Moliūgų troškinys orkaitėje: receptai ir gaminimo patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Moliūgas labai mėgstamas sodininkų. Ji nereikalauja ypatingos priežiūros sau ir džiugina kitus ryškiomis spalvomis. Iš moliūgų galite gaminti daugybę ne tik skanių, bet ir sveikų patiekalų. Visų rūšių troškiniai, pudingai, salotos, sriubos ir kt. Moliūgą galima kepti, virti, kepti. Suaugusieji ir vaikai su dideliu malonumu valgo įvairius patiekalus, pagamintus iš šios daržovės, o tiksliau – uogų. Šiandien parodysime, kaip pasigaminti skanų moliūgų užkepą, ir pateiksime keletą patarimų.

Įdomūs faktai

Daugelis žinome, kad pasakoje „Pelenė“fėjų krikštamotė moliūgą pavertė nuostabiu vežimu. Kas dar žinoma apie šią nuostabią uogą? Kviečiame susipažinti su labai įdomiais faktais:

• Moliūgas valgomas daugiau nei penkis tūkstančius metų.
• Jis turi unikalių gydomųjų savybių. Jame yra daug askorbo rūgšties, taip pat kitų naudingų vitaminų ir mineralų.
• Moliūgas į Rusiją atvežtas iš Pietų Meksikos.
• Turi organizmą atjauninantį poveikį.
• Mūsų tolimi protėviai gamino patiekalus iš moliūgo žievelės.
• Pasaulyje yra kelios dešimtys moliūgų rūšių.
• Rekomenduojama žmonėms, kurie laikosi skirtingų dietų.
• Iš moliūgų galima gaminti daugybę skanių ir įvairių patiekalų – nuo salotų iki saldžių desertų.
• Jis skatina žaizdų gijimą ir padeda išgydyti nudegimus.

Varškės troškinys su moliūgu

Šis patiekalas patiks ir vaikams, ir suaugusiems. Neabejotini moliūgų troškinio su varške pranašumai yra paruošimo greitis, taip pat didelis jame esančių naudingų medžiagų kiekis. Patiekalą galima gaminti orkaitėje arba lėtoje viryklėje.

Mums reikės šių produktų:

• Varškės sūris – viena pakuotė. Jei norite pagaminti mažai kalorijų turintį patiekalą, tada valgykite neriebų.
• Moliūgas – pusė kilogramo. Galbūt šiek tiek mažiau, viskas priklauso nuo žmonių, kuriems gaminsite maistą, skaičiaus.
• Pienas – užtenka pusės stiklinės.
• Sviestas – du šaukštai.
• Kvietiniai miltai – nuo vieno iki dviejų šaukštų. Patartina jį persijoti, tada moliūgų troškinys pasirodys minkštesnis ir erdvesnis.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Galite įdėti arbatinį šaukštelį medaus arba vanilės. Jei vartojate cukrų (vieną ar du šaukštus), medaus dėti nereikia. Priešingu atveju troškinys bus per saldus. Visi produktaiparuošta, vadinasi, laikas pasigaminti skanų troškinį.



Veiksmų seka

1. Paimame moliūgą ir kruopščiai nuplauname. Tada supjaustome į dvi dalis, reikia tik vienos. Jei moliūgas labai didelis, pakaks ketvirtadalio.
2. Pašalinkite sėklas, nulupkite.
3. Moliūgą sutarkuokite vidutine trintuve.
4. Jei gaminame lėtoje viryklėje, tada nustatykite „Gaminimo“režimą ir gautą masę sudėkite į dubenį, iš anksto suteptą sviestu.
5. Supilkite pieną ir virkite, kol skystis išgaruos.
6. Keliaujate gaminti orkaitėje? Tokiu atveju moliūgą su pienu galima virti įprastame puode ant vidutinės ugnies. Nepamirškite, kad masę karts nuo karto reikės pamaišyti.
7. Po maždaug dvidešimties minučių nukelkite keptuvę nuo viryklės. Leiskite moliūgų mišiniui šiek tiek atvėsti. Įpilkite sviesto ir gerai išmaišykite.
8. Į dubenį sudėkite varškę, įmuškite vieną kiaušinį ir įpilkite granuliuoto cukraus. Viską gerai išmaišyti, galima plakti mikseriu.
9. Įberkite šiek tiek miltų ir gerai išmaišykite.
10. Orkaitės įkaitinimas. Paimkite kepimo skardą ir patepkite ją sviestu.
11. Patepkite varškės masę. Viską gerai išlyginame.
12. Dabar išdėliokite moliūgą.
13. Galite ant viršaus patepti trupučiu grietinės.
14. Įdėkite į orkaitę. Nustatome temperatūrą nuo 150 iki 180 laipsnių.
15. Moliūgų troškinio kepimo laikasorkaitė (receptas) yra 30–35 minučių.
16. Prieš patiekdami patiekalą, leiskite jam šiek tiek atvėsti.
17. Supjaustykite troškintuvą ir sudėkite į gražias lėkštes.
18. Patiekti su grietine arba kondensuotu pienu.

Moliūgų užkepėlė su manų kruopomis

Pagaminkime dar vieną paprastą patiekalą. Manome, kad jo skonis patiks jūsų namiškiams ir svečiams. Patiekalas nereikalauja didelių grynųjų pinigų ir yra visiškai daug darbo reikalaujantis. Tačiau būkite teisėjas.

Produktų, kurių prireiks ruošiant moliūgų troškinį orkaitėje, sąrašas:

• Manų kruopos – pusė puodelio.
• Cukrus – du ar trys šaukštai.
• Moliūgas - 600-700 gramų. Jei moliūgas yra vidutinio dydžio, galite jį paimti visiškai.
• Kiaušiniai – du gabaliukai.
• Grietinė - pusė stiklinės.
• Druskos pagal skonį. Paprastai gerkite pusę arbatinio šaukštelio.

Pereikime prie išsamaus moliūgų užkepėlės su manų kruopomis paruošimo aprašymo. Veiksmų seka:

1. Sutarkuokite nuplautą ir nuluptą moliūgą bei sėklas.
2. Paimkite kiaušinius, nuplaukite ir sudaužykite į atskirą keptuvę.
3. Čia sudėkite manų kruopas, druską ir cukrų. Viską gerai išmaišykite.
4. Įpilkite grietinės. Viską galite plakti mikseriu.
5. Dešimčiai–penkiolika minučių uždenkite puodą švaria šluoste. Šis laikas reikalingas, kad manų kruopos išbrinktų ir padidėtų.
6. Kepimo skarda (taip pat galite paimti specialią formą, skirtąkepinius) patepkite saulėgrąžomis arba sviestu.
7. Į paruoštą mišinį sudėkite tarkuotą moliūgą ir gerai išmaišykite.
8. Patepkite ant paruoštos formos ir lygiu.
9. Įdėkite į orkaitę 35–40 minučių.
10. Po kurio laiko po namus pradės sklisti malonus saldus kvapas. Belieka sulaukti kepimo pabaigos ir mėgautis švelniu moliūgų troškiniu su manų kruopomis.

Su morkomis

Kitas pasirinkimas skaniam ir nekaloringam pusryčiams ar vakarienei. Jei nemėgstate per daug saldžių desertų, tuomet į troškintuvą su moliūgais ir morkomis cukraus dėti visai negalima. Delikatesas labai lengvas ir maistingas. Tad jei mėgstate saldumynus, bet bijate sugadinti figūrą, rinkitės moliūgų-morkų troškinį. Be to, virti nesunku. Produktai, kurių mums reikia, beveik visada yra bet kuriuose namuose. Belieka tik nusipirkti moliūgą arba auginti jį sode. Ko dar reikia?

Reikalingų produktų sąrašas

• Moliūgas – kiekį nustatykite patys. Tačiau dažniausiai užtenka pusės.
• Kiaušinis – 2–3 vnt.
• Druskos pagal skonį.
• Cukrus – galite nedėti visai arba vartoti labai mažai.
• Morkos – 3-4 vnt.
• Miltai – viena stiklinė (geriausia kvietiniai).

Gaminimo seka:

1. Moliūgus ir morkas nuplauti, nulupti.
2. Toliau daržoves reikia supjaustyti kubeliais. Morkas geriausia supjaustyti mažomis juostelėmis.
3. Paimkite puodą ir sudėkite į jį paruoštas daržoves.
4. Į daržoves įpilkite stiklinės vandens ir troškinkite ant vidutinės ugnies.
5. Pagaminkite daržovių tyrę maždaug po 30–40 minučių.
6. Išplakite kiaušinius su druska ir cukrumi.
7. Gatą mišinį supilkite į tyrę.
8. Išsijokite miltus ir suberkite juos. Gerai išmaišykite.
9. Padėkite ant sviestu išteptos kepimo skardos.
10. Įdėkite į orkaitę.
11. Po 30 minučių jūsų laukia neįprastai skanus ir švelnus desertas.

Maisto gaminimo patarimai

Kviečiame perimti keletą paslapčių, kurias žino ne visos namų šeimininkės. Taigi:

• Bet kokius moliūgų troškinius geriausia valgyti šiltus. Š altas patiekalas nebebus toks skanus ir kvapnus.
• Norėdami šiek tiek neutralizuoti saldų moliūgo skonį, į troškintuvą įdėkite rūgščių obuolių.
• Kad troškinys įgautų ypatingą skonį ir aromatą, įberkite prieskonių. Geriausias cinamonas arba muskatas.
• Kai kurios namų šeimininkės patiekia moliūgų troškinius su kondensuotu pienu. Žinoma, labai skanu. Tačiau moliūgų troškinys geriausiai tinka su grietine.
• Jei tarp ingredientų naudojate manų kruopas, būtinai skirkite laiko išbrinkti.

Pagaliau

Yra pakankamai daug moliūgų troškinių receptų, su kai kuriais iš jų supažindinome šiame straipsnyje. Tai yrapatiekalas puikiai tinka ne tik pusryčiams, bet ir gali papuošti šventinį stalą. Patiekite moliūgų troškinį su bet kokiais ledais ir jūsų svečiams tai tikrai patiks.