Sultinga troškinta kiauliena lėtoje viryklėje: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Norite paįvairinti savo meniu skaniu ir sveiku patiekalu? Siūlome papildyti mėgstamų lėtos viryklės receptų taupyklę troškinta kiauliena. Mūsų straipsnyje pateikiami keli mėsos gaminimo variantai vienu metu: savo sultyse, grietinėje, grietinėlėje su grybais arba pomidorų padaže, su bulvėmis ar kitomis daržovėmis. Kiaulieną lėtoje viryklėje galima troškinti net visą – pusryčiams gausite labai skanią ir sultingą virta kiaulieną.

Naudingi receptų patarimai

Lėtoje viryklėje troškinta kiauliena pasirodys skanesnė, jei ruošdami patiekalą atsižvelgsite į šias savybes:

1. Recepte nurodytas gaminimo laikas yra sąlyginis. Skirtingų gamintojų buitinės technikos modeliai veikia skirtingai. Štai kodėl gamindami maistą turėtumėte sutelkti dėmesį į laiką, nurodytą tiesiogiai multivarkinės instrukcijose. Bet programą reikėtų rinktis pagal taireceptinis.
2. Geriau rinkitės liesą mėsą ir pirmiausia nupjaukite riebalus. Patiekalas bus skanesnis.
3. Dauguma žemiau pateiktų receptų tinka troškinti ne tik kiaulieną, bet ir jautieną ar, pavyzdžiui, vištienos blauzdeles. Mėsa bus minkšta ir minkšta.

Paprastas lėtoje viryklėje troškintos kiaulienos receptas

Kitas patiekalas gali būti patiekiamas su garnyru su bulvių koše arba ryžiais. Kiauliena ruošiama labai paprastai, ji pasirodo beprotiškai skani ir net sveika, nes troškinama savo sultyse be gramo aliejaus. Patiekalui jums reikės šių ingredientų:

• kiauliena - 700g;
• svogūnai - 2 vnt.;
• džiovintas česnakas - 1 šaukštelis;
• kiaulienos prieskoniai - 1 šaukštelis;
• druska - ¼ šaukštelio;
• juodieji pipirai - ¼ šaukštelio

Gaminimo metu rekomenduojama laikytis nuoseklaus recepto:

1. Skaniai troškintai kiaulienai lėtoje viryklėje tinka nugarinė, mentės arba klubų dalis.
2. Kiaulienos minkštimą nulupkite iš plėvelių, supjaustykite riebalais ir supjaustykite pakankamai dideliais.
3. Svogūną susmulkinkite kubeliais. Gesinimo metu jis tiesiogine prasme suirs į plonus pluoštus ir nebus pastebimas, išliks tik aromatas.
4. Įdėkite mėsą į multivarkinį dubenį, ant viršaus suberkite svogūną.
5. Įberkite druskos, pipirų, prieskonių ir česnako. Papildomo vandens pilti nereikia. Kiauliena troškins savo sultyse.
6. Pasirinkite programą „Gesinimas“. Apytikslis kepimo laikas yra 1 valanda 30 minučių multivarkei, kurios talpa700 W. Per tą laiką mėsa taps minkšta ir minkšta.

Sultinga kiauliena, virta grietinėje

Šiuo receptu galima iškepti labai minkštą, sultingą mėsą tirštame grietinės padaže. Na, lengviausias būdas tai padaryti yra lėtoje viryklėje. Troškintos kiaulienos receptas (kaip aukščiau esančioje nuotraukoje) yra toks:

1. Mėsa (800 g) supjaustyta ne per dideliais gabalėliais, pavyzdžiui, guliašas.
2. Svogūną susmulkinkite pusžiedžiais.
3. Įjunkite daugiafunkcinę viryklę „Kepimo“režimu. Nustatykite gaminimo laiką į 1 valandą.
4. Įdėkite kiaulieną į dubenį. Kepkite mėsą režimu „Kepimas“25 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol visas skystis išgaruos ir gabalėliai paruduos.
5. Sudėkite kubeliais pjaustytą svogūną ir pakepinkite dar 3 minutes.
6. Mėsą užpilkite 1 stikline vandens, pabarstykite žiupsneliu druskos, įdėkite lauro lapelį ir uždarykite multivarkinės dangtį, kol pasigirs pypsėjimas.
7. Kol kiauliena kepa, pasigaminkite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite grietinę (6 šaukštus) su druska, pipirais, prieskoniais ir miltais (1 arbatinis šaukštelis).
8. Į mėsą įpilkite padažo likus 10 minučių iki programos pabaigos.

Česnakiniame grietinėlės padaže troškinta kiauliena

Pagal toliau pateiktą receptą lėtoje viryklėje galite virti nuostabiai minkštą kiaulienos troškinį. Mėsa pagal receptą merdėja grietinėlėje. Dėl to jis toks minkštas, kad tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Česnakai kiaulienai suteikia prieskonių.

Patiekalas turi būti gaminamas tokiamesekos:

1. Kiaulienos nugarinė (300 g) supjaustoma išilgai 1–1,5 cm storio gabalėliais. Sudėkite juos į dubenį.
2. Į mėsą suberkite susmulkintą svogūną ir grybus (50 g), supjaustytus plonomis lėkštelėmis.
3. Česnakai (2 skiltelės) smulkiai supjaustyti. Pridėti prie mėsos.
4. Druskos, pipirų ir išmaišykite.
5. Ant viršaus užpilkite 100 ml riebios grietinėlės. Dar kartą išmaišykite.
6. Pasirinkite programą „Troškinimas“ir produkto rūšį „Mėsa“(skirta „Redmond multicooker“). 300 g kiaulienos kepimo laikas bus 30 minučių. Jei mėsa bus troškinama ne tokio galingo prietaiso, ji turi būti kepama 60-90 minučių.

Lėtoje viryklėje troškintų bulvių su kiauliena receptas

Kitas patiekalas – puikus pasirinkimas kasdieniams pietums ar vakarienei. Jis paruošiamas labai paprastai:

1. Mėsa (0,5 kg) supjaustyta mažais gabalėliais, o bulvės (500 g) – dideliais kubeliais.
2. Svogūną susmulkinkite, o morkas sutarkuokite.
3. Kiaulieną kepkite dubenyje augaliniame aliejuje (2 šaukštai) 10 minučių. Norėdami tai padaryti, pasirinkite programą „Kepimas“. Tada pakepinkite svogūnus ir morkas.
4. Sudėkite bulves su mėsa ir daržovėmis. Užpildykite karštu vandeniu (1 l). Įdėkite druskos ir prieskonių.
5. Pagal receptą, lėtoje viryklėje troškinta kiauliena su bulvėmis, virta „Troškinimo“režimu. Jei prietaise ši programa nenumatyta, troškinimui pasirinkite programą „Kepimas“. Gaminimo laikas visur vienodas ir yra 1 valanda.

Sultingos kiaulienos receptasmulticooker pomidorų padažas

Šis skanus patiekalas pasirodo toks švelnus, kad nėra gėda jį dėti ant šventinio stalo. Rekomenduojama virti lėtoje viryklėje.

Trintos kiaulienos receptas yra:

1. Kiaulienos šnicelis (1,2 kg) supjaustytas pusės delno dydžio gabalėliais. Įdėkite mėsą į gilų dubenį arba indą.
2. Ant kiaulienos uždėkite svogūno arba poro pusžiedžius (2-3 vnt.). Įberkite druskos ir pipirų.
3. Atskirame dubenyje paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite pomidorų pastą (200 ml) su vandeniu (100 ml).
4. Supilkite padažą į dubenį su kitais ingredientais. Kiaulieną gerai išmaišykite su prieskoniais ir nusiųskite mėsą marinuotis į šaldytuvą bent 3 valandoms.
5. Dubenį patepkite aliejumi. Įdėkite mėsą į lėtą viryklę ir uždarykite dangtį.
6. Kiaulieną troškinkite 1 valandą „troškinimo“režimu. Praėjus pusvalandžiui nuo kepimo pradžios, išmaišykite dubenėlio turinį.

Trintos kiaulienos su daržovėmis receptas

Kito patiekalo skonis dar sodresnis pridedant svogūnų, morkų, cukinijų, pomidorų ir saldžiosios paprikos. Tokia kiauliena ruošiama elementariai:

1. Nuplaukite svarą mėsos, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite gabalėliais.
2. Į prietaiso dubenėlio dugną įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Režimu „Kepimas“gerai pakaitinkite, tada išdėliokite kiaulienos gabalėlius. Kepkite juos 20 minučių, kol apskrus iš abiejų pusių.
3. Tuo metu susmulkinkite svogūną ir morką,ir cukinijos (200 g), pipirai (½ vnt.) ir 2 pomidorai supjaustyti kubeliais.
4. Į keptą mėsą suberkite svogūnus ir morkas, o po 5 minučių sudėkite likusias daržoves. Viską kartu virkite dar 10 minučių.
5. Į multivaryklą supilkite 80 ml vandens, įberkite druskos ir prieskonių.
6. Kiaulieną troškinkite 60 minučių, pasirinkdami tam tinkamesnį režimą.
7. Pačioje kepimo pabaigoje į patiekalą suberkite smulkiai pjaustytas petražoles, 2 skilteles česnako ir kvapnų lauro lapą.

Kiauliena iš kelių viryklės, virta rankovėje

Mėsa, troškinta maišelyje pagal šį receptą, yra beprotiškai skani. Nesunku pakeisti bet kurią parduotuvėje pirktą dešrą. Kadangi recepte naudojamas minimalus prieskonių kiekis, tokią kiaulieną gali valgyti net vaikai.

Gamindami laikykitės šios procedūros:

1. 1,5 kg sveriančios kiaulienos minkštimą reikia gerai nuplauti po tekančiu vandeniu ir gerai išdžiovinti.
2. Paimkite 1 arbatinį šaukštelį druskos ir pipirų mišinio ir sumaišykite juos mažame dubenyje.
3. Česnaką (5 skilteles) išspauskite per presą, kad susidarytų minkštimas.
4. Minkštimo gabalėlį iš visų pusių sutarkuokite iš pradžių sausu mišiniu, o paskui česnako mase. Kiaulieną suvyniokite į maistinę plėvelę ir per naktį padėkite į šaldytuvą.
5. Padėkite marinuotą atšaldytą mėsą ant stalo. Suriškite virtuviniu siūlu, kad suteiktumėte gražią formą.
6. Įdėkite mėsą į rankovę, suriškite, kad kepimo metu iš maišelio neištekėtų sultys.
7. Kiaulieną troškinkite rankovėje 120 minučių. Po garsopalikite mėsą lėtoje viryklėje dar 40 minučių, tada perkelkite į dubenį. Kai sultys visiškai nutekės, kiaulieną reikia suvynioti į foliją ir mažiausiai 4 valandoms nusiųsti į šaldytuvą. Atšaldyta mėsa geriau išlaikys formą pjaustyta.

Piene troškinta kiauliena, visas gabalėlis

Mėsa, paruošta pagal šį receptą, nepjaustoma į gabalus ar lėkštes. Kiauliena virta viename gabale. Ir tik po to mėsa supjaustoma porcijomis. Galite patiekti su garnyru arba kaip užkandį.

Pagal receptą lėtoje viryklėje troškinta kiauliena ruošiama taip:

1. 700 g sveriantis mėsos gabalas, išvalytas nuo gyslų ir plėvelių.
2. Nedideliame dubenyje sumaišykite prieskonius: druską, kalendrą ir raudonėlį (po 1 arbatinį šaukštelį), ciberžolę (½ šaukštelio), juoduosius pipirus.
3. Mėsą sutarkuokite su prieskoniais.
4. Ant viryklės užvirinkite pieną (500 ml). Turėtų būti karšta.
5. Prietaiso dubenyje „Kepimo“režimu ištirpinkite 20 g sviesto. Kai gerai sušils, įdėkite dar 2 šaukštus daržovių.
6. Česnaką (3 vnt.) supjaustykite plonais griežinėliais ir suberkite į aliejaus mišinį. Kepkite 2–3 minutes.
7. Mėsą uždėkite ant česnako ir nedelsdami užpilkite karštu pienu.
8. Kiaulieną kepkite „troškinimo“režimu 2 valandas. Praėjus 60 minučių nuo kepimo pradžios, apverskite gabalą į kitą pusę.