Sūris žindymo metu: savybės, poveikis motinos pieno sudėčiai, kontraindikacijos, patarimai jaunoms mamoms

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Straipsnyje bus aptarta, ar sūrį galima maitinti krūtimi. Taip pat apsvarstysime, kiek produktas nepakenks kūdikiui. Iš karto noriu pasakyti, kad būtent rūgštaus pieno produktai, tarp kurių yra sūris, yra vienas iš svarbių tinkamos mamos mitybos komponentų.

Sudėtis ir tipai

Pirmiausia išsiaiškinsime, ar galimas kietasis sūris žindant naujagimį. Atminkite, kad šis produktas yra naudingas. Sūryje yra daug kalcio. Labai reikalingas žindymui laktacijos metu. Bet jei maitinant krūtimi pirmąjį mėnesį valgysite sūrį neribotais kiekiais, galite pakenkti kūdikio sveikatai. Todėl būtina žinoti šio produkto vartojimo normas. Be to, į sūrio pasirinkimą reikia žiūrėti atsakingai.

Kas yra tikras sūris? Tai produktas, kuris gaunamas sutraukus pieną su pieno rūgšties bakterijomis irfermentai. Šis procesas trunka apie tris mėnesius ar ilgiau.

Dabar parduotuvių lentynose pateikiamas platus kietųjų sūrių asortimentas. Be to, vis daugiau jo veislių pasirodo gana dažnai.

Atkreipkite dėmesį, kad, atsižvelgiant į gaminimo technologiją, sūriai yra:

• olandų kalba;
• Šveicarija;
• su pelėsiu;
• ir kt.

Visos šios veislės skiriasi ne tik skoniu, bet ir sudėtimi. Žinoma, pagrindinis ingredientas yra pienas. Tam taip pat reikia rūgščių fermentų ir raugo.

Kietajame sūryje yra visas vitaminų ir mineralų kompleksas. Jame yra tokių vitaminų: D, A, PP, B, C, E. Sūryje taip pat yra mikroelementų (geležies, kalio, kalcio, magnio, fosforo ir kitų).

Produkto maistinėms savybėms ir kalorijų kiekiui įtakos turi jo sudėtis ir gamybos technologija. Vidutinė sūrio energinė vertė yra 350 kcal/100 gramų.

Kaip išsirinkti tinkamą kietąjį sūrį? Patarimai mamoms

Sūrį galima maitinti krūtimi. Tačiau labai svarbu pasirinkti gerą produktą. Ekspertai pataria mamoms renkantis vadovautis šiomis rekomendacijomis:

1. Rinkitės sūrį, o ne sūrio gaminį. Jų skonis gali būti panašus, tačiau gamybos technologija labai skiriasi. Produkto gamybai naudojami augaliniai riebalai. Tokie komponentai žymiai sumažina jo naudingumą. Be to, jie gali sukelti problemų kūdikio virškinimo trakte.
2. Žindant mėlynojo pelėsinio sūrio nerekomenduojama. Jame yra bakterijų, kurios vaikui gali sukelti viduriavimą, pilvo pūtimą, vidurių pūtimą, pilvo dieglius ir kitas virškinimo trakto problemas.
3. Rūkytos veislės kurį laiką taip pat turėtų būti pašalintos iš dietos. Atsisakykite tokio pirkimo, nes juose yra daug dažiklių ir priedų.
4. Rinkdamiesi atkreipkite dėmesį į pagaminimo datą ir galiojimo laiką.

Gėrimo nauda

Ar galima žindyti sūrį, ar geriau jo atsisakyti? Tokį gaminį leidžiama naudoti su HB. Tokią išvadą galima padaryti remiantis naudingosiomis sūrio savybėmis. Susipažinkime su jais:

1. Produktas didina hemoglobino kiekį. Tai svarbu moterims po gimdymo.
2. Kietas sūris naudingas raumenų ir kaulų sistemai.
3. Šiame gaminyje yra optimalus kalcio ir fosforo santykis. Dėl šios priežasties tiek vaikas (per pieną), tiek motina pasisavina mikroelementus.
4. Normalizuoja kraujospūdį, virškinamojo trakto veiklą.
5. Gerina tiek motinos, tiek vaiko imunitetą.
6. Teigiamas poveikis nervų sistemai, padeda kovoti su depresija, galvos skausmais.
7. Gerina atmintį ir normalizuoja miegą.
8. Suteikia kūnui gyvybingumo ir energijos.
9. Naudingas poveikis kraujotakos sistemai. Padeda normalizuoti hormonų lygį.
10. Jame yra vitamino D. Jis būtinas vaikams, ypač žiemą.
11. Gerina plaukų būklę,nagai, oda.
12. Aprūpina kūdikio organizmą vystymuisi ir augimui būtinomis mineralinėmis medžiagomis.

Žala ir kontraindikacijos

Jau išsiaiškinome, kad sūrį galima žindyti pirmą mėnesį, įvertinome naudingąsias produkto savybes. Dabar panagrinėsime neigiamą jo poveikį organizmui. Vartojant sūrį labai svarbu saikas.

Jei motina turi rimtų problemų su inkstais ir urogenitalinės sistemos organais, ji turėtų jį naudoti labai atsargiai. Taip pat nereikia dėti sūrio maitinant krūtimi tiems, kurie yra alergiški pieno produktams.

Kietas sūris maitinant krūtimi. Vartojimo norma

Nuo pirmo vaiko gyvenimo mėnesio verta valgyti sūrį. Pradėti tikrai kainuoja nedidelę sumą. Produktą galite valgyti kasdien, bet ne daugiau kaip 50 gramų.

Mėlynasis sūris

Norėčiau atidžiau pažvelgti į šią sūrių kategoriją. Daugelis jaunų mamų yra šio produkto gerbėjos. Taip, šie sūriai nerekomenduojami žindyti. Bet jei labai nori, tuomet ekspertai pataria pradėti nuo nedidelio kiekio Brie sūrio. Jis turi ypatingą specifinį skonį. Galiausiai turėtumėte palikti tokius sūrius kaip „Rokforas“ir „Camembert“.

Kam naudingas produktas su pelėsiu? Jame gausu b altymų, taip pat amino rūgščių. Jame yra didelis kalcio kiekis. Šis elementas daug greičiau įsisavinamas pelėsio dėka. Tačiau nepaisant naudos, žindančios moterys produktą turėtų valgyti itin atsargiai.

Lydytas sūris. Privilegija

Ar galima perdirbti sūrį maitinant krūtimi? Mes svarstysime šią temą toliau. Kaip suprantate, lydyto sūrio pagrindas yra sunkus. Jame yra daug mikroelementų ir vitaminų. Jie naudingi ir mamai, ir vaikui.

Toliau norėčiau apsvarstyti lydytų sūrių pranašumus prieš kietuosius:

1. Juose mažai angliavandenių.
2. Visiškai absorbuojamas.
3. Sudėtyje yra daugiau kazeino.
4. Juose mažiau cholesterolio.

Lydyto sūrio žala

Atkreipkite dėmesį, kad lydytas sūris turi daug mikroelementų ir vitaminų. Tačiau produktas gali būti pavojingas. Atkreipkite dėmesį į kompoziciją. Jame yra daug natrio, tačiau jis gali būti nenaudingas esant aukštam kraujospūdžiui. Pažvelkime į komponentus, kurie gali būti kenksmingi:

1. Priedai (fosfatas arba cheminis). Dažnai šio produkto sudėtyje yra tam tikrų priedų. Jie gali sutrikdyti kūdikio inkstų funkciją, taip pat sukelti alergines reakcijas.
2. Citrinos rūgštis. Medžiaga, kurią kartais gamintojai deda į sūrį. Citrinų rūgštis blogai veikia skrandžio darbą, didina rūgštingumą.
3. Druskos-lydyklos. Svarbu žinoti, kurie buvo naudojami gamyboje. Pavyzdžiui, jei jie buvo polifosfatai arba vyno rūgštis, jie yra nekenksmingi. Tačiau modifikuotas krakmolas neigiamai veikia naujagimio kūną.
4. Palmių aliejus. Apie šio komponento keliamus pavojus jau buvo kalbama ne kartą, tačiau vis tiek gamintojai kartais jį naudoja maisto pramonėje. Norspalmių aliejus yra kancerogenas, didinantis cholesterolio kiekį.

Patarimai maitinančioms motinoms, kaip valgyti lydytą sūrį maitinant krūtimi.

Toks produktas kaip lydytas sūris yra naudingas, tačiau gali būti žalingas. Norint sumažinti grėsmę kūdikiui, renkantis ir vartojant verta laikytis tam tikrų taisyklių:

1. Rinkdamiesi produktą, atidžiai išstudijuokite jo sudėtį. Jame turėtų būti mažiausiai kvapiųjų medžiagų ir priedų (cheminių).
2. Nepirkite varškės su priedais (grybais, šonine).
3. Optimiausia lydyto sūrio porcija per dieną yra 50 gramų.
4. Bent jau pirmą mėnesį maitinant krūtimi patartina produkto nevartoti.
5. Perkant sūrį plastikinėje pakuotėje, atkreipkite dėmesį į jo apačią. Jei yra raidžių PS, tuomet turėtumėte atsisakyti tokio pirkimo. Ši medžiaga yra kenksminga. Jei matote raides PP, nedvejodami įsigykite prekes. Kadangi pakavimo medžiaga yra visiškai saugi.

Naminis lydytas sūris

Naminį sūrį galite pasigaminti savo rankomis. Tam jums reikės:

• ½ šaukštelio druskos;
• žiupsnelis sodos;
• 400 gramų varškės;
• kiaušinis;
• 80 gramų sviesto.

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Sviestą supjaustykite gabalėliais. Sudėkite į dubenį. Ištirpinkite mikrobangų krosnelėje.
2. Sukratykite kiaušinį. Įdėkite jį į dubenį. Maišykite.
3. Į gautą masę įpilkite sodos, varškės. Maišykite.
4. Paimkite maišytuvą. Jie suteikia mišiniui norimą konsistenciją.
5. Po to gautą masę nusiųskite į vandens vonią. Maišykite varškę, kol išsilydys.
6. Kai masė įgaus pastos konsistenciją, išimkite ją iš vandens vonios. Tada pasūdykite gautą lydytą sūrį. Kruopščiai išmaišykite.
7. Supilkite sūrį į formas. Atvėsinę uždenkite maistine plėvele.

Kaip matote, lydytą sūrį pagaminti nesunku. Namuose gamintas produktas tikrai nepakenks nei mamai, nei kūdikiui.

Maža išvada

Kaip matote, maitinant krūtimi galite valgyti sūrį. Šis produktas turi daug naudingų savybių. Kalbėjome ir apie galimus sūrio pavojus. Labai svarbu atidžiai įtraukti šį produktą į maitinančių motinų racioną.