Grybai grietinėje: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Yra daugybė grybų grietinėje receptų. Pavyzdžiui, daugelis mėgsta grybus troškinti keptuvėje su grietine ir česnaku. Tačiau ne visi žino, kiek naujų ir įdomių receptų galite išmokti naudodami šiuos du ingredientus! Grybus galima kepti su kvapnia plutele, troškinti, kol suminkštės, arba kepti ir patiekti su grietinės padažu. Taip pat iš grybų, pavyzdžiui, kiaulienos ar pievagrybių, galite paruošti subtilų, bet kartu ir originalų padažą. Taip pat verta paminėti, kad galite naudoti tiek šviežius, tiek šaldytus grybus. Ir kai kuriuose receptuose jie ima džiovinti arba marinuoti. Tokie ingredientai padeda sukurti naują patiekalą, kuris tikrai nustebins visą šeimą ar svečius.

Paprastas pievagrybių padaže ir prieskoniuose receptas

Tokiam paprastam grybų grietinėje (keptuvėje) receptui reikia paruošti šiuos ingredientus:

• 400 gramų grybų.
• 200 gramų grietinės, geriausia 20 % riebumo.
• Pora skiltelių česnako.
• Svogūnai.
• Druska ir pipirai.
• Augalinis aliejus.
• Džiovintos kalendros – dėl skonio.

Taip pat galite pridėti mėgstamų džiovintų arba šviežių žolelių, pvz., petražolių ar salierų. Taip pat puikiai dera su grybais ir muskato riešutu. Geriaupasirinkti visą, susmulkinti ant trintuvės. Tačiau žemė taip pat gerai. Prie tokio patiekalo prieskonių galima priskirti ir džiovintą baziliką.

Kaip virti pievagrybius pagal šį receptą?

Grietinėje troškinti grybai paruošiami gana paprastai. Ir už tai juos myli daugelis šeimininkių. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Svogūną nulupkite, supjaustykite plonais pusžiedžiais. Siųsti merdėti keptuvėje. Reikia pamaišyti, kad svogūno gabaliukai apskrustų, taptų minkštesni. Dabar galite paruošti grybus. Norėdami tai padaryti, jie nuplaunami, valomi. Supjaustykite plonais griežinėliais, nusiųskite į svogūną ir troškinkite, retkarčiais pamaišydami. Reikia virti, kol išgaruos grybų išskiriamas skystis.

Padažą taip pat lengva pasigaminti. Dubenyje sumaišykite grietinę, druską, pipirus ir kalendrą. Išmaišykite. Reikia įpilti šiek tiek vandens kambario temperatūroje, išmaišyti. Padažas turi būti vienalytis. Jis supilamas į paruoštus ir apkeptus grybus. Troškinkite dešimt minučių po dangčiu. Česnakai sutrinami ant smulkios trintuvės ir dedami į grybus. Jie verda dar penkias minutes ir nuimame grybus grietine nuo viryklės.

Šis patiekalas patiekiamas su šviežiomis žolelėmis. Kaip garnyras dažniausiai dedama grikių košė arba bulvių košė. Tačiau daugelis renkasi ir daržovių salotas. Pavyzdžiui, puikiai tiks augaliniu aliejumi pagardinti agurkai ir pomidorai. Šį patiekalą taip pat galite papuošti salotų lapeliais, kurie puikiai jį papildys.

Sūrio kepurėlės grybų receptas

Šis patiekalas ruošiamas kaipant viryklės ir orkaitėje. Rezultatas – kvapnus ir švelnus grybų garnyras.

Maisto gaminimui reikalingi šie ingredientai:

• Apie penki šimtai gramų pievagrybių.
• Penki–šeši šaukštai grietinės.
• Šaukštelis kvietinių miltų.
• Šiek tiek augalinio aliejaus.
• Druska.
• Mažas sūrio gabalėlis, apie trisdešimt–keturiasdešimt gramų.

Pradėkite gaminti ant viryklės. Tačiau vėliau perkelta į orkaitę. Grybai grietinėje yra minkšti. Tačiau verta atminti, kad grietinė turi būti kokybiška, kitaip ji susiraitys dribsniais. Geriau rinktis aliejinius, kaimiškus. Arba turėsite atidžiai stebėti troškinimo procesą, maišydami ir nedidindami temperatūros.

Grybų grietinėje receptas (su nuotrauka ir aprašymu)

Grybus būtina išvalyti, nuplauti, nuplikyti verdančiu vandeniu ir sudėti į kiaurasamtį. Kai skystis nuteka, grybai supjaustomi gabalėliais, pasūdomi. Keptuvėje įkaitinamas augalinis aliejus, ten siunčiami grybai, kepami iki auksinės rudos spalvos. Likus kelioms minutėms iki paruošimo, suberkite miltus ir maišydami paruoškite.

Tada į keptuvę supilkite grietinę, sumažinkite ugnį iki minimumo ir apliekite grybus grietine. Troškinti reikia retkarčiais pamaišant. Kai grietinės sumažės, išimkite grybus iš keptuvės ir perkelkite į kepimo skardą.

Grybai grietinėje orkaitėje, kurių receptas aprašytas, turi būti ruošiami kepimo inde. Paslinkę grybai apibarstomi tarkuotu sūriu ir siunčiami kepti 180 laipsnių temperatūroje. Kai sūris išsilydo, patiekalas yra paruoštas. Kreipdamiesipabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Marinuoti pievagrybiai grietinėje. Recepto variantai

Šis receptas yra ankstesnio recepto atgarsis. Maisto gaminimui jums reikės:

• Dvi skardinės griežinėliais pjaustytų grybų.
• Grietinė - keturi šaukštai.
• Šiek tiek miltų.
• Penkiasdešimt gramų sūrio.
• Augalinis aliejus.

Tai yra, sudedamųjų dalių sąrašas yra tas pats. Grybai išimami iš stiklainio, nuplaunami iš sūrymo, paliekami kiaurasamtyje, leidžiant skysčiui nutekėti. Tada jie siunčiami į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi. Kepkite keletą minučių. Kuo ilgiau kepsite, tuo jie taps minkštesni.

Tada įpilkite miltų, grietinės ir šiek tiek šilto vandens. Viską maišykite, kol sumažės grietinės padažas. Grybai su grietine orkaitėje taip pat turėtų būti trumpai apkepti, apibarsčius tarkuotu sūriu. Kai jis ištirpsta ir virsta gražia tamsia plutelė, indas išimamas. Įdomu tai, kad šis patiekalas skanus ir karštas, ir š altas.

Grybai su pienu ir grietine

Šis receptas švelnus. Jam paimkite šiuos ingredientus:

• 500 gramų bet kokių grybų.
• Didelis svogūnas.
• 500 ml grietinės.
• Stiklinė pieno.
• Druska ir pipirai.
• Stiklinė vandens.
• Apie keturis šaukštus augalinio aliejaus.

Šis patiekalas gaminamas keptuvėje. Todėl tinka tiems, kurie neturi orkaitės.

Kaip pagaminti patiekalą su grietine?

Norėdami pradėtišvarūs svogūnai. Supjaustykite gana dideliais kubeliais. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir pakepinkite joje svogūną. Čia taip pat dedami grybai. Jie turėtų būti iš anksto išvalyti, nuplauti, taip pat supjaustyti savavališkais gabalėliais. Į keptuvę supilkite vandenį ir troškinkite grybus, kol išgaruos skystis.

Atskirame dubenyje sumaišykite grietinę ir pieną, įberkite druskos. Viskas turi virsti vienalyte mase. Šiuo padažu užpilkite grybus. Troškinkite po dangčiu, kol viskas sutirštės. Grybai grietinėje puikiai dera su naujomis bulvėmis. Galite papildomai viską apibarstyti krapais.

Grybai vazonuose. Skanu ir gražu

Šis patiekalas gali būti laikomas šventiniu. Skanūs grybai grietinėje orkaitėje greitai iškepa, bet atrodo įspūdingai. Maisto gaminimui jums reikia šių produktų:

• 500 gramų grybų, bet kokių.
• 200 gramų riebios grietinės.
• Stalo šaukštas sviesto.
• Šimtas gramų kieto sūrio.
• Druska ir pipirai.

Pirmiausia paruoškite grybus. Jie turi būti kruopščiai nuplauti ir išvalyti. Taip pat galite naudoti šaldytus grybus, pavyzdžiui, pievagrybius. Sviestas ištirpinamas keptuvėje, siunčiami kubeliais supjaustyti grybai.

Kai praeis maždaug septynios minutės, įberkite druskos, pipirų ir grietinės. Viskas troškinama ant silpnos ugnies, kol bus paruoštas pagrindinis ingredientas. Po to grietinėje esantys grybai išdėliojami vazonuose. Sūris sutriname ant rupios trintuvės, apibarstome grybais. Kepkite šį patiekalą apie penkiolika minučių. Temperatūra nėrapakelta virš 180 laipsnių. Kadangi visi ingredientai yra paruošti, tereikia palaukti, kol susidarys sūrio dangtelis.

Skanus padažas su džiovintais grybais

Daugelis įpratę grybus grietinėje suvokti kaip savarankišką patiekalą. Tačiau ne visi žino, kad jie taip pat gamina išskirtinį ir subtilų padažą, pavyzdžiui, grūdams ar bulvėms. Tam reikalingi šie produktai:

• 500 mililitrų sultinio, geriau nei grybų sultinys.
• 50 gramų džiovintų kiaulienos grybų.
• 100 gramų grietinės.
• Du šaukštai miltų ir sviesto.
• Šiek tiek augalinio aliejaus.
• Viena lemputė.

Pradžioje verta paruošti patį sultinį. Norėdami tai padaryti, užvirinkite vandenį, sudėkite džiovintus grybus ir virkite, kol pastarieji bus paruošti. Sultinį atidėkite į šalį. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, įpilkite sviesto. Iš šių dviejų ingredientų mišinio paruošiami virti grybai. Jie turi būti kepti keletą minučių. Tada jie pašalinami. Atskirai pakepinkite svogūną. Geriau supjaustyti dideliais kubeliais. Tada šis ingredientas taip pat išimamas iš keptuvės. Dabar pereikite prie padažo pagrindo. Miltai pakepinami keptuvėje, tada plona srovele pilamas šiltas grybų sultinys. Viską verdame apie penkiolika minučių, suberiame druską ir prieskonius. Dabar jie ten siunčia grybus ir svogūnus, dar šiek tiek troškina ir užpila grietine. Po to galite nukelti keptuvę nuo viryklės, maišydami padažą, kad jis sutirštėtų. Šis patiekalas puikiai dera su bulvių koše arba kopūstais.

Patenkinamesnis pasirinkimas: grybai ir bulvės

Vien pat skanupasirodo grybų derinys grietinėje ir bulvėse. Jums reikės šių ingredientų:

• 300 gramų grybų.
• Penki bulvių gumbai.
• Šimtas gramų grietinės.
• Svogūnai.
• Druska ir pipirai.
• Augalinis aliejus.

Pirmiausia paruoškite pačias bulves. Jis nulupamas ir supjaustomas juostelėmis. Kiekvieną gabalėlį reikia nuplauti š altu vandeniu nuo krakmolo pertekliaus. Taip griežinėliai nesulips, o pavirs gražiu patiekalu. Tada jie džiovinami, kitaip šlapios bulvės išsitaškys į keptuvę ir gali nudeginti virėją.

Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Ten siunčiami bulvių griežinėliai, maišomi ir kepami iš visų pusių. Svogūnai nulupami, smulkiai pjaustomi. Nusiųskite į bulves, palaukite dar keletą minučių. Grybai nuplaunami, išvalomi, supjaustomi savavališkai, siunčiami į grybus ir bulves. Kai viskas bus paruošta, supilkite grietinę. Troškinkite po dangčiu dar penkiolika minučių. Toks patiekalas yra nepriklausomas, nereikalaujantis garnyro. Tačiau galite jį papildyti šviežiomis daržovėmis.

Grybai su grietine skanu ir sveika. Daugelis tokį patiekalą valgo su bulvių koše, jas įpila grikių koše ar garnyru ryžių. Bet jūs taip pat galite pagaminti visą patiekalą su bulvėmis. Kai kurie receptai reikalauja orkaitės. Jei grybai yra išdėstyti pagal tokius aprašymus porcijiniuose vazonuose, tada galite gauti tikrą šventinį patiekalą, papuoštą gražia sūrio kepure. Taip pat iš grybų ir grietinės gaunamas tirštas ir sodrus padažas. Jie gali atskiesti šiurkščiaimėsos ar minkštos žuvies gabalėlių. Be to, daugelis vyrų mėgsta grybų padažą, kaip priedą prie naujų bulvių krapuose.