Kremas tortui "Zebra": žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tortas pavadinimu „Zebra“yra gana populiarus. Jis yra švelnus ir lengvai paruošiamas. Pavadinimą desertas gavo dėl b altos ir tamsios tešlos juostelių, kurios taip pat yra jo puošmena. Tarp šio pyrago sluoksnių yra kremo sluoksnis. Tradiciškai tortas Zebra gaminamas su grietine. Tačiau dabar galite rasti gana įvairių gaminimo variantų.

Cebra tortas: recepto aprašymas ir ingredientų sąrašas

Skanų desertą pasigaminti nesunkiai ir paprastai. Ir šis pyragas taip pat atrodo gražiai ir neįprastai. Norėdami paruošti skanų ir gražų desertą, turite paimti šiuos produktus:

• 4 kiaušiniai;
• 400 gramų miltų;
• 200 gramų sviesto;
• pora šaukštų kakavos miltelių;
• 200 gramų grietinės ir cukraus;
• šiek tiek vanilinio cukraus;
• šaukštelis sodos.

Dabar galite pradėti gaminti:

1. Miltai persijojami ir sumaišomi su soda.
2. Atskirai plaktuvu išplakite grietinę, cukrų ir kiaušinius.
3. Įdėkite minkšto sviesto ir vėlplakimas.
4. Į kiaušinių ir grietinės mišinį suberkite miltus.
5. Įpilkite vanilinio cukraus, išmaišykite.
6. Pagaminta pyrago tešla padalinta į du dubenėlius.
7. Į vieną dalį įpilkite kakavos, sumaišykite.
8. Kepimo indas patepamas aliejumi, kad pyragai nepridegtų.
9. Supilkite maždaug pusę kaušo b altos tešlos, viršuje, centre, supilkite tiek pat rudos tešlos. Kartokite, kol tešla pasiskirstys iki kraštų.
10. Pyragai kepami orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje. Patikrinkite testo pasirengimą degtuku.

Galite iškepti vieną pyragą ir papuošti jį kremu. Arba atvėsusį supjaustykite gabalėliais.

Dabar galite pradėti ruošti kremą tortui Zebra tiesiogiai. Čia yra daug skirtingų parinkčių.

Grietinė ir citrina

Ši versija pasižymi ryškiu citrinos skoniu. Tokiam paprastam desertiniam kremui reikia paimti šiuos produktus:

• 500 gramų grietinės;
• viena citrina;
• 150 gramų cukraus.

Grietinę reikėtų rinktis riebumą, ne mažiau kaip 25 proc. Jei jis yra skystas, jį galima pakloti ant marlės, kad stiklo drėgmė išliktų perteklinė. Cukrus dedamas į grietinę, išplakame šluotele arba mikseriu. Citrinos žievelę sutarkuokite smulkia tarka. Iš jo paimkite apie šaukštą sulčių. Pridėti į grietinę. Dar kartą sumaišykite ingredientus. Šį kremą tortui Zebra su grietine paruošti nesunku, bet galų gale jis puikiai išmirks pyragus.

Vanilinis kremas be citrinos

Šioje desertinio kremo versijojebe citrinos. Tačiau aromatas pasiekiamas vanilino pagalba. Šiam zebrinio kremo pyrago receptui reikia:

• 400 gramų grietinės su riebumu nuo 20%;
• pusė maišelio vanilino;
• šimtas gramų cukraus.

Tokį kremą paruošti itin paprasta. Visi ingredientai sumaišomi dubenyje. Plakite mikseriu vidutiniu greičiu, kol cukrus ištirps. Jei norite, pridėkite cukraus. Kiekvienas pyragas storu sluoksniu sutepamas paruoštu kremu. Jie surenka pyragą ir leidžia jam iškepti.

Grietinė ir kakava

Kadangi tortas turi ir b altą, ir rudą, tortui Zebra galite naudoti ir šokoladinį kremą. Jam reikia paimti:

• stiklinė riebios grietinės;
• pora šaukštų cukraus pudros;
• šaukštas kakavos;
• truputį vanilės kvapo.

Grietinė iš anksto atvėsinama. Įpilkite miltelių ir šiek tiek vanilės. Kruopščiai išplakti. Įdėję kakavos ir švelniai minkykite šluotele.

Paprastas virinto kondensuoto pieno kremas

Šis zebrinio kremo pyrago su kondensuotu pienu receptas yra labai paprastas. Bet nuo to pyragas tampa dar skanesnis ir saldesnis. Jam reikia paimti:

• skardine kondensuoto pieno;
• pakelis sviesto.

Sviestas iš šaldytuvo išimamas iš anksto, kad jis taptų minkštas. Į keptuvę pilamas vanduo, ten siunčiama kondensuoto pieno skardinė. Jis verdamas apie dvi valandas. Po to bankas atšaldomas. Neatidarykite karšto kondensuoto pieno!

Sviestas plakamas mikseriu iki purumo. Nesustodami, dalimis įpilkite kondensuoto pieno. Paruoštas Zebra torto kremas su kondensuotu pienu plakamas dar porą minučių, kad jis būtų purus ir lengvas.

Sviestinis kreminis pyragas

Šis kremo receptas yra labai paprastas! Tačiau jis gali būti vadinamas pagrindiniu daugelyje aliejinių kremų. Norėdami paruošti tokį kremą tortui Zebra, turite paimti:

• aštuoni šaukštai kondensuoto pieno;
• 200 gramų sviesto.

Aliejus išimamas iš šaldytuvo trisdešimt minučių prieš gaminant. Kruopščiai išplakite mikseriu. Iš dalies įpilkite kondensuoto pieno. Vis dar plaka. Tęskite dešimt minučių.

Torto kremas: recepto aprašymas

Custard yra gana populiarus. Tiesa, reikia šiek tiek padirbėti, bet rezultatas – švelni masė. Norėdami gauti tokį skanų ir paprastą kremą „Zebra“tortui, turite paimti šiuos produktus:

• litras bet kokio riebumo pieno;
• 200 gramų sviesto;
• šimtas gramų miltų;
• 200 gramų cukraus;
• keturi kiaušiniai.

Aliejus išimamas iš anksto, kad nebūtų š altas. Miltai persijojami. Padėkite keptuvę ant viryklės ant vidutinės ugnies, supilkite miltus, penkias minutes kepkite miltus, nuolat maišydami. Atvėsus.

Kiaušiniai, sviestas ir cukrus sumaišomi puode. Išmaišykite. Tada įberiami miltai ir ingredientai vėl sumaišomi.

Įpilkite šviežio pieno. Išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Padėkite keptuvę ant viryklės, ant lėtos ugnies. Maišydami supilkite grietinėlę įzebro pyragas iki virimo. Tada nuimkite nuo viryklės ir leiskite atvėsti. Šis kremas gali būti naudojamas bet kokiam pyragui. Jis lengvas, saldus ir puikiai sugeria pyragus.

B altymų kremas skaniam desertui

Šis kremas geriausiai atrodo kaip torto puošmena. Tačiau jie taip pat gali mirkyti pyragus. Jo paslaptis – kruopštus ir ilgas plakimas, todėl neapsieisite be maišytuvo. Norėdami įgyvendinti receptą, turite paimti:

• keturi kiaušinių b altymai;
• stiklinė cukraus;
• trečdalis arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties.

Žinoma, reikia rinktis tik šviežius kiaušinius. Atvėsusius b altymus plakite mikseriu, suberkite į juos cukrų ir citrinos rūgštį. Dar kartą sumaišykite ingredientus, kad jie ištirptų. Nusiuntę dubenį į vandens vonią, toliau plakite dar dešimt minučių. Tada išimkite grietinėlę iš vandens vonios ir minkykite dar penkias minutes. Pažymėtina, kad galite naudoti bet kokius maistinius dažus ir padaryti kremą bet kokios spalvos.

Šokoladinis kreminis tortas

Šis kremas yra kaip putėsiai. Jis gana aštrus, su nedideliu kartumu. Norėdami gauti skanų ir kvapnų kremą, jums reikia šių ingredientų:

• šimtas gramų tamsaus šokolado;
• 200 gramų ledo;
• 90 gramų vandens.

Šokoladą geriau vartoti be priedų, jo kakavos kiekis ne mažesnis kaip 72%. Jis suskaidomas į gabalus ir ištirpinamas vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje. Supilkite vandenį. Supilkite į didelį puodąš alto vandens, įpilkite ledo. Į puodą įdėkite šokolado dubenį. Plakite šokoladą, palaipsniui didindami greitį. Po penkių minučių masė pradės tirštėti. Palaipsniui ji pasieks pastos konsistenciją. Kuo ilgiau plaksite, tuo kremas taps tirštesnis.

Šokolado ganache: paprastas ir skanus

Šis šokolado pagrindo kremas atrodo kaip pasta. Puikiai tinka tortams sutepti ir torto viršui papuošti.

Šiai kremo versijai reikia:

• 500 gramų šokolado;
• 500 gramų grietinėlės, kurios riebumas nuo 30%.

Grietinė supilama į puodą, pakaitinama, užvirinama, iš karto pašalinama. Kitame dubenyje sutrupinkite šokoladą, užpilkite karšta grietinėle. Nelieskite nė minutės, kad jis pradėtų tirpti. Išmaišius, kol gausis vienalytė masė. Dėl skonio ir aromato galite įpilti šiek tiek konjako ar romo. Grietinėlės dubuo padengtas maistine plėvele, siunčiamas penkioms valandoms į šaldytuvą. Tada masė išimama ir vėl gerai išmaišoma.

Citrininis kremas: rūgštus desertas

Jei norite šiek tiek rūgštumo į tortą Zebra, galite naudoti šį kremą. Norėdami jį paruošti, turite paimti:

• keturios citrinos;
• 150 gramų cukraus;
• trys kiaušiniai;
• šaukštas kukurūzų krakmolo.

Citrinos nuplaunamos, nulupamos, sutarkuojamos. Jie įdėjo į dubenį. Iš citrinų išspauskite sultis ir supilkite į žievelę. Įdėkite cukraus irkrakmolo, uždėkite ant lėtos ugnies. Atskirai išplakite kiaušinius. Kai sultys užvirs, plona srovele įpilkite kiaušinių, maišydami. Po to citrinų grietinėlė pavirinama ant stiprios ugnies dar kelias minutes, kad taptų tiršta. Po to, kai kremas atvėsinamas ir perkeliamas į stiklinį indą. Jis gali būti naudojamas iš karto arba gali būti paruoštas iš anksto. Ši parinktis tinka ne tik dryžuotam pyragui, bet ir kaip gražus bet kokio pyrago priedas.

Bananinis lengvas kremas

Tai dar vienas paprastas, bet įdomus pasirinkimas. Norėdami jį paruošti, turite paimti:

• 60 gramų sviesto;
• trys puodeliai cukraus;
• pusė puodelio trintų bananų;
• pusė arbatinio šaukštelio citrinos sulčių;
• vanilino maišelis.

Į bananų tyrę dedama citrinų sulčių, dedama vanilino. Kruopščiai išmaišykite. Minkštas sviestas plakamas mikseriu iki purumo. Suberkite cukrų ir bulvių košę ir vėl plakite. Gatavas kremas turi būti vienodos konsistencijos. Jis atšaldomas valandą.

Tortas Zebra pažįstamas jei ne visiems, tai labai daugeliui. Kažkas ruošia jį iš vieno pyrago, aptepdamas viršų glajumi. O kažkas mėgsta daryti kelis sluoksnius, kiekvieną ištepti gardžiu įdaru. Koks yra geriausias zebro pyrago kremas? Vieno varianto nėra. Tradiciškai naudojamas kremas grietinės pagrindu, nes jis puikiai mirko sausainių pyragaičiais. Tačiau tokį paprastą variantą galima paįvairinti pridedant kakavos ar įvairių skonių. Taip pat galite paruošti šokoladinį kremą, varškę, taip pat b altymus. Toks pyragas geras, nes puikiai sugeria įvairius impregnavimus, tampa dar skanesnis.