Receptas „Cezaris“su vištienos klasika

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kiekvieno restorano meniu siūlomos skanios Cezario salotos. Klasikinis ingredientas, žinoma, yra vištiena. Bet patiekiama ir su jūros gėrybėmis ar kitais priedais. Klasikinio „Cezario“su vištiena receptas yra labai paprastas ir tai gali padaryti kiekviena šeimininkė.

Klasikinis salotų receptas

Norėdami paruošti Cezario salotas su vištiena, jums reikės šių ingredientų:

• Romaniškos salotos – 120 g
• Garstyčios - 1 valg. l.
• Duona – 7–9 riekelės.
• Parmezano sūris – 85 g
• Vištienos krūtinėlė – 150g
• Vyšniniai pomidorai – 130 g
• Putpelių kiaušiniai – 4 vnt.
• Citrinų sultys - 4 v.š.
• 160–190 ml alyvuogių aliejaus.
• Prieskoniai pagal skonį.
• 4 česnako skiltelės.

Gaminimo būdas

Kad Cezario receptas su vištiena būtų įgyvendintas namuose, darbus suskirstysime į keturis etapus. Tai padės racionaliai paskirstyti laiką, taip pat sutaupys savo jėgas. Be to, ingredientai neturi būti karšti.

Pirmas žingsnis: skrebučiai

Pagal receptą su "Cezario" nuotrauka su vištiena, duonos riekes reikia supjaustyti kvadratėliais. Norint suteikti jiems pikantišką skonį, juos galima apibarstyti druska ir prieskoniais arba česnakiniu aliejumi. Šį aliejų galima pasigaminti ir namuose. Norėdami tai padaryti, perspauskite česnaką ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi. Tada įdėkite į mikrobangų krosnelę 30 sekundžių. Išimame aliejų ir leidžiame jam atvėsti.

Ant kepimo skardos dėkite popierių ir suberkite duonos kubelius, pašlakstykite aliejumi ir pašaukite į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę 25 minutėms. Krekeriai bus paruošti, kai taps auksiniai.

Jei nenorite turėti reikalų su krekeriais, galite juos nusipirkti. Rinkitės ruginius krekerius arba b altą duoną.

Antras žingsnis: padažas

Norėdami paruošti padažą, išvirkite kiaušinius. Gatavus kiaušinius atvėsiname, trynius atskiriame nuo b altymų. Į dubenį suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir suberkite garstyčias. Skiediniu sumalkite mūsų mišinį ir įpilkite trynio. Viską gerai išmaišykite ir suberkite prieskonius bei citrinos sultis. Dar kartą išmaišykite ir supilkite porą šaukštų alyvuogių aliejaus. Turėtumėte gauti vienalytę konsistenciją, atidėkite ją į šalį.

Trečias žingsnis: mėsos paruošimas

Vištienos krūtinėlę reikia nuplauti ir nulupti odą. Krūtinėlę supjaustome nedideliais sluoksniais. Jie neturi būti labai ploni, kad mėsa apkeptų ir gražiai atrodytų lėkštėje. Padėkite keptuvę ant viryklės ir supilkite aliejų. Vištieną sudėkite į karštą aliejų ir apkepkite iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Išimame paukštieną ir tik dabar pasūdome. Atvėsinkite gaminįuždengiant popieriniu rankšluosčiu.

Ketvirtas žingsnis: salotų paruošimas

Romaine salotas reikia nuplauti ir išdžiovinti, o tada supjaustyti mažais gabalėliais. Daugelis namų šeimininkių pakeičia Romaine pekino kopūstais arba ledo salotomis.

Įdėkite salotų lapus į plačią lėkštę. Tai bus pirmasis sluoksnis. Dabar sudėkite krekerius ir vištieną. Tada reikia sutarkuoti sūrį ir pabarstyti ruošiniu. Jei nėra parmezano, galite pakeisti bet kokį kietąjį sūrį. Pabaigoje reikia įpilti padažo. Papuoškite salotas vyšnių puselėmis, kad jos atrodytų šventiškai. Cezario su vištiena receptą atlikti labai paprasta, tačiau jis pasirodo ne prasčiau nei restorane.

Cezario salotos su vištiena namuose paruoštos. Geriau patiekti kaip atskirą patiekalą. Tam nereikia priedų.

Cezario salotos su krevetėmis

Cezario salotų mėgėjams ir tiems, kurie mėgsta krevetes, šis patiekalas suteiks daug malonumo. Sujungę mėgstamus produktus, gauname gražų ir burnoje tirpstantį patiekalą. Be to, tokios salotos laikomos nekaloringomis, tačiau kartu įkraunančiomis teigiamo ir energijos visai dienai.

Komponentai:

• Duona – 3–4 riekelės.
• Parmezanas – 70 g
• Krevetės – 350 g
• Česnakai – 2 dantys.
• Putpelių kiaušinis – 6 vnt
• Vyšnia – 6 vnt.
• Romaninės salotos – 270 g
• Pagardinta druska pagal skonį.
• Medus – 70 g.

Pradėkime gaminti. Pirmiausia pagaminkime krevetes. Pirmiausia turite juos atitirpinti, tada gerai nuplauti ir išvalyti.juos iš kiauto. Tada krevetes suberkite į gilų dubenį, druską, pipirus, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių ir gerai išmaišykite. Dabar reikia pridėti šaukštą medaus. Tam geriau rinktis skystos konsistencijos medų ir įpilti šiek tiek aliejaus. Palikite krevetes marinuotis 30 minučių.

Kol krevetės marinuojasi, ruošiame skrebučius. Padėkite keptuvę ant viryklės ir įpilkite nedidelį kiekį aliejaus. Kol jis kaista, nulupkite česnaką ir susmulkinkite jį į žiedus, tada sudėkite į aliejų. Česnakai turi būti šiek tiek paskrudinti, kad duona įgautų pikantišką skonį.

Kol česnakas kepa, supjaustykite duoną mažais kubeliais. Stenkitės, kad kubeliai būtų vienodo dydžio. Iš aliejaus išimkite česnaką ir apkepkite duoną. Kai kubeliai pasidarys auksiniai, padėkite juos ant servetėlės, kad pašalintumėte aliejaus perteklių, o tada perkelkite į lėkštę, kad skrebučiai atvėstų.

Marinuotos jūros gėrybės, sudėkite į keptuvę ir kepkite. Krevetės turi pasidaryti rausvos spalvos, paruoštas jūros gėrybes iš pradžių sudėkite ant popierinio rankšluosčio, o tada ant lėkštės.

Išvirkime putpelių kiaušinius. Jie iškepa greičiau nei vištiena. Tačiau gamindami įberkite žiupsnelį druskos, kad lukštas nesutrūktų. Išvirusius kiaušinius atvėsinkite š altame vandenyje ir nulupkite.

Platioje lėkštėje paskleiskite smulkintus romėnų salotų lapus ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Ant viršaus dėkite krevetes ir skrebučius. Vyšnių ir putpelių kiaušinius supjaustykite griežinėliais ir paskleiskite kraštus. Dabar pabarstykite sūriu ant viršaus. Dėl degalų papildymonaudokite aliejų arba sojos padažą.

Šios salotos užpildys pilką dieną spalvomis ir mintimis apie jūrą.

Cezaris su vištiena ir šonine

Šis patiekalas sužavės bet kurį vyrą. Jame dera ne tik daržovės, bet ir gardi šoninė. Patiekalas taps sotesnis, o mėsa suteiks salotoms nepakartojamo skonio. Pagal receptą su Cezario salotų su vištiena nuotrauka galite gaminti labai skaniai.

Ingredientai:

• Parmezanas – 80 g
• Vyšnia – 4 vnt.
• Vištienos krūtinėlė – 250g
• Maža citrina – 1 vnt.
• Žalias bekonas – 150 g
• Sojų padažas – 30 g
• Konišonai – 2 vnt.
• Romaninės salotos – 100 g
• Česnakai – 1 dantis.
• Duona – 4 riekelės.
• Putpelių kiaušinis – 4 vnt.
• Krapai - 20 g.
• Garstyčios – 1 šaukštelis

Pirmiausia reikia paruošti padažą. Imame gilų dubenį ir dedame į jį grietinę bei garstyčias, dedame išspaustą česnaką ir gerai išmaišome. Tada smulkiai supjaustykite krapus ir kornišonus ir suberkite į mūsų mišinį. Šie du ingredientai suteiks patiekalui šviežumo. Dabar viską sumaišome blenderiu ir įpilame šiek tiek citrinos sulčių, vėl išmaišome ir uždengiame maistine plėvele arba dangčiu. Atidėti į šalį.

Duonos riekeles reikia supjaustyti lygiais kubeliais ir sudėti į kepimo popieriumi išklotą skardą. Duonos kubelius pabarstykite aštria druska ir pašaukite į orkaitę 20-25 min. Orkaitės temperatūra – 160 laipsnių.

Vištienos krūtinėlė, kaip ir klasikiniame Cezario salotų su vištiena recepte,Nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada mėsą supjaustykite mažais griežinėliais ir apkepkite iš visų pusių, kol iškeps. Gatavą vištienos filė sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kuris sugers aliejaus perteklių. Tada viską dedame į lėkštę ir pabarstome druska.

Plonas žalios šoninės juosteles supjaustykite nedideliais kvadratėliais ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Šoninės smulkiai pjaustyti nereikia, tai bus ingredientas, o ne patiekalo užpilas. Šoninės griežinėlius galima pasūdyti ir pabarstyti paprika.

Išvirkite kiaušinius ir atvėsinkite. Vyšnių ir putpelių kiaušinius reikia supjaustyti griežinėliais. Norėdami gauti daugiau grožio, paimkite vyšnių raudoną ir geltoną spalvą. Tai suteiks patiekalui daugiau spalvos.

Nuplaukite salotas ir išdžiovinkite. Tada supjaustykite mažais gabalėliais. Sutarkuokite parmezaną.

Į plačią lėkštę sudėkite salotų lapus, o ant jų vištieną su skrebučiais, pabarstykite trupučiu tarkuoto sūrio. Dabar sudėkite šoninės gabalėlius ir vėl pabarstykite sūriu. Patiekalą, pagal Cezario salotų receptą, puošiame vištiena namuose, vyšnių griežinėliais ir kiaušiniais. Užtepkite padažu.

Cezaris su kalakutu

Jei jums labiau patinka kalakutiena, o ne vištiena, nėra jokių problemų. Cezario salotas galima patiekti ir su kalakutiena, o patiekalas bus toks pat apetitiškas.

Komponentai:

• Duona – 4–6 riekelės.
• Citrinų sultys - 4 arbatiniai šaukšteliai.
• Romaninės salotos – 250 g
• Vyšnios (pomidorai) – 5 vnt.
• Garstyčios – 3 valg.š.
• Parmezanas – 90 g
• Kalakutiena (filė) – 360 g
• Sojų padažas - 3 arbatiniai šaukšteliaišaukštai.
• Pupelių kiaušiniai – 4-5 vnt.
• Vištienos kiaušinis mažas - 2 vnt.
• Česnakai – 3–5 skiltelės.

Kalakutienos filė turi būti nuplaunama ir nusausinama rankšluosčiu, surenkant drėgmės perteklių. Tada mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir apkepkite aliejuje. Jei norite, galite pridėti susmulkintą česnako skiltelę - ji suteiks patiekalui pikantiškumo. Mėsą apkepkite iki auksinės rudos spalvos ir paskleiskite ant rankšluosčio, kad susikauptų aliejaus perteklius. Po to, kai viską sudedame į lėkštę ir pabarstome druska.

Duonos riekeles supjaustome kvadratėliais ir kepame 160 laipsnių temperatūros orkaitėje. Kad skrebučiai būtų kvapnesni, juos galite pabarstyti Provanso žolelėmis.

Sutarkuokite parmezaną smulkia tarka. Kiaušinius išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir nulupkite. Vienoje keptuvėje galite virti putpelių ir vištienos kiaušinius iš karto. Atsargiai išimkite putpelių kiaušinius praėjus 7 minutėms po to, kai jie užvirs, ir virkite vištienos kiaušinius dar 10 minučių. Pomidorus ir putpelių kiaušinius supjaustykite mažais gabalėliais ir atidėkite į šalį.

Padažo ruošimas, kaip nurodyta Cezario recepte su vištiena. Į dubenį dedame smulkiai supjaustytą trynį ir į jį suberiame per spaudą perspaustą česnaką. Išmaišome ir suberiame garstyčias, viską gerai išmaišome ir supilame citrinos sultis bei aliejų, tada vėl viską išmaišome. Rezultatas yra vienalytė konsistencija.

Į lėkštę dėkite nuplautus ir susmulkintus salotų lapus, ant viršaus pabarstykite sūriu ir dėkite skrebučius bei kalakutienos gabalėlius, užpilkite padažu ir vėl trupučiu sūrio. Papuoškite salotasvyšniniai pomidorai ir putpelių kiaušiniai. Iš jo gaunamos skanios salotos. Tačiau „Cezaris“su vištiena pagal naminį receptą su nuotrauka savo skoniu jokiu būdu nenusileidžia kalakutienos patiekalui. Todėl verta išbandyti abu variantus.

Naudingi patarimai

Dabar žinote Cezario receptą su vištiena, krevetėmis ir kalakutiena. Pagrindinis dalykas gaminant maistą yra laikytis paprastų taisyklių:

• Jei nenorite maišytis su skrebučiais ir padažu, parduotuvėje galite nusipirkti paruoštų ingredientų. Nepirkite ruginių trapučių ar aštrių, jie gali sugadinti patiekalo skonį.
• Romanines salotas galima pakeisti pekino kopūstu arba ledkalnio salotomis.
• Mėgstantiems užkandžiauti, gatavas salotas galima suvynioti į pita duoną ir iš jų pagaminti suktinukus, tik tokiu atveju skrebučiai nereikalingi.
• Mėsą pasūdykite tik iškepus, tada ji išlaikys sultis ir nebus perdžiūvusi.