2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Ugnies distiliatų gerbėjai tikriausiai girdėjo apie Macallan viskį, o gal net ragavo. Šis gėrimas priverčia įsimylėti save nuo pirmo gurkšnio. Jo subalansuotas subtilus skonis ir dūmo skonis yra nepamirštamas. Nenuostabu, kad gėrimas vadinamas škotiško viskio karaliumi. O ką jau kalbėti apie ilgą lydyto medaus, cinamono ir espreso pėdsaką! Tačiau vartotojas (ypač pas mus) suglumęs: yra butelių pasakiškai brangiai, bet galima rasti iš pažiūros tokių pačių, bet visai priimtinomis kainomis. Kodėl toks kainų skirtumas? Iš kur kilęs Macallan, kaip jis gaminamas ir kokie prekių ženklai yra rinkoje? Kaip geriamas šis distiliatas ir su kuo jis maišomas? Į visus šiuos klausimus pabandysime atsakyti straipsnyje.
Macallan gėrimo istorija
Airija ir Škotija ginčijasi dėl teisės vadintis viskio gimtine. Praėjusių amžių pelenai nuo mūsų slepia tiesą. Tačiau „Macallan“, be jokios abejonės, gimė po atšiauriu Škotijos dangumi ir „maitinosi“kalnų ledynų vandeniu. Pati spirito varykla atsirado XVIII amžiuje, tačiau patentą gavo tik 1824 metais. Namas pakeitė daug savininkų. Išskirtinis viskio bruožasMakallaną XIX amžiaus pabaigoje padovanojo kitas savininkas Roderickas Kempas. Tai, kad … produkciją paliko savo dukroms. Patekęs į jautrias moteriškas rankas, gėrimas tapo gležnas ir švelnus. Seserys Kemp įsigijo mažiausius distiliavimui skirtus distiliavimo kadrus Škotijoje. Be to, procese jie naudojami ne du, kaip įprasta, o trys. Tačiau, taip sakant, senamadiškai, ponia Kemp pasiliko prie vieno salyklo gamybos tipo. Prieš išpilstymą gėrimas buvo brandinamas b alto ispaniško ąžuolo statinėse, kuriose anksčiau buvo laikomas Oloroso cheresas.
Whiskey Macallan šiandien
Kemp dukros įkūrė Macallan Trust. Tačiau laikas nestovi vietoje. O 1965 m. trestas buvo pertvarkytas į akcinę bendrovę Kemp Macallan-Glenlivet Ltd. Būtent šį užrašą galima perskaityti ant senų butelių. Dabar pasikeitė gamintojo pavadinimas – The Edrington Group. Gamykla per metus pagamina šešis milijonus litrų. Kodėl su tokia nemaža gamybos apimtimi Macallan laikomas vienu brangiausių gėrimų? Trys su puse ar keturi tūkstančiai rublių – tai mažiausia dvylikos metų senumo Macallan viskio butelio kaina. Senesnių gėrimų kaina dar didesnė: Estate Reserve – nuo 12 500 rublių, o Oscuro ir visi iš viso 32 000. O 2007 m. Christie's 1926 m. Macallan Fine & Rare butelis kainavo 36 000 svarų. Taigi buvo sumuštas viskio kainos rekordas. Tuo pačiu metu nesąžiningi pardavėjai suvilios jus netikru Macallanu, patikindami, kad butelis pirktas parduotuvėse.parduotuvė be mokesčių. Netikėk. Ir nekelkite pavojaus savo sveikatai.
Kam mokėti tokius pinigus?
Macallan vieno salyklo viskis gaminamas iš labai kaprizingos ir mažai derlingos miežių veislės Golden Promise (Golden Promise), augančios tik Speyside slėnyje (Škotija). Nevarginsime jūsų viso ilgo šio viskio gamybos proceso, trunkančio mažiausiai dvylika metų, aprašymu. Atkreipiame dėmesį tik į tai, kad į jį nededama nei dažiklių, nei karamelės. Salyklas džiovinamas – daigintus grūdus – virš krosnių, kuriose kaip kuras naudojamos škotiškos durpės. Tai suteikia gėrimui lengvą dūminį skonį. Šerio statinės yra dešimt kartų brangesnės nei ąžuolinės taros, kuriose buvo laikomas burbonas. Tačiau svarbiausias „Macallan“gamybos etapas yra „santuoka“– dvasių maišymas. Jei meistras padarys klaidą proporcijose, „santuoka“bus nesėkminga, todėl visas ilgas darbas nueis į kanalizaciją. Maži variniai distiliatoriai gėrimui suteikia riebumo, stiprumo ir malonių vaisių atspalvių. O vanduo, kuris skiedžiamas alkoholiais iki norimos konsistencijos, paimamas iš požeminių š altinių. Tai suteikia nuostabiam gėrimui neįprasto minkštumo.
Įmonės produktai: Macallan viskis 12 metų
Macallan linija siūlo distiliatus kiekvienam skoniui. O nuo praėjusio amžiaus aštuntojo dešimtmečio jų gaminiai labai išpopuliarėjo. Vieno salyklo viskio mada paveikė. Anksčiau vienkartiniai spiritiniai gėrimai buvo gaminami tik maišyto viskio gamybai. Betnuo šeštojo dešimtmečio įmonės vadovybė surizikavo ir pradėjo pilstyti savo produkciją parduoti tiesiogiai vartotojams. Sėkmė buvo didžiulė. Macallan 12 šiuo metu yra pigiausias viskis. Tai gana lengva klasikinio namų gaminio versija. Jis yra minkštas ir subalansuoja žolelių ir prieskonių natas. Skonyje galite išgirsti vaisių ir samanotos medienos užuominų. Gėrimo spalva sodri, medaus-gintarinė, su vyšnios medienos atspalvio priemaiša. Šerio aromatas jaučiamas, tačiau su juo susimaišo vanilės kvapas. Poskonis ilgas, su durpių atspalviu.
Macallan Select Oak 12
Šią juostą parduotuvėse galima įsigyti už 3600 rublių. Gėrimas turi subtilų aromatą, suteikiantį jam džiovintų slyvų, vyšnių ir kreminio iriso natų. Puikiai subalansuotas skonis su saldžių prieskonių užuominomis nukels į prieškalėdinį laiką. Švelni šilta vanilė, skrudinti riešutai ir vaisių natos sukurs komforto ir namų atmosferą. Poskonis ilgas. Gėrimo spalva auksinė. Šis prekės ženklas pasirodė tik mūsų amžiaus pradžioje, bet jau įgijo precedento neturintį populiarumą. Scotch Macallan 12 Select Oak brandinamas specialiose ąžuolo statinėse (kaip rodo pavadinimas) iš šerio ir burbono. Mediena taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Tai amerikietiškas, europinis ir ispaniškas ąžuolas. Rezultatas – puikus gėrimas, kurį paragavę pamilsite visą gyvenimą.
Macallan Fine Oak
Yra labai įdomusviskio kolekcijos serija - Macallan Fine Oak. Pirmasis šio gaminio egzempliorius žinovams buvo pristatytas prieš dešimt metų – 2004 m. Ir nuo tada buteliai su šiuo išskirtiniu gėrimu buvo vertinami beveik aukso verti. Monom alt viskis ilgai – mažiausiai dvylika metų – brandinamas trijose skirtingose statinėse. Europinio ąžuolo mediena suteikia gėrimui šiltų prieskonių, džiovintų vaisių ir šokolado natų. Burbono kvapas, kuris kadaise buvo talpykloje, suteikia viskiui gėlių aromato ir vanilės saldumo. Amerikietiško ąžuolo šerio statinėse prideda iriso, kokoso ir citrinos natų. Viskis sodrios šiaudų spalvos, vaisinio vanilės aromato. Jo skonis puikiai subalansuotas, su ilgu pėdsaku, kuriame spėjami prieskonių ir ąžuolo atspalviai. Galima sakyti, kad butelyje su šiuo skotu yra Škotijos dvasia.
Aštuoniolikmetis Macallanas
Tai taip pat yra vienas salyklas. Bet jei dvylikametis „Macallan“gali būti vadinamas mielu paaugliu su subalansuotu charakteriu, tai jo subrendusiam broliui yra daug sunkiau. Tai žavus mačo, kuriam, kaip ir legendiniam Preisliui, išdžiūsta tūkstančiai gerbėjų visame pasaulyje. 2004 m. Macallan – 18 metų sulaukęs viskis autoritetingo Whiskey Magazine leidinio buvo pripažintas geriausiu pasaulyje tarp tokių gėrimų. Jam skirti grūdai auginami tik Speyside, gėrimas brandinamas chereso statinėse iš ispaniško b altojo ąžuolo. Viskis yra šiltos gintaro spalvos su rausvomis kibirkštimis, turi karamelinį saldų aromatą. Gėrimo skonis „klampus“, kreminis, su krašteliuviržių medus. Taip pat girdi citrusinių vaisių, vynuogių, miglos akordą. Išlikęs poskonis džiugins espreso ir juodojo šokolado užuominomis.
Macallan 1824
Yra labai brangus, bet pagrįstai, Macallan 1824 Collection viskis. Gamindamas gamintojas nukrypo nuo taisyklės – naudoti tik vienos rūšies grūdus. Tiesą sakant, Makalano žemių laukuose auginami trijų veislių miežiai – kaip tik šiai kolekcijai. Iš jo ypač vertas dėmesio „Dvaro rezervatas“. Šis viskis yra švelnesnio skonio ir aromato nei kiti Macallan linijos pavyzdžiai. Tai taip pat galima pavadinti moterišku gėrimu. Tačiau Oscuro yra stipriausias iš visos kolekcijos. Jis sukurtas „sutuokiant“skirtingas dvasias, gautas 1987–1997 m. Šio viskio tvirtovė – 46 su puse proc. Visoje kolekcijoje – šilti naminių pyragų, vanilės, prinokusių vaisių, cinamono, imbiero ir medaus aromatai. Citrusinių vaisių natos atgaivina šią jaukią idilę sprogstančiomis jaunatviškomis kibirkštimis.
Gurmaniškos poros
Žinotojai sako, kad unikalus viskio Macallan skonis geriausiai skamba solo. Jūs neturėtumėte jo žeminti maišydami su Coca-Cola ir panašiais putojančiais gėrimais. Ne dėl to jis buvo brandinamas chereso statinėse daugiau nei dvylika metų. Šį viskį rekomenduojama gerti šiek tiek atšaldytą. Šis gėrimas tinka draugiškai vyriškai kompanijai odiniu apmušalu biure. Viskis išlygins įtampą dalykinio pokalbio metu. Kalbant apie romantiškus pasimatymus, galite pabandytiparuoškite mergaitei kokteilius, dalyvaujant Macallan. Tai atskies viskio stiprumą, bet išlaikys puikų skonį. Štai pats paprasčiausias receptas – „New Yorker“. Purtyklėje sumaišykite keturiasdešimt mililitrų viskio, pusę citrinos sulčių kiekio ir du barinius šaukštus grenadino (granatų sirupo). Supilstykite į kokteilių taures.
Rekomenduojamas:
Dovana kūdikiui - tortas "Liūtas karalius"
Tiek suaugusieji, tiek vaikai mėgsta saldumynus, jiems beveik neįmanoma atsispirti, ypač kalbant apie pyragą. Prie tokio deserto arbatos gėrimas bus ypač malonus. Tortas Liūtas karalius puikiai tiks visai šeimai, vaikas atpažins mėgstamus personažus ir parodys susidomėjimą
Sūris „Emental“– sūrių karalius
Ementalio sūrio bruožas yra didelės skylutės – „akys“ir neprilygstamas švelnus saldus skonis. Ementalio sūris yra labai populiarus. Žmonės tai vadina šveicarišku. Ir viskas todėl, kad tai yra šveicarų nacionalinio patiekalo – sūrio fondiu – pagrindas
Arbata „Earl Gray“– arbatos karalius
Žinome šimtus skirtingų gėrimų. O arbata, žinoma, pati populiariausia iš visų. Jau 3000 metų gyvuoja tradicija gerti šį gėrimą, o šiuolaikiniam žmogui jau sunku įsivaizduoti savo gyvenimą be jo. Earl Grey arbata laikoma pati mylimiausia ir populiariausia
Kiek viskio pasišalina iš organizmo? Kiek laipsnių viskyje? viskio kalorijų
Viskis tikriausiai yra vienas seniausių ir vis dar populiariausių alkoholinių gėrimų. Jo gamybos technologija yra labai aiškiai kontroliuojama. Nors padirbinių yra daug. Iš organizmo jis išnyksta ilgam, priklausomai nuo lyties, amžiaus, ūgio, svorio ir aplinkos veiksnių
Geriausi viskio prekės ženklai. Škotija: viskio gamybos regionai
Škotija suskirstyta į penkis pagrindinius regionus, kurių kiekvienas palieka savo unikalų pėdsaką ten sukurtame gaminyje. Šios teritorijos, apibrėžtos teisiškai apibrėžtomis geografinėmis ribomis, gali būti laikomos Prancūzijos teritoriniais regionais, kuriuose vynas, tarkime, Burgundijoje, gali būti gaminamas tik Burgundijoje, nes vietinis dirvožemis ir mikroklimatas yra tokie unikalūs, kad atpažįstama „stigma“
