2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Jei norite paragauti tikro kiniško patiekalo, pasilepinti kažkuo neįprastu ir, taip sakant, egzotišku, tuomet jums nereikia vykti į Tailandą ar Balį. Viskas, kas išradinga, kaip žinote, nesiskiria sudėtingumu. Šalia Blagoveščensko yra Kinijos miestas Heihe. Salotos, kurias gaminsime šiandien, gavo pavadinimą dėl šios gyvenvietės.
Šio patiekalo ypatumas tas, kad jis paruošiamas labai paprastai ir greitai. Tuo pačiu jis turi klasikinį rytietišką, jei ne kinišką skonį. Dėl šios priežasties salotos tapo tokios populiarios Rusijoje. Jį galima rasti bet kurio Amūro regiono restorano meniu. Produktai salotoms "Heihe" gaminti reikalauja paprastų, nesudėtingų ir, kas labai patrauklu šeimininkėms, nebrangių.
Produktų sąrašas
Klasikiniame salotų recepte yra daug ingredientų, bet nebijokite, juos visus rasite savo šaldytuve. Ekstremalus atvejis yra netoliese esantis prekybos centras.
- Nedidelis kiaulienos gabalėlis – 180-210g
- 180g kopūstųb alta.
- Mažos morkos.
- Krakmolo makaronai (dar vadinami stikliniais arba skaidriais) – 60 g
- Pora šaukštų sojos padažo.
- Trys skiltelės česnako.
- Sojų arba sezamų aliejus – 2 šaukšteliai
- Žiupsnelis granuliuoto cukraus.
- Vienas šviežias agurkas.
- Aitri čili pipirai (nebūtina).
- Keli žiupsneliai kiniškos Mala Xian (jei įmanoma).
- Druska (pagal skonį).
- Vyno b altasis actas - 3 v.š. l.
Kai kurios namų šeimininkės į kinų stiliaus Heihe salotas deda sublimuotų medžių grybų ir lakštinio tofu. Tačiau, kaip sakoma, kiekvienas smėlininkas savo pelkę laiko sostine, todėl dėl klasikos ir tradicinių receptų nesiginčysime. Jei įmanoma gauti tokių ingredientų, įdėkite juos į patiekalą.
Heihe salotų recepto ypatybės
Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra paruošti stiklinius makaronus. Paprastai jis tiesiog užpilamas verdančiu vandeniu. Tereikia paimti pusę pakuotės, to užteks Heihe salotoms. Kol makaronai užpilami, ruošiame daržoves. Beje, jei vis tiek turite liofilizuotų grybų, tada jie virti kartu su makaronais. Grybus užpilkite š altu vandeniu, padėkite ant viryklės, palaukite, kol užvirs ir leiskite virti 3-5 minutes.
Su tokiu paprastu virtuvės pagalbininku kaip trintuvas susmulkinkite agurką, kopūsto lapus ir morkas. Viskas turi virsti ilgomis juostelėmis-kaspinėliais. Jei laikote save vienu iš tųvirtuozai, galintys tai padaryti su paprastu peiliu, tada imkitės darbo.
Kaip sako vietiniai, gauti tikro lakštinio tofu kartais gali būti problematiška. Yra labai išrankių kinų pardavėjų, kurios tokį produktą pasiliks „savo“. Tačiau galima rasti požiūrį į jų išsausėjusias kinų širdis. Patyrusios namų šeimininkės, gyvenančios pasienio miestuose ir dažnai gaminančios Heihe salotas, žino paslaptį. Jie pataria sveikintis kiniškai, o apie prekę teirautis pardavėjo gimtąja kalba. Jei perkate tofu, supjaustykite lakštus ilgomis juostelėmis. Jei nespėjote gauti prekių, galite gaminti ir be jos, rezultatas labai nepasikeis.
Pagardai ir padažas
Atskirame dubenyje sumaišykite susmulkintą česnaką, aitriąją čili pipirą (supjaustytą plonais apskritimais), cukrų, sojų padažą, ryžių actą, druską, vyno actą, Malasyan, kelis lašus sezamo aliejaus. Išmaišykite, palikite pastovėti.
Mėsa
Originaliame recepte su Heihe salotų nuotrauka yra kiaulienos, tačiau jei nemėgstate šios rūšies mėsos, galite pakeisti vištienos krūtinėlę arba kalakutienos filė. Mėsos ingredientą supjaustome ilgomis juostelėmis, apkepame sezamo ir saulėgrąžų aliejaus mišinyje. Turėtumėte gauti gana keptus mėsos gabalus su rausvai patrauklia pluta ir būdingu traškumu.
Jei dvejojate ar į salotas dėti šviežio aštraus čili, kai kurios šeimininkės rekomenduoja jį naudoti prieš kepant mėsą. Įdėkite pipirų ankštį tiesiai į aliejų ir palikitešiek tiek pašildykite jį. Paprikos šiek tiek aštrumo suteiks mėsai, bet gerklė nesudegs, net jei suvalgysite visas salotas.
Patiekiamos šiltos salotos. Apačioje – daržovės, viršuje – keptos kiaulienos skaidrė. Galite įpilti dar porą šaukštų kvapnaus aliejaus, kuriame buvo kepama mėsa.
Kulinarinių eksperimentų mėgėjams
Salotose taip pat galite naudoti papriką, jautieną, skrudintus žemės riešutus, pomidorus, jautienos liežuvį, kiaulių ausis, raudonus saldžiuosius svogūnus, baklažanus, pekininius kopūstus.
Rekomenduojamas:
Salotos su pekino kopūstu, ananasais, vištiena: receptas su nuotrauka
Pekino kopūstai, ananasai ir vištiena salotose sukuria puikų skonį. Klasika laikomas vištienos ir ananaso derinys, kuriame ypač ryškiai atsiskleidžia egzotiškas vaisius. Į juos pridėjus kitų ingredientų, išgausite visiškai kitokius užkandžius – ir sočius, ir lengvus. Straipsnyje pateikiamos kelios įdomios salotos su Pekino kopūstais, vištiena, ananasais ir paruoštų patiekalų nuotraukos. Daugelis jų ruošiasi labai greitai ir padės nenumatytoje situacijoje
Krevečių salotos su Pekino kopūstu: receptas
Pristatome dar vieną originalaus užkandžio receptą – salotas su krevetėmis, Pekino kopūstu ir krabų lazdelėmis. Lengvas ir įdomus jo skonis pravers vakarienei ar įvairiam šventiniam stalui. Patiekalą papuoškite šviežiomis žolelėmis, granatų sėklomis ar saulėgrąžomis ir patiekite. O dabar susipažinsime su pagrindiniais maisto gaminimo principais ir atskleisime visas jų paslaptis
Tirpios salotos: Pekino kopūstas plius
Net praėjusio amžiaus pabaigoje vadinamosios „kiniškos“salotos buvo gana neįprastas produktas tiek Rusijai, tiek Europai. Pekino kopūstai, kaip taisyklė, atkeliavo tiesiai iš Vidurinės Karalystės (ten auginami nuo VI a.). Šiandien jo galima įsigyti bet kuriame prekybos centre, o iš tokio nebrangaus ir sveiko produkto puikiai paruošiamos greitos salotos įvairiomis apraiškomis. Straipsnyje pateikiami tik keli populiariausi šio greito patiekalo variantai
Pekino salotos su kukurūzais, vištiena, krabų lazdelėmis. Receptai su nuotraukomis
Šioms Pekino salotoms pagaminti reikia nedidelės kopūsto galvutės, migdolų drožlių (sauja), pakelio makaronų, ryšelės žalių svogūnų arba askaloninių česnakų, šiek tiek sezamo sėklų
Skanios ir sveikos salotos su Pekino kopūstu ir kukurūzais
Ar norite pagaminti ką nors skanaus ir sveiko savo namuose? Siūlome Jums salotas su Pekino kopūstais ir kukurūzais. Jie gaminami labai greitai ir susideda iš paprastų ingredientų. Pasirinkite bet kurį receptą ir gaminkite sveikatai
