"Coffee Cult", Tula - parduotuvė ir kavinė: adresai, atsiliepimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Palyginti neseniai, tik prieš 4 metus, Tuloje buvo atidarytas „Kavos kultas“. Tai vieta, kuri stebina savo fantastišku aromatu ir nekantrumu paragauti skanaus gėrimo. Tinklas veikia pagal savo kanonus, su ryškiomis tradicijomis. Įstaigos koncepcija reiškia puikią gatavų produktų kokybę ir aukščiausią paslaugų lygį.

Tik geriausi

Kavos kulto tinklas pergalingą žygį pradėjo iš centrinės Rusijos. Tula tapo pirmuoju miestu, kuriame pradėjo kurtis šio tinklo įstaigos. Ji tęsė savo judėjimą visoje šalyje. Nenuostabu, kad šiandien įmonė jau parduoda franšizę, o filialų skaičius kasdien auga.

Kavos kultas (Tula) – tai ne tik kavinė. Įstaigos šefas-barista yra tikras savo meno žinovas ir žinovas, taip pat puikus restorano savininkas. Jis pats dalyvauja atrenkant geriausius profesionalus visoje šalyje, juos treniruoja ir egzaminuoja, taip pat rengia čempionatus. Taip, kava mūsų šalyje yra vertinama ir mėgstama, vadinasi, ji turi būti ruošiama laikantis visų taisyklių.

Mokymai ir stažuotės

Pats pirmasis išlaikė „bandymą“su nauju produktu, būtent Tula. „Kavos kultas“, tiksliau, jo specialistai rengia darbuotojus, kurie galėtų padoriai aptarnauti žmones. Dėl bendradarbiavimo besikreipiantį darbuotoją turi apžiūrėti labiau patyręs specialistas. Po to barista apmokoma. Speciali komisija tikrina gėrimo kokybę, gaminimo taisyklių laikymąsi. Dėl to lankytojai kiekvieną dieną gauna puikų, pastovios kokybės gėrimą.

Kokybė yra pagrindinis tikslas

Coffee-cult – tai kavos baras, kurio darbuotojai ypatingą dėmesį skiria kavos pupelių kokybei. Kavos mėgėjai gali ginčytis, kad espreso kavą bandė ne kartą ir tame nėra nieko stebėtino. Teiginys iš dalies teisingas, tačiau gėrimo kokybė gali skirtis, priklausomai nuo naudojamų grūdų įvairovės, tai neginčijamas faktas. Be to, jei sumaišysite kelias veisles, gausite nuostabų rezultatą, kuris stebina skoniu.

Norėdamas paruošti geriausią gėrimą, šefas barista sukūrė specialų receptą, pagrįstą 100 % arabikos pupelėmis iš dviejų skirtingų regionų. Tobula pupelių iš Brazilijos ir Gvatemalos proporcija kartu suteikia gėrimui nuostabaus kūno.

Maisto gaminimo subtilybės

Ypatingas dėmesys skiriamas kepsnio šviežumui. Tai vienas svarbiausių faktorių vertinant gėrimo kokybę. Kavos skonis kuo geriau atsiskleidžia praėjus 8-10 dienų po skrudinimo. Todėl jei reklamoje matote, kad grūdai yra specialiai kalcinuotiprieš šlifuodami galite būti tikri, kad jį sudarė ne specialistai. Grūdus sunaudoti reikės per mėnesį po skrudinimo, antraip aromatas nebus toks ryškus. Šią taisyklę naudoja barista „Coffee-cult“(Tula). Meniu, be kavos, yra daug saldumynų, sausainių ir šokolado, desertų ir maistinių batonėlių.

Tikslumas yra karalių mandagumas

Sėkmė 100 % priklauso nuo recepto tikslumo. Čia naudojamos tik profesionalios kavos malūnėlės ir kavos aparatai. Kiekvienas rytas prasideda tuo, kad barmenas elektroninėmis svarstyklėmis matuoja m altą kavą ir paruošia pirmąją porciją, matuodamas paruošimo laiką ir gatavo gėrimo išeigą. Taip išlaikomas skonio nuoseklumas. Ir žinoma, ekspertai naudoja specialią vandens filtravimo ir minkštinimo sistemą. Patinka tai ar ne, bet 90% gėrimo sudaro tai. Negalite paruošti geros kavos su vandeniu iš čiaupo.

Asortimentas

Kiekviena kavinė taip pat veikia ne visą darbo dieną. Čia galite vienu šūviu nužudyti du paukščius, paragauti nuostabių veislių ir nusipirkti m altos kavos namų vartojimui. Geriausi Rusijos kavos skrudintojai nuolat keliauja į barus. Pavyzdžiui, „Uganda Sipi Falls“natūralus apdorojimas iš Tatjanos Elizarovos yra labai populiarus. Jei mėgstate kavą, būtinai padarykite šį atradimą patys. Saldi ir sultinga kava su lengvu rūgštumu jus tikrai patiks. Skonyje atsiskleidžia šokoladas ir džiovinti obuoliai, taip pat braškės.

Kavinė kviečia įsigytigrūdeliai mažuose maišeliuose po 40g. O jei jau veislė išbandyta ir patiko,tai paklausk baristos ir jis paruoš didesnį maišelį.

Baristos mokykla

Susidomėjimas skaniu ir kvapniu gėrimu taip išaugo, kad tokie kursai tapo labai aktualūs. Kas nenorėtų nustebinti draugų ir šeimos narių nuostabia latte ar skonio espreso kava? Mokykloje vyksta trys trumpi kursai, kurių metu dalyviai gauna teorinę informaciją apie kavamedžių rūšis, veisles ir uogų perdirbimo būdus, fermentaciją ir laikymą, skrudinimą. Be to, įvadinis kursas apima įvairių šalių kavos ragavimą, kad galėtumėte įvertinti gėrimo skonį ir aromatą. Pamokos kaina 1500 rublių, trukmė 2 val.

Antrasis kursas trunka 3 valandas ir apima ne tik teoriją, bet ir praktiką. Mokiniai mokosi virimo rūšių ir būdų, įvairių technikų, taip pat išmoksta patys pasigaminti gėrimą. Trečias patiekalas – espreso ir kapučino. Čia yra daug subtilybių: pupelių skrudinimas ir kavos, pieno ir vandens pasirinkimas, pieno putojimo technika ir latte menas.

Kiek kainuoja apsilankyti „Coffee-cult“(Tula)

Kainos nėra labai demokratiškos, bet geras produktas negali būti pigus. Espreso kavos porcija kainuoja nuo 120 rublių. Priklausomai nuo dydžio (įprastas, dvigubas) ir užpildų, kaina skirsis. Gėrimų pasirinkimas labai didelis, kavos sąraše – kelios dešimtys rūšių. Iš pirmo žvilgsnio skirtumai tarp jų yra labai savavališki. Tačiau kuo daugiau pradėsite bandyti, tuo geriau suprasite, kad kiekviena kavos rūšis yra unikali. BETskirtingi grūdų deriniai tarpusavyje suteikia naują natą. Štai kodėl dauguma žmonių ir toliau eina į kavines, net nusipirkę kavos aparatą. Beje, sprendžiant iš žinovų atsiliepimų, šis prietaisas negarantuoja, kad ant stalo bus puikus gėrimas.

Kur eiti

Jei norite ne tik gerai praleisti laiką, bet ir paragauti kvapniausios bei skaniausios kavos, tai sveiki atvykę į Coffee Cult (Tula). Adresai yra oficialioje svetainėje, bet mes juos pateiksime nuorodai:

• Gegužės 9 g., 1. Darbo laikas nuo 8:00 iki 22:00.
• Krasnoarmeiskio prospektas, 9.
• Kaminsky, 27.
• Lenino prospekte yra trys kavinės. Namo numeriai - 54, 85, butas. 2, 104.

Kiekvienas kavos namas laukia svečių kiekvieną dieną, septynias dienas per savaitę. Svečiai pastebi, kad viduje karaliauja nepamirštamas jaukumas ir komfortas. Tačiau svarbiausia – nuostabus šviežios kavos aromatas. Tik nedaugeliui pavyksta tai pakartoti namuose, nes tam reikia laikytis specialios technologijos. Todėl kavos mėgėjai turi dvi galimybes: arba išmokti būti barista, arba eiti į vieną iš tinklo įstaigų išgerti mėgstamo gėrimo.

Vietoj išvados

Dauguma miestiečių jau įvertino kavines. Sprendžiant iš atsiliepimų, nuolatiniai lankytojai labai mėgsta mažus ir jaukius kambarius. Erdvė skirta tik trims mažiems staliukams ir vienam įmonei. Dar vienas pliusas, kad visus produktus galima išsinešti. Kavos yra kiekvienam skoniui: espresso, latte, americano. Barmenai gerai išmano savo reikalus ir padarys ką tik nori. Papildoma premija yra piešinys ant putplasčio. Už tam tikrą mokestį kava Jums bus paruošta bet kokiu būdu: prancūziška presė, sifonas, filtruota kava. Barmenas nepamirš pasiūlyti naminių kavos pupelių ir pateikti rekomendacijų, kad gėrimas pasirodytų bent geras. Be specialios įrangos baristos lygio pasiekti nepavyks, bet priartėti prie idealo vis tiek įmanoma.