Kaip pasigaminti skanius sluoksniuotos tešlos ir b altyminio kremo suktinukus?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sluoksniuotos tešlos vamzdeliai – tai skanūs ir sotūs pyragaičiai, kuriuos mėgsta ne tik vaikai, bet ir suaugusieji. Verta paminėti, kad tokius saldžius gaminius galima nesunkiai įsigyti parduotuvėje. Tačiau šis desertas bus skanesnis ir sveikesnis nei bet kas kitas, jei jį gaminsite patys namuose.

Žingsnis po žingsnio šiaudams skirtos sluoksniuotos tešlos receptas

Norint paruošti tokį desertą, reikia išminkyti šviežią pūstą pagrindą. Tam reikės šių produktų:

• sijoti kvietiniai miltai - nuo 350 g;
• sviestas arba geras margarinas - 210g;
• smulki jūros druska - 1/3 desertinio šaukštelio;
• š altas vanduo - 160 ml.

Minkymo procesas

Sluoksniuota tešla vamzdeliams, kurios receptą svarstome, pagaminama gana nesunkiai. Norėdami tai padaryti, turite ištirpinti smulkią jūros druską š altame vandenyje ir palaipsniui suberti į išsijotus kvietinius miltus. Dėl tokių veiksmų turėtumėte gauti gana griežtątešla. Kad jis būtų minkštesnis ir vienodesnis, jį reikia įdėti į plastikinį maišelį ir pusvalandį palaikyti kambario temperatūroje.

Kol glitimas brinksta, rekomenduojama apdoroti kepimo aliejų. Norėdami tai padaryti, paimkite sviestą arba margariną, tada šiek tiek atšildykite ir sumaišykite su pora šaukštų kvietinių miltų. Po to gautą masę reikia suformuoti į plytą ir kurį laiką palikti nuošalyje.

Po pusvalandžio desertinę tešlą reikia išimti iš maišelio ir iškočioti į stačiakampę formą, kad jos vidurys būtų daug storesnis (apie 1 centimetrą) už kraštus. Toliau pagrindo centre reikia įdėti anksčiau suformuotą sviesto briketą ir apvynioti jį voku. Po to reikia paimti didelį ir storą kočėlą, o tada lėtai ir atsargiai iškočioti plytą į tokią pat ploną stačiakampę formą. Patartina panašius veiksmus (bet nepridedant kepimo aliejaus) kartoti apie 4-5 kartus su 15 minučių pertraukomis.

Kepimo pagrindai

Prieš gaminant sluoksniuotos tešlos suktinukus, juos reikia iškepti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, pageidautina naudoti specialią formą kūgio pavidalu. Bet jei tokio įrenginio neturėjote, galite naudoti įprastą kartoną. Ją reikia padengti kepimo popieriumi ir suvynioti į maišelį, kad būtų išorėje.

Paruošę formą, galite saugiai iškočioti sluoksniuotą tešlą. Pageidautina pagamintidu stačiakampiai lakštai, kurių storis ne didesnis kaip 4 milimetrai. Tada kiekvienas sluoksnis turi būti supjaustytas ilgomis iki 3 centimetrų pločio juostelėmis. Norint suformuoti tokius vamzdelius, prieš tai paruoštas formeles reikėtų uždengti tešla, o tada dėti ant kepimo skardos ir kepti labai karštoje orkaitėje, kol paruduos (apie 10-14 min.). Paruoštus kūgius reikia išimti, išimti iš kartono ruošinių ir atvėsinti.

Išsamus sluoksniuotos tešlos suktinukų receptas

Visiškai paruošus deserto pagrindą, nedelsdami pereikite prie saldaus grietinėlės įdaro ruošimo. Tam reikės šių produktų:

• citrinos rūgštis - ½ desertinio šaukšto;
• verdantis vanduo - 80 ml;
• granuliuotas cukrus - 250 g;
• kiaušinio b altymas – iš 2 vištienos kiaušinių.

Įdaro gaminimo procesas

Sluoksniuotos tešlos suktinukai gali būti įdaryti bet kokiu kremu. Nusprendėme naudoti lengvą b altymų bazę. Taigi, norint sukurti šią masę, granuliuotą cukrų reikia užpilti verdančiu vandeniu ir maišyti, kol visiškai ištirps. Po to į tuos pačius indus reikia įpilti citrinos rūgšties, o po to uždėti ant silpnos ugnies ir palaikyti, kol užvirs. Toliau reikia sumušti vištienos kiaušinius, padėti į šalį trynius (galite naudoti kitam patiekalui ruošti), o b altymus atvėsinti ir stipriai plakti mikseriu arba plakti, kol susidarys tiršta puta.

Sirupui tik pradėjus virti, o ant jo paviršiaus susidaroburbuliukus, skystį reikia nukelti nuo viryklės ir plona srovele supilti į kiaušinių masę. Šiuo atveju b altymai taip pat turi būti nuolat plakami. Dėl aprašytų veiksmų tikrai turėtumėte gauti tirštą, blizgantį ir sodrų kremą, kuris puikiai išlaiko formą.

Formavimo procesas

Sluoksniuotos tešlos tūbeles galima valgyti tik užpildžius b altyminiu saldžiuoju kremu. Norėdami tai padaryti, oro masę reikia įdėti į kulinarinį švirkštą ir lengvai paspausdami išspausti reikiamą kiekį įdaro į šviežią kūgį. Kad šie pyragaičiai atrodytų dar apetitiškiau ir gražiau, ant viršaus galite pabarstyti m altais žemės riešutais arba šokolado drožlėmis.

Kaip patiekti naminį desertą ant stalo?

Naminius sluoksniuotos tešlos suktinukus su b altyminiu kremu reikia patiekti dideliame dubenyje su arbata, kava, kakava arba be jų. Ypač reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad tokie pyragaičiai nėra labai kaloringi, nes juose yra lengvas įdaras. Jei norite gauti labiau patenkintų produktų, vietoj b altyminio kremo galite naudoti bet kokią kitą riebią masę.