Sumuštiniai su varške kaip gaminti?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sumuštiniai su varške – puikus užkandis prie bet kurio vaišių stalo. Jie gali būti saldūs, sūrūs, pikantiški, su egzotiškais priedais ir paprasti. Šiandien pateiksime keletą receptų, kurių įgyvendinimui nereikia pirkti daug brangių ingredientų.

Sotingi ir skanūs sumuštiniai: receptai su paruoštų užkandžių nuotraukomis

Jei planuojate šventinį stalą patiekti alkoholiniais gėrimais, tuomet tikrai turėtumėte paruošti pikantiškų užkandžių. Rekomenduojame naudoti sumuštinius su varške ir morkomis.

Norėdami sukurti šiuos užkandžius, mums reikia:

• šviežios česnako skiltelės - apie 4 skiltelės (daugiau ar mažiau);
• varškė smulkiagrūdis šlapias - apie 200 g;
• morkos kuo sultingesnės ir šviežesnės - 1 didelis gabalas;
• vidutinio dydžio joduota druska – naudokite pagal skonį;
• riebus grietinės majonezas – naudokite savo nuožiūra;
• švieži krapų žalumynai – naudokite pagal pageidavimą (apie 6 šakeles);
• B altarusijos arbaBorodino ruginė duona – 1 plyta.

Pagrindo gaminimas

Varškės sumuštiniai, kurių receptus su nuotraukomis aptariame šiame straipsnyje, yra ne tik gražūs ir skanūs, bet ir gana maistingi. Juos patartina patiekti prie stalo kaip originalų užkandį prie alkoholinių gėrimų ar karštųjų patiekalų.

Prieš gamindami sumuštinius su varške ir žolelėmis, gerai išmaišykite pieno ir daržovių įdarą. Norėdami tai padaryti, smulkiagrūdis produktas turi būti dedamas į maišytuvą, o tada dideliu greičiu susmulkintas į vienalytę masę. Toliau reikia atskirai sutarkuoti šviežias ir sultingas morkas ant smulkios trintuvės ir specialiu presu sutraiškyti česnako skilteles. Kalbant apie krapų žalumynus, juos reikia smulkiai supjaustyti aštriu peiliu.

Apdorojus ingredientus, juos reikia sujungti į vieną dubenį ir gerai išmaišyti. Taip pat būsimų sumuštinių įdarą reikia papildomai gardinti druskos ir riebiu majonezu. Dėl to turėtumėte gauti vienalytę masę su ryškiu česnako aromatu.

Užkandžių formavimas

Sumuštinius su varške formuoti nėra labai sunku. Norėdami tai padaryti, Borodino arba b altarusišką ruginę duoną reikia supjaustyti trikampiais 1,2 centimetro storio gabalėliais. Tada visus paruoštus produktus reikia sutepti varškės įdaru naudojant tam skirtą peilį.

Suformavus visus sumuštinius su varške, juos reikia išdėlioti į lėkštę (plokštumą) ir papuošti šviežių krapų šakelėmis. Patiekite šį užkandįšventinis stalas rekomenduojamas iškart po paruošimo.

Piktūs sumuštiniai: kaip gaminti namuose?

Yra nemažai receptų, kaip pasigaminti tokį užkandį. Vienas iš jų – b altas sumuštinis, varškė ir prinokę mėsingi pomidorai. Tačiau prieš iš jų galima paversti pikantišku užkandžiu, juos reikia kruopščiai apdoroti.

Taigi, mums reikia:

• kvietinis sumuštinis - 1 vnt.;
• varškė smulkiagrūdis šlapias – 200 g;
• prinokę mėsingi pomidorai - apie 3 vnt.;
• šviežios česnako skiltelės - 2 vnt. (galima daugiau);
• šviežia grietinė - didelis šaukštas;
• raudonieji ir juodieji m alti pipirai, taip pat smulki valgomoji druska – naudokite savo nuožiūra;
• kietas sūris - apie 40 g;
• švieži krapai – naudokite kelias šakeles.

Sudedamųjų dalių apdorojimas

Norėdami gaminti sumuštinius su varške ir česnaku, visus įsigytus produktus turėtumėte apdoroti paeiliui. Pirmiausia granuliuoto pieno ingredientą reikia plakti dideliu greičiu trintuvu. Po to ant smulkios trintuvės reikia sutarkuoti šviežias česnako skilteles ir kietąjį sūrį. Kalbant apie krapų šakeles, jas reikia tiesiog susmulkinti peiliu.

Apdoroję visus komponentus, turite pereiti prie tiesioginio pagrindo paruošimo. Norėdami tai padaryti, susmulkintą varškę sudėkite į gilų dubenį, tada įdėkite tarkuotų česnako skilteles, kietąjį sūrį ir žoleles. Pagardinę ingredientusdruskos, juodųjų ir raudonųjų pipirų, juos reikia gerai išmaišyti. Jei masė per tiršta, tuomet rekomenduojama ją atskiesti šviežia grietine.

Formavimo procesas

Norint suformuoti tokį užkandį, b altą kvietinį kepalą reikia supjaustyti 1,8 centimetro storio gabalėliais. Po to juos reikėtų šiek tiek padžiovinti skrudintuve arba orkaitėje. Tada visi džiovinti produktai turi būti sutepti varškės mase, o tada padengti plonais prinokusių ir mėsingų pomidorų griežinėliais.

Išdėliojus visus suformuotus sumuštinius ant plokščios lėkštės, juos reikia nedelsiant pristatyti pakviestiems svečiams. Gero apetito!

Pagaminkite varškės užkandį su žaliomis salotomis

Jei laikysitės visų toliau aprašytų recepto reikalavimų, tikrai gausite skanių ir sočiųjų sumuštinių. Kaip paruošti tokį užkandį su žaliais salotų lapais, mes papasakosime dabar.

Taigi, mums reikia:

• šviežia ruginė duona - 1 plyta;
• riebus sviestas - apie 100 g;
• gūžinės žaliosios salotos - apie 100 g;
• drėgnas smulkiagrūdis varškės sūris - apie 100 g;
• maksimalaus sultingumo morkos - 1 vidutinis vnt.;
• jūros druska, m alta paprika – naudokite savo nuožiūra.

Maisto perdirbimas

Prieš gaminant tokį užkandį, kepimo aliejų reikia visiškai suminkštinti, o tada žalius salotų lapus nuplauti vėsiu vandeniu, stipriai suplakti ir labai smulkiai supjaustyti juostelėmis. Po to reikalaujamašlapią smulkiagrūdę varškę sumaišykite su šviežiomis morkomis, susmulkintomis ant smulkios trintuvės. Taip pat į pieno produktą reikėtų dėti jūros druskos ir m altos paprikos.

Varškės sumuštinių formavimas

Prieš formuojant tokį užkandį šviežią ruginę duoną reikia supjaustyti 1,6 centimetro storio gabalėliais. Po to rekomenduojama išdžiovinti skrudintuve. Bet jei norite gauti minkštesnių ir švelnesnių sumuštinių, šio proceso galima praleisti.

Todėl visus paruoštus ruginius produktus reikia ištepti storu sviesto sluoksniu, o po to apibarstyti salotų šiaudeliais, kad gerai prisitvirtintų ant užkandžio. Po to ant žalumynų reikia dėti iš anksto pagamintą varškės-morkų masę. Šioje formoje sumuštinius reikia padėti į lėkštę ir iškart padėti ant šventinio stalo.

Karštų užkandžių sumuštinių su šprotais gaminimas

Karštas varškės sumuštinis yra labai sotus užkandis, kurį reikia kepti orkaitėje. Norėdami paruošti tokį neįprastą patiekalą, mums reikia:

• šviežios česnako skiltelės - apie 2 skiltelės (daugiau ar mažiau);
• varškė smulkiagrūdis šlapias - apie 150 g;
• vidutinio dydžio joduota druska – naudokite pagal skonį;
• riebus grietinės majonezas – naudokite savo nuožiūra;
• kietas sūris - apie 60 g;
• švieži krapų žalumynai – naudokite pagal pageidavimą (apie 5 šakeles);
• ruginė arba kvietinė duona (geriau vakarykštę) - 1plyta;
• švieži agurkai - 2 maži gabalėliai;
• šprotai aliejuje – standartinis indelis (konservai).

Sudedamųjų dalių apdorojimas

Skanūs ir sotūs karšti sumuštiniai, kurių nuotraukos pateiktos šiame straipsnyje, ruošiami ne sudėtingiau nei pateikti aukščiau. Tačiau juos reikia papildomai kepti orkaitėje ir patiekti šiltus.

Taigi, norint paruošti pateiktą užkandį, smulkiagrūdę varškę reikia plakti trintuvu, kol gausis vienalytė masė. Toliau reikia pridėti susmulkintų česnako skilteles ir kietą sūrį, susmulkintą ant smulkios trintuvės, taip pat vidutinio dydžio druskos, kapotų žolelių ir grietinės majonezo. Kalbant apie agurkus, jie turėtų būti tik plonais griežinėliais į apskritimus.

Tinkamai formuojantys užkandžių sumuštiniai

Tokiam užkandžiui suformuoti reikia ruginę arba kvietinę duoną supjaustyti 1,6 centimetro storio riekelėmis. Toliau juos reikia patepti varškės-česnako mase ir uždengti plonu agurko griežinėliu. Pabaigoje ant sumuštinio paskleiskite sveikus arba sutrintus šprotus (nebūtina).

Šiluminis apdorojimas

Suformavus visus varškės sumuštinius su konservuotu maistu, juos reikia sudėti į kepimo skardą ir nusiųsti į labai karštą orkaitę. Tokį užkandį pageidautina kepti 6-8 minutes 220 laipsnių temperatūroje. Per tą laiką sumuštiniai turėtų tapti traškesni ir kvapnesni.

Pabaigus terminį apdorojimą, produktai turėtųAtsargiai išimkite ir padėkite ant didelės lėkštės. Tokiais sočiais ir skaniais sumuštiniais kviestinius svečius rekomenduojama patiekti šiltus ar karštus.

Beje, vietoje šprotų galite naudoti bet kokius kitus žuvies konservus, taip pat marinuotas jūros gėrybes.