Pupelių kiaušinių užkandis: geriausi receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jei ieškojote greitų ir paprastų užkandžių receptų, jie čia! Pristatome geriausius kiaušinių patiekalus! Pavyzdžiui, putpelių kiaušinių užkandis pravers, jei prie slenksčio atsiras netikėtų svečių arba artėja šeimos šventė.

Geresni prieskoniai kiaušinių patiekalams

Jei mėgstate prieskonius ir prieskonius, būtinai naudokite juos visuose savo patiekaluose. Visai kitokio skonio ir kvapo bus ir putpelių kiaušinių užkandis, jei jam skirtų produktų sąraše bus prieskonių. Štai kas geriausiai veikia:

• žolių mišinys (pvz., pirktas „Provanso žolelės“);
• saldžioji paprika arba aštrūs čili pagal skonį;

• švieži bazilikas arba petražolės;
• džiovinti svogūnai arba saldūs švieži svogūnai;
• česnakai – žalumynai arba gvazdikėliai.

Kaip papildomi produktai receptuose gali būti naudojami:

• grietinė;
• majonezo padažas;
• sezamo sėklos.

Pepti putpelių kiaušiniai

Kokių produktų reikės:

• putpelių kiaušiniai -8-10 vnt;
• vištienos kiaušinių tryniai - 2 vnt.;
• kvietiniai miltai - 2 v.š. l.;
• džiovinti krapai (m alti) - 1/2 šaukštelio;
• druska - 1/2 šaukštelio;
• krekeriai duonos kepimui - 3 v.š. l.;
• m alti pipirai (bet kokie) - žiupsnelis;
• augalinis aliejus - kepimui;
• sezamo sėklos (arba saulėgrąžos) – 1 šaukštelis

Taip pat reikės 10 nedidelių iešmelių arba paprastų dantų krapštukų (galite ir be jų), poros popierinių rankšluosčių riebalų pertekliui surinkti nuo keptų ingredientų.

Kaip gaminti:

1. Kietai virti putpelių kiaušiniai. Tada nulupkite ir sudėkite į vieną dubenį. Norėdami geriau išdėlioti apkepą, peiliu įpjaukite visą kiaušinio paviršių – būkite atsargūs. Kiaušiniai neturi subyrėti kepant ar valgant.
2. Paruoškite tris mažus puodelius. Sudėkite džiūvėsėlius į vieną. Kitoje – kvietiniai miltai (jo klasė recepte nesvarbi) su sausais krapais ir m altais pipirais bei druska. Trečiame dubenyje sumaišykite trynius su žiupsneliu druskos.
3. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi (geriau naudoti mažo skersmens, bet aukštą indą, galite naudoti prikaistuvį). Procesas turėtų būti panašus į kepimą giliai.
4. Kiekvieną kiaušinį įmuškite į miltus, tada pamerkite į trynį ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Nedelsdami perkelkite į karštus riebalus.
5. Kepkite kiaušinius iki auksinės rudos spalvos.
6. Sulenkite gatavus gaminius į popierinį rankšluostį ir nuvalykite riebalų perteklių.
7. Patiekdami sudėkite į lėkštę ir pabarstykite sezamo sėklomis. Juos pasJei pageidaujate, galite iš anksto kepti sausoje keptuvėje.

Kanapės iš putpelių kiaušinių ir vyšninių pomidorų

Kokių produktų reikės:

• putpelių kiaušiniai - 10 vnt.;
• vyšniniai pomidorai - 10 vnt;
• Mozzarella sūris (ar panašus) - 60g;
• švieži petražolių lapai – 6-8 vnt.

Puppelių kiaušinių užkandis su iešmeliu gali būti paruoštas naudojant specialią kanapių pjaustyklę.

Kaip gaminti:

1. Virkite kiaušinius keletą minučių. Atvėsinkite ir švarūs. Perpjaukite per pusę.
2. Pomidorus ir žoleles nuplaukite ir padėkite ant servetėlių.
3. Pažymėkite kiaušinių skersmenį ir iš sūrio išpjaukite tokio pat dydžio apskritimus arba kvadratus.
4. Jei pomidorai maži, naudokite juos sveikus. Ir jei didelis, perpjaukite per pusę.

Taigi, produktus suverkite ant iešmo tokia tvarka: kiaušiniai, žalumynai, sūris, pomidoras. Taigi paruoškite visus iešmelius ir padėkite ant plokščios lėkštės.

Pupelių kiaušinių ir vyšninių pomidorų užkandis yra greičiausias mūsų visų laikų receptas.

Sumuštiniai su kiaušiniais su raudonaisiais ikrais

Kokių produktų reikės:

• putpelių kiaušiniai - 6-7 vnt.;
• natūralūs raudonieji ikrai - 2 v.š. l.;
• varškės sūris (nesaldus) arba marinuotas sūris (fetos sūris) - 50 g;
• tirštos grietinės (arba 82% riebumo sviesto) - 2 šaukšteliai;
• džiovintas česnakas (arba ropinis svogūnas) - 1/2 šaukštelio.

Kaip gaminti:

1. Švarius išvirusius kiaušinius. Perpjaukite juos pusiau.
2. Išimkite trynius ir sutrinkite šakute.
3. Į trynius suberkite susmulkintą sūrį, grietinę ir sausą česnaką (arba svogūną). Gerai ismaisyti. Pagal skonį galite įberti žiupsnelį druskos.
4. Kiaušinių puseles prikimškite grietine be stiklelio.
5. Ant kiekvieno kiaušinio užtepkite šiek tiek raudonųjų ikrų.

Biudžetinis užkandis su putpelių kiaušiniais ir ikrais gali būti paruoštas naudojant imituotus (algin) raudonuosius arba juoduosius ikrus.

Pupelių kiaušinių ir lašišos užkandis

Kokių produktų reikės:

• mažos tartaletės (nesaldžios) - 10 vnt;
• varškės sūris (šiek tiek sūrus) - 80-90g;
• putpelių kiaušiniai - 4-5 vnt.;
• lengvai sūdyta lašiša (ar bet kuri kita sūdyta raudona žuvis) - 100 g;
• švieži aštrūs žalumynai (petražolės arba bazilikas) – pora lapelių.

Kaip gaminti:

1. Išvirkite kiaušinius (pakanka dviejų-trijų minučių). Nulupkite juos ir atskirkite b altymus nuo trynių. Pastarąją sutrinkite šakute iki tyrelės konsistencijos, o b altymus supjaustykite plonais griežinėliais arba nedideliais kubeliais. Taip pat galite paimti trintuvą b altymams sutrinti.
2. Lašišą supjaustykite mažais kubeliais – būkite atsargūs, neturėtų būti kaulų.
3. Žalumynus susmulkinkite trupiniais.
4. Sūris sumaišytas su tryniais.
5. Atėjo laikas rinkti užkandžius. Sūrį su tryniais dėkite į tartaletes, išlyginkite. Pabarstykite b altymais, tada žuvimi ir žolelėmis. Užkandis "Pupelių kiaušiniai su lašiša" paruoštas valgyti!

Tartlets, jei pageidaujama, gali būti paruoštas nepriklausomai nuo iš anksto sumaišytos arba parduotuvėje pirktos sluoksniuotos tešlos. Tiesiog supilkite iškočioto sluoksnio gabalėlius į specialias formas ir kepkite orkaitėje 180-200 °C temperatūroje 5-7 minutes.

Kiaušinių padažas ant pomidorų griežinėlių

Kokių produktų reikės:

• kiaušiniai - 3-4 vnt.;
• minkštas arba kietas sūris ("Maasdam" arba "Cheddar" pagal skonį) - 40 g;
• majonezo padažas - 2 v.š. l.;
• švieži česnakai - 1 skiltelė;
• mėsingas pomidoras - 1 vnt.

Pomidorus galima imti ir mažus, net „vyšninius“, bet tokiu atveju reikės ne vieno.

Kaip gaminti:

1. Išvirkite kiaušinius. Nuplaukite pomidorus.
2. Sutarkuokite kiaušinius, sūrį ir česnaką. Pastarasis gali būti stumiamas per presą. Sumaišykite su majonezo padažu.
3. Pomidorą supjaustykite apvaliais griežinėliais ir kiekvieno apskritimo viršų aptepkite paruoštu kiaušinių-sūrio padažu. Sluoksnis turi būti lygus.

Jei norite, ant viršaus pabarstykite smulkintų šviežių žolelių.

Kepti kiaušiniai m altoje mėsoje

Kokių produktų reikės:

• m alta mėsa (mėsa arba vištiena) - 100 g;
• vištienos kiaušinio trynys - 1 vnt.;
• druska - pora žiupsnelių;
• m alta kalendra - žiupsnelis;
• putpelių kiaušiniai - 10 vnt;
• kvietiniai miltai - 2-3 v.š. l.;
• augalinis aliejus – kepimui.

Kaip gaminti:

1. Iš anksto išvirkite kiaušinius, nulupkite juoskriauklės.
2. Atskirai sumaišykite m altą mėsą, kiaušinio trynį, druską ir kalendrą.
3. Uždėkite ant rankos faršo pyragą (40-50 g), įmuškite kiaušinį. Pabandykite kiaušinį iki galo įvynioti į faršą. Iš karto apkepkite miltuose. „Supakuokite“visus kiaušinius į laikiną maišelį.
4. Įkaitinkite aliejų puode arba keptuvėje. Sudėkite gautus rutuliukus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
5. Tada galite laikyti užkandį ant popierinio rankšluosčio, jei jaučiate, kad yra aliejaus pertekliaus.

Užkandis iš putpelių kiaušinių bus sultingesnis, jei į faršą pabarstysite citrusinių vaisių sulčių – 100 g faršo užteks 1 a.š. l. citrinos arba apelsino sultys.

Kiaušinių talpyklos

Joms ruošti naudokite ankstesnį receptą („Kepti kiaušiniai m altoje mėsoje“). Tačiau su tam tikrais pakeitimais:

• virtus kiaušinius supjaustykite taip, kad galėtumėte ištraukti trynį, bet b altymai nesuirtų į dvi dalis;
• sumaišykite šakute sutrintus trynius su smulkintomis aštriomis žolelėmis arba lengvai sūdyta raudona žuvimi – tai bus slėptuvė;
• desertiniu šaukštu atsargiai įdėkite slėptuvę į b altymą ir uždarykite;
• toliau, kaip nurodyta aukščiau pateiktame recepte, išmuškite kiaušinius ir kepkite aliejuje.

Pagal šį receptą paruoštas putpelių kiaušinių užkandis bus maloni staigmena jūsų svečiams.

Užkandžių patiekimas

Kiaušinių užkandžius galima patiekti tiek š altus, tiek karštus ant stalo. Jie tinka ir eilinei šeimos vakarienei, ir šventei, kai susirenka daug svečių.

Tokiems užkandžiams patiekti naudojamos mažos lėkštės – plokšti salotų dubenėliai, kokosų dubenys, dviaukštės porcelianinės lentynos ar paprastos lėkštės. Bet geriau dėti 2-3 tokias lėkštes nei vieną didelę.

Dabar žinote, kaip panaudoti putpelių kiaušinius savo kulinarinėms fantazijoms. Užkandžių receptai visada bus po ranka!