Amerikietiški blynų blynai: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Amerikoje blynai yra klasikinis pusryčių pasirinkimas. Todėl tokiam užkandžiui nacionalinėje valstybių virtuvėje skiriamas ypatingas dėmesys. Tik amerikietiški blynai atrodo kiek kitaip nei pas mus: jei Rusijoje jie gaminami kuo plonesni, tai JAV gana stori – kaip blynai.

Blynai, į rusų virtuvę atkeliavę iš JAV, vadinami blynais. Jie yra ne mažiau skanūs ir sotūs, be to, ruošiami beveik taip pat. Dažniausiai patiekiamas su pleištų sirupu, blynas yra dar vienas tradicinis amerikietiškas desertas. Pas mus juos galite valgyti su bet kuo: su medumi, grietine, uogiene, uogiene, kondensuotu pienu ar tiesiog sviestu.

Amerikietiškų blynų blynų žingsnis po žingsnio receptas

Didelis deserto privalumas – jo paruošimo greitis. Skanių pusryčių gamyba užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį. Ir šio laiko užtenka užvirti šiek tiek vandens aromatinei arbatai užplikyti.

Tradiciniai blynai gaminami su pienu ir vanile. Štai kodėl jie tokie skanūs. Sąrašasreikalingi ingredientai ir jų kiekis:

• kiaušiniai – 2;
• miltai - 1 puodelis;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių ir vanilės;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• pora stiklinių pieno;
• cukrus - 4 šaukštai.

Dabar žingsnis po žingsnio amerikietiškų blynų receptas:

1. Į dubenį sumuškite kiaušinius, supilkite cukrų ir vaniliną. Mišinį gerai išmaišykite, kad gautumėte vienalytę masę.
2. Kitame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais. Tada supilkite sausą mišinį į kiaušinius.
3. Įdėkite sviesto ir užminkykite tešlą. Masė turi pasirodyti ne itin tiršta, bet ir ne skysta. Maždaug tokia pati struktūra kaip ir blynų.
4. Klasikiniai blynai neturėtų būti per dideli. Todėl norint dėti masę ant keptuvės, rekomenduojama paimti šaukštą arba samtį.
5. Įkaitinkite keptuvę nepridėdami aliejaus. Supilkite tešlą į centrą ir palaukite, kol blynas apskrus. Kai paruošite, apverskite ir apkepkite iš kitos pusės. Tai užtruks apie porą minučių.

Taip paprastai ruošiami klasikiniai amerikietiški blynai. Kaip matote iš recepto, juos pagaminti nėra sunkiau nei tradicinius rusiškus. O gal net tam tikru mastu lengviau. Paruoštus blynus galima supjaustyti į 4 dalis, kad būtų lengviau valgyti.

Jums nereikia bėgti į parduotuvę pieno, kad pagamintumėte šį skanėstą. Jei namuose yra kefyro, tai irgi tinka. Tuo pačiu receptas praktiškai nesiskiria nuo tradicinio.

Kefyro blynai

Reikalingų ingredientų sąrašas:

• 2 puodeliai miltų ir kefyro;
• druska - 1 žiupsnelis;
• kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• cukrus - 3 šaukštai;
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės;
• kiaušiniai – 2;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus.

Norėdami gaminti amerikietiškus kefyro blynus, pirmiausia turite sumaišyti kiaušinius su cukrumi ir gerai išplakti. Tada atsargiai supilkite kefyrą, pašildytą iki kambario temperatūros. Tada supilkite aliejų ir visus kitus ingredientus. Beje, jei namuose nėra kepimo miltelių, galite juos pakeisti soda, kurios dėl kefyro savybių nereikia gesinti actu.

Kai visi ingredientai surenkami į vieną dubenį, juos reikia plakti mažu greičiu iki vientisos masės. Įkaitinkite keptuvę, kaip ir ankstesniame variante, nepildami aliejaus, o mišinį paskleiskite nedidelėmis porcijomis. Gali būti, kad kefyro blynai keps šiek tiek ilgiau, bet daugiausiai 3 minutes. Pasirengimą galima nustatyti pagal burbuliukų atsiradimą ant paviršiaus.

Amerikietiški bananiniai blynai

Pagal šį receptą paruoštus blynus tikrai įvertins visi namiškiai, ypač vaikai. Juk blynai gaunami labai įdomaus ir neįprasto skonio. Ingredientų sąrašas:

• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• 1 puodelis miltų ir pieno;
• kiaušinis;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• druska - 1 žiupsnelis;
• bananas;
• 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių.

Norėdami gaminti amerikietiškus blynus, pirmiausia turite sum alti bananą, kad pagamintumėte tyrę. Kitas žingsnis – atskirti b altymus nuo trynių. Atskirame dubenyje išplakite trynius su pienu ir sviestu, o b altymus. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską. Tada sumaišykite visus paruoštus ingredientus viename dubenyje. Kepkite blynus pagal tą patį principą, kaip aprašyta ankstesniuose receptuose.

Dietinių blynų receptas

Tie, kurie numeta svorio, taip pat yra žmonės, ir ne mažiau nei kiti nori skaniai pavalgyti. Žinoma, jei gaminsite pagal aukščiau pateiktus receptus, gausite gana kaloringą desertą. Todėl geriau naudoti dietos receptą. Mažo kaloringumo amerikietiški blynai gaminami iš šių ingredientų:

• ½ puodelio avižinių dribsnių ir miltų;
• pienas - 3 šaukštai;
• 2 šaukštai rudojo cukraus;
• kiaušinis;
• druska yra ant peilio galo.

Dubenyje sumaišykite kiaušinį, druską ir cukranendrių cukrų ir plakite, kol masė bus dvigubai didesnė už pradinį tūrį. Tada į šiuos produktus supilkite pieną, pašildytą iki šiltos būsenos, ir kepimo miltelius. Mišinį gerai išmaišykite ir tik po to supilkite avižinius dribsnius, anksčiau sum altus iki miltelių, ir miltus. Vėl gerai išmaišykite. Kepkite keptuvėje ir galėsite pusryčiauti.

JAV Ricotta blynai

Ricotta yra tradicinis itališkas išrūgų sūris. Jo pagrindu paruošti amerikietiški blynai turisubtilaus skonio ir erdvus. Jie patiks net mažiesiems „nenorintiems“. Čia yra būtinų ingredientų sąrašas:

• miltai - 100 g;
• 125ml pieno;
• kepimo milteliai - arbatinis šaukštelis;
• cukrus - 3 šaukštai;
• 250 g rikotos;
• kiaušiniai – 3 vnt.

Gaminimo būdas nėra sudėtingesnis už klasikinį. Kaip ir viename iš ankstesnių variantų, pirmiausia reikia atskirti b altymus nuo trynių. Tada rikotą sumalkite su cukrumi, sudėkite trynius ir supilkite pieną. Gerai išmaišykite.

Po masės eina miltai ir kepimo milteliai. Tešla minkoma taip, kad neliktų nei vieno gumuliuko. Dubenyje gerai išplakti kiaušinių b altymus ir maišant dėti ant pagrindo. Išmaišykite iki vientisos masės. Turėtumėte gauti orią tešlą. Kepkite blynus taip pat, kaip aprašyta aukščiau.

Blynai su varške

Kitas receptas, kuris jums gali patikti labiau nei kiti. Norėdami paruošti amerikietiškus blynus ant varškės, jums reikės šių produktų:

• ½ matavimo puodelio miltų;
• 1 valgomasis šaukštas cukraus ir augalinio aliejaus;
• pienas - 3 šaukštai;
• varškės sūris - 150 g;
• druska ant peilio galo;
• kiaušinis.

Varškę gerai sutarkuokite, įpilkite cukraus ir kiaušinio, tada supilkite pieną ir viską gerai išmaišykite. Turėtumėte gauti vienodos tekstūros masę. Ypač svarbu kokybiškai įtrinti varškę. Baigę užduotį suberkite miltus į indus irišpilkite aliejų. Užminkykite tešlą. Masė turi būti tiršta, bet nelipni. Dalimis dėkite ant keptuvės formuodami blynus ir kepkite, kol iškeps.

Šokoladiniai blynai

Blynai iš JAV labai panašūs į blynus, yra net šokoladinių. Tiesiog rojus smaližiams! Ingredientų sąrašas:

• 1 puodelis miltų ir pieno;
• juodasis šokoladas - 100g;
• kiaušiniai – 2;
• sviestas - 50 g;
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ir kepimo miltelių;
• 2 šaukštai cukraus ir kakavos.

Kaip pasigaminti amerikietiškus šokoladinius blynus? Tai labai paprasta:

1. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, cukrų, vanilę ir kepimo miltelius, gerai išmaišykite.
2. Išlydykite sviestą dubenyje ir pašildykite pieną mikrobangų krosnelėje, kol sušils.
3. Į miltus supilkite sviestą ir pieną, gerai išmaišykite mišinį, kol išnyks visi gumuliukai. Kepkite blynus.
4. Sutarkuokite šokoladą. Kai blynai bus paruošti, pabarstykite juos drožlėmis.

Idėja: blynų pyragas

Iš blynų galite pagaminti nuostabų ir skanų pyragą. Norėdami tai padaryti, turite pasirinkti savo mėgstamą paprastų amerikietiškų blynų receptą ir kepti juos nurodytu būdu. Sulenkite „riešą“, kiekvieną kartą sutepdami sluoksnį mėgstamu įdaru. Pavyzdžiui, galite rinktis kondensuotą arba keptą pieną, Nutellą, uogienę arba pasigaminti grietinėlės iš kiaušinių b altymų. Taip pat galite įdėti smulkių gabalėlių uogų irvaisių, riešutų ar šokolado drožlių. Tortą aptepkite šokoladu arba papuoškite mastika. Apskritai, dekoras gali būti bet koks, jei tik patiks tas, kuriam šis skanėstas skirtas. Tokio delikateso dizaino variantai pateikti aukščiau esančioje nuotraukoje.

Patarimai ir vaizdo įrašų receptas tobuliems blynams

Jei pažvelgsite į atsiliepimus, paliktus po šių skanėstų receptais, galime daryti išvadą, kad amerikietiški blynai nėra prastesni už rusiškus: jie pasirodo skanūs ir sotūs. Todėl pastaruoju metu desertas tampa vis populiaresnis. Jo paruošimui nėra jokių specialių nurodymų ar rekomendacijų. Vienintelis dalykas, į kurį reikia atsižvelgti, yra keptuvės tipas ir gatavų produktų dydis. Geriau kepti inde plonu dugnu, tai yra specialioje keptuvėje. Ir nepamirškite, kad klasikiniai blynai yra nedideli, bet turi būti pakankamai tiršti.