti įprastas maisto porcijas.

Pupelių kiaušiniai

Putpelių kiaušinių omletas maitinančiai mamai yra sveikesnis ir saugesnis. Šis produktas daug rečiau sukeliaalergija. Putpelių kiaušiniuose yra šių maistinių medžiagų:

1. Vitaminas A. Ši medžiaga apsaugo organizmo ląsteles nuo žalingo poveikio.
2. B vitaminai. Stiprinkite mamos ir kūdikio imuninę sistemą.
3. Kalis, geležis ir fosforas. Jie turi teigiamą poveikį kraujodaros procesui, kaulų būklei ir protiniam kūdikio vystymuisi.

Pupelių kiaušiniuose yra daug daugiau vitaminų ir mineralų nei vištų kiaušiniuose. Be to, putpelės labai retai serga salmonelioze. Tačiau negalima atmesti infekcijos galimybės. Todėl putpelių kiaušiniai taip pat turi būti termiškai apdoroti.

Omletas ar kiaušinienė: kas geriau

Kas nekenksmingesnis – kiaušinienė ar kiaušinienė? Ar krūtimi maitinanti mama gali pakaitomis valgyti šiuos du patiekalus?

Žindymo laikotarpiu geriau valgyti kiaušinienę. Šis patiekalas yra sveikesnis. Svieste keptuose kiaušiniuose yra per daug cholesterolio. Omletas laikomas atlaidesniu patiekalu. Jį galima virti garuose. Šis patiekalas įtrauktas į įvairių dietų meniu.

Žindymo metu taip pat turėtumėte vengti valgyti virtus kiaušinius. Tai gali sukelti alergiją kūdikiui. Omlete kiaušiniai sumaišomi su daug pieno, todėl jų b altymai organizmą veikia mažiau.

Sveiko omleto receptas

Apibendrinant, pateikiame sveikos mitybos omleto receptą. Jį sudaro šie ingredientai:

• 2 kiaušiniai;
• 200 ml virinto nugriebto pieno;
• mažas kiekis sviestoaliejus;
• žiupsnelis druskos.

Kiaušinius pirmiausia reikia nuplauti, sulaužyti į dubenį ir sumaišyti su pienu. Mišinys plakamas šaukštu, šluotele arba trintuvu. Įpilkite labai nedidelį kiekį druskos.

Tada stiklinį indelį reikia patepti aliejumi. Paruoštas kiaušinių-pieno mišinys dedamas į šį indą ir uždaromas dangteliu. Padėkite puodą vandens ant viryklės. Į jį reikia įdėti stiklainį ir vandens vonelėje išvirti omletą.

Nekeptas patiekalas yra ypač puikus. Jis primena subtilų suflė. Gatavą omletą galite pabarstyti žolelėmis.

Jei kūdikis nėra alergiškas pienui ir kiaušiniams, toks omletas bus naudingas tik maitinančiai mamai ir kūdikiui. Jis gali būti įtrauktas į dietą maždaug 2 kartus per savaitę.