Skanaus pyrago su abrikosais gaminimas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Nepaisant to, kad parduotuvių lentynose yra daug įvairių konditerijos gaminių, niekas neprilygsta tortui, kuris gaminamas su meile. Tortas – tai gurmaniškas patiekalas, kurį lengva pasigaminti patiems. Jį sudaro keli pyragaičiai ir kremas, kuris veikia kaip sluoksnis. Dažnai į šį produktą dedama įvairių vaisių ar uogų. Pasirodo labai originalus pyragas su abrikosais, kurį paruošti labai paprasta.

Pančo pyragas

Ingredientai:

• 4 kiaušiniai;
• viena stiklinė miltų;
• 6 šaukštai kakavos;
• viena stiklinė cukraus;
• pusė šaukštelio kepimo miltelių;
• 400 gramų grietinės;
• 150 gramų cukraus pudros;
• 250 gramų abrikosų uogienės;
• 6 šaukštai vandens;
• 10 gramų sviesto;
• 3 valgomieji šaukštai konditerinio cukraus.

Maisto gaminimas.

Skanus biskvitas su abrikosais, kurio receptą svarstome, mirkomas grietine. Turi šokolado ir vaisių aromatą,tad visiems saldumynų mėgėjams tikrai patiks. Pirmiausia kiaušiniai išplakami su konditeriniu cukrumi, miltai sumaišomi su kepimo milteliais ir palaipsniui įmaišomi į kiaušinių masę. Viskas švelniai sumaišoma. Trečdalis tešlos sudedama į formą ir kepama dvidešimt minučių, po to paliekama atvėsti. Į likusią tešlą dedama kakava, išmaišoma ir kepama. Toliau paruoškite kremą. Norėdami tai padaryti, grietinė sumaišoma su milteliais, dedami abrikosų gabaliukai iš uogienės ir sumaišomi.

Torto formavimas

Lengvas pyragas, išmirkytas uogienės sirupe. Šokoladinis biskvitas supjaustomas kvadratiniais gabalėliais, dedamas į kremą ir išmaišomas. Gautą masę išklojame skaidre ant lengvo pyrago. Tada paruoškite glajų iš kakavos ir sviesto. Ji piešia vertikalias juosteles, pradedant nuo karūnos. Skanus ir neįprastas pyragas su abrikosais paruoštas, prieš patiekiant kelias valandas palaikomas š altoje vietoje.

Abrikosų suflė pyragas

Sausainių ingredientai:

• 1/4 puodelio pieno;
• 2 šaukštai sviesto;
• 3/4 puodelio miltų;
• vienas arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;
• 2/3 puodelio cukraus;
• druska ant peilio galo;
• 3 kiaušiniai;
• 3 tryniai.

Ingredientai įdarui:

• viena stiklinė džiovintų abrikosų;
• pusantros stiklinės apelsinų sulčių.

Suflė ingredientai:

• 10 abrikosų;
• 3/4 puodelio cukraus;
• viena stiklinė grietinėlės;
• 3 b altymas;
• 25 gramai apelsinų sulčių;
• 3šaukštelių želatinos miltelių.

Želė ingredientai:

• 1/3 puodelio apelsinų sulčių;
• 1/4 puodelio abrikosų tyrės;
• vienas arbatinis šaukštelis arbatos želatinos.

Sausainių ruošimas

Prieš gamindami suflė pyragą su abrikosais, turite juos iškepti. Norėdami tai padaryti, uždenkite kepimo skardą pergamentu. Pienas ir sviestas pakaitinami dubenyje ir užvirinami. Kiaušinius ir trynius plakite su cukrumi apie dešimt minučių. Miltus sumaišyti su druska ir kepimo milteliais, įmušti į kiaušinius, švelniai išmaišyti. Keli šaukštai šio mišinio pilami į pieną, kuris vėliau supilamas į tešlą ir gerai išmaišomas. Paruošta tešla pilama ant kepimo skardos ir kepama apie penkiolika minučių, per tą laiką biskvitas turi tapti rausvas.

Įdaro ruošimas

Džiovinti abrikosai užpilami sultimis ir masė užvirinama, po to dvidešimt minučių verdama po uždarytu dangčiu. Po to masė dedama į blenderį ir sumalama iki tirštos grietinės konsistencijos. Abrikosų tyrė atšaldoma.

Biskvitas supjaustomas į keturias 30x5 dydžio juosteles, kiekviena ištepama įdaru ir sukraunama viena ant kitos. Torto ruošinys suvyniojamas į maistinę plėvelę ir vienai valandai dedamas į š altą vietą. Iš likusio torto išpjaukite du 14 cm skersmens apskritimus. Jie bus dedami į torto vidų.

Putėsio-suflė paruošimas

Norėdami pagaminti skanų pyragą su abrikosais, turite pagaminti gerą suflė. Norėdami tai padaryti, iš vaisių išimami kaulai, jie užpilami 1/4 puodelio cukraus, virinami ant silpnos ugnies dvidešimt minučių. Tadamasė susmulkinama blenderiu ir atvėsinama. Turėtumėte gauti skystą tyrę. Želatina ištirpinama apelsinų sultyse ir paliekama dviem minutėms, kad išbrinktų. Tuo tarpu grietinėlę išplakti su šaukštu cukraus. B altymai taip pat plakami, palaipsniui įdedant cukraus. Sultys su želatina kaitinamos, kol visiškai ištirps. Želatiną supilti į vieną stiklinę abrikosų tyrės ir išmaišyti. Per du kartus švelniai sumaišoma grietinėlė ir b altymai.

Torto surinkimas

Pradėkite rinkti abrikosų pyragą. Nuimama forma uždengiama plėvele arba pergamentiniu popieriumi. Sušalęs ruošinys supjaustomas vieno centimetro pločio juostelėmis ir išklojamas išilgai formos sienelių kuo glaudžiau viena prie kitos. Vidiniai pyragaičiai (du apvalūs biskvitai) ištepami įdaru ir vieną ištepame į formos vidurį. Užpilama ant suflė, uždengiama antruoju pyragu ir vėl užpilama ant suflė. Torto paviršius išlyginamas ir pastatomas į š altą vietą trims valandoms.

Želė gaminimas

Želė paruošiama, kai suflė užšaldoma. Želatina praskiedžiama dviem šaukštais sulčių. Likusi tyrė perfiltruojama per sietelį ir supilama į su sultimis pakaitintą želatiną. Masė dešimčiai minučių dedama į š altą vietą, po to išpilama ant pyrago paviršiaus. Tada abrikosų pyragas dedamas į šaldytuvą dar šešioms valandoms ir patiekiamas.