Vegetariška dešra namuose. Receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pastaruoju metu vegetarizmas tapo labai dažnas. Vis daugiau žmonių atsisako valgyti gyvulinę mėsą. Maisto pramonė tokiems vartotojams siūlo didžiulį produktų asortimentą. Šiandien sužinosime, kokios paruoštos vegetariškos dešros parduodamos, taip pat kaip pasigaminti šį patiekalą namuose.

TM „Malika“

1995 metais įkurta įmonė „Malika“sulaukė didžiausios sėkmės vegetariškų patiekalų gamyboje. Iš pradžių su šiuo prekės ženklu buvo gaminami tik konditerijos gaminiai, o nuo 2002 m. pradėta nauja kryptis – pusgaminių ir vegetariškų dešrų gamyba. Iki šiol siūlomų gaminių asortimentas yra gana didelis, o tai džiugina vartotoją. Virtas su sūriu, klasikinis kumpis, virtas su pienu, firminis cervelat, aštrus saliamis – visa tai Malika vegetariškos dešrelės. Šiuos produktus galima vartoti kaip savarankišką patiekalą arba įtraukti į salotas, sumuštinius, picą ar kanapes. Vegetariškos dešros gamyba šiandien yra populiari, nes tokių šalininkaiyra vis daugiau maisto.

Daržovių dešra: sudėtis ir kalorijų kiekis

Vegetarišką dešrą daugiausia sudaro natūralūs, šviežiai nuplauti kviečių b altymai. Jis yra maistingas ir universalus. Tokį produktą gali naudoti visos gyventojų grupės – nuo kūdikių iki sergančiųjų diabetu. Gaminant įvairių rūšių dešras, keičiasi tik aromatinių prieskonių sudėtis. Gyvūninių priedų naudojimas visiškai draudžiamas. Vegetariška dešra (šio patiekalo receptas bus pateiktas žemiau) taip pat puikiai tinka žmonėms, kurie kontroliuoja savo svorį. Vidutinis jo kalorijų kiekis yra 207 kcal. Kalbant apie sudėtį, pavyzdžiui, vegetariškoje dešroje „Virtos pieno produktai“yra kviečių b altymų, valgomosios valgomosios druskos, rafinuoto kokosų aliejaus, kukurūzų krakmolo, prieskonių mišinio, Adyghe sūrio, žirnių b altymų ir natūralių augalinės kilmės dažiklių. Pagrindinis tokio produkto pranašumas yra tai, kad jame nėra konservantų ir kitų kenksmingų priedų, įskaitant sintetinius dažus.

Naminės vegetariškos dešros receptas

Užsienio šalyse daržovių produktų galima įsigyti bet kuriame prekybos centre. Mūsų šalyje tai vis dar yra šiek tiek problematiška, nes ne kiekvienoje parduotuvėje yra padalinių su tokiais produktais. Vegetariška naminė dešra mažai kuo skiriasi nuo fabrikinės, ji taip pat skani ir sveika.

Jo paruošimui jums reikėsšie ingredientai:

• kviečiai - 2 puodeliai;
• virti burokėliai - 1 vnt.;
• svogūnai - 1 galva;
• alyvuogių arba graikinių riešutų aliejus - 65 ml;
• druska - 1 nepilnas valg. l.;
• kalendra - 1 šaukštelis;
• česnakai - 3 gvazdikėliai.

Maisto gaminimas

Kviečiai kelis kartus nuplaunami, užpilami verdančiu vandeniu, suvyniojami ir paliekami 8-10 valandų, kad išgaruotų. Likęs vanduo nupilamas ryte. Garinti kviečiai du kartus susukami mėsmale, naudojant mažiausią antgalį. Taip pat sumalkite virtus burokėlius. Jis naudojamas tam, kad vegetariška dešra atrodytų kaip labiau pažįstama mėsinė dešra. Svogūnai ir česnakai taip pat susmulkinami. Tada pridėkite likusius išvardytus komponentus. Prieskonių kiekis gali skirtis priklausomai nuo skonio pageidavimų. Paruoštas mišinys susukamas į dešrą ir suvyniojamas į 2-3 folijos sluoksnius. Dėti į dvigubą katilą ir kepti apie 40-50 min. Tada dešra perkeliama į orkaitę ir kepama apie pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje. Gatavas produktas skanus ir karštas, ir š altas.

Veg naminė dešra su žirneliais

Įvairioms pasninko dienoms galite išsivirti vegetarišką dešrą, kurios pagrindinis ingredientas bus žirniai.

Šiam patiekalui jums reikės šių produktų:

• žirniai - 200 g;
• česnakai arba česnako milteliai pagal skonį;
• burokėliai - 1 vnt.;
• druska;
• muskato riešutas;
• kardamonas;
• juodieji pipiraižemė;
• mairūnas;
• garstyčių pupelės.

Kaip gaminti

Prieskonių kiekis 200 g skaldytų žirnelių yra maždaug 0,5 šaukštelio. visų rūšių. Tačiau tai nėra būtina. Santykis gali būti keičiamas priklausomai nuo skonio pageidavimų. Taigi, skaldyti žirniai sumalami į miltus. Gautą masę nuplikyti karštu vandeniu ir palaikyti porą valandų. Toliau išbrinkusi masė verdama ant silpnos ugnies, kol suminkštės (virimo laikas priklauso nuo žirnių veislės). Burokėliai sutrinami ant smulkios trintuvės ir išspaudžiamos sultys. Tokiam žirnių kiekiui reikia apie 10-15 ml sulčių. Paties minkštimo nereikia, iš jo galima ruošti bet kokius kitus patiekalus. Į atvėsusią žirnių masę supilamos burokėlių sultys, visi išvardyti prieskoniai ir augalinis aliejus. Mišinys dedamas į trintuvą ir plakamas nedideliu greičiu. Rezultatas – švelniai rausva tyrelė. Tada gautą masę paskleisti ant maistinės plėvelės ir susukti į dešrą. Jo skersmuo gali būti bet koks. Po to beveik paruošta vegetariška dešra perkeliama į š altą ir palaikoma apie parą. Kai naminė dešra gerai sukietėja, ji naudojama sumuštiniams, salotoms arba tepama ant duonos riekės kaip paštetas. Gero apetito!