Daržovių frittata receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Frittata – itališkas omletas, kuriame yra ne tik kiaušinių, bet ir įvairių užpildų. Dažniausiai įdarai naudojama mėsa, sūris, grybai, paukštiena, cukinijos, saldžiosios paprikos ir kiti ingredientai. Šiandienos leidinyje apžvelgsime paprasčiausius ir populiariausius frittatos su daržovėmis receptus.

Su bulvėmis ir paprika

Šis itališkas omletas ruošiamas nepridedant mėsos ar dešrų, todėl jo kalorijų kiekis žymiai sumažėja ir leidžia jį įtraukti į dietos meniu. Norėdami patiekti su šeimos pusryčiais, jums reikės:

• 4 kiaušiniai.
• 4 bulvės.
• 2 česnako skiltelės.
• 1 svogūnas.
• 1 paprika.
• Druska, prieskoniai, petražolės ir augalinis aliejus.

Frittą su daržovėmis paruošti gana paprasta ir greita. Būtina pradėti procesą nuo paprikos, bulvių ir svogūnų perdirbimo. Visa tai išvaloma, nuplaunama, susmulkinama ir kepama karštame aliejuje. Po kelių minučių daržovės pasūdomos, pagardinamos prieskoniais,uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies. Po ketvirčio valandos keptuvės turinys užpilamas plaktais kiaušiniais, papildytas česnaku, apibarstomas petražolėmis ir siunčiamas į veikiančią orkaitę. Patiekalą gaminkite 160 0C temperatūroje apie penkiolika minučių.

Su pomidorais ir šparaginėmis pupelėmis

Ši spalvinga frittata su daržovėmis yra ne tik skani, bet ir sveika. Todėl tinka ne tik vyresniems, bet ir jaunesniems šeimos nariams. Norėdami pavaišinti savo šeimą tikru itališku omletu, jums reikės:

• 7 kiaušiniai.
• 3 bulvės.
• 2 paprikos.
• ½ svogūnų galvučių.
• 100 g pomidorų.
• 100 g šaldytų šparaginių pupelių.
• Druska, prieskoniai, augalinis aliejus ir žalieji svogūnai.

Procesas turėtų prasidėti nuo daržovių paruošimo. Jie nuplaunami, jei reikia, išvalomi nuo žievelės ir sėklų, susmulkinami ir termiškai apdorojami. Pirmiausia bulvės siunčiamos į įkaitintą keptuvę. Po kurio laiko pasūdoma, pagardinama ir papildoma svogūnais. Kai tik daržovės apskrus, perkelkite į karščiui atsparų indą ir užpilkite išplaktais kiaušiniais, sumaišytais su saldžiosiomis paprikomis, šparaginėmis pupelėmis ir pomidorais. Visa tai dvidešimt minučių siunčiama į orkaitę, įkaitintą iki 200 0C.

Su pomidorais ir špinatais

Ši skani daržovių ir sūrio frittata gaminama su garstyčiomis, kad būtų pikantiška. Be to, jame yra šoninės, todėl ji yra kvapnesnė ir malonesnė. Tarnauti anksti ryteprie stalo tokio omleto, jums reikės:

• 7 kiaušiniai.
• 1 svogūnas.
• 2 pomidorai.
• 2 arb garstyčios.
• 50 g špinatų.
• 60 g sūrio.
• 200 g šoninės.
• Druska, prieskoniai, žolelės ir alyvuogių aliejus.

Svogūnai ir šoninė kepami riebalais pateptoje keptuvėje. Maždaug po penkių minučių į juos suberiami susmulkinti špinatai ir jie toliau šildo ant silpnos ugnies. Po šešiasdešimties sekundžių keptuvės turinys supilamas plaktų kiaušinių, garstyčių ir sūrio drožlių mišiniu. Visa tai pasūdoma, pagardinama, papuošiama pomidorų žiedais ir kepama vidutinėje temperatūroje ne ilgiau kaip dvidešimt penkias minutes. Prieš patiekiant patiekalas apibarstomas šviežiomis žolelėmis.

Su pastarnokais ir morkomis

Ši frittata su daržovėmis turi įdomų, šiek tiek saldų poskonį, gana tankią struktūrą ir malonų aromatą. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 3 kiaušiniai.
• Žalieji svogūnai.
• ½ puodelio tarkuotų morkų.
• ½ puodelio sūrio dribsnių.
• ½ puodelio tarkuotų pastarnokų.
• 1 valgomasis šaukštas l. miltai.
• 3 šaukštai. l. geriamasis vanduo.
• Druska, petražolės ir alyvuogių aliejus.

Svogūnai, pastarnokai ir morkos pakepinami riebalais pateptoje keptuvėje. Po maždaug penkių minučių jie papildomi vandeniu ir lengvai troškinami ant silpnos ugnies. Suminkštėjusios daržovės atvėsinamos ir užpilamos išplaktais kiaušiniais, sumaišytais su miltais, druska, kapotomis petražolėmis ir sūrio drožlėmis. Visa tai perkeliama į aliejumi pateptą formą ir kepama vidutinėje temperatūroje apie ketvirtį valandos.

Sgrybai ir špinatai

Grybų mėgėjai tikrai turėtų pabandyti pasigaminti kitą itališkos frittatos su daržovėmis versiją. Tokio omleto nuotrauka žadina apetitą, todėl greitai išsiaiškinsime, ko reikia jam paruošti. Šioje situacijoje po ranka turėtumėte turėti:

• ½ svogūno.
• 5 kiaušiniai.
• 4 šaukštai. l. neriebi grietinė.
• 50 g kietojo sūrio.
• 150 g špinatų.
• 200 g grybų.
• Druska, prieskoniai ir augalinis aliejus.

Pirmiausia turėtumėte paimti svogūnus ir grybus. Jie nuplaunami po čiaupu, jei reikia, nulupami ir susmulkinami. Taip apdoroti produktai kepami aliejumi pateptoje karštoje keptuvėje ir papildomi tarkuotu sūriu. Visa tai užpilama išplaktais kiaušiniais, sumaišytais su druska, prieskoniais, grietine ir špinatais, o tada pašaunama į orkaitę. Kepkite frittatą 180 0C temperatūroje maždaug dvidešimt penkias minutes.

Su brokoliais ir pomidorais

Ši nekaloringa daržovių frittata puikiai tinka dietiniams pusryčiams. Jame yra daug naudingų komponentų, kurie prisotina organizmą vertingais vitaminais ir suteikia reikiamą jėgų postūmį. Jo paruošimui jums reikės:

• 100 g brokolių.
• 100 g fetos.
• 60 g kietojo sūrio.
• 100 g vyšninių pomidorų.
• 5 kiaušiniai.
• 1 svogūnas.
• 2 česnako skiltelės.
• ½ raudonųjų saldžiųjų pipirų.
• po ½ šaukšto l. sviestas ir alyvuogių aliejus.
• Druska,pipirų ir žolelių mišinys.

Svogūnai ir česnakai kepami alyvuogių aliejuje ir svieste. Kai tik jie pakeičia spalvą, į jas dedama likusios daržovės, susmulkintos žolelės ir išplakti kiaušiniai, sumaišyti su druska ir prieskoniais. Visa tai apibarstoma dviejų rūšių sūriu ir kepama standartinėje temperatūroje ne ilgiau kaip ketvirtį valandos.

Su vištiena ir daržovėmis

Frittata, pagaminta pagal toliau aptartą technologiją, susideda ne tik iš pomidorų, kiaušinių ir žaliųjų žirnelių. Jame yra šiek tiek b altos paukštienos, kuri suteikia ypatingą skonį. Jo paruošimui jums reikės:

• 4 kiaušiniai.
• 2 pomidorai.
• 1 svogūnas.
• 1 bulvė.
• 1 puodelis žaliųjų žirnelių.
• ½ vištienos krūtinėlės.
• Druska, prieskoniai, žolelės ir augalinis aliejus.

Iš anksto apdorotas svogūnas pakepinamas riebalais pateptoje keptuvėje. Kai pakeičia atspalvį, į jį suberiama kapotų bulvių. Po penkių minučių visa tai papildoma žirneliais, kapotomis žolelėmis, pomidorais, druska ir prieskoniais. Ant viršaus dedamos plonos paukštienos juostelės ir užpilami plakti kiaušiniai. Po penkių minučių keptuvės turinys atsargiai apverčiamas ir trumpam nusiunčiamas į įkaitintą orkaitę. Dabar jūs žinote, kaip gaminti vištienos frittata.

Su daržovėmis ir mocarelos sūriu

Šis lengvas itališkas omletas vienodai geras ir karštas, ir š altas. Tai puikiai tinka rytiniam maistui ar dietinei vakarienei. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 6žali kiaušiniai.
• 125 g mocarelos.
• 100 g šviežių šparaginių pupelių.
• Druska, bazilikas, vanduo ir augalinis aliejus.

Pirmiausia reikia apdoroti pupeles. Jis nuplaunamas, išvalomas nuo visko, kas nereikalinga, užplikoma pasūdytame verdančiame vandenyje, metama į kiaurasamtį ir atvėsinama. Atvėsusią daržovę sumaišome su išplaktais kiaušiniais, baziliku, prieskoniais ir smulkinta mocarela. Visa tai supilama į karštu aliejumi išteptą keptuvę ir kepama po kelias minutes iš kiekvienos pusės.

Su cukinijomis ir žolelėmis

Šis lengvas itališkas omletas yra malonaus aromato ir subtilaus skonio. Jo paruošimui jums reikės:

• 40 g parmezano.
• 2 cukinijos.
• 6 kiaušiniai.
• Druska, čiobreliai, bazilikas ir augalinis aliejus.

Pirmiausia reikia apdoroti cukinijas. Jie nuplaunami ir išdžiovinami, o tada supjaustomi plonais griežinėliais ir kepami karštame aliejuje. Kai tik jie įgauna auksinį atspalvį, jie užpilami iš anksto išplaktų kiaušinių, druskos, smulkintų žolelių ir tarkuoto parmezano mišiniu. Kai frittata lengvai apskrus, ji atsargiai apverčiama į kitą pusę ir toliau kepama. Prieš patiekiant, jis supjaustomas porcijomis ir išdėliojamas į plokščias lėkštes.