2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kaip pasigaminti baklavą namuose? Šis patiekalas yra tiesiog unikalus rytietiškas desertas.
Galų gale, tam reikalingi ingredientai yra visiškai paprasti ir prieinami. O rezultatas bus nuostabus ir patiks visiems saldumynų mėgėjams. Sužinokime, kaip pasigaminti baklavą namuose, kad ja patiktume visiems šeimos nariams.
Šiek tiek istorijos
Prieš gamindami baklavą namuose, atkreipkime dėmesį į šio deserto kilmę. Remiantis sena rytietiška kulinarijos knyga, ją išrado Osmanų sultono virėjas XIV amžiuje. Nors yra versijų, kad pirmoji baklava, tuo metu vadinta „baklava“, buvo ruošiama keliais šimtmečiais anksčiau, bet ir šiuolaikinės Turkijos teritorijoje. Dabartinė nuomonė, kad tai graikiškas desertas, yra neteisinga. Graikijoje šis desertas buvo patobulintas pradėjus jį gaminti su specialia sluoksniuotos tešlos sluoksniu.
Kaip pasigaminti baklavą namuose? Pagrindai
Sluoksniuota tešla, sviestas, medus ir riešutai yra pagrindiniai ingredientai, iš kurių galime paruošti šį nuostabų skanėstą. Principas paprastas ir visiems suprantamas. Tešlos lakštus sluoksniuojame su medumi, sviestu ir aštriu riešutų-cukraus mišiniu. Žinodami, kaip virti baklavą azerbaidžanietišku stiliumi, galite pasigaminti šį desertą beveik bet kokiu jo variantu. Juk jie visi identiški. Bet kuriame iš jų yra medaus sirupo ir riešutų įdaro. Taigi, pradėkime. Pirmiausia užminkykite tešlą baklavai. Į pusę stiklinės pieno, šiek tiek pakaitinus ant silpnos ugnies, įberus šaukštelį cukraus ir maišelį sausų mielių, mišinį kuriam laikui palikti. Mielės pakils. Tuo tarpu pusę kilogramo miltų sumaišykite su dviem šaukštais sviesto, stikline grietinės, dviem kiaušiniais.
Įberkite žiupsnelį druskos. Sumaišykite mielių ir miltų mišinius. Gautą tešlą minkykite iki vientisos masės. Šiek tiek paminkykite ant miltais pabarstytos lentos, tada uždenkite rankšluosčiu ir palikite pastovėti šiltoje patalpoje.
Kaip virti medaus baklavą? Paimkime įdarą
Idealiu atveju riešutų ir sviesto mišinį pageidautina pagardinti vanile, cinamonu ir kardamonu. Bet galima apsieiti ir be prieskonių, šis desertas labai nesuges. Ketvirtį kilogramo nuluptų graikinių riešutų paskrudinkite orkaitėje, susmulkinkite mėsmale arba trintuvu, sumaišykite su tokiu pat kiekiu cukraus pudros ir vanilės. Paimkite sviesto pakuotę ir ištirpinkite atskirame inde. Sirupui sumaišykite puodelį skysto medaus su puse puodelio karšto vandens.
Baklavos kolekcionavimas
Paruoškite keptuvę ar keptuvę aukštomis sienelėmis, dubenį patepdami augaliniu aliejumi. Pakilusią tešlą padalinkite į 12 lygių dalių. Pakaitomis iškočiokite ir, ištepę formoje padėtą sluoksnį sviestu, pabarstykite įdaru. Iš anksto paskaičiuokite, kad užtektų 11 sluoksnių. Paskutinį tešlos sluoksnį patepkite kiaušiniu, baklavą supjaustykite rombais, perpjaudami ne iki dugno, palikite pastovėti šiltoje vietoje. Kepkite, kol apskrus. Supilkite sirupą ant paruoštos baklavos, kol ji dar karšta.
Rekomenduojamas:
Kaip pasigaminti mėnesienos iš beržų sulos namuose: receptas
Alkoholio rinka šiuo metu toli gražu nėra tobula, tačiau pačių pasigamintas mėnulis iš beržų sulos yra ne tik pigus, bet ir saugus
Kaip pasigaminti kokteilį? Kaip pasigaminti kokteilį maišytuve?
Yra daug būdų, kaip pasigaminti kokteilį namuose. Šiandien pažvelgsime į keletą receptų, kuriuose yra paprastų ir gana prieinamų produktų
Kaip pasigaminti kakavos iš kakavos miltelių. Kaip pasigaminti kakavos miltelių glaistymą
Ar žinote, kaip iš kakavos miltelių pasigaminti kakavos? Jei neturite šios informacijos, jus labai sudomins šio straipsnio medžiaga
Konservavimas namuose: kaip virti braškių uogienę – receptas, receptas, receptas
Braškių uogienę galima gaminti daugybe būdų. Receptas, kad ir ką imtum, savaip geras. Pavyzdžiui, ši: nuplaukite uogas, išvalykite jas nuo puodelių ir šakelių, kitų šiukšlių ir išrūšiuokite. Supilkite į dubenį ir suberkite pusę kepimui paruošto cukraus. Skaičiuojama 1:1, t.y. kiekvienam kilogramui braškių tenka tiek pat smėlio
Ar žinote, kaip pasigaminti padažą su mėsa ir daržovėmis? Išsamus receptas
Kaip pasigaminti mėsos padažą bulvių košei ar makaronams? Atsakymą į klausimą galite rasti žemiau. Verta paminėti, kad toks guliašas skanesnis ir greičiau paruošiamas iš šviežios liesos kiaulienos. Bet jei pageidaujama, patiekalas gali būti pagamintas iš jautienos, paukštienos, ėrienos, veršienos
