Kaip papuošti sūrio pyragą: originalios idėjos ir galimybės, nuotraukos, patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šiais laikais sūrio pyragas yra vienas populiariausių desertų rūšių, kuris patiekiamas restoranuose ir kavinėse, taip pat gali būti gaminamas ir rankomis. Mūsų straipsnyje sužinosite daug apie tai, kaip gaminti ir papuošti sūrio pyragą namuose, rasite išsamų dekoravimo proceso aprašymą, taip pat dekoravimo patarimus pradedantiesiems. Be to, visa informacija yra pagardinta sultingomis nuotraukomis, kurios padės geriau suprasti, kaip tiksliai atrodys būsimas desertas.

Kas tai yra ir kaip jį virti?

Galvojate, kaip papuošti sūrio pyragą namuose? Nuotraukos iš tolesnių skyrių ir išsamus kūrybinio proceso aprašymas padės išsamiai suprasti šią problemą. Tačiau pirmiausia rekomenduojame susipažinti su tokio deserto gaminimo receptu ir kas yra šis pyragas, nes ne visi žmonėsvisiškai suprantu.

Sūrio pyragas – tai desertas iš grietinėlės sūrio arba varškės su grūstais sausainiais arba sausainių tešla. Šis pyragas ne tik labai skanus, bet ir pažadina didelį norą jį papuošti kaip nors originaliai. Gaminimui jums reikės šių ingredientų:

• 300 gramų bet kokių trapių sausainių;
• 500 gramų bet kokios rūšies kreminio sūrio;
• 200 gramų pieno grietinėlės (35%);
• 100 gramų sviesto;
• 5 šaukštai cukraus;
• 1 pakelis vanilės;
• 1 citrina (žievelė);
• cukraus pudra.

Pirmiausia reikia sum alti sausainius iki trupinių. Po to vandens vonelėje ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su sausainiais. Įpilkite 1 šaukštą cukraus ir gerai išmaišykite. Kaip kepimo indą tinka bet kokia 20–22 centimetrų skersmens kepimo skarda. Tešla dedama į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę ir palaikoma 10 minučių.

Kol mūsų pyragas yra orkaitėje, galite pradėti ruošti sūrio masę. Norėdami tai padaryti, išplakite keturis vištienos kiaušinius su keturiais šaukštais cukraus, tada į mišinį įpilkite riebios grietinėlės, pusės citrinos žievelės ir maišelį vanilės. Viską gerai išmaišykite ir ten suberkite lydytą sūrį. Viską dar kartą išmaišykite iki vientisos masės.

Kai tik sūrio masė bus paruošta (turi būti gana skysta), supilkite ją ant pagrindo ir padėkite pyragą 70-80 min.orkaitę, įkaitintą iki 150 laipsnių. Po to pyragą atvėsinkite ir trumpam padėkite į šaldytuvą. Geriausia leisti virti vėsioje vietoje per naktį. Po to sūrio pyragą (nuotraukos bus pateiktos žemiau) galėsite gražiai papuošti vaisiais, šokoladu, glajumi ir kitais konditerijos priedais, kurių rasite savo namuose. Daugiau informacijos apie tai rasite kituose skyriuose.

Naudokite šviežias uogas

Nusprendėte sūrio pyragą papuošti uogomis? Tada turėtumėte pasinaudoti mūsų straipsnio rekomendacijomis, kad registracijos procedūra vyktų be jokių komplikacijų. Nors šis variantas laikomas vienu iš paprasčiausių, todėl net pradedantysis kulinaras galės papuošti tortą juodaisiais serbentais, agrastais ar avietėmis. Tačiau reikėtų rinktis tik sunokusius vaisius, o prieš dekoruojant juos taip pat gerai nuplauti.

Pradedantiesiems virėjams patariama naudoti visas uogas, tačiau jei esate tikri, kad kivi ar braškes galite supjaustyti gražiais gabalėliais, nebijokite paleisti savo fantazijos. Iš uogų galite padaryti žvaigždutę arba parašyti jomis keletą žodžių. Labiausiai patyrę konditeriai naudoja kelis vaisius vienu metu, kad iš jų sukurtų žiedpumpurį. Žinoma, tokią idėją įgyvendinti bus gana sunku, tačiau visi reikalingi įgūdžiai tikrai ateis su patirtimi.

Jei pažiūrėsite į nuotrauką aukščiau, pamatysite, kaip paprastai ir originaliai galite papuošti skanų pyragąsu šviežiomis mėlynėmis ir avietėmis. Tiesiog ištepkite desertą bet kokia grietinėle ar plakta grietinėle, tada išdėliokite uogas žvaigždės forma, kaip parodyta paveikslėlyje. Norėdami užpildyti likusį tarpą, galite pridėti pieninio šokolado, pirmiausia ištirpdydami jį vandens vonelėje ir įdėdami į specialų pistoletą, kad sukurtumėte gražių formų.

Puoškite tortą vakarienei su savo antrąja puse

Daugeliui damų kyla klausimas, kaip papuošti sūrio pyragą ant viršaus, nors tame nėra nieko sunkaus. Pavyzdžiui, nusprendus mylimąjį pamaloninti saldžiu desertu, tuomet teks jį papuošti, kad sužadėtinis pamatytų, jog į maisto gaminimą įdėjote dalelę sielos. Norėdami tai padaryti, galite pasinaudoti mūsų technologija arba sugalvoti savo originalią idėją, kuri išsiskirs iš pilkos masės tų pyragų, kuriuos galima įsigyti parduotuvėse.

Taigi, norėdami papuošti sūrio pyragą, turėsite paimti nedidelį šaukštelį (geriausia – vaikišką) ir juo sukurti keletą širdelės formos įdubimų deserto paviršiuje. Juos galima užpilti bet kokiu sirupu (pagal skonį) arba uogiene. Idealiu atveju rekomenduojama naudoti raudonų uogų ar vaisių kompoziciją, kad širdelės būtų kuo tikroviškesnės. Baigus papuošti, ant viršaus uždėkite mėtų arba melisos šakelę, kad tortas taptų patrauklesnis.

Beje, bjaurioms šoninėms sienelėms padengti galite naudoti tirpintą šokoladą ar kokį skanų rankų darbo kremą. Patyrę konditeriairekomenduojama tepti keliais sluoksniais, kad saldi kompozicija spėtų sustingti ir nenuvarvėtų po ilgo stovėjimo šaldytuve. Netgi galite pabandyti ką nors užrašyti ant torto šono, o jei nieko nepavyks, tiesiog uždenkite raides kitu kremo sluoksniu.

Tirpi kava tiramisu mėgėjams

Nusprendėte originaliai papuošti sūrio pyrago pyragą, bet uogos ir vaisių uogienė nekelia simpatijų? Kaip pyragą papuošti tirpia kava ar kakavos milteliais. Tokia idėja ypač patiks tiems, kurie mėgsta tiramisu ir nori jo skonį derinti su varške, dedama į desertą. Šis pyragas turi labai unikalų skonį. Tačiau nepridėkite per daug kavos, kitaip naminį pyragą sugadinsite kartumu.

Taigi, kad desertas būtų gaivesnis, reikės paimti tą pačią formą, kurioje ruošėte pyragą ir į jį supilti ištirpintą juodąjį šokoladą, sumaišius su tirpia kava. Belieka išimti kepimo skardą į šaldytuvą ir palaukti, kol ji visiškai sustings. Atsargiai išimkite kavos diskelį iš formos ir dėkite ant pyrago, prieš tai ištepto plakta grietinėle. Po to belieka pridėti keletą dekoratyvinių elementų, kad desertas neatrodytų toks niūrus. Pavyzdžiui, galite naudoti glajų, zefyrus ar tą pačią plaktą grietinėlę.

Šokolado naudojimas papuošimui

Jei norite papuošti sūrio pyragą šokoladu, galite naudoti įvairius ingredientus. Toks desertas ypač patiks tiems, kurie mėgsta saldžius pyraguskartu su subtiliausia varške. Žvelgdami į žemiau esančią nuotrauką pamatysite, kad mūsų atveju bus naudojamas ne tik šokoladas, bet ir įvairūs jo pagrindu pagaminti konditerijos elementai. Kaip ir ankstesniu atveju, tortą galite papuošti pagal mūsų instrukcijas arba kai kuriuos elementus pakeisti kažkuo kitu, sukurdami unikalų desertą.

Pirmiausia vandens vonelėje reikia ištirpinti keletą plytelių b altojo šokolado, o po to sūrio pyragą ištepti paruošta kompozicija. Tada reikia ištirpinti pieną arba juodąjį šokoladą nedideliu kiekiu, kad ant torto būtų piešti gražūs raštai. Kai tik baigiasi tapyba, ratu išdėliojame įvairias gėrybes: šokolado gabaliukus, konditerijos tūbeles, saldžius rutuliukus ir pan. Galite netgi pridėti keletą „Raffaello“ar „Ferrero Rocher“saldainių, kad desertas būtų ne tik skanus, bet ir šiuolaikiškas.

Maža gudrybė tiems, kurie nori kuo gražiau papuošti tortą. Nebijokite chaotiškai sukrauti konditerijos gaminių. Jei iš šokolado ir saldumynų sukursite tam tikrą seką, toks desertas patiks tik idealistui. Taigi drąsiai dėkite šiaudelius netolygiai, o saldumynus į neapsakomą pusę. Šis pyragas atrodys daug gražiau.

Braškių niekada negali būti per daug

Nusprendėte sūrio pyragą papuošti braškėmis, bet nežinote, kaip teisingai išdėlioti kompoziciją? Tada patariame pažvelgti į žemiau esančią nuotrauką ir pakartoti tai, ką ji rodo gyvenime. Patikėkite, tokioje dekoracijoje nėra nieko sudėtingo,ir braškės neįtikėtinai harmoningai dera su švelnios varškės ir sausainių skoniu. Štai kodėl restoranai, kavinės ir parduotuvės taip dažnai susiduria su desertais, papuoštais šiomis saldžiomis uogomis.

Pirmiausia sūrio pyrago paviršių aptepkite plakta grietinėle arba grietinėle, kurioje cukraus kiekis turėtų priklausyti nuo braškių saldumo. Jei aptikote per rūgščias uogas, į grietinėlę įpilkite daugiau cukraus arba kondensuoto pieno, kad pyragas būtų kuo skanesnis. Po to keletą uogų reikia supjaustyti mažais gabalėliais. Patartina tai daryti plonoje lėkštėje, kad nebūtų švaistomos braškių sultys.

Kai visi paruošiamieji darbai bus baigti, sūrio pyrago paviršių tolygiai užpilkite braškių sultimis, tada chaotiška seka sudėkite pjaustytas braškes. Kompozicijos centrą galima papuošti didele uoga arba sugalvoti tam originalesnę idėją. Torto kraštai dažniausiai puošiami plakta grietinėle arba ledais. Baigę pyragą galite pabarstyti šokolado drožlėmis, kad jis atrodytų patrauklesnis.

Žele papuoštas sūrio pyragas

Norint papuošti želė sūrio pyragą, nereikia turėti specialių konditerijos ir kulinarinių įgūdžių. Tačiau toks desertas neabejotinai atrodys labai neįprastai, ypač jei mokate iš gaminių pasigaminti įvairias figūras. Pavyzdžiui, galite iškirpti gražų pumpurą iš geltonos želė arba tiesiog supjaustyti žiedlapiais ir uždėti ant pyrago viršaus.

Taigi, pirmiausia reikia pasidaryti pagrindą dekoravimui. Norėdami tai padaryti, paimkite citrinų sirupą arba želė ir įpilkite į jį vieną želatinos pakuotę. Gautą mišinį reikia gerai išmaišyti ir supilti į formą, kurioje ruošėte likusį pyragą. Po to belieka želė 4 valandoms įdėti į šaldytuvą ir laukti, kol ji bus paruošta.

Kai želė sukietės, išimkite ją iš keptuvės ir padėkite ant mūsų sūrio pyrago. Gražų pumpurą lengviausia pasidaryti nedideliu daržovių peiliuku arba plokščiu šaukšteliu (priklausomai nuo žiedlapių formos). Jei toks papuošimas jums atrodo per sudėtingas, pabandykite iš želė iškirpti keletą formų naudodami specialias formeles (širdeles, paukštelius, meškučius), o tada tuščias vietas užpildykite sviestiniu kremu arba uogiene.

Puoškite vaisiais

Jei norite papuošti sūrio pyragą vaisiais, galite naudoti įvairias gėrybes: apelsinus, mandarinus, kivius, bananus, ananasus ir pan. Taip pat galite pabandyti papuošti tortą, kaip parodyta toliau esančioje nuotraukoje. Uogų ir vaisių mišinys niekada nėra blogas. Tačiau jei pageidaujate, braškes galite pakeisti ananasais, o avietes – bananais. Kulinarijos ekspertai jokiu būdu nepataria naudoti obuolių, nes jie greitai praranda savo išvaizdą, kaip ir visas pyragas.

Pirmiausia reikia paruošti vaisius ir uogas papuošimui. Gerai nuplaukite juos po tekančiu vandeniu. Po to apelsinus ar mandarinus reikia tinkamai nulupti – ne tiknuo žievelės, bet ir iš plėvelės, kad liktų tik minkštimas. Kivius taip pat reikia nulupti ir supjaustyti ketvirčiais. Jei planuojate naudoti uogas, galite jas palikti tokias, kokios yra.

Pirmiausia sūrio pyragą aptepkite plakta grietinėle, nes desertui reikia daugiau saldumo ir daugiau vaisių. Paviršių puošti geriausia pradėti nuo vidurio. Norėdami tai padaryti, centre tankiau įdėkite kelias pjaustytas ar visas braškes arba pakeiskite jas ananasais, supjaustę trikampiais. Tada padėkite mandarinų ir kivių sluoksnį, tada papuoškite tortą avietėmis arba supjaustytais bananų žiedeliais.

„Girta vyšnia“šokolade

Jei kada nors bandėte pyragą „Drinken Cherry“, tikriausiai žinote, koks išskirtinis ir nepakartojamas jo skonis. Tokius užrašus galite duoti bet kuriam tortui, jei teisingai pažiūrėsite į jo dizaino procesą. Žemiau esančioje nuotraukoje galite pamatyti, kaip originaliai ir neįprastai atrodys jūsų pyragas. Tikėtina, kad jį bus labai sunku supjaustyti į gabalus, bet jūsų svečiai tikrai bus sužavėti tokiu reginiu.

Paruoštą sūrio pyragą reikia sutepti tirštu kakaviniu kremu. Po to ant jo išklojamos kelios vyšnios, prieš tai pamerktos į stiprų alkoholį. Būtinai reikėtų pirkti uogas ant šakelių, nes taip tortas atrodo daug gražiau. Belieka tik kraštus apibarstyti šokolado drožlėmis arba papuošti tortą plaktakremas.

Beje, jei norite patys pasigaminti sūrio pyragą, kuris būtų kuo panašesnis į „Girtą vyšnią“, tuomet į varškės masę jos ruošimo metu būtinai įdėkite kelis gabalėlius uogų. Drėkinti jų spiritu nebūtina, nes dėl pyrago saldumo to vis tiek praktiškai nesijaus, bet varškė nuo alkoholio rūgsta daug greičiau.

Naujųjų metų arba Kalėdų pyragas

"Kaip papuošti sūrio pyragą Naujiesiems metams?" – panašų klausimą užduoda daugelis pradedančiųjų konditerių, pamišusių dėl tokių pyragėlių. Kai kas sakys, kad sūrio pyragas nėra tas pyragas, kurį reikėtų patiekti ant Kūčių stalo. Nieko neklausyk! Jei desertą papuošite teisingai, jis puikiai atrodys šampano, mandarinų ir salotų fone.

Taigi, norint papuošti sūrio pyragą, pirmiausia reikia gerai nuplauti ir supjaustyti porą kivių. Dedame juos ne per arti vienas kito, kad deserto skonis nepasirodytų per saldus. Centre paliekame nedidelę vietą, kad subertume trupinius iš Kalėdų saldainių. Jei jūsų miesto parduotuvėse tokiais saldumynais neprekiaujama, šią prekę galite pakeisti plakta grietinėle.

Kai tik bazė bus paruošta, pereiname prie sunkiausio etapo – kalėdinio lankelio kūrimo. Geriausia būtų, kad prieš akis būtų piešinys, pagal kurį bus atliekami dekoratyviniai darbai. Pirmiausia supjaustykite braškes į tinkamą formą, tada iš jos išklokite lanką. Nebijokkai kuriose vietose naudokite dideles uogas, kad konditerijos gaminys kuo labiau atrodytų kaip Kalėdų puošmena.

Kai lankelis bus baigtas, gerai aptepkite jį braškių uogiene, kad desertas būtų patrauklesnis. Centre galite įdėti juodųjų serbentų ar mėlynių, kurie suasmenins mygtuką. Kaip alternatyva, tiks ir nedidelė dėmelė plaktos grietinėlės. Taip pat rekomenduojama tortą papuošti šviežiomis avietėmis, kurios primena eglutės spurgus.

Nebijokite eksperimentuoti

Kaip matote, sūrio pyrago paruošimas ir dekoravimas nėra tokia sudėtinga užduotis, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Kad desertas būtų kuo gražesnis ir patrauklesnis, pabandykite mūsų straipsnyje pateiktas idėjas derinti su savo idėjomis. Nebijokite kai kurių elementų pakeisti alternatyviais, kad tortas būtų kuo neįprastesnis. O jei į šventę planuojate pakviesti kelis svečius, tuomet geriausias variantas būtų pagaminti kelis mažus sūrio pyragus, o ne vieną didelį. Norėdami tai padaryti, suraskite specialias formeles kvadratų, žvaigždučių ar širdelių pavidalu ir pradžiuginkite draugus bei artimuosius tikrai neįprastu desertu. Neabejotinas šio požiūrio pranašumas yra tas, kad kiekvieną tortą galima dekoruoti griežtai individualiai, tačiau tai užtruks daug laiko.

Vaizdo įrašas ir išvada

Tikimės, kad išsami informacija iš mūsų straipsnio suteikė jums keletą idėjų, kaip papuošti sūrio pyragą. Desertų nuotraukos aiškiai perteikė jums, kaiptortai turi atrodyti taip. Galbūt mes padėjome apsispręsti dėl dekoracijos. Bet jei taip neatsitiko, rekomenduojame pažiūrėti trumpą vaizdo įrašą, kurio autorė sugalvojo savo būdą, kaip papuošti sūrio pyragą širdelėmis. Panašus metodas buvo aprašytas mūsų straipsnyje. Tačiau pradedantiesiems konditerėms kur kas tinkamesnis tas, kurį mums siūlo vaizdo įrašo autorius. Jei norite, galite padėkoti kanalo savininkui teigiamu vaizdo įrašo įvertinimu arba gražiu komentaru.

Šiandien sūrio pyragas yra vienas populiariausių desertų pasaulyje. Panašią tendenciją lėmė neįprastas skonis ir palyginti mažas kalorijų kiekis, kuris pasiekiamas naudojant varškę, o ne įprastą tešlą. Be to, šį desertą labai lengva papuošti namuose, todėl viso pasaulio konditeriai sugalvoja vis naujų saldaus torto dekoravimo būdų. Atrodytų, visi metodai jau seniai išrasti, bet vis tiek yra žmonių, kurie sukuria kažką tikrai unikalaus ir gražaus. Galbūt vieną dieną tokiu žmogumi tapsite?