Kaip iškepti krūtinėlę orkaitėje

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Krūtinėlę iškepti orkaitėje nėra labai sunku, tačiau norint, kad ji būtų sultinga, skani ir kvapni, rekomenduojama iš anksto pamirkyti marinate. Be to, mėsą su kaulais geriausia kepti rankovėje, kitaip ji bus per daug iškepusi.

Orkaitėje kepta krūtinėlė: nuotrauka ir receptas

Reikalingi ingredientai:

• paprika - 1 mažas žiupsnelis;
• vidutinio riebumo majonezas - 3 dideli šaukštai;
• visas kiaulienos pilvas - 2-3 kg (mažiau ar daugiau);
• didelis česnakas - 2 skiltelės;
• citrina - pusė;
• švieži žalumynai - maža ryšulė;
• valgomosios druskos - pusė šaukšto;
• aštrus kečupas - 1 didelis šaukštas;
• prieskoniai mėsai – pagal skonį ir norą.

Mėsos perdirbimo procesas

Prieš kepdami krūtinėlę orkaitėje, ją reikia kruopščiai apdoroti. Norėdami tai padaryti, mėsą reikia nuplauti vėsiame vandenyje, o tada iš jos pašalinti visus nereikalingus elementus įvairių vainikų, plėvelių ir gyslų pavidalu. Po to produktas galisupjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais. Tačiau dauguma šeimininkių vis tiek nori kepti visą krūtinėlę orkaitėje. Taip galėsite patiekti ant šventinio stalo kartu su daržovėmis ant didelio bendro patiekalo.

Marinato ruošimo procesas

Kaip minėta, orkaitėje iškeptas kiaulienos pilvas yra daug sultingesnis ir skanesnis, jei jis iš anksto pamirkytas padaže. Marinatui paruošti reikia paimti nedidelį dubenėlį, į jį įdėti vidutinio riebumo majonezo, pomidorų pastos, stalo druskos, smulkintų žolelių, tarkuoto česnako, mėsos prieskonių, paprikos, į jį įspausti pusę citrinos. Po to visus produktus reikia sumaišyti, nedelsiant aptepti anksčiau apdorotu kiaulienos papilvu.

Verta įsidėmėti, kad nereikia laukti, kol mėsa išmirks marinate, nes kepsime ją rankovėje, vadinasi, produktas vis tiek iškeps savo sultyse.

Indo formavimas

Norėdami kepti krūtinėlę orkaitėje, atsargiai įdėkite ją į kepimo rankovę. Tada maišelį reikia tvirtai surišti ir padėti ant kepimo skardos ar bet kokio kito indo. Tuo pačiu metu rekomenduojama šakute ar peiliu padaryti nedidelius pradūrimus viršutinėje rankovės dalyje, kad termiškai apdorojant ji neišsipūstų.

Kaip iškepti krūtinėlę orkaitėje

Šis paprastas, bet labai skanus patiekalas pagaminamas per 50–55 minutes. Bet tai yrasu sąlyga, kad rankovę su mėsa įdėjote į įkaitintą orkaitę. Po kurio laiko reikia ištraukti rankovėje esantį kiaulienos papilvę, o tada jos paviršiuje padaryti nedidelį pjūvį, per kurį bus galima paragauti patiekalo ne tik dėl skonio, bet ir dėl paruošimo. Jei mėsa minkšta, ją reikia išimti ir sudėti į lėkštę.

Tinkamas pateikimas

Kiaulienos papilvė, virta orkaitėje, vakarienei turėtų būti patiekiama tik karšta ir su garnyru. Norėdami tai padaryti, galite gaminti bulvių košę, troškintas daržoves, virtus ryžius ir makaronus. Taip pat verta paminėti, kad į rankovę susikaupęs sultinys gali būti naudojamas kaip kvapnus padažas.