2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kai kurių augalų, kurie yra mūsų vasarnamiuose, praktiškai nenaudojame. Taigi, daugelis nuvertina rūgštynes, nors jos labai naudingos mūsų organizmui. Galima naudoti tiek šviežią, tiek šaldytą, dedant į sriubas, salotas, pyragų įdarus. Rūgščių patiekaluose gausu mineralinių medžiagų ir organinių rūgščių. Todėl būtinai pasinaudokite galimybe papildyti vitaminų atsargas, kai sode ar artimiausiame daržovių turguje šio augalo gausu.
Vitamininė žaliųjų kopūstų sriuba
Populiariausi rūgštynės pirmieji patiekalai yra karšta žaliųjų kopūstų sriuba ir š altos sriubos. Pirmiausia atskleisime kopūstų sriubos virimo paslaptį. Virsime jautienos sultinį. Norėdami tai padaryti, jautieną reikia išvirti, mėsą atskirti nuo kaulo ir supjaustyti mažais gabalėliais. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir išvirkite sultinyje. Tada smulkiai supjaustykite rūgštynes ir suberkite į sriubą. Patiekalą pagardinkite druska, bet kokiomis šviežiomis žolelėmis ir pabarstykiteužvirinti, išjungti ugnį. Patiekite kopūstų sriubą su grietine ir puse kiaušinio.
Atšaldyta sriuba su rūgštynių ir grietinės užpilu
Vasarą tinka š alti gaivinantys patiekalai. Todėl pravartu būtų išmokti virti š altą rūgštynių sriubą. Iš morkų, svogūnų ir prieskonių išvirkite daržovių sultinį. Susmulkinkite 500 gramų rūgštynių ir svogūnų, supilkite į sultinį ir virkite 10 min. Pagardinkite 2 šaukštais citrinos sulčių ir tiek pat cukraus. Virkite dar 10 minučių. Atskirame dubenyje sumaišykite 2 kiaušinius ir 150 gramų grietinės, atsargiai supilkite šį mišinį į karštą sriubą, pavirkite kelias sekundes, kad sultinys sutirštėtų, pasūdykite ir nukelkite nuo ugnies. Prieš patiekiant, sriubą reikia atvėsinti 2-3 valandas ir patiekti apibarstytą žaliais svogūnais, su citrinos skiltele.
Vištienos salotos su žolelėmis
Jei galvojate, ką užkandžiui gaminti su rūgštyne, tai du įdomūs variantai - lengvos salotos ir varškės bandelės. Salotoms išvirkite vištienos krūtinėlę ir supjaustykite kubeliais. Rankomis suplėšykite rūgštynes ir žoleles (romėnų, špinatų, salotų mišinio), apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir balzamiko actu. Šiek tiek pakepinkite šoninę, kol taps traškūs. Vištieną sumaišykite su žolelėmis, šviežiais agurkais ir šonine. Patiekite su kreminiu tartariniu padažu arba natūraliu jogurtu.
Varškės rūgštynių bandelės
Dabar gaminkime bandeles arbatai. 300 gramų varškės pertrinkite arba pertrinkite per sietelį, kad būtų oriau. Smulkiai supjaustykite 100 gramų rūgštynių. 2 kiaušinius sumaišyti su trupučiuaugalinis aliejus ir tarkuotas sūris. Įpilkite 3 didelius šaukštus miltų ir gerai išmaišykite. Tešlą sumaišykite su varške, rūgštyne ir sauja kedro riešutų. Nedideles keksiukų formeles patepkite augaliniu aliejumi ir šaukštu supilkite į kiekvieną tešlą, užpildydami 2/3. Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes. Šis kepinys yra ne tik labai skanus, bet ir sveikas dėl natūralių, vitaminingų ingredientų.
Kiti sveiko maitinimo variantai
Išvardyti rūgštynių patiekalai toli gražu nėra viskas, ką galima gaminti naudojant šį augalą. Pasigaminkite juo įdarą savo firminiam trapios tešlos, mielinės ar net sluoksniuotos tešlos pyragui. Vasarą virtinius virkite ne su bulvėmis, o su m alta rūgštyne, tarkuotu sūriu ir virtu kiaušiniu. Galite sugalvoti patys naudoti šį sveiką ir skanų augalą. Ir nepamirškite paruošti užšaldžius kelias žalias kekes ilgai ir š altai žiemai, kai bus ypač malonu gaminti rūgštynių patiekalus, prisimenant šiltą, vaisingą vasarą.
Rekomenduojamas:
Rusų liaudies patiekalai: pavadinimai, receptai, nuotraukos. Rusijos liaudies patiekalai
Rusiškas maistas, ir tai niekam ne paslaptis, ilgą laiką įgijo milžinišką populiarumą visame pasaulyje. Ar tai atsitiko dėl masinės Rusijos imperijos piliečių emigracijos į daugelį užsienio šalių, vėliau integruojantis į šių tautų kultūrą (įskaitant kulinarinę). Ar tai atsitiko dar anksčiau, Petro laikais, kai kai kurie europiečiai savo skrandžiu „jautė“, galima sakyti, rusų liaudies patiekalus
Uzbekų patiekalai: receptai. Uzbekų nacionaliniai mėsos patiekalai
Uzbekų patiekalus daugelis mūsų tautiečių dažnai suvokia kaip vietinius. Ir tikrai: kas bent kartą gyvenime nėra viręs plovo?
Burokėliai ant kefyro – universalus vasaros sezono patiekalas
Taip atsitiko, kad vasaros karštyje tarp visų pirmųjų patiekalų pirmauja š altsriubos. Jų privalumai akivaizdūs: lengvai paruošiami, greitai numalšina troškulį ir palieka tik malonų sotumo jausmą, bet ne persivalgymą. Ne išimtis ir burokėliai ant kefyro. Verta pabandyti įsitikinti patiems
Nacionaliniai Brazilijos patiekalai. Tradiciniai ir pagrindiniai Brazilijos patiekalai
Neįmanoma pažinti šalies kultūros, nesusipažinus su jos virtuve. Nacionaliniai Brazilijos patiekalai yra originalios kultūros dalis, kuri daugiausia apibūdina vietinių gyventojų mentalitetą, tradicijas ir įpročius, gyvenimo būdą ir gyvenimo būdą
Gira „Vyatsky“– populiarus gėrimas ne sezono metu
Natūrali gira „Vyatsky“gaminama laikantis visų nacionalinių tradicijų ir tai užtikrina aukštą gaminio kokybę. Gamybos technologijos vystėsi, o šio nuostabaus gėrimo gavimo būdai pasikeitė
