Kiek cukraus stiklinėje – ne paslaptis gerai namų šeimininkei

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Rūpestingos namų šeimininkės mėgsta palepinti savo šeimą įvairiausiomis skaniomis naujovėmis. Kiekvienoje šeimoje bėgant metams susiformavo tam tikras patiekalų rinkinys, kuris dažniausiai ruošiamas iš įpročio pusryčiams, pietums ar vakarienei. Bet kaip malonu kartais ant stalo pateikti ką nors naujo ir pamatyti dėkingą šypseną artimųjų veiduose.

Naują receptą galite lengvai rasti internete, perskaityti kulinarijos knygoje arba pasiskolinti iš geriausio draugo. Būtinų produktų sąrašas paprastai sudaromas gramais. Tačiau ne kiekviena šeimininkė virtuvėje turi svarstykles, kuriomis galima išmatuoti reikiamą kiekį. Tokiais atvejais naudojami standartiniai matavimo indai. Stiklinė, arbatinis šaukštelis ar šaukštas gali veikti kaip toks indas. Juk reikia pripažinti, kad išmatuoti šaukštą produkto yra daug lengviau nei net turint svarstykles, kuriomis bandoma pasverti reikiamą produkto kiekį. Tačiau ne visi žino, pavyzdžiui, kiek stiklinėje yra cukraus ar kiek gramų miltųyra viename arbatiniame šaukštelyje. Sąlyginės priemonės mus supa kiekviename žingsnyje. Kad būtų lengviau juose orientuotis, specialistai sugalvojo lentelę, kurioje visi pagrindiniai maisto produktai išreikšti skirtingais dydžiais: stiklinėmis, šaukštais, gramais, o esant galimybe – ir gabaliukais. Tokia lentelė leidžia užrašyti bet kurį receptą atskirais kiekiais ir lengvai sudaryti reikalingų produktų sąrašą.

Paimkite, pavyzdžiui, cukrų. Kulinarijoje šis produktas naudojamas smėlio arba miltelių pavidalu. Matų lentelėje kiekviena iš šių pozicijų įrašoma atskirai. Praktiškai tai atrodo taip. Receptas reikalauja įprastos stiklinės cukraus. Žinome, kad jo tūris yra 250 mililitrų. Kiek cukraus yra stiklinėje gramais? Lentelėje iš karto matyti, kad yra 200 gramų granuliuoto cukraus. Masė apskaičiuojama pagal kiekvienos medžiagos tankį. Visi iš mokyklos žino posakį: „Tankis yra masė tūrio vienetui“. Tai reiškia, kad medžiagos tūrį padauginus iš jos tankio, galima gauti norimą medžiagos masę. Taip pat ir virtuvėje. Norėdami sužinoti, kiek cukraus yra stiklinėje, reikia padauginti stiklinės tūrį iš cukraus tankio. Mes žinome paprasto stiklo tūrį, o cukraus tankis yra 800 kg / kubinis metras. Lieka plika matematika: 250x800/1000=200 gramų. Tas pats pasakytina apie bet kurį kitą produktą. Cukrus yra daugelio patiekalų dalis, todėl namų šeimininkės, ypač pradedančios, dažnai susiduria su klausimu, kiek cukraus yra stiklinėje.

Bet būna situacija, kai žinai, kiek gramų cukraus yra stiklinėje, irNeturiu po ranka stiklinės. Kaip tokiu atveju buti? Čia vėl į pagalbą ateina konvertavimo lentelė. Pagal jį žinoma, kad viename šaukšte yra 25 gramai cukraus, o mums reikia 200 gramų. Kaip būti? Vėlgi į pagalbą ateina matematika: 200/25=8. Todėl 200 gramų cukraus nesunku išmatuoti, jei paimsite 8 šaukštus šio produkto. Kai kuriose kulinarijos knygose galite rasti paruoštų visų žinomų produktų konversijų. Tai labai palengvina šeimininkės darbą virtuvėje. Tokią lentelę reikia atsispausdinti ir pakabinti gerai matomoje vietoje.

Atidžiai išstudijavę visas šios lentelės stulpelius, matote, kad produktų masė joje nurodyta dviejose skirtingose stiklinėse. Mūsų vidaus pramonė vis dar gamina ir paprastas arbatos stiklines, ir briaunotas. Briaunuotas stiklas yra cilindras, kurio viršutinėje dalyje yra specialus apvadas. Prieš šį apvadą stiklo tūris yra 200 mililitrų. Todėl norint sužinoti, kiek gramų cukraus yra briaunuotoje stiklinėje, reikia produkto tankį padauginti iš norimo tūrio: 800x200/1000=160 gramų. Tokie akiniai yra kiekvienuose namuose ir labai dažnai šeimininkės juos naudoja norėdamos išmatuoti reikiamą konkretaus produkto kiekį. Ant stiklo esantis apvadas neleidžia suklysti ir leidžia paimti būtent tokį svorį, kokio reikia pagal receptą. Kiekviena šeimininkė turėtų žinoti tokius kulinarinius triukus.