Geriausi mėsytės receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Mėsos pyragas – vienas tų patiekalų, kurie papuoš ir įprastą, ir šventinį stalą. Tačiau netinkamas paruošimas gali sugadinti šį skanų užkandį. Todėl gamindami maistą turėtumėte naudoti tik patikrintus receptus.

Mėsos kepalas orkaitėje: receptas su nuotrauka

Jums reikės šių ingredientų:

• Kiauliena (minkštimas) – 800 gramų.
• Svogūnai – 1 didelis svogūnas.
• Juodieji pipirai – pusė arbatinio šaukštelio.
• Česnakai – 1 vnt.
• Druska – pusė arbatinio šaukštelio.

Ritinio gamybos procesas

Naudodami mėsos pyrago receptą paruoškite minkštą, sultingą ir iškeptą kiaulienos suktinuką. Plokštą riebios kiaulienos gabalėlį reikia gerai nuplauti ir išdžiovinti, numušti. Mėsa turi būti marinuota per naktį. Norėdami tai padaryti, turite įtrinti druska ir m altais juodaisiais pipirais pagal savo skonį. Visoje mėsoje padarykite įpjovas ir įdėkite nuluptas česnako skilteles. Po to kiaulieną su prieskoniais dėkite į indą ir apiberkite stambiai pjaustytu svogūnu. Sandariai uždarykite dangčiu ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.

Toliau, pagal mėsos receptąritinėlis, reikia iš šaldytuvo gauti raugintą kiaulieną ir susukti. Tvirtai suriškite špagatu ir įdėkite į specialų kepimui skirtą maišelį. Būtinai užriškite maišelio galus ir nepamirškite pradurti, kitaip kepant jis plyš.

Kiaulienos vyniotinį sudėkite į maišelį ant kepimo skardos ir pašaukite į š altą orkaitę. Įkaitinkite orkaitę iki šimto septyniasdešimties laipsnių ir kepkite dvi su puse valandos. Likus dvidešimt minučių iki kepimo pabaigos, supjaustykite pakuotę. Tai būtina, kad vyniotinis apskrustų ir pasidengtų plutele. Pagal receptą orkaitėje paruoštą mėsos paplotėlį supjaustykite porcijomis. Patiekite su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis.

Mėsos kepalas su grybais

Reikalingų produktų sąrašas:

• Jautienos faršas – 1 1/2 kilogramo.
• Pievagrybiai – 500 gramų.
• Svogūnai – 3 galvutės.
• Petražolės – 1/2 krūvos.
• Krapai – 1/2 ryšulio.
• Sierai – 4 stiebeliai.
• Druska – 1 desertinis šaukštas.
• Pipirai – 1/3 šaukštelio.

Kepimas vyniotinis

Mėsos suktinukų su nuotraukomis receptų yra daug, vieną iš jų naudojame ruošdami patiekalą iš m altos jautienos su grybais ir žolelėmis. Kaip visada, reikia pradėti nuo recepte nurodytų ingredientų paruošimo. Atskirkite svogūnėlius nuo lukštų ir susmulkinkite. Salierų stiebus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus, sudėkite pjaustytus salierus ir svogūną.

Šiek tiek troškinkite ir perkelkite į bet kurį patiekalą. Išrūšiuoti pievagrybius irIšskalauti. Būtinai gerai išdžiovinkite, drėgmės perteklius nereikalingas, ir sumalkite juos. Tada sudėkite grybus į karštą keptuvę ir kepkite augaliniame aliejuje. Ant grybų uždėkite kapotų petražolių ir krapų. Išmaišykite ir troškinkite apie dešimt minučių.

Be to, pagal mėsos pyrago receptą, į atskirą dubenį sudėkite m altą jautienos mėsą. Į dubenį su m alta mėsa suberkite troškintus salierus ir svogūnus ir išmaišykite. Dabar ant stalo reikia patiesti kepimo popieriaus lakštą ir ant jo stačiakampio pavidalu paskleisti m altą mėsą. Ant viršaus tolygiai uždėkite troškintų grybų ir žolelių mišinio.

Atsargiai suvyniokite ritinį, pakeldami popierių ir mentele atskirdami nuo jo mėsą. Gautą mėsą su grybais dėkite ant kepimo skardos, iš anksto suteptą aliejumi, kad siūlė būtų apačioje. Nusiųskite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūroje apie valandą ir dvidešimt minučių. Paimkite ovalų indą, uždenkite šviežiais salotų lapais. Ant viršaus uždėkite mėsos pyragą ir papuoškite šviežiomis daržovėmis.

Suvyniotas į sūrį ir bulves

Rintui skirti produktai:

• Kiauliena ir m alta jautiena – 1 kilogramas.
• Bulvių košė - 500 gramų.
• Manų kruopos – 1/2 puodelio.
• Kiaušiniai – 4 vnt.
• Duonos trupiniai – 2/3 puodelio.
• Krakmolas – 1/2 puodelio.
• Sūris – 300 gramų.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Česnakai – 2 gvazdikėliai.
• M alta kalendra - 1 arbatinis šaukštelis.
• Smulkintos petražolės - 4 šaukštai.
• Aliejus – 100mililitrų.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.

Maisto gaminimas

Šis mėsos pyragas gaminamas gana paprastai, o jo gaminimas neužima daug laiko. Reikia paimti dubenį, įdėti į jį bulvių košę, pusę pjaustytų petražolių, du kiaušinius, šimtą gramų tarkuoto sūrio ir krakmolo. Visus ingredientus gerai išmaišykite kartu. Gautą masę paskleiskite ant maistinės plėvelės vieno centimetro storio stačiakampio pavidalu.

Svogūnus ir česnako skilteles nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje su aliejumi penkias minutes. Sudėkite į gilų dubenį. Suberkite m altą kiaulieną ir jautieną, džiūvėsėlius, kiaušinius, manų kruopas, žoleles, m altą kalendrą ir druską. Viską išmaišyti. Tada faršas turi būti gerai išmuštas. Ir po to uždėkite jį ant bulvių, taip pat stačiakampio formos, bet mažesnio.

Pakeldami maistinės plėvelės kraštus lėtai susukite bulvių ir faršo sluoksnį į ritinį. Gautą vyniotinį suvyniokite į kelis kepimui skirtos folijos lakštus. Sudėkite į puodą, užpilkite š altu vandeniu ir padėkite ant ugnies. Užvirus sumažinkite ugnį ir virkite vieną valandą. Išimkite mėsos pyragą ir leiskite jam atvėsti. Tada nuimkite foliją, vyniotinį dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir gausiai pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite orkaitėje dvidešimt minučių. Temperatūra turėtų būti šimtas devyniasdešimt laipsnių. Naudodami mėsos pyrago receptą pagaminome skanėstą, apvyniotą bulvėmis ir sūriu.