Varškės pyragas lėtoje viryklėje: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Varškė ir lėta viryklė – puikus derinys, galintis padovanoti daug skanių patiekalų ir teigiamų emocijų. Šiame įrenginyje dar neregėtai lengvai galėsite gaminti nepaprastus troškinius, sūrio pyragus, meduolius, bandeles ir net sūrio pyragus. O varškės pyragas lėtoje viryklėje visiškai viršys visus jūsų lūkesčius – tai bene skaniausias jūsų kada nors išbandytas fermentuoto pieno patiekalas. Dėl unikalaus technikos gebėjimo gaminti greitai, bet kartu ir subtiliai, tokie skanėstai yra stebėtinai švelnūs, rafinuoti ir erdvūs.

Keli žodžiai apie varškės kepimą

Švelni, minkšta šio pyrago tešla puikiai dera su uogų uogiene, sviestiniu kremu, cukrumi ir šokoladiniu glajumi. O kad šis skanėstas būtų dar naudingesnis, galite naudoti šviežius vaisius ir riešutus.

Jei norite šeimyniniam arbatos vakarėliui išsivirti varškės pyragą lėtoje viryklėje, pakaks tik pabarstyti cukraus pudra, vanile, kakava ar m altu cinamonu. Net ir tokia paprasta forma jis bus labai skanus ir įsimintinas. O nuotraukos padės šiam desertui suteikti elegancijos ir iškilmingumo.varškės pyragas lėtoje viryklėje – jie jums pasakys daug gerų idėjų, kaip papuošti ir patiekti šį, atrodytų, paprastą skanėstą.

Apskritai, galite drąsiai eksperimentuoti ieškodami išskirtinio skanėsto, kuris gali tapti jūsų vizitine kortele.

Varškės pyrago lėtoje viryklėje receptas su nuotrauka

Be visų kitų tokio skanėsto privalumų, jis turi dar vieną svarbų pranašumą. Lėtoje viryklėje iškeptas varškės pyragas gana ilgai nesustingsta, išlieka šviežias, todėl juo galite vaišintis kelias dienas. Nors gausioje šeimoje vos per pusvalandį kvapnių kepinių neliks nė trupinėlio.

Taigi, norint paruošti tokį paprastą, bet nepaprastai skanų varškės pyragą lėtoje viryklėje, jums reikės:

• 130g grietinės;
• 3 kiaušiniai;
• 30g sviesto;
• 250 g varškės;
• 180g cukraus;
• 350 g miltų;
• šaukštelis kepimo miltelių;
• tas pats vanilino kiekis;
• 2 dideli obuoliai.

Jei norite, į tešlą galite įberti saują smulkintų riešutų, garuose virtų džiovintų vaisių ar šviežių uogų.

Galutinį kepimo rezultatą pirmiausia įtakoja pagrindinio komponento kokybė. Turėkite omenyje: kuo minkštesnė varškė, tuo didingesnis ir švelnesnis bus jūsų desertas. Geras produktas jaučiasi labai elastingas ir yra švelniai kreminės spalvos.

Maisto gaminimas

Giliame dubenyje sumaišykite per sietelį pertrintą varškę ir grietinę. Masę atsargiai įtrinkite, kad joje neliktų per didelių gumuliukų. Atskirame dubenyje gerai išplakite kiaušinius, iš anksto į juos įberdami cukraus. Masę reikia apdoroti tol, kol ištirps visi kristalai, o pats mišinys taps tūrinis ir putojantis. Atsiųskite vanilino ir čia.

Dabar supilkite varškės mišinį į kiaušinių mišinį ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Paruoštus miltus persijokite, pašalinkite visus nešvarumus ir gabalėlius. Tada suberkite į jį kepimo miltelius, išmaišykite ir atsargiai suberkite sausus ingredientus į skystą masę. Šaukštu minkyti tirštą tešlą. Jis turėtų būti gana sandarus, tačiau neišsigąskite – grietinė ir kepimo milteliai kepimo metu labai pakels pyragą ir suteiks jam reikiamo puošnumo.

Obuolius nuplaukite, nulupkite ir išskobkite. Tada supjaustykite juos plonais griežinėliais.

Multikookerio dubenėlio paviršių sutarkuokite sviesto gabalėliu ir pabarstykite nedidele sauja miltų. Supjaustytus vaisius sudėkite ant dugno, tada sudėkite į jį tešlą. Šaukštu išlyginkite būsimo deserto paviršių, nustatykite „Kepimo“režimą, uždarykite dangtį ir palikite ruošinį viduje valandai.

Atsargiai išimkite lėtoje viryklėje paruoštą varškės pyragą su obuoliais, dubenį apversdami ant indo. Žinoma, patogumo dėlei reikia šiek tiek palaukti, kol atvės. Taip pat galite naudoti menteles. Obuoliai turėtų būti viršujeskanėstų, o norint užbaigti šviežius kepinius galite pabarstyti cukraus pudra, taip pat užpilu, karamele ar cukraus pamušalu.

Šokoladinio varškės pyrago receptas

Tikriausiai bet koks pyragas, pagamintas iš fermentuoto pieno produktų, pasirodo itin subtilus ir rafinuotas. Ir jei papildysite jį skaniais užpildais, rezultatas tikrai bus nuostabus. Pavyzdžiui, vienas sėkmingiausių tokio deserto variantų – lėtoje viryklėje keptas šokoladinis-varškės pyragas. Be to, jo receptas yra gana paprastas, o gaminiai yra patys paprasčiausi. O jei padarysite dryžuotą, vaikai tikrai apsidžiaugs.

Taigi, jums reikės:

• 100 g sviesto;
• šaukštelis kepimo miltelių;
• 130g miltų;
• tas pats kiekis juodojo šokolado;
• 230 g cukraus;
• 3 kiaušiniai;
• vanilino maišelis;
• 250 g varškės;
• žiupsnelis druskos;
• šaukštas manų kruopų.

Gaminimo procesas

Visų pirma, šokoladą reikia ištirpinti, maišant jį su sviestu. Norėdami tai padaryti, lėtoje viryklėje galite naudoti mikrobangų krosnelę, vandens vonią arba režimą „Šildymas“. Apskritai darykite taip, kaip norite.

Kitame dubenyje išplakite du kiaušinius, į juos įpilkite 130 g cukraus ir pusę paruošto vanilino. Pasiekę sodrią, tūrinę konsistenciją, sumaišykite šią masęsu šokoladiniu sviestu.

Išsijokite miltus, suberkite kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos. Tada plona srovele supilkite sausą mišinį į kiaušinių masę. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Tešla būsimam pyragui paruošta.

Kad deserto įdaras būtų vienalytis, glotnios tekstūros, varškę reikia pertrinti per sietelį. Šis procesas yra gana varginantis, tačiau rezultatas tikrai to vertas: taip išgausite malonią kreminę konsistenciją. Tada į varškę įmuškite kiaušinį, likusį cukrų ir vanilinį. Viską gerai išmaišykite.

Visi būsimo pyrago komponentai paruošti, belieka sutepti multivarkos dubenį ir suformuoti desertą. Jei norite pasigaminti dryžuotą skanėstą, kaitaliokite šokoladinį įdarą ir lengvą tešlą. Uždarykite dangtį, valandą nustatykite atitinkamą režimą. Iškepusį pyragą išimti tik jam atvėsus. Neįprastas zebrą primenantis varškės desertas paruoštas!

Pagardinkite varškės rutuliukais

Jei norite pagaminti ne tik skanų, bet ir neįprastai gražų skanėstą, atkreipkite dėmesį į šio deserto receptą. Lėtoje viryklėje pyragas su varškės rutuliukais paruošiamas stebėtinai lengvai ir greitai. O šiame kepinyje naudojamas produktų derinys tikrai nepaliks abejingų.

Reikalingi ingredientai

Norėdami pagaminti šio skanaus skanėsto pagrindą, jums reikės:

• 200 g sviesto arba margarino;
• žiupsnelisvanilė;
• 3 sveiki kiaušiniai ir kiaušinio b altymas;
• 150g grietinės;
• 2 puodeliai miltų;
• šaukštas kepimo miltelių;
• 2/3 puodelio cukraus.

Jei norite pasigaminti šokolado tešlą, užpilkite tris šaukštus kakavos miltelių ir pieno.

Norėdami sukurti varškės rutuliukus, paruoškite:

• trynis;
• 8 šaukštai kokoso drožlių;
• 3 šaukštai cukraus;
• 200 g varškės;
• šaukštelis vanilės.

O kremui imk:

• šaukštas miltų;
• 6 arb cukrus;
• stiklinė miltų;
• trečdalis šaukšto vanilino.

Šių sausainių viršus gali būti aplietas glajumi, plakta grietinėle arba papuoštas vaisių griežinėliais.

Apdoroti

Pradėkite tarkuotą varškę su kiaušinio tryniu, kokosu ir cukrumi. Sudrėkinkite rankas vandeniu ir suformuokite lygaus paviršiaus rutuliukus. Padėkite gatavus ruošinius ant lentos arba lėkštės, tada įdėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.

Minkštą sviestą sutrinkite su cukrumi, tada įpilkite kiaušinių ir b altymų. Po kiekvienos naujos porcijos mišinį gerai išmaišykite. Dabar į masę nusiųskite grietinę ir gerai išmaišykite. Čia pamažu suberkite miltus ir vaniliną, o tada plakite tešlą mikseriu. Tinkama jo konsistencija turėtų būti panaši į naminę grietinę.

Paruoštą tešlą padalinkite į dvi dalis. Multicooker dubenį ištepkite aliejumi ir supilkite į jį pusę masės. Į likusią tešlą įpilkite kakavos ir pieno,gerai išmaišykite ir nusiųskite į dubenį. Mišinį pilkite labai atsargiai, kad sluoksniai nesusimaišytų. Tada ant pyrago paviršiaus padėkite varškės ruošinius, šiek tiek paspausdami į vidų. Nustatykite „Kepimo“režimą į 100 minučių.

Norėdami paruošti grietinėlę, tiesiog sumaišykite visus paruoštus ingredientus puode ir padėkite masę ant ugnies. Virkite mišinį ant mažos galios, nuolat maišydami, kol sutirštės.

Paruoštą ir šiek tiek atvėsusį pyragą užpilkite virta grietinėle ir papuoškite kaip norite.