Sluoksniuotos tešlos sūrio bandelės: receptas, gaminimo tvarka, nuotr

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Naminė sluoksniuota tešla visada būna puri ir švelni. Iš jo ruošiami pyragaičiai, vyniotiniai, pyragai, vamzdeliai, raguoliai ir daug daugiau. Kviečiame pastudijuoti sluoksniuotos tešlos bandelių su sūriu receptus! Gatavi produktai labai skanūs ir erdvūs.

Sluoksniuotos tešlos sūrio bandelės

Reikalingi produktai:

1. Miltai – 4 puodeliai.
2. Druska - 1 arbatinis šaukštelis.
3. Sviestas – 2 pakeliai.
4. Vanduo – 1 stiklinė.
5. Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
6. Sulungunio sūris - 500 gramų.
7. Kiaušiniai – 1 vnt.

Sluoksniuotos tešlos bandelių su sūriu gaminimo receptas

Kvapnūs pikantiški kepiniai su įdomiais įdarais tikrai turėtų būti meniu. Lengvas ir erdvus, jį labai lengva paruošti. Galite naudoti bet kokį pasirinktą sūrį. Jei bandeles „Sraigės“formuosite iš sluoksniuotos tešlos su sūriu, tai iškepus, be puikaus skonio, jos dar ir gražiai, bet neįprastai atrodys. Jie puikiai tinkapusryčiai ar arbatos gėrimas su artimaisiais.

Norint pagaminti sluoksniuotos tešlos sūrio bandeles, stalo paviršių reikia gerai nuplauti ir sausai nušluostyti. Tada supilkite miltus į sietelį ir sluoksniuokite ant stalo. Ant pjaustymo lentos supjaustykite sviestą mažais gabalėliais, paskleiskite ant miltų sluoksnio ir susmulkinkite peiliu. Supilkite cukrų ir druską į stipriai atšaldytą vandenį. Maišykite, kol visi grūdai visiškai ištirps. Tada palaipsniui supilkite mišinį į miltus ir sviestą ir labai greitai išminkykite sluoksniuotą tešlą. Įdėkite jį į gilų indą, uždenkite rankšluosčiu ir šaldykite 2 valandas.

Po reikiamo laiko išimkite tešlą ir iškočiokite ją plonu sluoksniu. Sulenkite į voką ir vėl iškočiokite. Pakartokite procesą dar du kartus. Dabar galite pradėti formuoti sluoksniuotos tešlos sūrio bandeles. Tolygiai susuktą sluoksnį supjaustykite tokio pat pločio juostelėmis. Sūrį pertrinkite per stambias trintuvės ląsteles ir paskleiskite visas juosteles. Tešlos kraštai turi būti sujungti ir atsargiai suspausti. Turėtų būti gana ilgos dešrelės.

Sutepkite jungtį vandeniu ir susukite į sandarią sraigę, kad siūlė būtų viduje. Tada ant kepimo skardos išklokite kepimo popierių, sutepkite augaliniu aliejumi suvilgytu šepetėliu. Paruoštas sluoksniuotos tešlos bandeles išdėliokite su sūriu, jau susuktas į sraigę. Į puodelį įmuškite kiaušinį, įberkite žiupsnelį druskos ir išplakite šakute. Tada gerai aptepkite kiaušiniuvisų bandelių paviršiaus mišinys. Išimkite kepimo skardą 30 minučių į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.

Jei norite, po 20 minučių juos galima išimti iš orkaitės ir apibarstyti tarkuotu kietuoju sūriu. Iškepus, kol iškeps. Pasidengusios gražia rausva plutele, paruoštos sraigių bandelės konditerijos mentele perkeliamos į indą. Leiskite jiems šiek tiek atvėsti ir patiekite ant stalo kvepiančius pyragus. Nesaldžios sūrio bandelės (pagamintos iš sluoksniuotos tešlos be mielių) savo skoniu niekuo nenusileidžia bet kokiam kitam naminiam kepiniui. Gero arbatos gėrimo!

Naminės sluoksniuotos tešlos bandelės

Produktų sąrašas:

1. Margarinas kepiniams – 200 gramų.
2. Pienas – 500 mililitrų.
3. Kiaušiniai – 1 vnt.
4. Miltai – 1 kilogramas.
5. Sausos mielės – 15 gramų.
6. Sviestas – 600 gramų.
7. Druska - 1 arbatinis šaukštelis.
8. Cukrus – 80 gramų.
9. Kietasis sūris – 400 gramų.

Maisto gaminimas

Iš sluoksniuotos mielinės tešlos galite pasigaminti bandeles su sūriu, kurios džiugins nuostabiu aromatu ir skoniu. Pirmiausia reikia giliau paimti indus ir persijoti į juos miltus. Ant viryklės pašildykite pieną ir ištirpinkite jame sausas mieles. Ištirpinkite margariną, suberkite cukrų, druską ir gerai išmaišykite. Į miltus supilkite pieną ir margariną. Tada įmuškite kiaušinius ir minkykite minkštą, lanksčią tešlą.

Padėkite indą su paruošta sluoksniuota mielių tešla 60 minučių šiltoje patalpoje, ant viršaus uždengę švariu rankšluosčiu. Po 30 minučių turėtųprotas. Toliau tarp dviejų maistinės plastikinės plėvelės sluoksnių reikia įdėti gabalėlį sviesto, kurio matmenys turėtų būti du kartus didesni nei sviesto. Kraštai turi būti užlenkti. Tada jums reikės švelniai paspausti aliejų ranka ir paskirstyti per visą plėvelę. Tada kočėlu iškočiokite iki maždaug 1 centimetro storio ir nusiųskite į šaldytuvą.

Kai praeis 30 minučių, tešlą reikia išdėlioti ant stalo, pabarstyto plonu miltų sluoksniu. Tada jis turėtų būti iškočiojamas didesnis nei aliejaus sluoksnis. Tada išimkite atšaldytą sviestą iš šaldytuvo, nuimkite plėvelę ir padėkite ant tešlos. Tešlos kraštus užlenkite aplink sviestą, kad susidarytų vokas. Atsargiai suspauskite visus kraštus sankryžose. Gautą tešlos voką su sviesto sluoksniu reikia gerai pabarstyti miltais ir apversti siūlėmis ant stalo.

Vėl pabarstykite kvietiniais miltais ir lėtai, tolygiais judesiais iškočiokite nuo vidurio iki kraštų, atsargiai, kad nepažeistumėte pusantro centimetro storio tešlos. Tada perlenkite per pusę ir vėl iškočiokite. Pakartokite procesą dar kartą ir perkelkite tešlą į miltais pabarstytą skardą. Uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui, kad sustingtų. Tada apverskite tešlą ant stalo ir vėl perlenkite, bet jau 3 sluoksniais ir iškočiokite. Pakartokite pridėjimą ir dar kartą laikykite š altai 30 minučių.

Bandelių formavimas ir kepimas

Antrojo atvėsinimo tešlą dar kartą perlenkite per pusę ir plonai iškočiokite. Sluoksnio storis turi būti apie 3 mm. Po to gerai supjaustykitepagaląstu peiliu į tinkamas dalis. Kietąjį sūrį sutarkuokite per stambia tarka ir uždėkite ant tešlos, tada gerai sujunkite kraštus. Bandelės gali būti formuojamos ovalios, apvalios ar bet kokios kitos formos pagal pageidavimą. Padėkite juos tam tikru atstumu vienas nuo kito ant riebalais išteptos kepimo skardos. Tešlos paviršių aptepkite plaktu kiaušiniu ir kepkite 190 laipsnių temperatūroje 25 minutes. Tada leiskite sluoksniuotai tešlai su sūrio bandelėmis visiškai atvėsti ir patiekite ant gražaus patiekalo ant stalo.

Sluoksniuoti pyragaičiai, įdaryti kiaušinio sūriu ir žolelėmis

Ingredientai:

1. Sluoksniuota tešla – 900 gramų.
2. Kiaušiniai – 4 vnt.
3. Kietas sūris – 200 gramų.
4. Krapai – pusė ryšulio.

Gaminimo būdas

Kvapnios, purios, traškios, sluoksniuotos bandelės su sūriu, kiaušiniais ir šviežiomis žolelėmis – puiki idėja, kuri paįvairins valgiaraštį kuo nors skanaus. Išimkite gatavą sluoksniuotą tešlą iš šaldiklio ir, kol vyksta atitirpinimo procesas, paruoškite įdarą. Tris vištienos kiaušinius reikia virti 8 minutes pasūdytame vandenyje. Leiskite jiems atvėsti, nulupkite ir supjaustykite labai smulkiai. Šviežius krapus gerai nuplaukite po š altu vandeniu, nukratykite nuo jų visą skysčio perteklių ir susmulkinkite. Sutarkuokite gabalėlį kietojo sūrio.

Kai tešla visiškai atitirpsta, iškočiokite ją plonu sluoksniu ir supjaustykite kvadratėliais. Tada sumaišykite visus įdaro ingredientus ir dėkite į kiekvieno kvadratėlio vidurį. Sujunkite ir suspauskite kraštus, suteikdami bandelės formą. Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir aptepkite likusiu kiaušiniu. Sluoksniuotos tešlos bandeles pusvalandį kepkite orkaitėje, kurios temperatūra turi būti 190 laipsnių. Patiekite atšaldytą su arbata.

Kvapios ir erdvios bandelės puikiai papildys bet kokį gėrimą. Jie taip pat gali būti geras užkandis. Šio patiekalo paruošimas yra gana paprastas. Be to, naminę sluoksniuotą tešlą visada galite pakeisti parduotuvėje pirkta supakuota sluoksniuota tešla.