Krabų lazdelių kotletai: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Mūsų šalyje krabų lazdelės greitai išpopuliarėjo, daugelis salotų neapsieina be jų kompozicijoje. Tačiau šio produkto taikymo sritis neapsiriboja salotomis. Pavyzdžiui, iš krabų lazdelių galite virti kotletus. Garnyrai tokiam patiekalui nesiskiria nuo patiekiamų prie mėsos ar žuvies. Kitas neabejotinas krabų lazdelių kotletų pranašumas yra jų biudžetinė kaina.

Maisto gaminimo niuansai

• iš esmės šis patiekalas gaminamas iš m altos mėsos, kuri, savo ruožtu, iš krabų mėsos;
• pačiam įdarui, pagaliukus galima susmulkinti stambia tarka arba mėsmale;
• kad jie nebūtų sausi, reikia dėti sultingumo suteikiančių produktų;
• surišti m altus džiūvėsėlius, avižinius dribsnius, mirkytą duoną, manų kruopas, kiaušinius;
• sultingumas suteiks perkeptų svogūnų, kietojo sūrio, grietinės ar majonezo;
• siekdami sodresnio skonio, galite minkyti per pusę su m alta mėsa arba žuvimi;
• virimo būdai taip pat skiriasi – nuo kepimo iki virimo garuose.

Sūrio kotletai

Ingredientai:

• geros kokybės krabų lazdelės - 200 gramų;
• kvietiniai džiūvėsėliai;
• kietas rusiškas sūris - 250 gramų;
• vištienos kiaušinis – vienas vidutinio dydžio;
• česnakas - pora gvazdikėlių;
• m alti juodieji pipirai – pagal skonį.

Gaminimo būdas:

• Lazdelės susmulkinamos ant stambios trintuvės. Įmuškite vištienos kiaušinį ir išspaustą česnaką. Kietasis rusiškas sūris taip pat sumalamas ant trintuvės. Jei reikia, įberkite druskos, m altų juodųjų pipirų. Iš gauto faršo formuojami bet kokios jums patinkančios formos kotletai. Keptuvė su augaliniu aliejumi įkaitinama.
• Kiekviena apvoliojama džiūvėsėliuose ir dedama į keptuvę.
• Kai tik vienoje pusėje pasirodys auksinė pluta, apverskite kitą pusę ir kepkite, kol iškeps. Krabų kotletai yra paruošti. Gero apetito!

Pridedant dešrelių

Krabų lazdelių kotletus taip pat galima įsigyti su dešrelėmis.

Ingredientai:

• vištienos kiaušiniai - 6 vnt vidutinio dydžio;
• krabų lazdelės - 5 vnt.;
• pieniškos dešrelės - 2 vnt.;
• manų kruopos - keli šaukštai;
• majonezas - ne daugiau kaip šaukštas;
• kvietiniai miltai - 2 šaukštai;
• svogūnas – pusė galvos.

Metodasgaminimas:

Supjaustytas svogūnas pakepintas, kol suminkštės. Išverdami keturi kiaušiniai, susmulkinami kartu su dešrelėmis ir krabų lazdelėmis. Visi ingredientai sumaišomi, įdedant šaukštą majonezo, likusius žalius kiaušinius, miltus su manų kruopomis. Kotletai formuojami iš m altos mėsos ir kepami. Į šį krabų lazdelių pyrago receptą neįeina džiūvėsėliai.

Vištiena

Ingredientai:

• avižų sėlenos - valgomasis šaukštas;
• vištiena m alta - 250 gramų;
• svogūnai - vidutinė galvutė;
• vištienos kiaušinis;
• krabų lazdelės - 100 gramų;
• avižiniai dribsniai – briaunuotas stiklas;
• pienas – neprivaloma.

Gaminimo būdas:

Avižų sėlenos užpilamos pienu ir paliekamos brinkti penkiolika minučių. Vištienos faršas sumaišomas su smulkintais svogūnais. Sutarkuotos lazdelės sumaišomos su m alta mėsa, ten įdedamas vištienos kiaušinis. Išbrinkusios sėlenos taip pat dedamos į faršą. Masę pabarstome pipirais, pagal poreikį pasūdome. Suformuojami kotletai ir apvoliojami avižiniuose dribsniuose. Orkaitė įkaitinama iki šimto aštuoniasdešimt laipsnių, o forma su kotletais ten siunčiama dvidešimt penkioms minutėms. Gero apetito!

Bulvių krabas

Ingredientai:

• bulvės - 300 gramų;
• kietas rusiškas sūris - 50 gramų;
• krabų lazdelės - 120 gramų;
• morkos – vienas mažas dydis;
• vištienos kiaušinis.

Gaminimo būdas:

Bulvės nulupamos ir supjaustomos griežinėliais, išverdamos. Kai tik iškepa, sumalama į tyrę ir padedama atvėsti. Lazdelės supjaustomos peiliu į vidutinius gabalėlius. Kietasis sūris sumalamas ant rupios trintuvės, o morkos – smulkia tarka. Visi susmulkinti produktai sumaišomi su bulvių koše ir gerai išmaišomi. Iš masės gaminami kotletai ir kepami keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi. Šių krabų lazdelių ir sūrio pyragėlių nereikia apvolioti džiūvėsėliuose ar miltuose.

Su žiediniais kopūstais

Ingredientai:

• krabų lazdelės - 200 gramų;
• česnakas - pora gvazdikėlių;
• džiūvėsėliai – pagal poreikį;
• kietas rusiškas sūris - 200 gramų;
• grietinė - šaukštas;
• garstyčios - šaukštas;
• du vištienos kiaušiniai;
• druska – pagal skonį;
• m alti juodieji pipirai - pagal skonį;
• žiediniai kopūstai.

Gaminimo būdas:

Sutarkuokite kietąjį sūrį ir krabų lazdeles. Į sutrintus produktus suberti džiūvėsėlius, apie tris šaukštus, sutrintą česnaką. Dedamos garstyčios, grietinė ir du vištienos tryniai. Susmulkinti žalieji svogūnai dedami į produktus ir gerai išmaišomi. Jei reikia, įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Kotletai formuojami drėgnomis rankomis ir išdėliojami lėtoje viryklėje režimu „Kepimas“. Kol kotletai kepa, ant viršaus uždedama lėkštė maistui garinti. Dedu į žiedynus išardytą kalafiorą, kepu dešimtminučių.

Žuvis

Daug nuotraukų iš krabų lazdelių kotletų, paruoštų pagal šį receptą, publikuoja patenkintos šeimininkės. Ir tai pateisinama, nes jie labai sultingi ir skanūs.

Ingredientai:

• pollock arba jūrų lydekos filė - kilogramas;
• krabų lazdelės - 200 gramų;
• bulvė – viena didelė;
• vištienos kiaušinis;
• grietinė 15% riebumo - 50 gramų;
• džiovinta duona - 2 riekelės;
• sviestas - 50 gramų;
• pienas - 150 mililitrų;
• miltai - 150 gramų;
• džiovintas bazilikas – neprivaloma;
• m alti juodieji pipirai - trečdalis arbatinio šaukštelio;
• m alta paprika - pusė arbatinio šaukštelio.

Gaminimo būdas:

Smulkiai supjaustytas svogūnas pakepinamas keptuvėje. Duona užpilama pienu ir paliekama trumpam. Žuvies filė susukama per mėsmalę kartu su krabų lazdelėmis. Tada kepti svogūnai ir iš pieno išspausta duona perpilama per mėsmalę.

Į gautą mišinį supilkite grietinę, įmuškite kiaušinį. Tarkuotų bulvių taip pat įmaišoma į faršą. Pabarstykite prieskoniais ir prieskoniais, bet labai atsargiai įberkite druskos.

Kotletai formuojami iš bet kokios formos m altos mėsos. Kiekvienas iš pradžių apvoliojamas miltuose, o tada dedamas į keptuvę. Rekomenduojama virti vidutiniu viryklės režimu, kad jie nepridegtų. Kepkite maždaug septynias minutes iš vienos pusės.

Užkandžiui

Šis receptaskrabų lazdelių „kotletai“su sūriu bus puikus užkandis.

Ingredientai:

• du lydyti sūriai, tokie kaip „Draugystė“;
• krabų lazdelės - 200 gramų;
• česnakas - didelė skiltelė;
• majonezas – neprivaloma;
• vištienos kiaušiniai - 3 vnt vidutinio dydžio;
• krekeriai duonos kepimui – pagal poreikį.

Gaminimo būdas:

Pradėkime studijuoti neįprastą „kotletų“iš krabų lazdelių receptą (pagaminto patiekalo nuotrauką galite pamatyti aukščiau).

Lydytas sūris sutrintas ant rupios trintuvės ir sumaišytas su riebiu majonezu. Česnako skiltelė perspaudžiama per presą ir dedama į varškę. Iš pradžių lazdelės atšildomos, o tada išvyniojamos. Sūrio mišinys tolygiai užtepamas ant išsiplėtusio pagaliuko ir vėl susukamas. Pusvalandžiui išsiųsta į šaldytuvą.

Vištienos kiaušiniai išplakami į vienalytę masę, keptuvė dedama ant ugnies. Atšaldyti krabų suktinukai supjaustomi 1,5 cm storio. Kiekvienas gabaliukas pamirkomas išplaktuose kiaušiniuose, apvoliojamas džiūvėsėliuose apkepimui. Kepkite, kol paruduos iš abiejų vyniotinio pusių. Gero apetito!

Yra daug daugiau krabų lazdelių kotletų receptų, todėl galite eksperimentuoti su deriniais kiek tik norite, neribodami savo fantazijos.

Toks skanus patiekalas tiktų ir ant šventinio stalo, ir darbo dienomis. Visi, kurie jau gamino juos pagal vieną iš aukščiau pateiktų receptų, yra labai patenkinti skaniu savo darbo rezultatu.