Gurjevo košė – skanūs receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Gurjevo košė – manų kruopų patiekalas su pienu, riešutais ir grietinėle. Yra daug tokio patiekalo receptų. Tačiau tik vienas laikomas klasikiniu. Šią košę mėgsta ne tik vaikai, bet ir vyriškoji šeimos pusė. Todėl verta pasigaminti tokį patiekalą, kad įsitikintumėte, koks jis skanus ir maistingas.

Klasikinio košės recepto ingredientų sąrašas

Norėdami paruošti pagrindinę skanios košės versiją, jums reikės šių ingredientų:

• pusė puodelio manų kruopų;
• keptas pienas su penkių procentų riebumu - 1,2 litrai;
• stiklinė skysto medaus;
• stiklinė riešutų;
• kriaušė - 60 gramų;
• tiek raudonų obuolių;
• avietės arba gervuogės - 70 gramų;
• bruknės - 30 gramų;
• šaukštelis granuliuoto cukraus;
• truputį vanilės.

Su kokiais riešutais ruošiama Gurievskaya košė? Klasikinis receptas apima lazdyno riešutų, pušies riešutų, graikinių riešutų ir migdolų mišinį. Leidžiami pušies riešutai. Toks patiekalas ruošiamas puode storomis sienelėmis ir dugnu.

Gurjevo košė: klasikinis receptas žingsnis po žingsnio su nuotrauka

Į puodą supilkite pieną, įpilkite vanilino ir troškinkite apie valandą. Atsusidaro putos, jos pašalinamos, dedamos ant atskiro indo. Manų kruopos plona srovele, nuolat maišant, supilamos į verdantį pieną.

Į atskirą puodą supilkite pusę medaus, suberkite riešutus ir šiek tiek pavirkite. Vaisiai verdami antroje medaus dalyje. Obuoliai ir kriaušės išvalomos nuo sėklų ir odelių, supjaustomos mažais kubeliais ir siunčiamos virti.

Dabar jie paima keptuvę aukštais kraštais ir verda Gurjevo košę. Pirmasis sluoksnis yra putplastis. Tada ateina manų kruopų sluoksnis, vėl putos, pusė riešutų, pusė vaisių, sluoksnis manų, putų sluoksnis. Šis patiekalas užbaigiamas riešutų ir vaisių sluoksniu.

Patiekalą pabarstykite cukrumi, pašaukite į orkaitę iki auksinės rudos spalvos. Guryev košės virimas pagal klasikinį receptą yra ilgas procesas. Todėl daugelis žmonių galvoja apie savo gaminimo galimybes, kurios išsiskiria greičiu.

Šiuolaikinė košės versija

Norėdami paruošti tokią šiuolaikinės formos košę, turite paimti:

• trys ketvirtadaliai puodelio manų kruopų;
• litras kepto pieno;
• šimtas gramų migdolų arba graikinių riešutų, galite paimti mišinį;
• keturi kiaušiniai;
• šimtas gramų cukruotų vaisių arba bet kokių konservuotų vaisių;
• cukrus, vanilinas - pagal skonį;
• žiupsnelis druskos;
• penkiasdešimt gramų sviesto.

Gurjevo košei paruošti šiuo atveju reikės mikserio, nes b altymus ir trynius reikės išplakti.

Žingsnis po žingsnio paruošimo aprašymas

Pradžioje vertasusmulkinkite riešutus. Galite juos perbraukti per mėsmalę arba tiesiog smulkiai supjaustyti peiliu.

Padėkite puodą pieno ant viryklės. Įpilkite druskos, granuliuoto cukraus, vanilino. Kai mišinys užvirs, nuolat maišydami švelniai suberkite manų kruopas. Išvirus į košę įpilkite sviesto, cukruotų vaisių arba griežinėliais pjaustytų vaisių.

Dabar eilė kiaušiniams. B altymai atskiriami nuo trynių. Trynius gerai išplakite, palaipsniui įpilkite į košę. Tada išplakite voveres, nusiųskite jas į puodą. Po kiekvieno veiksmo košė maišoma.

Paima kepimo indą, aptepa manų kruopų košę su vaisiais, pabarsto cukrumi. Guryev košė kepama iki +180°C įkaitintoje orkaitėje, kol susidaro plutelė.

Greitai paruošiama košė

Kitai moderniai tokios manų košės paruošimo versijai reikia paimti:

• stiklinė manų kruopų;
• trys stiklinės grietinėlės nuo penkiolikos procentų;
• du šaukštai granuliuoto cukraus (nebūtina, galite padidinti arba sumažinti kiekį);
• 20 gramų razinų;
• 50 gramų graikinių riešutų;
• du šaukštai cukruotų vaisių.

Šis patiekalas pasirodo gana kaloringas. Priklausomai nuo pasirinktų ingredientų, kalorijų kiekis gali svyruoti nuo 300 iki 400 kilokalorijų.

Kaip išvirti skanią manų kruopų košę?

Pirmiausia riešutai nulupami, nuplikomi verdančiu vandeniu. Pusiau susmulkinti peiliu arba blenderiu. Likusius apibarstome cukrumi ir kepame iki +180 °C temperatūros orkaitėje, kol iškepssusidaro ruda pluta.

Grietinėlė taip pat dedama į orkaitę. Atsirandančios rausvos putos pašalinamos. Tai kartojama apie penkis kartus. Putos nėra išmestos. Svarbiausia, kad jis neįgautų intensyviai rudos spalvos, kitaip patiekalas bus kartaus skonio.

Į grietinėlę, likusią nuėmus putas, suberkite cukrų, manų kruopas, virkite, kol košė sutirštės. Išimkite iš orkaitės. Pora putų supjaustoma juostelėmis. Į košę dedama smulkintų putų, cukruotų vaisių, smulkintų riešutų, razinų. Kepimo formą ištepkite sviestu, paskirstykite dalį košės, ant jos visas putas, vėl košė. Viršų pabarstykite cukrumi. Kepkite, kol apskrus.

Ant viršaus užtepkite skrudintų riešutų. Šį desertą galite užpilti uogiene.

Gurjevo košė – puikus deserto variantas. Galima patiekti atskiruose puoduose. Pabarstytas vaisiais ar cukruotais vaisiais, pagardintas medumi ar uogiene, toks desertas taps stalo puošmena. Jo tekstūra panaši į pudingą. Gaminti pagal originalų receptą gana sunku. Košė ne tik skani, bet ir sveika.