Vištienos filė suktinukai: receptai su skirtingais įdarais

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jei įprastas meniu jau pabodo, norisi kažko neįprasto, galite išsivirti vištienos filė suktinukus. Šis skanus patiekalas tinka ir kasdieniniam meniu, juo galima papuošti ir šventinį stalą. Ir paruošti tokį skanėstą visai nesunku.

Kas yra tvisteriai

Krucheniki vadinami mėsos suktinukais, kurių viduje yra įvairių įdarų. Šis ukrainietiškos virtuvės patiekalas savo pavadinimą gavo nuo žodžio „tvistas“. Įdaras gali būti bet koks:

• kiaušiniai;
• marinuoti agurkai;
• pomidorai;
• grybai;
• įvairūs sūriai;
• košė ir kt.

Patiekalas gali būti patiekiamas su grietinės, pomidorų, grybų ir kitais padažais. Daugybė receptų leis paįvairinti meniu, galėsite eksperimentuoti su priedais arba pasirinkti mėgstamą gaminimo būdą.

Su raugintais agurkais

Pagal šį receptą virti suktinukai yra sultingi ir švelnūs.

Jums reikia:

• pusė kilogramo vištienos filė;
• du marinuoti agurkai;
• 10gdruska;
• šaukštelis paprikos;
• šiek tiek miltų;
• du kiaušiniai;
• 30 ml saulėgrąžų aliejaus;
• vanduo - 1 puodelis;
• 60 ml grietinės;
• pomidorų pasta - 1,5 a.š. l.;
• keli lauro lapai.

Gaminimo seka:

1. Filė nuplaukite, supjaustykite į mažas lėkštes.
2. Paskirstykite ant pjaustymo lentos ir uždenkite maistine plėvele, pamuškite plaktuku.
3. Agurkus supjaustykite juostelėmis.
4. Mėsą paskleiskite ant lentos, pabarstykite druska, paprika, pakraštyje uždėkite gabalėlį agurko.
5. Mėsą apvyniokite agurkų suktinuku.
6. Kai visi suktinukai bus suvynioti, apvoliokite juos miltuose ir pamerkite į plaktą kiaušinį.
7. Dėkite į keptuvę ir kepkite po tris minutes iš abiejų pusių.
8. Paruoškite padažą, kuriam sumaišykite grietinę su pomidorų pasta ir supilkite vandenį, lauro lapą.
9. Padažą užpilkite ant krucheniki, troškinkite ant silpnos ugnies apie pusvalandį.

Patiekalas patiekiamas karštas.

Sūrio receptas

Maisto gaminimui reikia paimti:

• 2 vnt vištienos filė;
• vienas pomidoras;
• 100g sūrio;
• 25 ml augalinio aliejaus;
• šaukštelis sezamo sėklų;
• druska;
• pipirai.

Kaip gaminti:

1. Vištienos filė turi būti kruopščiai nuplaunama, iš abiejų pusių išmušama, druska ir pipirai.
2. Pomidorą ir sūrį supjaustykite ilgomis griežinėliais.
3. Dėkite gabaliukus ant paruoštos filė kraštopomidoras ir sūris, susukite.
4. Sudėkite suktinukus į puodą, pateptą augaliniu aliejumi.
5. Patepkite krucheniki aliejumi, tai apsaugos juos nuo išdžiūvimo kepimo metu.
6. Pabarstykite sezamo sėklomis.
7. Kepkite dvidešimt minučių.
8. Vištienos suktinukai su sūriu patiekiami karšti arba šilti.

Krucheniki su grybais

Jums reikės:

• trys vištienos filė;
• viena lemputė;
• 250 g grybų;
• 100 g grietinės;
• truputį druskos ir pipirų.

Patiekalas ruošiamas taip:

1. Vištienos filė turi būti supjaustyta kaip kotletus ir sumušta.
2. Druskos ir pipirų, uždengtą maistine plėvele palikite pusvalandžiui.
3. Įdarui pakepinkite susmulkintą svogūną, kol suminkštės, suberkite grybus, iš anksto supjaustytus kubeliais. Laikykite ant ugnies, kol grybai bus paruošti, druska ir pipirais. Suktinukams naudokite 2/3 įdaro, likusį palikite padažui.
4. Įdarą įvyniokite į filė, sutvirtinkite dantų krapštuku. Kepkite keptuvėje.
5. Suktines sudėkite į puodą, užpilkite padažu: likusį įdarą su grietine ir vandeniu (50 ml).
6. Vištienos filė suktinukus troškinkite ketvirtį valandos.

Sūrio suktinukai orkaitėje

Šiam patiekalui naudojamas dviejų rūšių sūris, jis pasirodo labai skanus, be to, jį paruošti nėra sunku.

Reikia pasiimti:

• vištienos filė - 1 vnt.;
• vienas kiaušinis;
• 50 g miltų;
• 5 šaukštai. l. džiūvėsėliai;
• išsilydo irkietasis sūris - po penkis gabalėlius;
• krapai;
• truputį druskos ir pipirų.

Kaip gaminti patiekalą:

1. Filė nuplaukite, supjaustykite porcijomis, išplakite.
2. Padėkite plonas kietojo sūrio riekeles, tada lydytą sūrį ant kiekvieno gabalėlio, pabarstykite krapais, suvyniokite į ritinį.
3. Apvoliokite miltuose, kiaušinyje, išplaktame su pipirais ir druska, džiūvėsėliais.
4. Supilkite į kepimo formą. Vištienos suktinukai su įdaru orkaitėje kepami apie pusvalandį, kol paruduos.

Prie tokių suktinukų galite patiekti košę, bulvių košę kaip garnyrą.

Sūrio suktinukai keptuvėje

Tokiam patiekalui reikėtų paimti:

• 30g kietojo sūrio;
• 200g vištienos krūtinėlės;
• du kiaušiniai;
• 30g sviesto;
• 5 šaukštai. l. džiūvėsėliai;
• 100 ml saulėgrąžų aliejaus;
• prieskoniai, druska.

Kaip gaminti:

1. Vištienos filė kruopščiai nuplaukite, nusausinkite ant rankšluosčio.
2. Supjaustykite porcijomis, pertrinkite per maistinę plėvelę, druską.
3. Sūrį supjaustykite juostelėmis.
4. Išplakite kiaušinius su druska ir prieskoniais.
5. Ant filė užtepkite sūrio (2–3 griežinėliais) ir juostelėmis supjaustytu sviestu.
6. Suvyniokite vyniotinį, pamirkykite kiaušinyje ir džiūvėsėliuose.
7. Kepkite augaliniame aliejuje, kol apskrus.

Vištienos filė su mandarinais

Vištienos filė su mandarinais receptas paprastas, patiekalas originalaus skonio. Ingredientų kiekisgalite imti savo nuožiūra, proporcijų nėra. Jums reikės vištienos filė ir mandarinų, šiek tiek kietojo sūrio, citrinos sulčių ir sojos padažo, druskos, pipirų.

Kaip gaminti:

1. Filė išmušama ir įtrinama druskos ir pipirų mišiniu. Geriau persūdyti, nes patiekale yra sojos padažo.
2. Kai kurios mandarino griežinėliai dedami ant filė krašto, suvyniojami į ritinį ir sutvirtinami dantų krapštuku.
3. Supilkite į aliejumi išteptą formą, užpilkite citrinos sulčių ir sojos padažo mišiniu.
4. Kepkite apie pusvalandį.
5. Paruošti suktinukai apibarstomi tarkuotu sūriu ir dedami į orkaitę kelioms minutėms.

Kumpio ir sūrio suktinukai

Maisto gaminimui imkite:

• 2 vištienos filė;
• stiklinė pieno;
• 100 g kietojo sūrio ir kumpio;
• druska, pipirai, prieskoniai;
• šiek tiek miltų ir džiūvėsėlių;
• vienas kiaušinis.

Veiksmų seka:

1. Vištiena mirkoma piene. Po valandos supjaustykite porcijomis, druska ir pipirais.
2. Sūris ir kumpis, supjaustyti griežinėliais, išdėliojami ant filė, suvyniojami į ritinėlį.
3. Suktines apvoliokite miltuose.
4. Pamirkytas plaktame kiaušinyje, tada apvoliotas džiūvėsėliuose.
5. Vištienos filė suktinukai kepami augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Receptas su brokoliais

Norint pagaminti suktinukus, jums reikės:

• vištienos filė - 0,5 kg;
• sultinys - 1 puodelis;
• sūris – 100r;
• truputį augalinio aliejaus kepimui;
• pienas - 0,5 stiklinės;
• brokolis - viena galva;
• dvi skiltelės česnako;
• paprika, pipirai, druska.

Gaminimo žingsniai:

1. Brokoliai verdami, bet žiūrėkite, kad žiedynai neišvirtų. Apipylę vėsiu vandeniu, kurį laiką atidėkite į šalį.
2. Sūris supjaustomas griežinėliais.
3. Filė išmušama, pasūdoma, pabarstoma pipirais.
4. Mėsą užtepkite sūriu ir kopūstais, susukite ir sutvirtinkite dantų krapštuku.
5. Apkepkite suktinukus augaliniame aliejuje, paskleiskite kepimo formoje.
6. Į keptuvę, kurioje buvo kepama mėsa, supilkite sultinį, pusę stiklinės pieno, įberkite paprikos, druskos ir pipirų. Virkite penkias minutes.
7. Padažą užpilkite ant suktinukų ir pašaukite į orkaitę dešimčiai minučių.

Į vištienos mėsą vyniodami įvairius įdarus, kiekvieną kartą pamaloninsite šeimos narius ir svečius nauju patiekalu. Vištienos filė krucheniki gali būti patiekiama su šviežiomis daržovėmis arba garnyru. Be to, pagal kai kuriuos receptus paruošti suktinukai padės paįvairinti racioną tiems, kurie laikosi figūros ar laikosi dietos.