2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-02 16:24
Ilgą laiką džiovinti vaisiai buvo laikomi delikatesu, praėjusiais šimtmečiais gydytojai ir gydytojai juos skirdavo kaip vaistus. Dabar jie naudojami ruošiant įvairius patiekalus arba tiesiog gardinami ant jų be jokių priedų. Jei yra džiovintų vaisių, kurių nauda ir žala yra daugelio diskusijų priežastis, galite gauti ne tik malonumą, bet ir papildyti savo organizmą naudingomis medžiagomis bei vitaminais.
Džiovintų vaisių rūšys
Džiovinti vaisiai atsirado dėl būtinybės ruošti maistą ilgoms kelionėms, daugiausia jūroje, kur prieiga prie vaisių ir daržovių yra ribota. Paprastai manoma, kad šie skanėstai priklauso rytietiškoms saldumynų rūšims. Tačiau daugelis žmonių tokius patiekalus labai pamėgo ir paplito, o dabar džiovintų vaisių galima pamatyti beveik ant bet kurio stalo. Jų nauda ir žala domina daugelį. Džiovinami įvairūs vaisiai ir daržovės: meliono ir persikų griežinėliai, vyšnių slyvos ir persimonai,taip, ir daugelis kitų. Tačiau didžiausio populiarumo sulaukė šių tipų produktai:
- džiovinti abrikosai be kauliukų (džiovinti abrikosai), džiovinti abrikosai ir sveiki abrikosai (kaisa);
- slyvos su kauliukais ir be jų;
- datos;
- razinos (šviesios ir tamsios).
Džiovintų produktų privalumai
Džiovintų vaisių naudingumas nenuginčijamas, jų naudojimas padeda išlaikyti jaunystę ir sveikatą. Apsvarstykite, kas yra džiovinti vaisiai, kurių nauda ir žala jau buvo ištirta. Pavyzdžiui, džiovintuose abrikosuose gausu kalcio, geležies ir fosforo, taip pat vitamino B5. Todėl jis skiriamas gydant anemiją, regėjimo sutrikimus, širdies ir skydliaukės ligas. Be to, džiovintuose abrikosuose yra organinių rūgščių ir pektinų, kurie padeda pašalinti toksinus apsinuodijus sunkiaisiais metalais ir skatina žarnyno veiklą.
Slyvos yra pagalbinė priemonė gydant vėžį. Jis taip pat skiriamas esant virškinimo trakto pažeidimams ir apskritai siekiant padidinti imunitetą. O datulės – pirmieji saldumynai Rytuose – gerina širdies darbą, atstato organizmą po ilgos ligos. Be to, jie skiriami nėštumo metu, kad palengvintų gimdymą ir paskatintų motinos pieno gamybą.
Razinos yra vynuogėse esančių vitaminų ir mineralų sandėlis. Tinkamas šio tipo džiovintų vaisių naudojimas padeda sumažinti miegą, susierzinimą, neurozę ir depresiją. Tačiau jį atsargiai turėtų vartoti tie, kurie kenčia nuo nutukimo, opų, diabeto.ir širdies nepakankamumas.
Džiovintų vaisių pavojus
Valgykite džiovintus vaisius, apie kurių naudą ir žalą dar nelabai žinote, tikriausiai neverta. Yra faktų, kad aukščiau išvardytos džiovintų vaisių rūšys sukėlė virškinimo sutrikimus ir apsinuodijimą. Taip yra dėl to, kad vaisių džiovinimo procese naudojamos įvairios cheminės medžiagos. Taigi, kad džiovinti abrikosai ir razinos gražiai atrodytų, o taip pat, kad produktai nesugestų, jie fumiguojami sieros dioksidu. Todėl prieš valgant džiovintus vaisius reikia pamirkyti 1-2 valandas, kad ištirptų į produktus susigėręs sieros dioksidas. Kaustinė soda kartais naudojama džiovintų slyvų ir razinų gamyboje. Visa tai daroma siekiant jiems pristatyti. Todėl geriau pirkite ne itin „gražius“, o kokybiškus džiovintus vaisius.
Receptai iš džiovintų produktų
Yra daug naudingų šio tipo saldumynų receptų, pavyzdžiui, laikantis dietos svorio metimui, medų pravartu naudoti su džiovintais vaisiais. Šis mišinys aprūpins organizmą vitaminais ir kitais naudingais junginiais, kurie sumažins stresą žmogaus būklei metant svorį. Šiems tikslams galite gaminti sausainius iš džiovintų abrikosų (100 g), medaus (1 valgomasis šaukštas), migdolų (30 g), greitai paruošiamų avižinių dribsnių (150 g) ir spanguolių (50 g). Paruošimo tvarka yra tokia.
- Bananus nulupkite ir sumaišykite su smulkiai pjaustytais džiovintais vaisiais.
- Sumaišykite visus ingredientustirštos masės ir šakute padėkite ant pergamentu padengtos formos.
- Kepkite 200°C temperatūroje. Gatavus sausainius atvėsinkite ir papuoškite avietėmis.
Iš šio skanėsto galite gaminti įvairius patiekalus. Ir ne tik desertai. Pavyzdžiui, džiovintų vaisių sriuba yra labai gera. Džiovintų produktų naudojimas turi gydomąjį poveikį žmogaus organizmui, be to, džiovinti vaisiai paįvairina mitybą.
Rekomenduojamas:
Kaip virti džiovintus vaisius, kad gautumėte skanų uzvarą?
Džiovintų vaisių kompotas – vitaminų išsigelbėjimas per mėnesius, šviežiems vaisiams ir daržovėms jo trūksta. Daug geriau ir skaniau nei vitaminų vaistinės kompleksai. Tačiau norint gauti maksimalią naudą, reikia mokėti teisingai virti džiovintus vaisius, kad vietoj sveiko gėrimo nesigautumėte skanaus ir kvapnaus, bet nenaudingo vandens
Aguonų nauda ir žala. Aguonos: nauda ir žala. Džiovinimas aguonomis: nauda ir žala
Aguona yra nuostabiai graži gėlė, kuri dėl savo prieštaringų savybių pelnė prieštaringą reputaciją. Net senovės Graikijoje žmonės mėgo ir gerbė šį augalą dėl jo gebėjimo nuraminti protą ir gydyti ligas. Aguonų nauda ir žala buvo tiriama šimtmečius, todėl šiandien apie ją surinkta tiek daug informacijos. Mūsų tolimi protėviai taip pat kreipėsi į šias paslaptingas gėles. Deja, šiandien nedaugelis žino apie šio augalo gydomąjį poveikį žmogaus organizmui
Kur ir kaip namuose laikyti džiovintus vaisius
Iš straipsnio sužinosite, kaip džiovintus vaisius laikyti namuose, kad kuo ilgiau išsaugotumėte jų šviežumą ir skonį
Virtas kiaušinis: nauda ir žala. Virtos vištienos ir putpelių kiaušinių nauda ir žala
Dietologai nuolat ginčijasi dėl to, kas duoda organizmui virtą kiaušinį. Šio produkto nauda ir žala yra santykinė: viskas priklauso nuo sveikatos būklės ir suvartoto produkto kiekio. Šiandien mes išsamiai papasakosime apie naudą sveikatai, maistinę vertę ir dietologų įspėjimus, kuriuos reikia nepamiršti. Taigi
Kivių nauda ir žala – pažvelkime atidžiau į purius žalius vaisius
Skaisčiai žalius vaisius puria odele mėgsta daugelis. Apie kivių naudą ir žalą dažnai negalvojama iš pradžių. Galų gale, pagrindinis dalykas jame yra jo skonis
