Kaip pasigaminti bananų kremą sausainių tortui

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Daugelis žmonių mėgsta sausainių pyragaičius, nes juos galima impregnuoti bet kokiu būdu. Kiekvienam skoniui tokiam desertui galite pasirinkti kremą, kuris puikiai tiks prie minkštos tešlos. Bananai tinka kaip įdaras, o jei sumaišysite juos su kuo nors, gausite neįprastą ir skanų skanėstą.

Pavyzdžiui, jei niekada nebandėte derinti mėlynių ir bananų, tikrai turėtumėte tai išbandyti. Tortas su bananų kremu ir šviežiomis uogomis papuoš bet kurį stalą.

Kremas su kreminiu sūriu, bananais ir mėlynėmis

Iškepus biskvitinius pyragus ir palikus juos atvėsti, laikas pradėti ruošti kremą. Šis užpildymas atliekamas sluoksniais.

Pradžioje grietinėlės sūris (200-250 g) ir nedidelis kiekis cukraus gerai išmaišomas, kol gaunama vientisa ir vienalytė masė. Šis mišinys tepamas ant pyrago vienodu storu sluoksniu. Tada ant saldinto sūrio dėkite sluoksnį bananų, supjaustytų žiedais arba sutrintų į tyrę. Jums reikės maždaug 4 vaisių, priklausomai nuo jūsų pyrago dydžio. Tada ant bananų išdėliokite mėlynes ir ant viršaus uždėkite antrą pyrago sluoksnį. Torto paviršių galima padengti plakta grietinėlearba saldinto kreminio sūrio ir papuošti bananų griežinėliais bei mėlynėmis. Patiekite atšaldytą.

Bananinį kremą biskvitiniam tortui galima paruošti ir kitais būdais. Pavyzdžiui, remiantis pienu.

Antras būdas

Naudodami šviežią bananą ir kondensuotą pieną galite pagaminti kvapnų ir tirštą pyrago kremą. Paprastai ši parinktis patinka visiems, ypač vaikams.

Jam reikalingi šie komponentai:

• 3/4 krūva. kondensuotas pienas;
• 3/4 krūva. cukraus smėlis;
• 2 kiaušinių tryniai;
• 3 šaukštai sviesto;
• sutrinti du bananus;
• 3/4 krūva. kapotų riešutų;
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto.

Kaip pasigaminti bananų kremą biskvitui su kondensuotu pienu

Pieną, cukrų, kiaušinių trynius ir sviestą pakaitinkite ant silpnos ugnies, visą laiką maišydami, kol sutirštės (12–17 minučių). Sudėkite susmulkintą bananą, graikinius riešutus ir vanilę. Maišykite, kol susidarys vienoda konsistencija. Tai viskas, ką jums reikia padaryti. Bananų kremas biskvitiniam pyragui paruoštas, belieka jį atvėsti ir pradėti tepti pyragus. Desertą galite papuošti šviežiais pjaustytais bananais.

Bananinis kreminis biskvitas – mikrobangų krosnelėje tinkamas receptas

Namų virėjams, gaminantiems vieną ar du pyragus, tai geriausias ir lengviausias būdas. Vos per 7 minutes galite paruošti tirštą pyrago kremą,kuris bus labai kvapnus ir skanus. Jums nereikia garų puodo ar viryklės ir jums nereikia rūpintis, kad maistas priliptų ar nutekėtų.

Norėdami tai padaryti, turite naudoti mikrobangų krosnelę. Tiesa, mikrobangų krosnelės nėra labai veiksmingos, kai reikia gaminti maistą dideliais kiekiais, todėl restoranai ir kepyklėlės negali jų naudoti.

Norėdami gaminti bananų kreminį biskvitą mikrobangų krosnelėje, jums reikės:

• 2¼ puodeliai pieno (tiks bet koks pienas, tačiau geriau naudoti ¼ puodelio riebios grietinėlės ir 2 puodelių nugriebto pieno mišinį);
• 4 kiaušinių tryniai;
• ⅔ krūva. cukrus;
• ¼ krūva. kukurūzų krakmolas;
• ⅛ arbatinis šaukštelis druskos;
• 1 arbatinis šaukštelis tarkuotos vanilės ankšties arba ekstrakto;
• 2 šaukštai sviesto.

Maisto gaminimo užsakymas

Pieną, kiaušinių trynius, cukrų, kukurūzų krakmolą ir druską sumaišykite trintuvu arba virtuviniu kombainu. Ingredientus taip pat galite plakti šluotele rankomis, tik būtinai energingai dirbkite. Maišykite produktus apie 10 sekundžių. Nesijaudinkite dėl putų – sumušus jos išnyks.

Paruoštą mišinį supilkite į ugniai atsparų stiklinį dubenį. Kepkite mikrobangų krosnelėje aukštoje temperatūroje. Praėjus pirmosioms 4 minutėms, išimkite kremą, išmaišykite ir padėkite atgal. Pakartokite šį procesą kas 30 sekundžių. Bendras kepimo laikas turėtųbūti 5–7 minutės.

Atidžiai pažiūrėkite į mišinio konsistenciją. Jis labai greitai taps tirštas, o jūsų užduotis – pasiekti optimalią išvaizdą, leidžiančią tolygiai ištepti pyragą. Kai taip atsitiks, kremas atrodys kaip didelis gumuliukas, iškilęs viduryje arba vienoje pusėje. Labai stipriai plakite, kol vėl taps lygi. Turėtumėte gauti tirštą pudingą panašų mišinį. Svarbiausia – neleiskite gaminiui užvirti gaminimo metu. Gautą kremą perkoškite per sietelį, kad jo konsistencija taptų vienoda.

Į tirštą karštą grietinėlę įpilkite vanilės ir sviesto. Ištempkite plastikinę plėvelę ant indo paviršiaus, kad nesusidarytų pluta. Leiskite gaminiui atvėsti patalpoje (arba dubenyje su ledu, jei trūksta laiko), kol šiek tiek sušils. Bananų kremą sausainių pyragui naudojant šią technologiją galima pasigaminti dviem būdais.

Kaip mirkyti pyragą?

Pirmasis būdas yra kruopščiai sumaišyti atvėsusį mišinį su bananų tyre ir pradėti tepti desertą. Antrasis būdas – ant torto užtepti kremo sluoksnį, tada ant jo uždėti griežinėliais pjaustytus bananus. Vaisiai turi būti sukrauti beveik lygiu sluoksniu. Ant viršaus užtepamas dar vienas kremo sluoksnis, tada klojamas viršutinis tortas. Jei pyragas susideda iš trijų dalių, procedūra kartojama dar kartą. Ant viršaus taip pat užtepamas kremo sluoksnis.

Šis pyragas patiekiamas atšaldytas. Todėl iškart po jo ištepimoturi būti dedamas į šaldytuvą 2-3 valandoms. Kad kremas nepradėtų džiūti ir nesusidarytų pluta, būtina jį uždengti plastikine plėvele. Patiekite su plaktos grietinėlės rozetėmis ir šviežių bananų griežinėliais.