2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Ar kada nors bandėte b altųjų barščių? Jei ne, tada jūs daug praradote. Ar norite išmokti gaminti šį patiekalą? Straipsnyje pateikiamos išsamios instrukcijos. Sėkmės virtuvėje!
Lenkiški b altieji barščiai (agurkų agurkai)
Taigi, ko jums reikia norint paruošti patiekalą? Būtini ingredientai:
- vidutinės bulvės - 2-3 vnt.;
- 1 valgomasis šaukštas l. sauso mairūno ir 1 arb. sausas česnakas;
- du ar trys kiaušiniai;
- konservuoti krienai - pagal skonį;
- vidutinio riebumo grietinė - ½ puodelio;
- 50g sviesto gabalėlis;
- b altos dešrelės - 2-3 vnt.;
- agurkų agurkas - užtenka vienos stiklinės;
- lavrushka - pora lapelių;
- 0,5 kg vištienos;
- 1 vnt. petražolių šaknis ir saliero šaknis;
- kvietiniai miltai (w / c) - pakankamai 2 v.š. l.;
- porai - 1 vnt.;
- mėgstamiausi prieskoniai.
Praktinė dalis
- Padedame ant stalo viską, iš ko bus verdami b alti barščiai. Pradėkime nuo bulvių perdirbimo. Nuplauname ir išvalome gumbus. Supjaustykite kubeliais.
- Vištienos mėsą (galite kojas arba šlaunis) sudėkite į puodą. Suberkite pjaustytas bulves. 2/3 talpostūris užpildomas vandeniu. Druska. Skystį užvirinkite. Šaukštu nuimkite putas. Leiskite vištienai virti, kol iškeps. Ugnį sumažinome iki minimumo. Jei norite, galite naudoti daugiau nei vienos rūšies mėsą. Tačiau tokiu atveju patiekalo kalorijų kiekis padidės.
- B altas šaknis ir porus reikia nuplauti tekančiu vandeniu. Juos supjaustome, o po to permename į keptuvę, naudodami aliejų. Tai užtruks 2–3 minutes.
- Paruoštą troškinimą nusiųskite į keptuvę, kurioje yra vištienos dalys ir bulvės.
- Sultinyje išvirkite b altas dešreles. Juos ir vištieną išimame iš keptuvės. Kas toliau? Dešrelės tiesiog supjaustomos griežinėliais. Tačiau su vištiena reikia šiek tiek padirbėti. Pašaliname kaulus ir kremzles. Mums reikia tik gabalėliais supjaustytos filė.
- Į sultinį įpilkite reikiamą kiekį mairūno ir dar ½ šaukštelio. pipirų. Po 5 minučių išjunkite ugnį.
- Visą keptuvės turinį perkelkite į maišytuvą, kad vėliau būtų galima sum alti. Turėtume gauti daržovių tyrės. Grąžiname į puodą. Įpilkite agurkų sūrymo. Sudėkite mėsą ir dešreles. Laukiu, kol viskas užvirs.
- B altuosius barščius reikia tirštinti. Norėdami tai padaryti, dubenyje sumaišome miltus su grietine. Minkyti šaukštu, įpylus š alto (būtinai virinto) vandens. Šia mase per sietelį pilame savo barščius. Patiekalą galite išpilstyti į lėkštes. Kiekvieną porciją papuoškite dviem kietai virtų kiaušinių puselėmis ir šviežiu baziliku. Konservuoti krienai (1 šaukštelis) tinka kaip užpilas sriubai. Lenkijoje šis patiekalas laikomasšventinis. Jis patiekiamas duonos dubenyse. Pasirodo labai originalus ir neįtikėtinai skanus.
Barščių su rūgštynių virimas
Kokių ingredientų reikia šiam patiekalui? Maisto prekių rinkinys:
- vidutinė morka;
- bet kokio riebumo grietinė;
- rūgštynės ir petražolės - pagal skonį;
- bulvių gumbai - 3 vnt;
- 50g sviesto gabalėlis;
- šaknys – pagal skonį;
- viena lemputė;
- 0,4 kg vištienos (šlaunų, kojų ar kitų dalių);
- lavrushka - užtenka vieno lapo;
- du kiaušiniai;
- prieskoniai.
Išsamios instrukcijos
- Nuo ko pradėti? Į keptuvę dedame šaknis, petražoles, vištienos dalis, stambiai pjaustytas (nuluptas) morkas ir svogūno griežinėlius. Druska. Sultinio laikas yra 1,5–2 valandos.
- Apdorokime likusius ingredientus. Virkite kietai virtus kiaušinius. Kai atvės, nuimkite apvalkalą.
- Iš virinto sultinio išimame šaknis ir lavrushką. Juos galima išmesti. Mėsą taip pat išimame. Jis turi būti atskirtas nuo kaulų. Filė supjaustoma gabalėliais.
- Į sultinį dedami susmulkinti bulvių gumbai. Mėsą grąžiname atgal į keptuvę, bet be kaulų. Druska. Pabarstykite mėgstamais prieskoniais.
- Nuplaukite ir susmulkinkite rūgštynes. Virtus kiaušinius ir petražoles galima tiesiog susmulkinti peiliu.
- Bulvės beveik paruoštos, vadinasi, laikas į sultinį dėti rūgštynių. Skirkime 5 minutes. Į keptuvę siunčiame kiaušinius ir petražoles. Virkite sriubą dar 2-3 minutes. Paskutinis prisilietimas bus sviesto gabalėlis į barščius. Sumaišome. Po kelių minučių ugnį galite išjungti. Prieš patiekiant, pirmąjį patiekalą reikia infuzuoti 10 minučių (po uždarytu dangčiu). Linkime gero apetito!
Pabaigoje
Kartu su jumis paruošėme kvepiančius ir sodrius b altus barščius. Straipsnyje pateikti receptai skirti rusų namų šeimininkėms, turinčioms skirtingą kulinarinę patirtį.
Rekomenduojamas:
B altieji ryžiai: nauda ir žala organizmui, efektyvumas metant svorį
B altieji ryžiai yra labai prieštaringas maisto produktas. Viena vertus, kai kurie mitybos specialistai tai vadina daugybės kalorijų š altiniu ir rekomenduoja jo vengti. Kiti mano, kad tai saugus krakmolo š altinis ir sako, kad tai gerai. Kokia tikroji b altųjų ryžių nauda ir žala?
Kotletas su kiaušiniu: keli patiekalo variantai
Kiaušinių kotletas – puikus pasirinkimas tiems, kurie nori paįvairinti savo mitybą. Siūlome keletą šio patiekalo variantų. Pasirinkite bet kurį receptą ir pradėkite kurti kulinarinį šedevrą
Omletas su cukinijomis. Keli patiekalo variantai
Omletą su cukinijomis galima ruošti ir pusryčiams, ir pietums. Šis patiekalas atneš maksimalią naudą ir minimalų kalorijų kiekį. Siūlome keletą omleto receptų su cukinijomis ir kitais ingredientais. Linkime kulinarinės sėkmės
Kiaušinių sriuba: du patiekalo variantai
Kiaušinių sriuba yra puikus pirmojo patiekalo pasirinkimas. Pasirodo, kvapnus, patrauklus ir patenkintas. Siūlome du paprastus ir įdomius receptus. Linkime sėkmės virtuvėje
Kaip virti kiaulienos šulumą: pirmojo patiekalo variantai
Shulum yra tirštas ir maistingas pirmasis patiekalas. Jis taip pat vadinamas šurpa. Šiuose patiekaluose yra identiškų ingredientų ir jie gaminami beveik vienodai. Sriuba ypač skani, jei ji gaminama ant ugnies. Daugelyje receptų yra ėrienos. Galite naudoti kitų rūšių mėsą. Straipsnyje kalbama apie tai, kaip virti kiaulienos šulumą
