Pyragas "Zebra" lėtoje viryklėje: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Saldų desertą „Zebra“lėtoje viryklėje paruošti stebėtinai lengva. Vienodas kaitinimas iš visų pusių suteikia tešlai reikiamo orumo, o uždara erdvė padės išvengti tokių nepatogumų kaip žalia tešla. Nereikia stebėti ugnies ir reguliuoti temperatūros – stebuklinga krosnelė viską padarys už jus. „Zebra“pyrago receptai lėtoje viryklėje įvairiomis versijomis yra prieinami bet kuriai šeimininkei. Juk šis desertas visada padeda.

Dryžuoto deserto istorija

Tikrai nežinoma, kas buvo konditeris, sugalvojęs kaitalioti „juodą ir b altą“tešlą. Tačiau galima daryti prielaidą, kad idėją jis sėmėsi iš paprasto torto. Juk meistrai jau seniai išmoko gaminti įvairius pyragus. Pavyzdžiui, Anglijoje dvispalviai pyragaičiai atsirado XVIII a. Manoma, kad pirmąjį kelių aukštų vestuvinį tortą sukūrė bakalėjos pardavėjas iš Londono. Idėją jis sėmėsi iš architektūrinio šedevro – Šv. Nuotakos bažnyčios, esančios Fleet gatvėje. Kupolas atrodė kaip dviejų pakopų tortas. Beje, tiksliaiAnglų konditeriai išrado tokią praktinę patirtį kaip daugiapakopiai spalvoti kepurėlių pyragai.

Greičiausiai britai siūbavo prie „zebro“. Pirmiausia tai buvo du atskiri rudi pieno pyragaičiai, o paskui dviejų spalvų pyragas.

Šiandien rasti Zebra pyrago receptus lėtoje viryklėje nėra sunku. Deserto gaminimo technologija suprantama net moksleiviui. Tiesą sakant, tai paprasta grietinė, skirtumas tik tas, kad pusė tešlos yra užpildyta šokolado milteliais.

Pagaminti „Zebrą“lėtoje viryklėje paprasta. Pakanka laikytis algoritmo ir žinoti keletą paslapčių.

Traukai

Štai keletas mažų gudrybių:

• Siekdami orumo, nepamirškite įdėti kepimo miltelių ir naudoti maišytuvą.
• Skystos ir birios medžiagos maišomos atskirai. Pirmiausia reikia sumaišyti sausus ingredientus, o tik tada skysčius.
• Žiupsnelis druskos pagerins skonį.
• Kad subalansuotumėte konsistenciją, skaičiuodami miltų kiekį viename pyrage, atsižvelkite į kakavos kiekį, supiltą į kitą pyrago pusę.
• Sviesto tirpinti nereikia, geriau leisti jam ištirpti kambario temperatūroje.
• Formą būtina patepti aliejumi, pabarstyti manų kruopomis.
• Kakava užmiega paskutinė. Taip juostelės bus aiškesnės.
• Desertą geriausia pjaustyti, kai jis visiškai š altas.
• Geriausiai tinka sausainių tešla.

Ingredientai

Pyragą „Zebra“galima gaminti lėtoje viryklėjegrietinės ir be jos. Tačiau pirmoji parinktis laikoma klasikine.

Turime paruošti ingredientus: grietinę, druską, sviestą, kiaušinius, miltus, kakavą ir kepimo miltelius. Tikslų prekių skaičių galite pamatyti nuotraukoje.

Zebra lėtoje viryklėje: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Pradėkite gaminti:

1. Kiaušinius su cukrumi plakite mikseriu arba šluotele, kad susidarytų orios putos.



2. Įpilkite grietinės ir lydyto sviesto, išmaišykite iki vientisos masės. Po to suberkite kepimo miltelius su miltais.



3. Gauto masė padalinama į dvi dalis. Į vieną pusę įpilkite kakavos.



4. Sutepkite formą sviestu ir pradėkite unikalaus rašto kūrimo procesą.



5. Kiekvienai "spalvai" geriau paimti 3 šaukštus. Pakaitomis paeiliui.



6. Kad tortas atrodytų elegantiškiau, mediniu pagaliuku ar dantų krapštuku nubrėžkite juosteles. Svarbu, kad jis pasiektų apačią, tada eilutės bus simetriškos.



7. Nustatykite „kepimo“režimą. Rekomenduojamas laikas yra 45 minutės. Kai multivarka išsijungs, palikite ją įjungtą šildymo režimu dar 15-20 minučių, kad pyragas „pasiektų“.
8. Poatidarykite dangtį ir palaukite, kol pyragas atvės.
9. Išimkite pyragą ir pradėkite gaminti šokoladinį glajų papuošimui.

Mums reikės:

• 50 gramų sviesto;
• 0, 5 puodeliai grietinės;
• 100 gramų cukraus;
• 50 gramų kakavos.

Įkaitinkite multivarkei skirtą indą, sumažinkite cukraus ir sausų ingredientų kiekį, tada grietinę, pakaitinkite nenustodami maišyti. Įpilkite aliejaus paskutinį kartą.

Mes padengiame savo dryžuotą šedevrą, pradedant nuo centro.

Visiškai paskirstykite ant žemės. Papuošimui galite nupiešti kondensuoto pieno voratinklį. Štai kas atsitiko kontekste:

Klasikinis zebras paruoštas! Norėdami šiek tiek apsunkinti skonį, į tešlą su b altu įdaru galite įberti citrinos ar apelsino žievelės, tiks tarkuoti riešutai.

Kefyro skanėstų receptas

Kefyro pagrindas desertui suteiks oresnės tekstūros, pyragas bus švelnesnis. Taigi, kaip kefyro zebras ruošiamas lėtoje viryklėje? Receptus su nuotraukomis galite rasti mūsų straipsnyje. Gaminimo procesas beveik identiškas klasikinei versijai, tik vietoj grietinės reikia naudoti kefyrą.

Ingredientai:

• Kefyras – apie 450 gramų.
• Miltai – apie 600 gramų.
• 1, 5 puodeliai cukraus.
• 6 kiaušiniai.
• Du arbatiniai šaukšteliai kepimo sodos.
• Kakava.

Šiuo atveju galite naudoti vietoj įprastų kepimo milteliųsoda. Kefyras dėl savo rūgšties pats jį užgesins, o tai padės pasiekti maksimalų orumą. Rūgpienio aplinka užtikrins gerą tešlos kilimą ir padės išlaikyti formą.

Gaminimo procesas:

1. Suplakite cukrų ir kiaušinius dideliame dubenyje su cukrumi.
2. Pristatome kefyrą. Svarbu, kad nebūtų š alta.
3. Miltus sumaišykite su soda, išpilkite. Kruopščiai išmaišykite, kad susidarytų tešla.
4. Į vieną tešlos dalį įberkite kakavos miltelių.
5. Sutepkite formą, pakaitomis išdėliokite skirtingos tešlos sluoksnius.

Nustatykite laikmatį 45 minutėms. Iškepę palaukite, kol pyragas atvės.

Grietinės zebra torto receptas

Atvėsusį pyragą perpjaukite išilgai, išdėliokite ant dviejų indų. Vėliau čia dėsime kremą su įdaru.

Grietinės ruošimas nereikalauja specialių žinių. Čia svarbu maišant gerai ištirpinti cukrų.

• Taigi, š altą grietinę sumaišome su cukrumi, suberiame vanilę, viską sumaišome blenderiu. Gauname vienalytę kreminę masę.
• Patepkite torto dugno paviršių, uždenkite viršuje.
• Padengiame ne tik torto viršų, bet ir šonus.
• Tokio torto sluoksnių ir sluoksnių skaičius gali būti du arba keturi.

Svarbiausia, kad kremas nebūtų per skystas.

Pagaminus grietinės įdarą ir juo išmirkius visą pyragą, galima dėti į šaldytuvą. Tada kremas įgaus savotišką blizgančią plutą. Ant viršaus galite piešti juostelessu šokoladiniu glajumi.

Variacijos su formomis

Maži bandelės atrodo labai įspūdingai. Toks skanėstas puikiai tiks vaikų šventei, taps jos dryžuotu akcentu. Vienintelis dalykas, kad turėsite jas dėti į orkaitę, nes lėtoje viryklėje nėra labai patogu kepti tokias formas. Paruoštus keksiukus galima papuošti plakta grietinėle, dviejų spalvų šokoladiniu glajumi. Ir jei jūsų meninė nuojauta nepavyks, galite pakartoti šį šedevrą.

Miniatiūrinio kepimo privalumas tas, kad iškepa dvigubai greičiau, o formelių nereikia plauti. Juk specialių popierinių pagrindų bandelėms šiandien galima nusipirkti bet kurioje parduotuvėje. Be to, tešlai ruošti galite naudoti mažiau tešlos, o tai ypač patogu, kai netikėtai užsuka svečiai.

Pabaigoje

„Zebra“bet kuriame saldaus deserto variante bus puiki sekmadienio ryto pradžia. Torto gaminimas nereikalauja daug pastangų, o kepinio aromatas suteiks šeimai jaukumo, o kaimynus pastūmės į kitas kulinarines varžybas.