Kam naudinga lęšių košė ir kaip ją virti?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Visame pasaulyje yra daugybė lęšių rūšių, tačiau raudonos ir rudos spalvos yra labiausiai paplitusios ir populiariausios. Raudoni dribsniai greitai išvirti, iš jų gaunama skani ir sveika košė. Ruda veislė po perdirbimo išsiskiria maloniu riešutų skoniu, todėl dažnai naudojama kaip garnyras prie mėsos troškintų patiekalų.

Lęšių košė turi ne tik neįkyrų aštrų skonį ir mažai kalorijų, bet ir padeda mūsų organizmui virškinti maistą bei atkurti mikroflorą. Be to, jis stiprina imunitetą ir gerina medžiagų apykaitos procesų funkcionavimą. Nenuostabu, kad senovės žmonės laikė šiuos grūdus natūralia priemone.

Lęšių košėje yra naudingų mikroelementų, vitaminų ir tirpių skaidulų. Gydytojai pataria jai vartoti diabetu sergančius pacientus. Kalorijų ir maistinių savybių požiūriu grūdai gali pakeisti duoną ir mėsą. Mitybos specialistai rekomenduoja patiekalus iš lęšių visiems, kurie nori atsikratyti papildomų kilogramų (tik 280 kcal 100 g).

Lęšiai visiškaisaugus, nes nesikaupia nitratų ir toksinių elementų. Jis lengvai įsisavinamas organizme ir greitai jį prisotina. Jame yra daug b altymų, angliavandenių ir folio rūgšties, todėl lęšių košė yra skirta nėščiosioms.

Be to, jame gausu omega-3 ir -6 riebalų rūgščių. Na, o pagrindinis šių javų privalumas yra nepakeičiamos aminorūgšties – triptofano, atsakingo už mūsų psichinę būseną, buvimas. Kaip suprantate, šiame produkte yra labai daug privalumų, todėl šiandien papasakosime ir parodysime, kaip verdama lęšių košė. Su nuotrauka mums bus lengviau.

Paprasta košė

Ingredientai:

• stiklinė dribsnių;
• morka;



• lankas;
• petražolės šaknis;
• lauro lapas;
• druska.

Paimame dribsnius, užpilame š altu vandeniu ir paliekame per naktį. Kitą dieną nuplauname ir pastatome virti 10 minučių. Į jį suberkite tarkuotas morkas ir petražolių šaknį – uždenkite dangčiu ir virkite pusvalandį. Beveik iš karto sudėkite ten smulkiai supjaustytą svogūną, šiek tiek druskos ir lauro lapą. Pasibaigus laikui, leiskite košei šiek tiek užvirti.

Lęšių košė su kiauliena

Ingredientai:

• stiklinė lęšių (geriausia raudonų);
• lankas;
• kiauliena (500 g);
• pipirai, druska, česnakai (pagal skonį).

Kepkite kubeliais pjaustytą kiaulieną su svogūnais. Išvirkite kruopas ir perkelkite į mėsą. Viską pagardinę prieskoniais ir žolelėmis, košę su mėsa siunčiame į orkaitę troškinti10 minučių. Norėdami sultingumo, galite naudoti pomidorų padažą arba grietinę.

Raudonųjų lęšių košė: gaminimo receptas

Komponentai:

• raudonieji dribsniai (300 g);
• svogūnai;
• juodieji pipirai, druska;
• imbieras (mažas gabalėlis);
• kmynai, paprika, garstyčių sėklos - po ½ šaukšto;
• pomidorai (2 vnt.);
• česnakai (4 skiltelės).

Grūdus palaikykite š altame vandenyje pusvalandį, kol išbrinks. Kruopas nuplauname, sumaišome su pjaustytais pomidorais, išspaustu česnaku, iš anksto pakeptais svogūnais ir siunčiame virti 20-25 min.

Pagaminkime aštrų užpilą: į karštą augalinį aliejų suberkite garstyčias, kmynus ir papriką – mišinį pakaitinkite ne ilgiau kaip minutę ir karštą supilkite į beveik paruoštą košę. Patiekalą paruošiame, patiekdami pabarstome šviežiomis žolelėmis, dedame gabalėlį sviesto arba šaukštą riebios grietinės. Mėgaukitės skaniu skoniu!