Skanaus pyrago su džiovintais abrikosais gaminimas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tortas su džiovintais abrikosais, šokoladu ar džiovintomis slyvomis – kas gali būti geriau? Paruošti skanų desertą šventiniam stalui nėra taip sunku. Vėliau straipsnyje pateiksime keletą įdomių džiovintų abrikosų pyrago receptų.

Šokoladinis pyragas

Desertui paruošti mums reikia šių ingredientų:

• kvietiniai miltai - 100g;
• kakava - 200 g;
• vištienos kiaušiniai - 5 vnt;
• granuliuotas cukrus - 350 g;
• kepimo milteliai;
• kremas - 450 ml;
• augalinis aliejus - 4 v.š. l.;
• druska;
• džiovinti abrikosai - 300 g;
• grietinėlės sūris - 150g;
• cukraus pudra - 100 g;
• kartus šokoladas - 50g;
• vanduo - 350 ml;
• migdolų likeris - 3 v.š. l.;
• sviestas - 110 g;
• želatinos milteliai - 2 v.š. l.

Dabar pradėkime biskvitą:

1. Pirmiausia sulaužykite kiaušinius ir atskirkite trynius. Dedame į atskirą indą, pilame cukrų ir karštą vandenį, plakame masę, kol susidarys tiršta masė.
2. Suberkite miltus, suberkite kakavą. Išmaišykite ir persijokite į dubenįtryniai.
3. Įpilkite augalinio aliejaus ir viską labai švelniai išmaišykite.
4. Nepamirškite apie b altymus. Įberkite į juos šiek tiek druskos ir išplakite iki purumo. Svarbu, kad b altymai nenusėstų.
5. Tešlą dedame į specialią formą.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite tešlą apie 45 minutes. Biskvito pasirengimą galima patikrinti mediniu žibintuvėliu.
7. Išimkite biskvitą ir leiskite jam atvėsti. Būtų gerai, kad biskvitas pailsėtų 6 valandas, bet tai nėra būtina.

Pasirūpinkime džiovintais abrikosais:

Džiovintus abrikosus gerai nuplaukite, užpilkite vandeniu ir virkite apie 15 minučių. Džiovinti abrikosai turi tapti minkšti. Tada trintuvu paverskite tyrele

• Sirupo virimas. Sumaišykite cukrų su vandeniu, užvirkite. Tada supilkite alkoholį ir leiskite jam atvėsti.
• Sumaišykite grietinėlę su cukraus pudra, plakite iki tirštos masės, tada suberkite kreminį sūrį ir vėl plakite – pyrago kremas paruoštas.

Biskvitą supjaustykite į kelis pyragus. Kiekvieną išmirkome sirupu. Ant kiekvieno pyrago išdėliojame įdarą iš džiovintų abrikosų. Ant viršaus užpilame sviestinį kremą, kuris apibarstomas tarkuotu šokoladu. Tortą pertepame vienas ant kito ir dedame į šaldytuvą porai valandų.

Tuo tarpu ruošiant glajų:

1. Želatiną užpilkite vandeniu.
2. Ištirpinkite sviestą, suberkite kakavą, cukrų ir grietinėlę.
3. Gatą mišinį pakaitinkite ant ugnies. Cukrus turi būti visiškai ištirpęs.
4. Želatiną pakaitinkite ir sudėkite į glajų.

Pyragą uždengiame džiovintais abrikosaisgautą glazūrą. Šonus būtina apibarstyti sausainių trupiniais. Viršų galima papuošti pagal pageidavimą. Tortą galite gaminti ir be cukraus, kiti ingredientai vis tiek suteiks saldaus poskonio.

Slyvų pyragas

Norėdami paruošti pyragą, paruoškite šiuos ingredientus:

• margarinas - 135g;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• kondensuotas pienas - 120 g;
• cukrus – 0,5 kg;
• kakava - 60 g;
• miltai - 250 g;
• acto rūgštis - 15 ml;
• kepimo soda - 50g;
• grietinė - 500 g;
• slyvos - maža sauja;
• džiovinti abrikosai - maža sauja;
• kartus šokoladas - 200g

Torto ruošimas taip:

1. Džiovintus vaisius nuplaukite ir užpilkite vandeniu.
2. Margariną ištirpinkite keptuvėje, tada atvėsinkite ir supilkite į gilų indą. Įpilkite kondensuoto pieno. Kruopščiai išmaišykite.
3. Miltus sumaišykite su acto rūgštimi ir soda. Išmaišykite ir supilkite į sviesto mišinį. Padarykite tai šluotele arba šakute. Ten sumuškite kiaušinius. Turėtumėte gauti tirštą masę.
4. Tešlą supjaustykite į tris dalis. Vieną pabarstykite kakava, gerai išminkykite.
5. Kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite į ploną pyragą ir kepkite paeiliui įkaitintoje orkaitėje ant kepimo skardos, kurią pirmiausia reikia patepti aliejumi, apie 30 minučių.
6. Leiskite pyragams atvėsti. Šiuo metu leiskite džiovintiems vaisiams išdžiūti.
7. Ištirpinkite šokoladą ir pamerkite į jį džiovintas slyvas. Keli gabalėliai džiovintų slyvų ir džiovintų abrikosų supjaustomimaži kubeliai.

Kremo ruošimas. Sumaišykite grietinę su cukrumi, išplakite.

Pyragą užbaigiame džiovintais abrikosais ir slyvomis. Tortų išdėstymas:

• Pirmiausia b alta spalva sutepama kremu, ant viršaus uždėkite džiovintų abrikosų ir džiovintų slyvų gabalėlių.
• Tada rudas pyragas išdėliojamas, taip pat sutepamas.
• Kai vėl reikės pakelti b altą pyragą.
• Viską ištepame kremu.
• Jei pageidaujama, pyrago paviršių galima pabarstyti šokolado drožlėmis, o per vidurį galima dėti džiovintų slyvų b altajame šokolade.

Torto kepimas keptuvėje

Nenusiminkite, jei neturite orkaitės, nes pyragą galima kepti ir keptuvėje. Pyragai turi būti kepami griežtai švariame įkaitintame dubenyje iš vienos ir kitos pusės iki auksinės rudos spalvos. Visais kitais atžvilgiais pyrago su džiovintais abrikosais gamybos procesas nesiskiria.

Patarimai ir įdomios vietos

Norėdami sukurti piešinį ar užrašą ant torto paviršiaus, ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje ir kūgiu išspauskite šokolado masę. Taip pat galite sukurti užrašą naudodami įprastą švarų švirkštą be adatos.

Kad pyragas su džiovintais abrikosais būtų minkštesnis, palikite per naktį, kad kremas sugertų pyragus.