Sūrio pyragas lėtoje viryklėje: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sūrio pyragas yra skaniai skanus desertas, gaminamas su varškės ar grietinėlės sūriu. Šis delikatesas buvo žinomas dar senovės Graikijoje, tačiau populiaraus skanėsto receptas į vietines atviras erdves atkeliavo iš Amerikos nacionalinės virtuvės tokia forma, kokia yra pažįstama mums šiandien.

Aprašymas

Klasikinis sūrio pyragas pasižymi nepaprastu švelnumu, lengvumu ir orumu. Savo konsistencija šis desertas primena suflė, kuris tiesiog tirpsta burnoje. Toks skanėstas tikrai nepaliks abejingų. O virti sūrio pyragą lėtoje viryklėje yra tokia lengva užduotis, kad su tuo susidoros net šeimininkė, kuri anksčiau nebuvo užsiėmusi kepimu.

Be to, šiandien yra daugybė įvairių būdų, kaip sukurti šį kulinarinį kūrinį namuose. Lėtoje viryklėje toks skanėstas paruošiamas itin lengvai ir be problemų dėl to, kad šis išmanusis įrenginys puikiai susidoroja su beveik bet kokio sudėtingumo kepiniais. Toks desertas gali tapti viena sėkmingiausių šventinio stalo puošmenų arbaromantiška vakarienė.

Lėtoje viryklėje sūrio pyragas yra neprilygstamai švelnus, minkštas ir skanus. Beje, šis desertas tikrai patiks ir patiems mažiausiems šeimos nariams, tereikia pridėti porą įdomių jo dizaino detalių. Nors kiekvienas sūrio pyrago receptas (lėtoje viryklėje ar orkaitėje – tiesą sakant, nesvarbu) yra unikalus ir savaip skanus.

Keletas paslapčių

Prieš pradėdami gaminti erdvų sūrio pyragą lėtoje viryklėje, būtinai susipažinkite su kai kuriomis šio deserto ypatybėmis.

• Pyragą, kuris bus skanėsto pagrindas, pirmiausia reikia paversti trupiniais, o tada atsargiai sugrūsti šią masę į dubenį, kad gatavas skanėstas nesubyrėtų.
• Kremo sudedamosios dalys turi būti vienodos, geriausia kambario temperatūros – būtinai tuo pasirūpinkite iš anksto.
• Norint pagaminti purų varškės pyragą lėtoje viryklėje, reikia įpilti birų pieno produktą – kad nesutrūkinėtų deserto paviršius;
• Niekada neatidarykite prietaiso dangtelio nepasibaigus kepimo režimui.
• Kad sūrio pyragas ištrauktų iš lėtos viryklės, ant paviršiaus iš anksto kryželiu padėkite dvi pergamento juosteles. O pyragui iškepus, tereikia patraukti popieriaus galus ir atsargiai ištraukti.

Klasikinio sūrio pyrago gaminimas lėtoje viryklėje: receptas su nuotrauka

Galite paragauti tikro amerikietiško deserto neišeidami nuo savo namų slenksčio, jeiJūs turite šiuolaikines technologijas. Ir nors pagal klasikinį receptą sūrio pyragas nėra ruošiamas lėtoje viryklėje, užtikriname: net ir nukrypus nuo šios taisyklės nieko ypač baisaus nenutiks. Taigi, tradiciškai įdarui naudojamas kreminis maskarponės sūris, tačiau jei norite, galite jį pakeisti įperkamesniais ingredientais: pavyzdžiui, Filadelfijos ar įprastu riebiu varškės sūriu.

Produktų sąrašas

Taigi, pirmiausia paruoškite visus reikiamus komponentus:

• 100 g sviesto;
• 300g grietinės;
• tas pats sūrio kiekis;
• vienos citrinos arba apelsino žievelė;
• 300 g trapios tešlos arba krekerių;
• 3 kiaušiniai;
• 10 g vanilino;
• 150 g cukraus, geriausiai tinka milteliai.

Šiam desertui patartina apsiginkluoti naminiais gaminiais. Tokiu atveju skanėstas džiugins ne tik puikiu skoniu, bet ir gražia išvaizda. Beje, nepamirškite sūrio pyragui po gaminimo šiek tiek „pailsėti“šaldytuve. Dėl to delikateso tekstūra ir skonis taps sodresnis ir išraiškingesnis.

Gaminimo procesas

Pirmiausia turite padaryti būsimo sūrio pyrago pagrindą. Norėdami tai padaryti, pirmiausia sumalkite paruoštus sausainius. Lengviausias būdas tai padaryti yra su trintuvu, tačiau gana tinka ir paprastas virtuvinis plaktukas. Tik pastaruoju atveju sausainius reikia dėti į maišelį, kad trupiniai neišsibarstytų po visą kambarį.

Įjunkite daugiafunkcinę viryklę,pasirinkdami režimą „Kepimas“. Supilkite sviestą į dubenį ir palaukite, kol jis ištirps. Tada nusiųskite čia sutrintus sausainius ir gerai išmaišykite ingredientus.

Apskritai pyragą galite virti lėtoje viryklėje be pergamento. Bet jei abejojate, ar galėsite jį atsargiai gauti, būtinai naudokite popierių. Paskleiskite sausainius lygiu sluoksniu, kuo tvirčiau suglausdami.

Atskirame dubenyje sumaišykite kreminį sūrį ir cukrų, o tada po vieną įmuškite kiaušinius, masę išmaišydami po kiekvienos porcijos. Dabar į mišinį nusiųskite vanilino ir grietinės. Pabandykite išmaišyti masę iki vienalytės konsistencijos.

Paskutinis ingredientas, kurį reikia pridėti, yra citrinos arba apelsino žievelė. Citrusinius vaisius gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po to belieka smulkia tarka sutarkuoti vaisiaus odelę ir supilti į paruoštą varškės masę.

Ir dabar atėjo laikas atskleisti dar vieną sumanaus klasikinio sūrio pyrago ruošimo lėtoje viryklėje paslaptį. Kad pyragas kepimo metu nesuskiltų, sūrio mišinį maišykite kuo švelniau. Jei tešlą ruošiate trintuvu arba maišytuvu, pasirinkite minimalią galią. Bet geriausia naudoti paprastą plaktuvą. Paruoštą tešlą supilkite ant trapios tešlos.

Įjunkite „Kepimo“režimą 50 minučių. Tačiau net ir pasibaigus kepimui neskubėkite nuimti dangčio – palikite sūrio pyragą tenvalandai. Tik tada galėsite gauti pyragą.

Jei keptuvės neišklojote pergamentu, mentele arba peiliu atsargiai atskirkite desertą nuo dubens kraštų. Ir tada tiesiog atsargiai apverskite jį ant lėkštės. Sūrio pyragą galite papuošti šokolado drožlėmis, uogiene, vaisių griežinėliais ar uogomis. Viskas priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų.

Sūrio pyrago su varške receptas

Lėtoje viryklėje toks delikatesas pasirodo ne mažiau švelnus ir skanus nei orkaitėje, turi svaiginančiai subtilų aromatą ir skanią, subtilią struktūrą. Šis erdvus desertas savo skoniu tikrai užkariaus visus jūsų šeimos narius, net ir nedidelius kaprizingus dalykus. O šį sūrio pyragą paruošti lėtoje viryklėje taip pat lengva, kaip kriaušes išlukštenti.

Pirmiausia paruoškite visus desertui reikalingus produktus:

• 400 g varškės;
• 4 bananai;
• 3 kiaušiniai;
• 200 g grietinės;
• 80g sviesto;
• 200 g avižinių sausainių;
• šaukštas citrinos sulčių;
• 150 g cukraus.

Gaminimo būdas

Pirmiausia sutrinkite sausainius į trupinius. Naudodami funkciją „Kepimas“, ištirpinkite sviestą. Tada sudėkite sausainius ir gerai išmaišykite. Paruoštą mišinį perkelkite į lėkštę. O multicooker dubenį uždenkite pergamentu arba tiesiog patepkite gabalėliu sviesto. Tik po to mišinį grąžinkite atgal ir gerai sutrinkite, tolygiai paskirstydamiviso paviršiaus. Trupinius galite susmulkinti lėkšte.

Dabar pats laikas ruošti būsimo sūrio pyrago įdarą. Bananus nulupkite ir sumalkite blenderiu. Jei jūsų virtuvėje tokio prietaiso nėra, sutrinkite vaisius paprasta šakute. Tada į bananų tyrę įpilkite šviežiai spaustų citrinų sulčių ir gerai išmaišykite.

Perkelkite varškę į atskirą dubenį ir įpilkite į jį grietinės. Sumaišius ingredientus, supilame juos su kiaušiniais ir cukrumi. Dabar belieka sumaišyti abu paruoštus mišinius. Išmaišykite masę iki vientisos masės.

Varškės mišinį supilkite ant sausainių sluoksnio. Uždarykite multivarką ir pasirinkite funkciją „Kepimas“, nustatykite laikmatį valandai. Iškepę sūrio pyrago neišimkite, o palikite viduje tiek pat laiko.

Bananų desertas dar labiau nustebins jūsų buitį, jei parodysite šiek tiek kūrybiškumo ir papuošite savo desertą. O nuotraukos, pateiktos kaip iliustracijos, padės atlikti užduotį. Sūrio pyragas lėtoje viryklėje iškepa greitai, tačiau šio karto pakanka, kad suprastumėte, kaip papuošti skanėstą, jei šios idėjos jūsų nežavi. Papuošimui galite naudoti bananų griežinėlius, plaktą grietinėlę, mėtų šakeles, šokoladą ar kokoso drožles ir kitus gėrybes.

Žymusis sūrio pyragas „Niujorkas“lėtoje viryklėje

Šis desertas šiandien laikomas kultu. Jo neįprastai subtili struktūra ir lengvas, neįkyrus skonis gali užkariauti kiekvieną gurmaną. Jei tujei norite nustebinti savo svečius ir išgirsti daug jums skirtų entuziastingų komplimentų, būtinai pasinaudokite šiuo receptu.

Maisto gaminimui jums reikės:

• 700 g Philadelphia sūrio;
• 100 g cukraus;
• toks pat kiekis riebios grietinėlės;
• 3 arbatiniai šaukšteliai grietinės, geriausia natūralios;
• 3 kiaušiniai;
• 100g sausainių;
• po arbatinį šaukštelį m alto cinamono ir muskato riešuto;
• 150 g sviesto.

Nepamirškite visų maisto produktų pirmiausia išimti iš šalčio, kad iki gaminimo metu jie būtų šilti.

Procesas

Iš pradžių, kaip ir ankstesniuose receptuose, ištirpinkite sviestą pasirinkdami „Kepimo“režimą. Tada susmulkintus sausainius nusiųskite į dubenį ir gerai išmaišykite ingredientus. Tada čia pridėkite muskato riešuto ir cinamono. Kruopščiai išmaišykite mišinį ir perkelkite į kitą dubenį. Multicooker dubenį ištepkite aliejumi arba uždenkite kepimo popieriumi. Grąžinkite mišinį ant paruošto paviršiaus ir tvirtai sutrinkite.

Dabar galite pradėti ruošti varškės įdarą. Iš karto reikia pasakyti, kad komponentus geriausia maišyti maišytuvu mažu greičiu. Taigi galite lengvai pasiekti tobulą konsistenciją. Taigi, pradžiai sumaišykite sūrį ir grietinę. Tada čia įpilkite šiltos grietinėlės ir cukraus.

Atskirame dubenyje atsargiai išplakite kiaušinius, kol susidarys stabilios putos. Tada atsargiai supilkite juos į likusius ingredientus. Supilkite paruoštą įdarądubenį, ant torto viršaus. Kepkite sūrio pyragą atitinkamoje aplinkoje valandą. Tada palikite viduje po dangčiu tiek pat laiko. Išėmę desertą, pirmiausia leiskite jam atvėsti kambario temperatūroje, o tada – šaldytuve.

Patiekti klasikinį Niujorko sūrio pyragą su lydytu šokoladu, alkoholiu ir uogų sirupais.