Žiediniai kopūstai: marinatas turi būti skanus

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Žiediniai kopūstai turėtų užimti vieną iš pirmaujančių vietų mūsų mityboje. Tai labai naudinga, turi turtingą maistinę sudėtį ir netgi priklauso dietiniams patiekalams. Be visų pirmiau minėtų dalykų, ši veislė taip pat turi puikų skonį. Štai kodėl ant mūsų stalų turėtų būti žiedinių kopūstų. Marinuoti jį labai paprasta, todėl galite paruošti šį gaminį žiemai.

Paprasta gaminti

Pirmiausia apsvarstykite originalų užkandį, kurį galima paruošti labai greitai ir be jokių papildomų pastangų. Tam reikia 2 kilogramų žiedinių kopūstų, 2 paprikų, dviejų vidutinių morkų, dviejų trečdalių stiklinės augalinio aliejaus, 3 didelių šaukštų acto (9%), kelių česnako skiltelių, 3 didelių šaukštų cukraus, druskos, šviežių petražolių, lauro lapų ir pipirų. Konservuoti marinuoti žiediniai kopūstai ruošiami pagal šį receptą. Pirmiausia įdėkite puodą ir įmaišykite 2 litrus vandens su dviem šaukštais druskos. Supilkite šį mišinį įverdantis. Kopūstą išardome į gabalus ir dedame į vandenį.

Nedelsdami išjunkite ugnį ir palikite kopūstą vandenyje 15 minučių. Per šį laiką galite supjaustyti reikiamus ingredientus. Pipirai išvalomi iš sėklų ir supjaustomi juostelėmis. Morkas ir tris nuvalome ant trintuvės ilgu plonu šiaudeliu (kaip korėjietiškų patiekalų). Susmulkinkite česnaką ir šviežias žoleles. Dabar išimame kopūstą iš vandens ir laukiame, kol nutekės skysčio perteklius. Sudėkite į dubenį ir sumaišykite su likusiomis daržovėmis ir žolelėmis. Įberkite druskos ir pipirų. Į likusį sūrymą įpilkite cukraus, augalinio aliejaus ir acto. Kopūstus paskirstome į paruoštus indus, užviriname marinatą ir užpildome stiklainių turiniu. Jei ruošiame šį patiekalą žiemai, tada sandariai susukite indą su dangteliais. Bet kopūstą galima raugti 4 valandas kambaryje, o po to 10 valandų išnešti į š altį. Po to bus paruoštas žiedinis kopūstas. Nereikia ilgai marinuoti, o pasibaigus nustatytam laikui galite išbandyti.

Kopūstas su pipirais

Šių dviejų daržovių derinys duoda neįprastų rezultatų. Marinuoti žiediniai kopūstai su pipirais yra puikus užkandis, švelnus ir tuo pačiu pikantiškas. Paimkite kilogramą saldžiosios paprikos, 200 gramų žiedinių kopūstų, 150 gramų petražolių ir salierų šaknų, 5 skilteles česnako ir prieskonių pagal skonį.

Marinatui reikės litro vandens, 800 mililitrų acto (9%), dviejų šaukštų druskos ir cukraus bei 2 lauro lapelių. Po 16 valandų žiediniai kopūstai bus paruošti. Marinuokite apie 15valandų ir virkite 1 valandą. Papriką nuvalome ir supjaustome į kelias dalis. Kopūstą padaliname į mažus gabalėlius, o aštrias šaknis ir česnaką susmulkiname. Imame indą sūdymui ir ant dugno dedame truputį česnako. Toliau ateina daržovės ir žiediniai kopūstai. Galite marinuoti naudodami bet kokius prieskonius. Daržovių sluoksnius reikia pabarstyti pipirais, prieskoniais ir druska. Ant viršaus paskleiskite likusį česnaką. Lengvai paspauskite visus ingredientus. Marinatą ruošiame iš vandens, druskos, granuliuoto cukraus ir acto. Jį reikia išvirti ir užpilti ant kopūstų ir pipirų. Paliekame indą 12 valandų. Po to iš skardinių nupilkite skystį ir vėl užvirinkite. Stiklainius užpildome pusvalandį, o tada marinatą vėl nupilame. Užvirinkite ir vėl supilkite skystį į stiklainius. Tada juos reikia pašildyti apie 15 minučių. Po to bus paruošti pipirai ir žiediniai kopūstai. Daržoves galite marinuoti ir dideliuose induose, o žiemai geriau uždaryti į stiklinius indelius.