Kaip paruošti greitą kefyro pyragą: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Greitas kefyro pyragas pasirodo ne ką prastesnis nei panašus patiekalas iš mielinės tešlos. Taip pat verta atkreipti dėmesį į tai, kad tokia vakarienė gali turėti visiškai skirtingus įdarus. Šiandien apžvelgsime nuoseklų žaliųjų svogūnų ir kiaušinių pyragų gaminimo būdą.

Skanūs ir greitai paruošiami kefyro pyragėliai: kepimo receptas

Reikalingi produktai įdarui ir tešlai:

• kefyras 3% tirštumo (vietoj jo galite naudoti rūgpienį) - 500 ml;
• vištienos didelis kiaušinis - 6 vnt. (iš kurių 1 tešloje, o likusi dalis – įdaroje);
• maža valgomoji druska - 1,5 desertinio šaukšto;
• kepimo soda be gesinimo - 1 desertinis šaukštas be stiklelio;
• bekvapis saulėgrąžų aliejus - 2/3 briaunotų stiklinių (iš kurių 2 dideli šaukštai skirti tešlai, o likusieji - patiekalui kepti);
• kvietiniai miltai - nuo 550 g;
• švieži porai – didelė kekė;
• ghi sviestas – 70 ml.

Pagrindo minkymo procesas

Prieš gamindami greitą kefyro pyragą,reikia gerai išminkyti statų pagrindą. Norėdami tai padaryti, šiek tiek pašildykite 500 ml kefyro, tada užgesinkite jame esančią soda, įberkite valgomosios druskos (1 desertinis šaukštas), įmuškite vištienos kiaušinį, supilkite saulėgrąžų aliejų ir suberkite kvietinius miltus. Sumaišius visus ingredientus, turi gautis tiršta, bet labai minkšta tešla. Rekomenduojama suvynioti į maistinę plėvelę ir padėti į šalį, kol kepa kiaušinio faršas.

Įdaro ruošimas

Greitai paruošiamų pyragėlių recepte gali būti bet koks įdaras. Nusprendėme pagaminti patiekalą su žaliaisiais svogūnais ir kiaušiniu. Juk šis įdaras paruošiamas taip pat greitai ir lengvai, kaip ir kefyro pagrindas. Norėdami jį sukurti, turite išvirti vištienos kiaušinius ir sutarkuoti ant rupios trintuvės. Po to susmulkinkite žalią svogūną, suberkite į anksčiau tarkuotą ingredientą kartu su druska ir pagardinkite lydytu sviestu.

Indo formavimas

Po kurio laiko kefyro pagrindą reikia nuimti nuo maistinės plėvelės, tada nuimti nuo jo gabalėlį ir susukti į nedidelį apskritimą, kurio skersmuo iki 8 centimetrų ir storis iki 8 cm. 9 milimetrai. Po to į sluoksnio centrą reikia dėti 1 pilno didelio šaukšto kiaušinių-svogūnų įdarą. Tada tešlos kraštus reikia suspausti, kad susidarytų gražus ir tvarkingas pyragas. Visi kiti pusgaminiai gaminami pagal analogiją.

Šiluminis apdorojimas

Greitą kefyro pyragą reikia kepti ant karšto patiekalo, įpylus bekvapio saulėgrąžų aliejaus. Vienu metu puodestandartinio dydžio, rekomenduojama išdėlioti nuo 5 iki 7 pusgaminių. Tokius produktus reikia kepti iš abiejų pusių ne ilgiau kaip 6 minutes. Šio laiko pakanka, kad kefyro tešla visiškai iškeptų.

Kaip tinkamai patiekti vakarienę

Po kepimo į lėkštę reikia padėti greitą kefyro pyragą ir patiekti svečiams karštą kartu su saldžia arbata ar kokiu kitu gėrimu. Prie tokio sotaus ir labai skanaus patiekalo taip pat rekomenduojama papildomai patiekti aštrios pomidorų pastos, kečupo ar padažo.

Naudingi patarimai namų šeimininkėms

Šį patiekalą galima gaminti su bulvių koše, keptais kopūstais, uogiene be sirupo, grybais ir kt.