Troškinta ėriena su bulvėmis lėtoje viryklėje: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Aviena yra mėsa, kuriai reikia specialios kepimo technologijos. Virėjai rekomenduoja naudoti žoleles ir prieskonius, kad minkštimas suteiktų malonų aromatą. Šį produktą galima derinti su įvairiomis daržovėmis. Šiame straipsnyje bus parodyta, kaip greitai ir skaniai virti ėrienos troškinį su bulvėmis lėtoje viryklėje.

Lengvas receptas

Patiekalui jums reikės:

1. Morka.
2. Svogūnai (vienas gabalas).
3. 800 g ėrienos nugarinės.
4. Saulėgrąžų aliejus – du dideli šaukštai.
5. Septyni bulvių gumbai.
6. Nedidelė puokštė žolelių (krapų, petražolių, kalendros).
7. 2 nedideli šaukštai avienos prieskonių.
8. Druska.
9. Dvi stiklinės virinto vandens.
10. Juodieji pipirai.
11. Šaukštelis vyno acto.

Lėtoje viryklėje troškinta ėriena su bulvėmis kepama taip. Mėsą reikia nuplauti, nušluostyti popieriniu rankšluosčiu, padalinti į vidutinio dydžio kvadratėlius.

Svogūnai nulupami, supjaustomi pusapvaliais gabalėliais. Aviena dedama į lėkštę, apšlakstoma actu. Suberkite prieskonius. Mėsą sumaišykite su svogūnų gabalėliais. Palikite 60 minučių. Bulvės nulupamos ir nuplaunamos. Padalinta į kvadratinius gabalus. Morkos supjaustomos smulkiais gabalėliais. Lėtoji viryklė įjungiama į kepimo programą. Į prietaiso dubenį įpilkite aliejaus. Sudėkite į jį avienos gabalėlius, svogūnus, bulves, morkas. Ruoškite maistą 25 minutes. Įpilkite vandens, pipirų, druskos. Perkelkite prietaisą į gesinimo programą. Uždenkite indą dangčiu. Lėtoje viryklėje pusantros valandos ruoškite ėrienos troškinį su bulvėmis. Likus 10 minučių iki programos pabaigos, maistas apibarstomas kapotomis žolelėmis.

Patiekalas su pomidorų pasta ir česnaku

Jam reikės šių komponentų:

1. 800 g mėsos.
2. Septyni bulvių gumbai.
3. Du dideli šaukštai pomidorų pastos.
4. Saulėgrąžų aliejus (tas pats).
5. Virintas vanduo (dvi stiklinės).
6. Bulgarų pipirai.
7. Svogūnai – du gabalėliai.
8. Trys skiltelės česnako.
9. Balzamiko actas (vienas arbatinis šaukštelis).
10. Druska.
11. Pipirai.

Aviena su bulvėmis lėtoje viryklėje pagal receptą su pomidorų pasta iškepama taip.

Mėsą reikia nuplauti ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Padalinkite į mažus gabalėlius. Lėtoji viryklė įjungiama į kepimo programą. Į prietaisą įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Kepkite mėsą penkiolika minučių. Svogūnai nulupami, suskirstomi į pusapvalius gabalėlius. Pridėti prie avienos. Maistas kepamas penkias minutes. Supilkite komponentus puse porcijos vandens. Įberkite druskos. Uždenkite indą dangčiu. Patiekalas ruošiamas troškinimo programoje keturiasdešimt minučių. Bulvės nulupamos, padalijamos griežinėliais. Česnaką reikia susmulkinti. Nuplaukite pipirus. Išimkite sėklas, supjaustykite griežinėliais. Pomidorų pasta užpilama likusiu vandeniu. Pasibaigus programai, į mėsą pilamas actas. Produktą sumaišykite su bulvėmis, česnaku, pipirų gabalėliais, prieskoniais, druska. Užpilkite padažu ant patiekalo. Kepkite patiekalą troškinimo režimu 60 minučių.

Receptas su daržovėmis

Šiam patiekalui reikia:

1. 800 g ėrienos šonkauliukų.
2. 5 bulvių gumbai.
3. Saldieji pipirai (2 ankštys).
4. Alyvuogių aliejus.
5. Prieskoniai plovo ruošimui.
6. 150 g šparaginių pupelių.
7. Česnakai (7 skiltelės).
8. Trys pomidorai.
9. Švieži žalumynai.
10. 80 g pomidorų padažo.
11. Svogūnai.
12. Druska.
13. Vanduo – mažiausiai 0,5 litro.
14. 1 morka.
15. Maži baklažanai.
16. Viena cukinija.

Maisto gaminimas

Aviena su bulvėmis troškinama lėtoje viryklėje pagal šį receptą taip.

Pipirai valomi nuo sėklų. Nuplauti, susmulkinti pagaliukais. Baklažanai skirstomi į sluoksnius. Sumaišykite su druska. Palikite pusvalandžiui. Tada nuplauti, išspausti, supjaustyti plonomis juostelėmis. Bulvių gumbai ir cukinijos nulupamos, nuplaunamos. Padalinta griežinėliais. Nuplaukite pupelių ankštis. Supjaustykite mažais gabalėliais. Morkos nulupamos ir sutarkuojamos. Pomidorai nuplaunami, išdžiovinami,padalintas plonais griežinėliais. Česnakas smulkiai supjaustomas. Mėsa nuplaunama. Nuvalykite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite į vieną šonkauliuką. Alyvuogių aliejus pilamas į prietaiso dubenį. Įjunkite kepimo programą. Kepkite šonkaulius iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite svogūnų griežinėlius, morkas. Išmaišyti, pakepinti 10 min. Produktus sumaišykite su kitomis daržovėmis, įpilkite vandens. Kepkite pagal troškinimo programą 60 minučių. Patiekalas papuoštas smulkintais žalumynais. Lėtoje viryklėje su bulvėmis ir daržovėmis keptą ėrieną rekomenduojama patiekti karštą.

Pupelių receptas

Tai apima:

1. Svaras ėrienos.
2. Svogūnai (mažiausiai 200 g)
3. Prieskoniai.
4. Bulvių gumbai 700 g.
5. Stiklinė pupelių.
6. Morkos (mažiausiai 100 g).
7. Augalinis aliejus.

Kaip lėtoje viryklėje virti tokį avienos troškinį su bulvėmis? Pupelės paliekamos per naktį dubenyje su š altu vandeniu. Mėsa nuplaunama, nuo jos paviršiaus pašalinamos plėvelės ir riebalų perteklius. Išdžiovinkite minkštimą servetėlėmis. Padalinkite į mažus gabalėlius. Įkaitinkite aliejų prietaiso dubenyje. Įdėkite ėriuką į dubenį. Kepkite pagal kepimo programą, retkarčiais pamaišydami. Svogūnai nulupami, nuplaunami, suskirstomi stambiais griežinėliais. Morkos supjaustomos apvaliais gabalėliais. Pupelės išimamos iš vandens dubens. Bulvių gumbai išvalomi ir nuplaunami. Padalinkite į mažus gabalėlius. Daržovės ir pupelės derinamos su mėsa. Išmaišyti, pakepinti 10 min. Tada prietaisas perkeliamas į gesinimo programą. Įpilkite vandens, druskos, prieskonių. Troškinta ėriena su bulvėmis lėtoje viryklėjePer vieną valandą. Maistas patiekiamas karštas.

Patiekalą galite užpilti kečupu arba sojos padažu.

Kaip virti ėrieną lėtoje viryklėje su bulvėmis? Naudingi maisto gaminimo patarimai

Kad minkštimas būtų sultingas, švelnus ir kvapnus, šeimininkė turi vadovautis šiais patarimais:

• Nekepkite mėsos ilgai. Priešingu atveju jis taps per sausas.
• Avieną su bulvėmis galite virti multivarke Redmond, Polaris, Philips. Šiam patiekalui tinka bet kuris šio įrenginio modelis.
• Mėsa bus sultinga, apetiška ir švelni, jei marinuosite keletą valandų, kurią galima gaminti su nesaldžiu jogurtu, raudonuoju vynu, alyvuogių aliejumi ir įvairiais prieskoniais.
• Virtuvės rekomenduoja į patiekalą dėti susmulkinto česnako. Tada ėriena tampa aštri. Be to, po virimo minkštimas praranda specifinį kvapą.
• Mėsa turi būti patiekiama karšta. Tada minkštime esantys riebalai nespėja sukietėti, o patiekalas išlieka patrauklus.

• Šiam patiekalui reikia rinktis jauną ėriuką. Be to, mėsa turi būti šviežia.
• Kepimo procese geriau naudoti augalinį aliejų (saulėgrąžų arba alyvuogių aliejų).