Baklažanų suktinukai: receptai su skirtingais įdarais

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kas yra baklažanų suktinukai? Kaip juos pasigaminti? Atsakymus į šiuos ir kitus klausimus rasite straipsnyje. Baklažanų suktinukai – originalus, skanus ir sveikas patiekalas. Jie tinka tiek kasdieninei, tiek šventinei virtuvei. Jei užpildysite juos skirtingais įdarais ir originaliai papuošite, jūsų svečiai bus patenkinti.

Rekomendacijos

Ar kada nors gaminote baklažanų suktinukus? Jie gali būti ir savarankiškas patiekalas, ir paprastas užkandis. Baklažanai puikiai dera su įvairiais maisto produktais – sūriu, mėsa, grybais, daržovėmis, paukštiena.

Baklažanus prieš verdant būtina nuplauti, nupjauti uodegas, supjaustyti 0,5 cm plokštes. Jei pasirodys storesni, bus sunkiau kepti. Tačiau taip pat nereikėtų pjaustyti per plonai, kitaip patiekalas pasirodys negražus.

Patyrusios šeimininkės rekomenduoja susmulkintas daržoves pabarstyti druska ir padėti 15 minučių. Šios technikos dėka galite atsikratyti kartumo. Toliau druskareikia nuplauti, nusausinti daržoves šluoste ir pradėti virti. Paprastai baklažanai kepami saulėgrąžų aliejuje su miltais iš abiejų pusių.

Smulkintas česnakas sumaišomas su majonezu, viena lėkštės pusė ištepama riebalais, susukama taip, kad majonezas būtų viduje. Paruošti baklažanų suktinukai papuošti petražolėmis. Kai kurie gamina šį patiekalą su pomidorais. Šiuo atveju baklažanai panardinami į kiaušinį, o įdaras gaminamas iš pomidorų, sumaišytų su krapais ir česnaku. Dėl pikantiškumo taip pat galite pridėti kieto sūrio, susmulkinto smulkia tarka.

Kadangi baklažanai sugeria daug aliejaus, patiekalas gali pasirodyti labai kaloringas. Jei laikotės dietos, tuomet šią daržovę kepkite ant grotelių. Taip pat maisto energetinė vertė gali sumažėti, jei atsisakote majonezo arba naudojate neriebią grietinę.

Nepaprasti suktinukai gaminami su kumpiu ir vištiena. Juos reikia virti taip pat. Vienintelis skirtumas yra tas, kad kumpį galima naudoti iš karto, o vištienos filė turės būti paruošta iš anksto.

Su sūriu ir česnaku

Kaip virti baklažanų suktinukus su sūriu ir česnaku? Tai puikus vasaros užkandis. Puikiai tiks prie lauko kepsnių. Jei gaminsite šį patiekalą ant žarijų, jis pasirodys dar patrauklesnis. Paimkite:

• trys skiltelės česnako;
• vienas baklažanas;
• trys krapų šakelės;
• 50g sūrio;
• trys menas. l. majonezas;
• druska;
• meno pora. l. augalinis aliejus.

Virkite suktinukus išbaklažanai su sūriu ir česnaku taip:

1. Baklažanus nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis, kurių storis 1 cm. Tada pasūdykite ir palikite 10 minučių. Dėl to jis nebus kartaus ir kepimo metu sugers mažiau aliejaus. Tada išsiskiriančias sultis nuvalykite servetėle.
2. Dabar supjaustykite sūrį ant smulkios trintuvės, smulkiai supjaustykite žalumynus, išspauskite česnaką per spaudą. Įpilkite majonezo ir išmaišykite.
3. Įkaitinkite augalinį aliejų ant grotelių (arba įprastos). Kepkite baklažano griežinėlius iš abiejų pusių 3 minutes, kol suminkštės.
4. Kiekvieną griežinėlį užtepkite įdaru ir susukite.

Su sūriu ir graikiniais riešutais

Baklažanų suktinukai su graikiniais riešutais ir sūriu, kuriuos mėgsta visi. Norėdami juos sukurti, turite turėti:

• vienas baklažanas;
• 30g graikinių riešutų;
• 4 skiltelės česnako;
• sūris (100 g);
• 25 g majonezo;
• krapai;
• petražolės.

Baklažanų suktinukai su graikiniais riešutais ir sūriu kepkite taip:

1. Neluptus baklažanus supjaustykite plonais griežinėliais, pabarstykite druska ir atidėkite 15 minučių. Tada nuplaukite vandenyje ir sudėkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi.
2. Kepkite, kol iškeps iš abiejų pusių. Padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų aliejus.
3. Pagaminkite įdarą. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite smulkų sūrį, suberkite smulkintą česnaką ir graikinius riešutus, sumaišykite su majonezu ir išmaišykite. Jei norite, galite pridėti smulkintų krapų arba petražolių.
4. Dėmėsplonu sluoksniu įdaro ant baklažano riekelės, sandariai susukti. Jei norite, galite sutvirtinti gautą vyniotinį su kanapių iešmeliu arba lengvai apkepti.

Leiskite patiekalui atvėsti š altoje patalpoje ir patiekite.

gavėnios vitaminų suktinukai

O kaip pasigaminti liesų baklažanų suktinukus? Jums reikės:

• du pomidorai;
• du baklažanai;
• pusė morkos;
• 5 skiltelės česnako;
• liesas aliejus kepimui;
• druska;
• žalieji.

Šį patiekalą gaminkite taip:

1. Baklažaną išilgai supjaustykite plonais griežinėliais, pasūdykite ir palikite pusvalandžiui, kad dingtų kartumas. Tada nuplaukite juos vandeniu ir nusausinkite rankšluosčiu.
2. Morkas sutarkuokite.
3. Česnaką susmulkinkite, o pomidorus supjaustykite juostelėmis.
4. Baklažanus apkepkite karštoje keptuvėje aliejuje iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių. Juos aptepkite česnaku, tada ant krašto uždėkite pomidorų ir morkų juosteles. Dabar susukite ritinius ir padėkite juos siūle žemyn ant lėkštės.

Dėka pomidorų, šis patiekalas nėra purus ir labai sultingas.

Gruzinų

Sužinokime, kaip gruziniškai virti baklažanų suktinukus su riešutais. Šis gražus ir skanus patiekalas patiks absoliučiai visiems. Jums reikės:

• 1 valgomasis šaukštas riešutai;
• keturi baklažanai;
• trys skiltelės česnako;
• aliejus kepimui;
• kalendra;
• 0,5 šaukštelio vyno actas;
• granatų sėklos (papuošimui);
• 1 šaukštelis apyniai-suneli.

Šį patiekalą gaminkite tokiu būdu:

1. Baklažaną supjaustykite plonais griežinėliais per visą ilgį. Kepkite aliejuje ir padėkite ant popierinio rankšluosčio.
2. Dabar išvirkite įdarą. Susmulkinkite česnaką, susmulkinkite riešutus, smulkiai supjaustykite kalendrą, sumaišykite ir išmaišykite. Čia įpilkite acto, suneli apynių, šiek tiek karšto vandens, kad masė būtų minkštesnė.
3. Ant kiekvieno baklažanų sluoksnio dėkite po šaukštą įdaro, susukite. Galite badyti dantų krapštuku, kad gaminiai neišsiskleistų.
4. Padėkite ant lėkštės, papuoškite šviežiomis žolelėmis, pabarstykite granatų sėklomis ir patiekite.

Su sūriu ir pomidorais

Apsvarstykite baklažanų suktinukų su sūriu ir pomidorais receptą. Norėdami pagaminti šį patiekalą, paimkite:

• dvi skiltelės česnako;
• du baklažanai;
• vienas kiaušinis;
• du pomidorai;
• žalumos krūva;
• 100 g sūrio;
• 100 ml augalinio aliejaus;
• m alti juodieji pipirai.

Šis patiekalas turi būti paruoštas taip:

1. Baklažaną supjaustykite išilgai ilgomis riekelėmis, pamirkykite kiaušinyje ir druskoje ir kepkite augaliniame aliejuje karštoje keptuvėje.
2. Sūrį sutrinkite šakute, sumaišykite su juodaisiais pipirais, česnaku ir kapotomis žolelėmis.
3. Pomidorus supjaustykite mažais griežinėliais.
4. Sūrio mišiniu ištepkite baklažanų lėkštę, įdėkite pomidoro griežinėlį ir susukite.

Maisto gaminimas orkaitėje

O dabar pabandykime iškepti baklažanų vyniotinįorkaitė. Turėtumėte gauti beprotiškai skanų patiekalą. Taigi, mes priimame:

• vienas svogūnas;
• du baklažanai;
• pusė kilogramo m altos mėsos;
• krūva kalendros;
• liesas aliejus;
• trys skiltelės česnako;
• trys pomidorai;
• pipirai, druska (pagal skonį);
• vienas kiaušinis;
• pomidorų pasta (2 šaukštai).

Šį patiekalą gaminkite taip:

1. Baklažaną supjaustykite išilgai plonomis juostelėmis. Kepkite juos augaliniame aliejuje.
2. Norėdami sukurti įdarą, į faršą sutarkuokite svogūną, susmulkinkite česnaką, įberkite pipirų, druskos ir smulkintos kalendros. Sumaišykite su kiaušiniu ir gerai išmaišykite rankomis iki vientisos masės.
3. Padėkite dvi baklažanų juosteles skersai, sudėkite ant jų m altos mėsos ir suvyniokite voką. Pritvirtinkite dantų krapštuku ir padėkite ant kepimo skardos.
4. Pomidorų pastą sumaišykite su stikline vandens, pomidorus sutarkuokite. Kruopščiai sumaišykite, druska ir pipirais. Supilkite baklažanus su gautu mišiniu ir pusvalandžiui nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C.

Su morkomis

Taigi, jūs jau žinote, kaip virti baklažanų suktinukus su skirtingais įdarais. Pristatome dar vieną įdomų receptą. Paimkite:

• 1 skiltelė česnako;
• du baklažanai;
• trys morkos;
• žiupsnelis juodųjų pipirų;
• majonezas (du šaukštai).

Šį patiekalą gaminkite taip:

1. Baklažanus nuplaukite ir išilgai supjaustykite plonais griežinėliais. Pabarstykite druska ir palikite 10 minučių. Taip pat galite juos virti iš karto.
2. Kepkite baklažanus augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Gatavus griežinėlius sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
3. Morkas nulupkite ir supjaustykite smulkia tarka, sumaišykite su išspaustu česnaku ir majonezu. Pabarstykite pipirais ir sumaišykite įdarą. Jei norite, galite pridėti tarkuoto sūrio, smulkintų riešutų ir pan.
4. Įdaru paskleiskite baklažano griežinėlius ir susukite suktinukus.

Šį patiekalą galima patiekti iš karto, bet kitą dieną jis bus dar skanesnis.

Skrudintų pipirų ir baklažanų suktinukas

Norėdami sukurti šį patiekalą, paimkite:

• 5 skiltelės česnako;
• trys baklažanai;
• penki paprikos (raudonos);
• druska (1/2 šaukštelio);
• pusė ryšulio krapų;
• ketvirčio šaukštelio juodieji pipirai;
• pusė ryšulio petražolių;
• meno pora. l. augalinis aliejus;
• trys menas. l. sojos padažas.

Šį patiekalą reikia gaminti taip:

1. Pipirus nuplaukite, nusausinkite ir kepkite orkaitėje iki juodų žymių. Tada perkelkite į maišelį ir palikite 10 minučių. Tada nuimkite odelę, pašalinkite sėklas ir supjaustykite į dvi dalis.
2. Sumaišykite augalinį aliejų ir sojos padažą.
3. Baklažaną supjaustykite griežinėliais, iš abiejų pusių aptepkite aliejumi ir sojos padažu, paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite 15 minučių 180°C temperatūroje. Šaldykite.
4. Smulkiai sukapokite krapus ir petražoles, suberkite smulkintą česnaką, išmaišykite.
5. Patepkite stalą celofanu, uždėkitebaklažano griežinėliai (6 vienetų pločio ir 2 gabalėlių ilgio).
6. Pabarstykite česnaku, druska, žolelėmis ir pipirais. Tada išklokite pipirų puseles per visą ritinio ilgį (palikdami 4 cm laisvą gale) ir taip pat pabarstykite pipirais ir druska.
7. Kočiokite pločio kryptimi naudodami celofaną. Šaldykite tris valandas per naktį.

Su mėsa ir padažu

Norėdami sukurti šį patiekalą, turite turėti:

• trys baklažanai;
• 1 valgomasis šaukštas ryžiai (šiek tiek nepakankamai išvirti);
• 200 g bet kokios m altos mėsos;
• ½ šaukštelio m alti juodieji pipirai;
• trys menas. l. sojos padažas;
• 0,5 šaukštelio džiovintas bazilikas;
• liesas aliejus kepimui;
• ½ šaukštelio m alta kalendra;
• viena paprika;
• druska (1 šaukštelis).

Paruoškite padažą iš šių ingredientų:

• viena lemputė;
• viena morka;
• 2 skiltelės česnako;
• karštieji raudonieji pipirai;
• 200 ml pomidorų sulčių;
• cukrus (1 šaukštelis);
• kremas (200 ml);
• druska;
• 250 ml virinto vandens (šilto);
• 4 petražolių šakelės;
• miltai (1 valgomasis šaukštas);
• ½ šaukštelio juodieji pipirai.

Taigi, atlikite šiuos veiksmus:

1. Baklažaną supjaustykite plonais griežinėliais, sudėkite į kiaurasamtį, pasūdykite ir išmaišykite. Padėkite ant dubenėlio prie stiklinio skysčio.
2. Toliau sumaišykite m altą mėsą su ryžiais, įberkite baziliko, kalendros, m altų juodųjų pipirų ir sojos padažo, išmaišykite.
3. Blažanų dėmė popieriniu rankšluosčiu irkepti karštoje keptuvėje aliejuje. Galite juos naudoti be skrudinimo. Tada baklažanus dvi minutes reikia užpilti verdančiu vandeniu, tada vandenį nupilti.
4. Ant kiekvienos keptos baklažanų lėkštės dėkite po šaukštą m altos mėsos, susukite. Perkelkite į lėkštę ir atidėkite į šalį.
5. Paruoškite maistą padažui. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite svogūną pusžiedžiais, papriką - juostelėmis, morkas susmulkinkite ant trintuvės, susmulkinkite aitriąją papriką.
6. Daržoves troškinkite įkaitintoje keptuvėje: iš pradžių svogūnus iki skaidrumo, tada suberkite paprikas ir morkas. Troškinkite dar kelias minutes ant silpnos ugnies.
7. Į daržoves suberkite miltus, išmaišykite.
8. Įpilkite stiklinę šilto vandens, dar kartą išmaišykite.
9. Tada supilkite pomidorų sultis, grietinėlę, cukrų, druską, m altus juoduosius pipirus ir palikite troškintis 2 minutes.
10. Dabar suberkite petražoles ir česnaką, išmaišykite ir išjunkite ugnį.
11. Trečdalį padažo supilkite į indą, sudėkite suktinukus. Supilkite likusį padažą ir kepkite 170°C orkaitėje pusvalandį.

Patiekti karštą. Valgykite savo sveikatą!