Kokosų pasta: aprašymas, paruošimo būdai ir produkto savybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Iš daugelio kulinarijoje žinomų desertų kokosų pasta yra ne paskutinė. Pagamintas iš natūralių ingredientų, švelnus ir labai skanus, gali puikiai papildyti jūsų kasdienę mitybą.

Produkto aprašymas

Kokosų sviestas yra produktas, kurį gamina daugelis maisto produktų korporacijų visame pasaulyje. Tai kreminė medžiaga, turinti malonų, šiek tiek saldų poskonį. Ir tai, nepaisant to, kad cukrus nėra įtrauktas į jo sudėtį. Paprastai kokosų pasta gaminama iš natūralių vaisių minkštimo.

Jis kartais dar vadinamas aliejumi arba tepalu. Taip yra todėl, kad iš kokosų pagaminti makaronai dažniausiai būna labai riebūs. Laikymo metu, pakilus aplinkos temperatūrai, jis netgi gali išsisluoksniuoti į minkštimą ir aliejų. Be to, pirmasis sluoksnis nusileidžia, o antrasis yra viršuje. Todėl prieš naudojimą tokį produktą pirmiausia reikia sumaišyti. Geriausias dalykasdarykite tai pakaitinę, pavyzdžiui, vandens vonioje. Natūralus riešutų minkštimo produktas gali būti naudojamas įvairiais būdais:

1. Sumuštiniams, panašiems į gerai žinomą ir populiarų Vakaruose žemės riešutų sviestą, gaminti.
2. Kaip kvapnus užpilas vaisių salotoms.
3. Įvairių desertų (tortų ar ledų) gamybai.

Ypatumas tas, kad gatavas produktas kepamas minimaliai.

Maistingoji vertė

Kokosų pasta ne tik labai skani, bet ir gana sveikas produktas. Jame yra:

1. Daugybė vertingų aminorūgščių (kaprono, palmitino, stearino ir kitų). Tarp jų pagrindinė vertybė yra lauro rūgštis. Be riešutų pusgaminių, jo yra ir moterų motinos piene. Šios rūgšties išskirtinumas slypi tame, kad ji apsaugo žmogaus organizmą nuo žalingo įvairių virusų ir infekcijų poveikio.
2. Mineralai (geležis, magnis, fosforas, cinkas ir kalis).
3. Vitaminai (C, B1, B2 ir E).
4. Monocukrus (gliukozė ir fruktozė).
5. Augaliniai riebalai ir b altymai.

Gydytojai pataria naudoti šį produktą esant jėgų praradimui, lėtiniam nuovargiui ir sezoniniam avitaminozei. Rekomenduojama žmonėms, kenčiantiems nuo rimtų nervų sutrikimų, taip pat tiems, kurie bando išsivaduoti iš sunkios depresijos. Mokslininkai įrodė, kad pastoje esantis kokosų pienas teigiamai veikia smegenų veiklą. Be to, jis sugeba išvalyti organizmą ir padėti žmoguisusidoroti su kai kuriomis urologinėmis ligomis. Natūralūs riebalai, esantys pastoje, normalizuoja daugelio organų ir sistemų veiklą.

Havajų makaronai

Suprasdama šio gaminio išskirtinumą, bet kuri namų šeimininkė, žinoma, nori sužinoti, kaip ruošiama kokosų pasta? Receptas priklausys nuo turimų ingredientų. Paprasčiausias variantas – havajietiški makaronai. Jam, kaip pradiniams komponentams, jums reikės: 250 gramų kreminio sūrio, trečdalio stiklinės kokoso ir dviejų šaukštų ananasų uogienės.

Tokio deserto paruošimas užtruks mažiau nei ketvirtį valandos:

1. Sudėkite visus ingredientus į gilų dubenį (puodą arba dubenį).
2. Suplakite juos šluotele arba įprasta šakute iki vientisos masės. Jei norite, galite naudoti maišytuvą.
3. Uždengę indus dangčiu arba plastikine plėvele, gautą mišinį nusiųskite į šaldytuvą pusantros valandos.

Šie makaronai bus puikūs sumuštiniai. O kaip pagrindą geriau naudoti b altą duoną su traškia plutele ir porėtu minkštimu. Pavyzdžiui, itališka čiabata puikiai tinka.

Senoviniai receptai

Dagestane nacionalinis patiekalas „Urbech“yra labai populiarus. Tai pasta, kuri gaunama sumalant riešutus ar įvairias sėklas. Senovėje jis buvo ruošiamas malant akmeninėmis girnų akmenimis. Šiais laikais, naudojant šiuolaikines technologijas, viskas yra daug paprasčiau. Su tokių pagalbatechnologija gamina puikią kokosų pastą. Receptą namuose labai lengva pakartoti. Tam reikės tik kokosų vaisių. Tada turite elgtis taip:

1. Atidarykite veržles ir atsargiai pašalinkite iš jų visą minkštimą.
2. Makaronams gaminti dažniausiai naudojami specialūs malūnėliai. Namuose juos galima pakeisti virtuviniu kombainu. Žaliavos turi būti sukraunamos į konteinerį ir sutrinamos iki pastos.

Tokio proceso ypatumas yra būtinybė teisingai parinkti smulkinimo įrenginio sukimosi greitį. Būtina, kad pyragas, susidarantis malimo metu, būtų nedelsiant sumaišytas su šiuo metu atskirtu aliejumi. Rezultatas turėtų būti klampi ir gana tanki masė.

Vartotojų nuomonės

Pastaruoju metu maisto prekių parduotuvių lentynose gana paplitusi natūrali kokosų pasta. Klientų atsiliepimai apie šį produktą dažniausiai yra teigiami. Anksčiau tai buvo išskirtinai užsienyje pagamintos prekės, tačiau pastaruoju metu lentynose atsirado ir vietinių gaminių. Tai apima prekių ženklus „Blagodar“ir „Nutbutter“. Tarp teigiamų savybių vartotojai atkreipia dėmesį į išskirtinai natūralią produkto sudėtį. Iš tiesų, abi pastos gaminamos tik iš kokoso minkštimo, nepridedant jokių konservantų ir kitų cheminių medžiagų.

Klientams patinka lygi, kreminė tekstūra ir malonus skonis. Tiesa, kai kuriems žmonėms nerimą kelia didelis tokio produkto kalorijų kiekis. Paros normai pakanka tik dviejų šaukštų. Daugiau gali tik pakenkti. Tai ypač pasakytina apie žmones, kurie yra linkę į nutukimą. Be to, yra dar viena priežastis, kodėl kai kurie vartotojai yra priversti susilaikyti nuo pirkimo. Tai gana aukšta produkto kaina. Tačiau jei atsižvelgsite į jo minimalią paros normą, suma neatrodys tokia didelė.

Receptas smaližiams

Naminė kokosų pasta gali būti gaminama kaip saldus desertas. Norėdami tai padaryti, jums reikia tokio produktų rinkinio: 60 gramų kokoso drožlių tiek pat cukraus pudros ir 10 gramų bet kokio augalinio aliejaus.

Gaminimas priklauso nuo kruopštaus ingredientų sumaišymo. Norėdami tai padaryti, jums gali prireikti maišytuvo arba kavos malūnėlio. Visas procesas susideda iš dviejų etapų:

1. Pirma, produktai turi būti sumaišyti.
2. Tada juos reikia perkelti į dubenį.
3. Plakykite, uždengę dangčiu, kol masė taps kuo vientisesnė.

Paprastai tai trunka apie 10–15 minučių. Viskas priklausys nuo pradinių paimtų komponentų skaičiaus. Rezultatas – švelni kreminė masė, kurią vėliau galima naudoti pagal paskirtį:

• vaisiniams kokteiliams, konditerijos gaminiams ir pieno kokteiliams gaminti;
• užtepti ant duonos;
• vartokite su šaukštu natūra.

Kai kuriose nacionalinėse virtuvėse šie makaronai kartais naudojaminaudojamas mums ne visai pažįstamu būdu. Pavyzdžiui, Tailande kepant užpilama ant vištienos arba dedama į sriubą. Rusams tai tikra egzotika, o vietiniai jau seniai priprato prie tokio skonio.